Диета по борменталю

Борменталь: диета, меню на каждый день, дневник питания на неделю

диета по борменталю

Задумав похудеть, человек становится перед проблемой выбора наиболее эффективной, безвредной для здоровья, диеты. Принять правильное решение бывает непросто.

Заслуженной популярностью пользуется диета по Борменталю, принцип которой – подсчет калорийности съеденных блюд.

Борменталь: дневник питания

Основное требование при соблюдении диеты – строгий контроль потребляемых за день калорий.

Систематизировать процесс позволяет ведение дневника питания, в который следует записывать всё, что попало в желудок в течение дня:

  • наименование продуктов и блюд;
  • их количество, массу.

Напротив каждого блюда проставляется его калорийность, в конце дня подводится итог.

Дневник Борменталя позволяет выбрать наиболее оптимальные (полезные и низкокалорийные) продукты, до определённого предела ограничить потребление высококалорийных, но любимых блюд. Данные дневника позволяют оценивать эффективность диеты еженедельно. Если за 7 дней вес не снизился, следует уменьшить калорийность дневного рациона на 100 ккал.

Принцип диеты

Основной закон диеты Борменталя: слабое чувство голода – идеальное состояние после обеда (ужина, завтрака).

Основные правила:

  • количество приёмов пищи – 6-8 раз за день;
  • 4,5 часа – максимальный промежуток между приёмами пищи;
  • сбалансированный рацион из любых продуктов;
  • маленькие порции;
  • учёт и распределение блюд по калорийности: 1-й завтрак – 30%, 2-й завтрак – 20%, обед – 40%, ужин – 10% (за 3-4 часа до сна);
  • длительность приёма пищи – не менее 15 минут, тщательное пережёвывание еды;
  • потребление 1,5 л простой воды в день;
  • снижение физической нагрузки.

Рекомендуется перед каждым приёмом пищи выпивать по 1 стакану воды, это улучшает работу кишечника, снижает аппетит.

Калорийность питания по Борменталю

Для быстрого снижения веса калорийность дневного рациона следует поддерживать на уровне 1200 ккал и менее. Для точного определения поглощённых калорий следует пользоваться специальной таблицей калорийности продуктов.

Подобную информацию можно получить, если прочитать этикетку на упаковке товара.

Коридор калорийности

Нижний порог дневного рациона равняется 1000 калорий, рацион с такой калорийностью подходит для людей, ведущих малоподвижную жизнь. Увеличить общую калорийность на 200-300 единиц следует, если трудовая деятельность, образ жизни человека сопровождаются физическими нагрузками.

Более строгая диета наносит непоправимый вред здоровью.

Диета доктора Борменталя: меню на неделю для похудения

Рацион должен быть максимально сбалансированным, содержать достаточное количество белков. Вес одной порции – около 200 г.

Таблица диетического питания на неделю:

Прием пищи Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
1-йзавтрак 2 варёных яйца, 100 г зелени, печенье – 1 шт. 50 г сыра, овощной салат, чай без сахара Творожная запеканка, чай без сахара, зефир – 1 шт. Отварная индюшка, огурец, кусочек чёрного хлеба, чай без сахара Пшённая каша, варёное яйцо, апельсин Манная запеканка, овощной салат, компот Геркулесовая каша с бананом, чай без сахара
2-йзавтрак Чай без сахара, конфета – 1 шт. 50 г сыра, компот из сухофруктов Банан Половинка плавленного сырка, чай Овощной салат с куриной грудкой, чай с конфетой Омлет из 1 яйца, чёрный хлеб, компот Сладкий чай с булочкой
Обед Грибной суп, морская капуста, варёный картофель (100 г), отварная рыба (50 г) Овощной суп-пюре, перловая каша, отварная говядина, чай без сахара Суп из нежирной рыбы, каша рисовая с изюмом, чай без сахара Гороховый суп, кусок ржаного хлеба, винегрет, чай с конфетой Щи с мясом говядины, рисовая каша, чай, зефир – 1 шт. Суп с курицей,овощной салат, 2 кусочка пшеничного хлеба, чай с сахаром Постные щи, отварной картофель со сметаной, овощной салат, чай с конфетой
Полдник Варёная свёкла с растительным маслом Яблоко Винегрет Банан Фруктовый салат, компот Йогурт, компот Банан
1-й ужин Овощное рагу, чай без сахара Гречневая каша, куриная печень отварная, чай Отварная фасоль, овощной салат компот Плов с грибами, салат из капусты, сладкий чай Кабачки тушён-ные с сыром, сладкий чай Гречневая каша, печень говяжья, сладкий чай Рисовая каша с сыром, сладкий чай
2-йужин Стакан кефира Обезжиренный йогурт Простокваша Ряженка Кефир Простокваша Ряженка

Какие продукты запрещены при похудении на диете Борменталя

Диета исключает:

  • алкоголь;
  • специи и приправы, усиливающие аппетит;
  • копчёные, маринованные, солёные продукты;
  • жирные и жареные блюда.

Предпочтение следует отдавать варёным и тушёным блюдам.

Дневник с рецептами

Соблюдение диеты требует огромной силы воли и терпения. Облегчить этот период можно, если максимально разнообразить меню. Наиболее понравившиеся рецепты следует записывать в дневник.

Овощное рагу с белыми грибами

Ингредиенты:

  • варёные белые грибы – 200 г;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • белокочанная капуста – 300 г;
  • болгарский перец – 3 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Помидоры порезать крупно. Натереть морковь. Нашинковать капусту.
  2. В сковороду налить растительного масла, загрузить в неё приготовленные овощи. Тушить на медленном огне 20 минут.
  3. За это время почистить и нарезать перец, лук.
  4. Смешать перец и лук с остальными овощами и грибами. Добавить соль. Перемешать.
  5. Тушить около 20 минут до готовности.

100г грибного рагу содержится всего 100 ккал. При желании в блюдо можно добавить немного сметаны.

Постный суп с баклажанами

Ингредиенты:

  • картофель – 3-4 шт.;
  • фасоль консервированная – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • баклажаны – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • соль – по вкус.

Приготовление:

  1. Залить в кастрюлю 1,5 л воды, довести до кипения.
  2. Почистить и нарезать кубиками картофель. Вместе с консервированной фасолью погрузить в кипящую воду, варить 20 мин.
  3. Почистить и измельчить морковь, баклажаны, лук, томат. Всё пассировать в небольшом количестве растительного масла.
  4. Переложить смесь в кастрюлю с картофелем и фасолью.
  5. Варить до готовности около30 мин.

При желании в суп можно добавить лист лаврушки.

В одной порции (200 мл) содержится 60 ккал.

Низкокалорийные голубцы

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 6 крупных листов;
  • болгарский перец – 3-4 шт.;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • отварная цветная капуста – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отделить крупные листы капусты, погрузить их в кипяток.
  2. Очистить и измельчить овощи, чеснок. Добавить соль по вкусу. Перемешать.
  3. Выложить порции овощей на капустные листы, аккуратно завернуть.
  4. Переложить голубцы на противень. Поместить в духовку, нагретую до 1800.
  5. Готовить до румяной корочки, при необходимости перевернуть.

Диетические голубцы можно есть со сметаной, томатным соусом. В одном голубце – 30-50 ккал.

Плюсы и минусы диеты Борменталя

Изменения и ограничения в системе питания всегда непросто переносятся человеком.

Методика Борменталя по сравнению с другими вариантами обладает важными преимуществами:

  • реальное похудение в короткие сроки за счёт соблюдения нормы калорийности дневного рациона;
  • возможность покушать любимую еду: разрешены практически любые продукты;
  • сбалансированный рацион.

К минусам можно отнести:

  • постоянный учёт порций и, соответственно, калорий;
  • ограничения в выборе блюд при посещении пунктов общественного питания;
  • при наличии хронических заболеваний требуется консультация лечащего врача.

Терпение и настойчивость должны стать неотъемлемыми спутниками в борьбе с лишними килограммами.

Источник: https://Dietonika.com/diety-dlya-pohudeniya/diety-s-raschetom-kaloriy/bormental-dnevnik-pitania.html

Диета Борменталя, меню на неделю, рецепты блюд, выход и отзывы

диета по борменталю

[ads-pc-2][ads-mob-2]

Ожирение – новая болезнь человечества. Все больше людей страдают лишним весом. Возникают серьезные проблемы со здоровьем, например, гипертония, атеросклероз. Очень трудно бывает решить проблему самостоятельно, иногда необходима помощь специалистов. Вы можете обратиться в специализированную клинику, или же принять во внимание данную статью, следовать определенным постулатам, о которых речь пойдет ниже.

Диета Борменталя – эффективная, мощная система питания. Подойдет людям с избыточной массой тела, ожирением. Каждый, кто попробовал эту систему питания, прислушался к советам доктора – сбросил вес. Рацион рассчитан на длительное время. Подобной системы питания можно придерживаться постоянно. Конечно, её нельзя использовать во время обильных застолий. Это образ жизни. В этой статье мы подробно рассмотрим основные принципы диеты Борменталя.

Общие рекомендации по продуктам

Несколько принципов отражают данную систему питания. Перечислим:

  1. Нельзя голодать. Голод — вреден для организма. Ваше тело страдает. Настроение портится. Обменные процессы нарушаются, замедляются. По диете Борменталя нужно питаться дробно, небольшими порциями. Не должно быть больших перерывов в еде. Система питания сложная, низкокалорийная, но вы не должны голодать.
  2. Пить столько жидкости, сколько требуется. Многие люди употребляют мало воды, что пагубно сказывается на здоровье. На этой диете никто вас не заставляет насильно пихать в себя воду. Но нужно прислушиваться к потребностям организма.
  3. Исключается алкоголь, фастфуд, сладости. Вы можете есть высококалорийные продукты. Их количество не должно превышать 20 % от общего количества пищи. Сладости, соленые, острые продукты с вредными добавками, фастфуд вредно сказываются на обмене веществ, замедляют его, нарушают, ведут к ожирению. Это надо помнить, придерживаться правильной системы питания.
  4. За один прием пищи должны быть задействованы все вкусовые рецепторы. Для насыщения организма, удовлетворения от пищи, еда должна быть разнообразной, сытной. В таком случае обеспечено хорошее настроение, чувство удовлетворения.
  5. Завтрак должен быть самым плотным приемом пищи, богатым углеводами. Обед – белок с крупами, овощами (сложные углеводы). Ужин – легкий, кефир, овощи. Обязательное условие – завтрак должен быть до 12 часов дня.

Основной принцип диеты и противопоказания

Вы должны съедать определенную дозу калорий в день. Вы можете начать вести дневник калорий. Во многих смартфонах есть специальные программы, приложения, которые могут вам в этом помочь. Суточная норма калорий – 900 — 1500 в день. От чего зависит такой диапазон цифр? От вашей активности.

Чем активней образ жизни, тем больше калорий можно есть. Если вы занимаетесь спортом, пилатесом, йогой, например, то вы потребляете наибольшее число калорий. Для сидячего образа жизни подойдет 1000 калорий в день. Эта информация – бесплатная, эффективная помощь на пути к стройности, красоте.

Любые срывы исключены. Переедание на этой диете может пагубно отразиться на внешнем виде, вес наберется. Чтобы исключить срывы, нужно контролировать себя, обладать мощной силой воли, убеждать себя не есть запрещенных продуктов, не пить алкоголь, даже если очень хочется.

«Нельзя голодать. Голод — вреден для организма. Ваше тело страдает. Настроение портится. Обменные процессы нарушаются, замедляются. По диете Борменталя нужно питаться дробно, небольшими порциями».

Светлана Титова

Кому запрещено сидеть на диете Борменталя? Подобная система питания категорически запрещена во время беременности, в возрасте до 18 лет, пожилым людям, людям с различными хроническими болезнями, спортсменам.

Эффективность диеты Борменталя

Вес будет уходить непременно, постепенно, по дням. В некоторых случаях вес может встать. Это обусловлено индивидуальными особенностями организма. Ни в коем случае нельзя бросать диету. Результат будет плачевный. В неделю уходит от двух до пяти кг. В месяц до двенадцати кг. Эта диета подойдет людям с серьезными проблемами в весе для невероятного преображения.

Фото до и после

Меню питания по дням

Вы можете самостоятельно составить меню на неделю для диеты Борменталя, подсчитав калорийность блюд. Напоминаем, суточная норма калорий – 900 — 1500 в день. Вашему вниманию предлагается примерное меню. Ниже указано два дня, их можно чередовать друг за другом каждый день в течение недели.

День 1:

  • Завтрак – 3 сухаря, стакан кефира, яйцо отварное, чай без сахара
  • Обед – запеченная куриная грудка (200 г), миндаль (30 г), огурец, помидор
  • Ужин – творог (100 г), грецкие орехи (30 г)
  • На ночь – стакан ряженки.

День 2:

  • Завтрак – куриная грудка (80 г), гречка (80 г), кофе без сахара (стакан)
  • Обед – запеченная скумбрия (150 г), картофель отварной – 100 г, помидор
  • Ужин – говядина (100 г), яблоко
  • На ночь — стакан кефира.

Рецепты блюд для диеты Борменталя

Вашему вниманию предлагаю два очень популярных рецепта для диеты Борменталя.

Рецепт № 1 — белковые салат

Белковые салат, 78 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

  • Йогурт – 50 г (до 5 %)
  • Морковь – 1 штука
  • Кальмары – 3 штуки
  • яйца – 2 штуки
  • Зелень, специи
  • Огурец – 1 штука

Способ приготовления:

Кальмары почистите, варите 3 минуты. Отварите морковь и яйца (20 и 10 минут). Все перечисленные продукты остудите, измельчите. Добавьте порезанный огурец и зелень, специи, заправьте салат йогуртом.

Рецепт № 2 — запеченная индейка

Запеченная индейка – 120 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

  • Индейка – полкило
  • Йогурт – 200 г
  • Соль, специи
  • Дижонская горчица — 2 столовых ложки

Замаринуйте индейку в йогурте и специях. Затем запекайте при температуре 200 г один час в духовке. Подавать можно с зеленью и овощами.

Выход с диеты

Диета Борменталя рассчитана на продолжительное время, резко с неё переходить на неправильное питание нельзя. Вес наберется, вы причините вред организму. Очень тяжело бывает психологически и морально набрать обратно вес после диеты. Правильный выход с данной системы питания зависит от вас. Нужна сила воли, чтобы правильно организовать питание на каждый день и придерживаться его. Не стоит налегать на высококалорийные блюда, по-прежнему можно подсчитывать калории.

«Завтрак должен быть самым плотным приемом пищи, богатым углеводами. Обед – белок с крупами, овощами (сложные углеводы). Ужин – легкий, кефир, овощи. Обязательное условие – завтрак должен быть до 12 часов дня».

Светлана Титова

Необходимо пить достаточное количество воды, помимо других жидкостей и супов. Питаться нужно дробно, небольшими порциями. Для поддержания стабильного веса стоит продолжать питаться низкокалорийными рецептами, иногда вводя в меню что-нибудь особенно вкусненькое.

Отзывы

Екатерина Светлова:

Сколько себя помню, я была толстая, не просто полная. Одежду было тяжело подобрать, чтобы смотрелось красиво, элегантно. А я девушка, хочется выглядеть шикарно, менять прически, наряды. У меня были словно оторваны крылья. Но в 25 лет я села на диету Борменталя. Результат меня ошеломил. Я потеряла 40 кг. Мой вес теперь 55 кг при росте 168 см. Это потрясающе. Я наслаждаюсь стильной одеждой, комплиментами, восхищением окружающих.

Светлана Мечникова:

Впервые попробовала диету Борменталя после беременности. Я никак не могла сбросить вес. Набрала 20 кг. Ничто не помогало. Как вдруг ко мне пришла идея попробовать эту систему питания. За полгода ушел весь лишний вес. Сейчас я иногда ем шоколад, очень его люблю. Но в целом я придерживаюсь низкокалорийных рецептов.

Отзыв Виолетты:

Диету Борменталя мне посоветовала подруга. У нее были проблемы с лишним весом, но за год она существенно преобразилась. Из пышки превратилась в стройняшку. Я тоже решила попробовать. За три месяца я достигла желаемого результата. Эта диета теперь всегда у меня на вооружении.

Елизавета Калинина:

Диета Борменталя произвела на меня неизгладимое впечатление. У меня долгое время были проблемы с гормонами, врач не сразу разрешила мне начать придерживаться этой системы питания. Но я поправила здоровье. И вскоре получила разрешение. Результат – невероятный. Я вскоре стала стройной, снова ощутила молодость и красоту.

Надежда Кратюк:

Подруга проходила лечение от ожирения в клинике доктора Борменталя. Был достигнут определенный эффект. Самое главное она легко вышла с диеты. Не набрала вес обратно. Я посмотрела на ее пример. Решила попробовать. Все получилось. С 95 кг я похудела до 61. Я довольна. Рекомендую.

Заключение

Диета Борменталя подойдет для людей с высоким индексом массы тела, для людей с сильно повышенным весом. Она рассчитана на долгое время, поэтому каждый день придерживайтесь составленного меню. Это своеобразный образ жизни, ведущий к стройности, красоте.

Переедание стало проблемой многих людей. Решить эту задачу может дробное, низкокалорийное питание. Лишние килограммы уйдут, вес станет идеальным. Стоит помнить о противопоказаниях. Можно серьезно испортить здоровье, если данная система питания вам не подходит по определенным причинам.

Низкокалорийное питание – эффективно. Проверено многими людьми на своем личном опыте. Диета не такая простая, постоянно нужно считать калории, тщательно выбирать меню. Рацион требует особенной силы воли, желания похудеть. Результат – удивительный. Все, кто попробовали диету Борменталя, потеряли лишние килограммы и прекрасно себя чувствуют с новым красивым, подтянутым телом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Капсулы для похудения лишоу

Экспертное мнение

Светлана Титова

Сертифицированный диетолог

Диета Борменталя славиться тем, что она построена на мощной системе питании. Многие женщины когда начинают приступать к диетам, сразу начинают голодать, но это большая ошибка. Запомните – любой голод вреден для организма. Вторая ошибка по распространённости, это что женщины пьют мало воды. Исключите алкоголь, фасфуд и сладости.

Завтрак должен быть плотным, ужин наоборот легким, я бы добавила кефир и овощи. Вы просто должны научиться потреблять необходимое количество калорий в день.

Источник: https://story-woman.ru/zdorovie-i-krasota/dieta-bormentalya/

Диета Доктора Борменталя

диета по борменталю

Диета доктора Борменталя представляет собой методику, сочетающую гастрономические ограничения, которые помогают избавиться от лишнего веса, и психологическую работу над собой, устраняющую причину переедания.

Специалисты клиник утверждают, что пока человек не поймет причину своего переедания, он не сможет контролировать свой вес — любая диета будет давать лишь временный результат. Происходит это потому, что лишние килограммы — лишь внешнее проявление, следствие стресса, страха или переживаний, которые заставляют вас «заедать» эмоции.

Кроме того, диета Борменталя предполагает подсчет съедаемых калорий, а именно сокращение ежедневного потребления калорий до 1000-1200 Ккал. В этих рамках вы можете есть любые продукты в любых количествах в любое время суток, ограничение накладывается лишь на количество потребляемых калорий (их рекомендуется записывать в специальную тетрадь).

Принципы диеты Борменталя

Чтобы понять суть диеты суть диеты Борменталя необходимо запомнить некоторые ее принципы.

Не должно быть жестких запретов на еду. Другими словами, если захотелось съесть пирожное — можно его съесть, но потом от суточной калорийности отнять калорийность этого пирожного.

Такой поход позволяет человеку не чувствовать психологического дискомфорта, а следовательно и избежать стресса, который может привести к срыву и перееданию.

После того, как организм, получил желанное, его центры пищевого удовольствия дают сигнал о том, что потребность удовлетворена и в ближайшее время тяги к такому продукту не будет.

Суточная калорийность не должна превышать 1000-1200 ккал. Необходимо вести подсчет калорий съедаемой пищи по таблице Борменталя, и вносить результаты в дневник Борменталя, которые есть в свободном доступе в интернете.

Схема питания включает минимум четырехразовое питание, с интервалами не более 3,5−4 часов.

— Следует придерживаться следующей калорийности каждого приема пищи относительно суточной нормы:

  • завтрак — 30%
  • ланч — 10%
  • обед — 40%
  • ужин — 20%
  • дополнительный ужин 5-10%

Пить чистую негазированную воду — 2 л в сутки.

— По возможности ограничивать употребление простых углеводов в виде сладостей, кондитерских и макаронных изделий из высших сортов пшеницы.

Снизить употребление в пищу жирных, копченых, соленых, маринованных и консервированных продуктов.

— Отдавать предпочтение следующим методам приготовления еды: варение, тушение, запекание, приготовление на пару.

— Порция на один прием пищи должна составлять не более 200 г.

Съедать порцию необходимо медленно в течение 30 минут и выходить из-за стола с легким чувством голода.

— Во время диеты следует отказаться от алкоголя, так как он способен замедлить процесс похудения на неделю.

— Обязательно увеличить количество белковой пищи (рыба, морепродукты, мясо) и овощей с высоким содержанием клетчатки, несладких фруктов и кисломолочных продуктов с невысокой жирностью.

— Еженедельно проводить взвешивание.

— Сильные физические нагрузки и занятия спортом во время диеты не приветствуются. Так как организм работает в условиях уменьшенного количества калорий и дополнительные ее траты могут быть вредны. Если же образ жизни включает ежедневные посещения тренажерного зала, то следует к рациону добавить 200 ккал.

Как составлять индивидуальное меню

В диете Борменталя меню каждый человек составляет себе сам. Не существует четких указаний и ежедневного конкретного списка порций и продуктов. Придерживаясь вышеперечисленных правил, это совсем не сложно.

Для того, чтобы начать действовать по данной системе следует запастись кухонными и напольными весами. Все компоненты для приготовления определенного блюда сначала взвешиваются и находится их калорийность в таблице Борменталя, высчитывается суммарная общая калорийность.

Далее выбирается порция, которая будет съедена. Она также взвешивается и проводится ее энергетический расчет.

Эта цифра фиксируется в дневнике, что является очень удобным способом подсчета оставшейся дневной нормы. По каждому, запланированному на день продукту или блюду, проводится такая работа и составляется индивидуальное суточное меню.

На первый взгляд, кажется, что это сложно и требует много времени. Однако на практике все не так страшно и после 3-х недель появляется новая привычка, позволяющая с удовольствием и практически на автомате проделывать эти процедуры.

Примерное дневное меню диеты Борменталя

Завтрак:

  • 80 грамм куриной грудки отваренной или приготовленной на пару (70 ккал)
  • 80 грамм вареной гречки (70 ккал)
  • 2 чайные ложки соевого соуса (8 ккал)
  • небольшой помидор (18 ккал)
  • половина безе-пирожного и кофе без сахара (34 ккал)

Второй завтрак:

  • 300 грамм щей(63 ккал)
  • сметана чайная ложка (8 ккал)
  • 2 кусочка хлеба (26 ккал)
  • чай без сахара и половинка зефира (50 ккал)

Обед:

  • 150 грамм вареного картофеля (60 ккал)
  • 100 грамм постной рыбы (60 ккал)
  • 150 грамм квашеной капусты (22 ккал)
  • чай без сахара и 2 штуки мармелада (38 ккал)

Ужин:

  • 80 грамм риса, приготовленного на пару (85 ккал)
  • 80 грамм вареной телятины (80 ккал)
  • 2 чайные ложки кислого соуса (8 ккал)
  • 100 грамм корнишонов (21 ккал)
  • чай без сахара и 2 кусочка шоколада (71 ккал)

Поздний ужин:

  • 300 грамм щей (63 ккал)
  • чайная ложка сметаны (8ккал)
  • 1 кусочек хлеба (13 ккал)
  • банан (60 ккал)
  • 200 грамм обезжиренного кефира (56 ккал)

Весь дневной рацион составит 988 килокалорий.

Основные правила методики

☀ Осуществляйте каждодневный подсчет съедаемых калорий;

☀ трапеза должна осуществляться за столом, есть на ходу вредно;

☀ завтракайте, обедайте и ужинайте с удовольствием; не стоит делиться за столом новостями, которые вызывают отрицательные эмоции; во время обеда не воспитывайте детей, не смотрите фильмы; допустимо вести легкий непринужденный разговор;

☀ количество приемов пищи — не менее 5 раз в день;

☀ каждую ложку следует пережевывать долго и тщательно, прием пищи должен длиться не менее 15 минут;

☀ принимайте витаминно-минеральный комплекс;

☀ между приемами пищи должно проходить не более 5 часов, последний ужин должен быть за 2 часа до сна, первый завтрак — сразу или в течение 1 часа после пробуждения;

☀ спиртное можно пить, но не более двух бокалов вина в неделю;

☀ животный белок и нерафинированное растительное масло должны присутствовать в рационе;

☀ тушеные и запеченные блюда вкусны, полезны и щадящим образом воздействуют на ЖКТ; ищите рецепты низкокалорийных блюд.

Противопоказания

Данная достаточно жесткая низкокалорийная диета категорически не рекомендуется беременным, кормящим матерям, детям и подросткам до 18 лет, а также пожилым. Нельзя худеть по Борменталю имеющим острые инфекции или хронические болезни в стадии обострения. А также страдающим сахарным диабетом (категорически!) и имеющим нарушения менструального цикла либо гормональные расстройства.

Кроме того, диета не рекомендуется людям, имеющим психические расстройства (очевидно, из-за трудностей адаптации).

Противопоказана она и спортсменам, так как влечет общий упадок сил и снижение мышечной массы.

Если вы решили воспользоваться данной диетой — стоит проконсультироваться с врачом!

Впрочем, если подойти к использованию методики разумно, обдумав и взвесив, то такая диета может дать желаемый результат, не причинив здоровью никакого вреда.

Источник: http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/diety/dieta-bormentalja.shtml

Диета Борменталя: меню, таблица калорийности продуктов, правила

Если имеется избыточный вес, и необходимо сбросить не несколько килограммов, а достаточно много, то отличной системой похудения в этом случае может стать диета Борменталя. Она относится к длительным диетам, и придерживаются ее правил надо до тех пор, пока не получится достичь необходимых результатов.

Что это за метод?

Данная диета стала известной в 2001 году. Над ее созданием работали не только диетологи, но и психотерапевты. Эту диету используют отдельные специализированные клиники. Она разрабатывались с учетом того, что большинство людей имеют лишний вес не из-за того, что им хочется кушать, а потому, что на них оказывают влияние психологические причины.

Так, например, многие люди, находясь в стрессовом состоянии, начинают поглощать пищу, чтобы успокоиться. В это время они не контролируют количество съеденных продуктов.

Такой неподконтрольный прием пищи может привести к нарушению обменных процессов в организме, накоплению лишних килограммов, отложению жира.

Поэтому для избавления от ненужных килограммов нужно уметь правильно себя настроить и иметь четкую мотивацию для похудения. Именно в поиске мотивации и заключается основной смысл метода Борменталя.

Для похудения используются специально разработанные тренинги. Их проводят специалисты в клиниках. С людьми работают диетологи, психологи. Они помогают решить все психологические проблемы, успокаивают пациента, вселяют уверенность в его силах и возможностях. А потом начинают внушать ему то, что необходимо снизить аппетит и сбросить лишний вес. Во время снижения веса применяются дыхательная гимнастика, медитация.

Разработано 25 тренингов. Все они направлены на выработку спокойного отношения к употреблению пищи.

Сам режим питания основан на таких статутах:

  • Принимать пищу только если человек действительно голоден.
  • Принимать небольшое количество еды.
  • Ознакомиться с понятием калорийность продуктов.
  • Во время приема пищи находиться в позитивном настроении.
  • Знать основы дыхательной гимнастикой.

В результате соблюдения этих немногочисленных правил, происходит положительный настрой и появляется желание похудеть. Со временем нормализуется обмен веществ. С каждым разом происходит уменьшение объема растянутого желудка за счет съеденной в небольшом количестве пищи.

Диета хороша тем, что можно не отказываться от употребления продуктов с высокой калорийностью. Их разрешается употреблять в небольших количествах. Главный упор делается на калории, полученные в течение дня от съеденной пищи.

Тем, кто ведет активный образ жизни, рекомендуется ежедневно употреблять около 1200 ккал. При спокойном образе жизни достаточно и 1000 ккал. Дополнительно читайте о низкокалорийной диете на 1000 калорий в день.

Основные правила диеты

Выделяют перечень основных правил, которых необходимо строго придерживаться, следуя системе похудения по Борменталю:

  1. Употреблять можно разные продукты, даже шоколад и мороженое, но необходимо знать калории каждого продукта, и вычитать их из общей цифры калорий.
  2. Включать в рацион белковые продукты: мясо птицы, рыбу и яйца.
  3. Не добавлять в блюда приправы и острые специи, они повышают аппетит.
  4. 1 раз в неделю устраивать разгрузочные дни на кефире или яблоках.
  5. Употреблять пищу часто – около 6-7раз в сутки, но маленькими порциями – по 200 г. Есть через каждые 3 часа для того, чтобы организм постоянно работал, и не снижался обмен веществ.
  6. Чтобы не наступало чувство голода, рекомендуется после еды пить горячий чай.
  7. Кроме приема низкокалорийной пищи, нельзя забывать о физических упражнениях. Без них процесс похудения замедлится.

Диета Борменталя: таблица калорийности

Для того чтобы постоянно не подсчитывать калорийность блюд, была составлена специальная таблица калорийности некоторых блюд в готовом виде:

Продукт Калорийность на 100 г продукта
Каши
Рис рассыпчатый 113
Гречневая рассыпчатая 163
Гречневая с грибами и масло/на воде 112,1/90
Манная на молоке и масле/воде 128,3/80
Геркулесовая на молоке/воде 105/84
Перловая рассыпчатая 106
Пшеничная рассыпчатая 135
Пшеничная вязкая на воде 90
Рыба
Заливной карп с овощами 136
Карп отварной 102
Рыбные галушки 112
Минтай в легком майонезе 121
Лосось соте 380
Треска с овощами 117
Филе трески в панировке 373
Роллы
Авокадо 140
Филадельфия 403
С огурцом 139
С острым тунцом 290
С тунцом 304
С лососем и авокадо 184
Гарниры
Пюре с молоком/+масло 65/85
Отварные макароны 103
Плов с грибами 119
Яичная вермишель с опятами 133,4
Салаты
Свежий из свеклы, морковки и заправки в виде растительного масла 60
С грибами, белым мясом, ананасом и майонезом 93,1
Огурцы со сметаной 33
Белокочанная капуста с маслом 63
Морковка и яблоки 59
Свежие овощи с натуральным йогуртом 35
Фруктовый 103
Селедка под шубой 183

Меню диеты доктора Борменталя на неделю

На завтрак рекомендуется употреблять углеводы (они зарядят энергией на целый день), на обед – больше белков, а ужин должен быть легким, может состоять только из овощей.

Меню на день рассчитано на 6 приемов пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин. Примерно за 4 часа до сна необходимо последний раз поесть.

Первый день:

  1. Овсянка (100 г), груша, 2 дольки шоколада, чай без сахара (287 ккал).
  2. Блины с творогом и чай с сахаром (224 ккал).
  3. Рассольник (200 г), гречневая каша с отварным языком, чай без сахара (280 ккал).
  4. Фруктовый салат (103 ккал).
  5. Мясо говяжье, тушенное с баклажанами, огурцы, заправленные сметаной, чай с сахаром (160 ккал).
  6. Кефир (60 ккал).

Второй день:

  1. Пшеничная каша (100 г), 1 вареное яйцо, 1 груша, чай без сахара (245 ккал).
  2. Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом, чай без сахара (69 ккал).
  3. Постный борщ (200 г), картофель в горшочках с овощами и свининой, огурец, чай без сахара (165,6 ккал).
  4. Икра из кабачков (100 г), чай без сахара (92 ккал).
  5. Творожные вареники, чай без сахара (237 ккал).
  6. Кефир (60 ккал).

Третий день:

  1. 2 жареных яйца (100 г), банан, чай без сахара (263 ккал).
  2. Отварная курица (100 г), 2 кусочка хлеба, чай с сахаром (155 ккал).
  3. Щи (200 г), голубцы ленивые, кусок хлеба, чай без сахара(165,4 ккал).
  4. Окрошка на кефире (47 ккал).
  5. Картофельное пюре на масле и молоке (100 г), чай с сахаром (109 ккал).
  6. Кефир (60 ккал).

Четвертый день:

  1. Гречневая каша (100 г), филе индейки, приготовленное на пару, морковный салат с жареным луком, чай без сахара (280 ккал).
  2. Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом, чай без сахара (69 ккал).
  1. 3.Борщ на бульоне из куриных грудок, винегрет, 1 кусок хлеба, чай без сахара (159,3 ккал).
  2. Окрошка на квасе (52 ккал).
  3. Творожные вареники, чай без сахара (237 ккал).
  4. Кефир (60 ккал).

Пятый день:

  1. 2 жареных яйца (100 г), банан, чай без сахара (263 ккал).
  2. Отварная курица (100 г), 2 кусочка хлеба, чай с сахаром (155 ккал).
  3. Щи (200 г), голубцы ленивые, кусок хлеба, чай без сахара (165,4 ккал).
  4. Яблоко (45 ккал).
  5. Икра из баклажанов (100 г), свекольный салат, чай с сахаром (153 ккал).
  6. Кефир (60 ккал).

Шестой день:

  1. Пшеничная каша (100 г), 1 вареное яйцо, 1 груша, чай без сахара (245 ккал).
  2. Вишня (155 г) (45 ккал).
  3. Суп из овощей (200 г), гуляш говяжий с отварным рисом (150 г), чай с сахаром (374 ккал).
  4. Икра из кабачков (100 г), чай без сахара (92 ккал).
  5. Картофельное пюре на масле и молоке (100 г), чай с сахаром (109 ккал).
  6. Кефир (60 ккал).

Седьмой день:

  1. 2 вареных яйца, салат из свежей капусты (100 г), кексик (50 г), чай без сахара (301 ккал).
  2. 2 дольки шоколада, чай без сахара (70 ккал).
  3. Грибной суп (200 г), капустный салат с растительным маслом (100 г), отварной картофель с маслом (100 г), приготовленный на пару судак (50 г), чай без сахара (298 ккал).
  4. Овощной салат (128 ккал).
  5. Говяжий гуляш с гречневой кашей (130 г) (257 ккал).
  6. Кефир (60 ккал).

Плюсы и минусы диеты по Борменталю

Среди основных достоинств можно выделить то, что нет особых ограничений в употреблении продуктов. Есть можно все полезные продукты. Но главное условие диеты – это соблюдение калорийности продуктов. Минусом диеты является проведение расчетов – это подсчет калорийности продуктов, их взвешивание, ведение записей.

Эта методика похудения не подходит людям, которые перенесли инсульт, инфаркт, а так же больным диабетом, с нарушенной психикой. Не рекомендуется беременным и кормящим матерям, людям до 18 и после 60 лет.

Также читайте о том, как правильно питаться при сахарном диабете и во время беременности.

Любая диета требует точного ее соблюдения, что сказывается на психологическом состоянии. При переходе на низкокалорийную диету наблюдаются следующие состояния:

  • вялость и слабость;
  • снижается работоспособность и настроение падает;
  • снижается иммунитет;
  • возникают частые простудные заболевания;
  • расстройства гормонов;
  • развитие малокровия (анемии);
  • вялые мышцы и кожа.

Для того чтобы свести негативные последствия к минимуму, необходимо не забывать о физкультуре, а так же о СПА-процедурах для сохранения упругости кожи.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как убрать живот после кесарева

Итак, диета Борменталя – это удобный и результативный метод похудения, который не требует особых ограничений. Не забывайте при необходимости брать с собой заранее приготовленные контейнеры с продуктами, рассчитав килокалории. Перед переходом на диетическое питание проконсультируйтесь со специалистом!

Источник: https://diyetu.ru/dieta-bormentalya/

Диета по Борменталю — меню на неделю с рецептами, принцип и суть методики

25 апр. 2017 г. Рассказать ВКонтакте в Одноклассниках

Еще одна разновидность среди множества других диет пытается сразу решить не только вопрос лишнего веса, но и психологический фактор его набора. Диета по Борменталю была изобретена в клинике имени доктора Борменталя, базируется на ведении дневника и подсчета калорийности. По системе можно скинуть до 16 килограмм за 4 недели. Рассмотрим подробно эту диету Борменталя и составим инструкцию стройности далее.

Что такое диета по Борменталю

Основной задачей данной диеты является первостепенно понять причину переедания, что привело к ожирению. Это значит, что разработчики курса рекомендуют сперва проконсультироваться у психолога. Он может порекомендовать комплекс психологических тренингов, которые помогут улучшить самочувствие. Далее диета Борменталя предлагает не ограничивать себя в еде. Худеют за счет снижения количества потребляемой пищи ведением записей подсчета съеденного.

Таблица калорийности продуктов по Борменталю

Простой и удобной является таблица калорийности по Борменталю. В ней расписано количество калорий на 100 грамм продукта. Вы сможете без особого труда составить себе низкокалорийное меню. Единственное, что может быть поначалу непривычным – это разбирать свой рацион питания на составляющие. Однако это быстро войдет в привычку и потом вы будете делать это на автомате.

Рецепты по Борменталю

Составляя рецепты диеты Борменталя, учитывают намеренное снижение всевозможных копченостей, маринадов и жирной пищи. Должно произойти уменьшение в своем рационе хлебобулочных изделий, макарон и десертов. Алкоголь также не приветствуется.

Главное предпочтение отдается белковой еде, например, низкокалорийные молочные продукты позволяют придумать массу решений по составлению сбалансированного рациона питания.

Не забывайте о добавлении зелени, овощей и фруктов, сочетая с диетическим мясом, рыбой и разнообразием каш.

Меню диеты Борменталя на неделю

Каждый разрабатывает себе собственное меню для диеты Борменталя, с учетом своих уникальных вкусов, предпочтений и личных взглядов на готовку пищи. Главное – помнить не только об ограничениях в калориях и в размере блюд, но и о достаточном количестве витаминно-минерального комплекса. Организм изначально может воспринять резкое снижение поступающей еды как стрессовую ситуацию, перейдя в щадяще-экономный режим. Примерное меню по Борменталю на неделю рассмотрим ниже.

Меню по Борменталю на каждый день

Составляя меню диеты Борменталя, будем учитывать разбивку на утро, ланч, обед и ужин. Новичкам лучше начать с чуть большей планки, постепенно ее снижая, ориентируясь на самочувствие и здоровье. Снижая объем желудка, нам удастся уменьшить и ощущение голода. Наши действия не должны привести к отсутствию аппетита, чувству голодания, негативному дискомфорту. Помним, что все стоит фиксировать в дневнике. Приблизительное меню диеты Борменталя на каждый день:

Завтрак:

  • творожная намазка из обезжиренного творога (с добавками на выбор) – 100 г (71 ккал);
  • хлебцы (цельнозерновые) – 2 шт. (60 ккал);
  • 1 банан (60 ккал);
  • сок, чай или кофе без сливок и сахара.

Ланч:

  • постный суп из кабачков – 200 мл (70 ккал);
  • низкокалорийная сметана – 15 г (8 ккал);
  • чай с какой-нибудь сладостью (2 кусочка шоколада (70 ккал), зефирка (50 ккал), мармелад (50 ккал)).

Обед:

  • отварная куриная грудка – 50 г (75 ккал);
  • сваренная молодая картошка –100 г (60 ккал);
  • консервированный зеленый горошек – 50 г (30 ккал).

Ужин:

  • легкий овощной салат (1 помидор, 1 огурец, 50 г сыра фета, 20 г сметаны) – 100 г (76 ккал);
  • стакан кефира – 200 мл (60 ккал).

Делайте себе разнообразные смузи на перекус, обогащая его клетчаткой, орешками и вкусными добавками. Смените диетическое мясо птицы на крольчатину или филе рыбы. В качестве гарнира поэкспериментируйте с салатами, добавляя сухарики для интересной текстуры. Делайте себе постные блинчики и оладушки, как и борщи и супы. Сочетайте каши с салатами, например, совместите чечевицу с грибами.

Похудение по Борменталю не так уж и сложно, единственные минусы – это постоянное документирование съеденного, подсчет энергетической ценности приготовленных блюд. Если вы не уверены, что вас хватит на месяц – попробуйте это питание по Борменталю в домашних условиях на протяжении недели: избыточный вес начнет таять, а вы станете на один шаг ближе к стройной, красивой фигуре вашей мечты.

диета доктора Борменталя

Популярная диета для похудения Доктор Борменталь

Диета доктора Борменталя: интенсивное похудение без запретов

Авторская диета доктора Борменталя разработана специалистами и основана на базе многочисленных исследований. Она объясняет процесс похудения с научной точки зрения. Это и гарантированный результат, который обычно исчисляется в десятках сброшенных килограммов, делает её очень популярной. Она является одной из немногих методик, выстроенных на устранении психологических факторов лишнего веса, где питание играет второстепенную роль.

Научная подоплёка

В 1992 году психотерапевты М. А. Гаврилов и А. В. Бобровский занялись активным изучением психологии людей с лишним весом. В течение нескольких лет они апробировали различные техники по коррекции пищевых привычек, проводили научные исследования и в итоге разработали систему обучения, как поддерживать достигнутые результаты после похудения.

В 2001 году они запатентовали и начали проводить сеансы психокоррекции лишнего веса, издали книгу «Как победить аппетит», открыли первый в России стационарный центр «Доктор Борменталь» (это главный герой повести М. А. Булгакова «Собачье сердце»).

В 2003 году Гавриловым, Бобровским и ещё одним психотерапевтом, В. В. Ромацким, была разработана диета, получившая название центра и подробно изложенная в книгах «Эффективная программа похудения за 7 дней» и «Как похудеть и сохранить стройность». Её основной принцип действия — избавление от психологических причин переедания и коррекция пищевых привычек и рациона. Новая система питания получила одобрение Санкт-Петербургского НИПИ им. В. М. Бехтерева.

С тех пор диета Борменталя постоянно корректируется по результатам проводимых исследований и в соответствии с реалиями современной действительности. Все нововведения излагаются в дополнительных книгах: А. Бобровский «Современные методы снижения веса» (2004), А. В. Кондрашов «Диета Доктор Борменталь — лучшая современная методика похудения в России», «Сдайся и стань стройным» (2008) и др.

На сегодняшний день обучающие центры в крупных городах готовят специалистов для психокоррекции лишнего веса с помощью системы питания.

Основные принципы

По мнению разработчиков методики, человек в первую очередь должен осознать причину переедания и понять, что она никак не связана с едой. Это могут быть страх, переживания, стрессы, с которыми нужно идти к психотерапевту и избавляться от них. Параллельно рекомендуется заняться составлением нового рациона. Основные принципы диеты Борменталя сводятся к следующим моментам.

Подсчёт калорий

При сидячем образе жизни суточная норма калорийности сокращается до 800-1 000 ккал, при средней активности — до 1 200, при интенсивных занятиях спортом — до 1 500. Во время болезни планка поднимается на 200 ккал.

Всё, что съедено, ежедневно заносится в дневник с подсчётом калорий для коррекции рациона и работы над ошибками.

Для удобства специалисты центра разработали таблицы калорийности наиболее употребляемых продуктов. Их желательно распечатать и держать на виду при составлении меню.

Питание

Особенностью диеты является разрешение есть абсолютно любые продукты. Главное правило — не превышать суточную норму калорийности. И тут уж каждый сам выбирает: съесть за день полкило говяжьей грудинки или более полутора килограммов бананов на свою тысячу калорий.

Такой подход исключает срывы и постоянные мысли о запретном. Захотели пирожное или картошку фри — удовлетворите желание. Правда, объёмы порций будут минимальны, но зато вкусовые рецепторы получат своё, увеличится выработка эндорфинов, что заставит не думать о голоде.

  1. Питание должно быть дробным: часто, но мало.
  2. Интервалы между приёмами пищи — не менее 3 часов и не более 5.
  3. Завтрак — через полчаса, как проснулись; ужин — за 4 часа до сна.
  4. Распределение суточной калорийности: завтрак — 30%, ланч — 10%, обед — 40%, полдник — 10%, ужин — 10%.
  5. Белковые продукты (полный список) должны присутствовать в каждом приёме пищи.
  6. Обязательно употреблять горячие блюда, чтобы продлить насыщение.
  7. Сладости лучше есть на завтрак.
  8. Основа рациона — натуральные овощи и фрукты.

Сами разработчики рекомендуют в первое время не увлекаться жирной и углеводной пищей даже при соблюдении суточной калорийности.

Длительность

Диета доктора Борменталя — длительная методика похудения. Она соблюдается до тех пор, пока вес не придёт в норму. Поэтому бесполезно на неё садиться тем, кому надо сбросить всего 5-6 кг. Она изначально разрабатывалась для тех, кто находится на грани ожирения или уже им страдает.

Минимальный курс — 14 дней, за которые реально сбросить 10 кг. Оптимальный вариант — месяц, а затем, если результаты достигнуты, планка суточной калорийности ежемесячно повышается на 200 ккал для стабилизации и удержания веса. На протяжении всего похудения ведётся активная работа с психотерапевтами.

Разработчики диеты рекомендуют поставить перед собой конкретную цель — например, похудеть на 20 кг за 7 недель (в среднем, методика Борменталя позволяет избавляться каждую неделю от 3 кг).

Плюсы и минусы

Достоинства:

  • комплексный подход к устранению лишнего веса;
  • впечатляющие результат: минус 1-3 кг за каждую неделю диеты;
  • разнообразие и сбалансированность рациона: отсутствие запретов на продукты;
  • выработка правильного пищевого поведения;
  • комфортный психологический настрой;
  • минимальный риск срыва.

Недостатки:

  • не учитываются индивидуальные особенности метаболизма;
  • трудно сочетается с интенсивными спортивными тренировками;
  • постоянный подсчёт калорий требует питаться преимущественно дома;
  • слишком низкая суточная норма калорийности в 800-1000 ккал может нанести вред здоровью: при таком рационе нередки головокружения, вялость, сонливость, общее снижение работоспособности, ослабление иммунитета, анемия и другие побочные эффекты;
  • интенсивное похудение грозит дряблостью кожи, вялостью мышц и потерей физического тонуса;
  • тяжело контролировать аппетит — особенно в праздники;
  • при длительном соблюдении диеты вес может в какой-то момент встать на одном месте и не снижаться.

Дополнительные советы

В течение дня нужно пить обычную воду (от полутора литров и более). Но заменять ею приёмы пищи и заглушать голод психотерапевты центра «Доктор Борменталь» не рекомендуют. После еды разрешается пить горячий чай для продления чувства насыщения.

От высококалорийных продуктов лучше отказаться в пользу низкокалорийных, чтобы сделать рацион более разнообразным. И сведите до минимума употребление острых специй, сахарозаменителей, алкогольных и газированных напитков, возбуждающих аппетит. Есть нужно лишь то, что нравится, иначе пользы не будет.

Для получения более быстрых результатов пару раз в неделю рекомендуется устраивать кефирные, яблочные и прочие разгрузочные дни.

Голод — это сигналы желудка в мозг, физиология. Есть нужно только по этим «звоночкам». Аппетит же рождается в мыслях, под влиянием настроения. Ему поддаваться нельзя.

От изнурительных тренировок пользы не будет. Лучше замените утренние пробежки на пешие прогулки по вечерам, а тренажёры — на 15-минутную зарядку. Иначе ввиду низкокалорийного рациона истощения не избежать.

Если планируете похудеть на 10 кг и более, заранее позаботьтесь о том, чтобы предупредить дряблость кожи. Используйте антицеллюлитные кремы, делайте обёртывания, запишитесь на массаж.

Диета Борменталя предполагает обязательные консультации психотерапевта, который поможет определить причины лишнего веса и найти мотивацию. Риск срыва можно уменьшить, заручившись пониманием друзей, родных и единомышленников. Моральная поддержка в рамках этой методики имеет огромное значение для процесса похудения.

Отлично, если появится возможность обратиться в одну из клиник «Доктор Борменталь». Там окажут информационную помощь, сориентируют в составлении меню. Можно воспользоваться Интернет-ресурсами, где обучение по специальной программе проводится онлайн. Курс платный и рассчитан на полгода.

Меню

Специалисты центра «Доктор Борменталь» предлагают своим пациентам уже готовые меню расписанные на каждый день с указанием калорий блюд, чтобы сэкономить время на подсчётах.

Предлагаемый вариант рассчитан всего на неделю, но на его примере можно легко составить рацион на более длительный срок, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения. Примерное меню и таблица калорийности готовых блюд в помощь.

Рецепты

Калорийность каждого рецепта указана на 100 г блюда.

Рагу с овощами и грибами (100 ккал)

  • 300 г капусты (лучше белокочанной);
  • 2 томата;
  • 3 сладких перца;
  • 3 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 200 г отварных белых грибов;
  • 15 г 10% сметаны;
  • 2 чесночных дольки;
  • оливковое масло для пассировки.

Помидоры нарезать кружочками, пассировать с грибами на сковороде 5-6 мин. Нашинковать капусту, мелко натереть морковь, отправить к томатам и грибам. Тушить под крышкой полчаса. Кольцами нарезать лук и перец. Добавить к основной массе. Готовить ещё 15 мин. Присолить. Оставить на полчаса. Перед подачей заправить сметаной с измельчённым чесноком.

Мясо по-боярски (117 ккал)

  • 20 мл оливкового масла;
  • 4 луковицы;
  • 300 г куриной грудки;
  • 150 г грибов (отличный вариант — шампиньоны);
  • 200 г томатов;
  • 70 г низкокалорийного майонеза;
  • 150 г низкокалорийного сыра.

Вылить на противень масло, нижним слоем выложить измельчённый лук. На него — тонкие пластинки грудки, затем шампиньоны. Последними идут томаты, нарезанные кружочками. Сверху залить майонезом и посыпать натёртым сыром. Запекать в духовке при 180 °С 45 мин.

Суп из баклажанов (60 ккал)

  • Полтора литра воды;
  • 150 г баклажанов;
  • 100 г красной фасоли в консерве;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • оливковое масло для пассировки.

Картофель нарезать брусками, опустить одновременно с фасолью в кипящую воду. Отваривать полчаса. Морковь, лук и баклажаны измельчить, пассеровать до мягкости. Засыпать в кастрюлю. Варить ещё полчаса.

Салат «Уганда» (128 ккал)

  • 4 банана;
  • 100 мл 20%-ных сливок;
  • 1 лимон;
  • 50 г салата «Айсберг»;
  • 50 г ветчины;
  • 30 г изюма;
  • 30 г овсяных хлопьев.

Изюм с вечера замочить. Бананы нарезать кружочками, смешать с хлопьями, изюмом и измельчённой ветчиной. Взбить в блендере сливки с цедрой лимона. Залить заправкой салат, настаивать полчаса. Подавать на «Айсберге».

Выход

После того, как похудеете на нужное количество килограммов, ставится другая задача — стабилизировать вес, чтобы он больше не вернулся. Для этого необходимо:

  • ежемесячно повышать суточную калорийность рациона на 200 ккал, доведя до нужной планки (высчитывается индивидуально);
  • продолжать питаться по правилам диеты Борменталя (дробно, без запретов, но небольшими порциями);
  • не допускать перееданий;
  • справляться с психологическими причинами, которые могут привести к набору веса;
  • заниматься спортом.

Авторская диета по Борменталю отличается необычным подходом к похудению, что гарантирует потрясающие результаты. С ней можно не только постройнеть, но и улучшить своё психическое здоровье.

Источник: https://hudeyko.ru/dieta-doktora-bormentalya.html

Считаем калории или как похудеть с диетой Борменталя

Большинство систем питания для похудения предполагают запрет на многие продукты. Иначе организована диета Борменталя. Придерживаясь ее, можно есть все, что хочется. Необходимо лишь контролировать калорийность пищи.

Основные правила диеты Борменталя

Система питания Борменталя базируется на нескольких принципах:

  • Запретных продуктов нет. Но общая калорийность съеденного за сутки не должна быть больше 1000 — 2000 единиц.
  • Подсчет калорий следует вести по таблице. А информацию о дневном рационе вносить в дневник.
  • Садиться за стол нужно не менее 4 раз в день. Перерывы между трапезами должны составлять 3,5 — 4 часа.
  • Пищевая ценность еды в разное время суток отличается. На завтрак должно приходиться 30% общего количества калорий, на следующий за ним перекус – 10%, на обед – 40%, на ужин – 20%, на последнюю трапезу – 5 — 10%.
  • Воду нужно пить обязательно. И не менее 2 л в день. Она должна быть без газа.
  • Несмотря на отсутствие запретов, нужно следить за составом пищи. Простых углеводов, то есть «кондитерки», макарон, а также соленостей, копченостей, жирной еды, маринованных и консервированных продуктов должно быть мало.
  • Необходимо увеличение в рационе объема белковой пищи, овощей и фруктов. Должно возрасти и количество обезжиренных кисломолочных продуктов.
  • Важны способы приготовления пищи. Лучшие – варка, тушение и запекание. Можно готовить на пару.
  • Разовая порция еды должна составлять максимум 200 г. И есть ее следует медленно, хорошо пережевывая. Небольшое ощущение голода после трапезы – норма.
  • Нельзя пить алкоголь. Он замедляет процесс похудения, даже если в остальном диета не нарушена.
  • Взвешиваться следует каждую неделю. Знание количества потерянного лишнего веса добавит стимула.
  • Физические нагрузки ограничиваются. Если же не хочется лишать себя занятий, к рациону в день посещения спортзала добавляют 200 ккал.
  • В случае отсутствия заметных результатов через 2 недели следует урезать рацион на 100 — 200 ккал ежедневно. Это даст толчок к ускорению метаболизма. Ограничения нужны в течение 7 дней.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кодирование на похудение

Рекомендуем прочитать о безуглеводной диете для похудения. Вы узнаете об основных принципах, запрещенных и разрешенных продуктах питания, меню на неделю и месяц, результатах похудения.
А здесь подробнее о белковой диете для похудения.

Противопоказания для худеющих

Система питания Борменталя разрешена не всем. Противопоказаниями к ней являются:

  • сахарный диабет;
  • беременность и лактация;
  • онкология;
  • психические расстройства;
  • обострение хронического заболевания.

Достоинства и недостатки метода похудения

Как любая система питания, предполагающая ограничения, диета Борменталя имеет плюсы и минусы. Преимуществ больше:

  • похудение идет быстро за счет снижения главного фактора лишнего веса – чрезмерной калорийности пищи;
  • иногда можно побаловать себя любимой едой, что уменьшает психологическое напряжение от диеты;
  • меню удается составить так, чтобы в нем были только приятные на вкус худеющего продукты;
  • рацион содержит необходимые организму витамины и микроэлементы, так что кожа, волосы и ногти не страдают.

Минусами питания Борменталя можно считать:

  • необходимость считать калории и взвешивать порции, к чему некоторым сложно привыкнуть;
  • проблемы при посещении кафе и ресторанов, где трудно определить пищевую ценность блюд.

Зачем вести дневник и считать калории

Контроль пищевой ценности продуктов необходим, так как это – главный принцип похудения. Специалисты вычислили, что для снижения веса человеку, не занятому физическим трудом, достаточно 1000 — 1200 ккал в день. Все съеденное сверх этого способствует сохранению веса.

Дневник ведут, чтобы облегчить контроль питания, не держать в голове лишнюю информацию. Туда нужно записывать названия съеденных блюд, их вес и калорийность. В конце каждого дня можно проанализировать собственное пищевое поведение, прикинуть, что нужно убрать из рациона. Дневник поможет избавиться от лишних хлопот по подсчету пищевой ценности еды. Когда одно и то же блюдо готовится несколько раз, не придется заново определять калорийность.

Таблица калорийности готовых блюд при диете Борменталя:

Основы составления меню на день, на неделю

Рацион можно формировать исходя из собственных предпочтений. Необходимо стремиться к тому, чтобы в нем было больше полезной пищи. Тогда и объем ее увеличится, что не даст сильно проголодаться и позволит сохранить калорийность на нужном уровне. Маленькая, но приятная деталь – 1 ст. л. растительного масла в день можно не считать, если она добавлена в салат в чистом виде.

Примерное меню выглядит так:

  • на завтрак – гречка (100 г), курица (80 г) и творог с ложечкой меда, чай или кофе с сыром (10 г);
  • перекус на выбор – кофе с половинкой зефира или овощной суп (300 г) с ложкой сметаны;
  • на обед – тушеные кабачки или цветная капуста (150 г), рыба (200 г), яблочный компот (200 мл) и диетическая выпечка (50 г);
  • на ужин – салат с курицей и овощами (150 г), чай (200 мл) и пара квадратиков горького шоколада;
  • перед сном – кефир и диетическая галета.

Или такой набор блюд:

  • на завтрак – овсянка на воде (80 г), вареная говядина (100 г), чай (200 мл), половина безе;
  • для перекуса – щи на мясном бульоне (150 г), диетический хлебец;
  • на обед – картошка без масла (150 г), рыба (100 г), салат из капусты (150 г), чай с мармеладом (2 дольки), банан;
  • на ужин – рис (80 г) и морепродукты (80 г) с 1 ст. л. кислого соуса, салат из свежих огурцов (100 г), чай, 2 дольки шоколада;
  • перед сном – томатный сок (200 мл), пара несладких галет.

Вкусные и полезные рецепты для похудения

Чтобы приготовить многокомпонентное блюдо, выбирают продукты, взвешивают для определения нужного количества. Затем высчитывают калорийность каждого из них. Таким образом узнают пищевую ценность всего блюда. Лучше использовать рецепты, в которых составляющие низкокалорийные.

Овощная смесь с шампиньонами или белыми грибами

Для блюда варят грибы, чтобы получилось 200 г. Их измельчают, добавляют нарезанные дольками томаты (2 — 3 штуки) и пассеруют в растительном масле. Затем туда же кладут 3 тертых моркови и нашинкованную капусту (300 г), тушат 20 минут.

Спустя это время добавляют 3 перца и пару луковиц (овощи порезанные). Блюдо должно быть на медленном огне еще 20 минут. К моменту выключения в него кладут соль. Затем смесь еще полчаса должна побыть под крышкой. Едят ее, положив немного перца, чеснока, ложку сметаны.

Калорийность овощной смеси с грибами из этого объема продуктов – 500 единиц. А в 100 г их всего 100.

Суп с баклажанами

В кипящую воду (1,5 л) кладут мелко нарезанный картофель (3 — 4 штуки) и консервированную фасоль (100 г), после чего варят 20 минут. В сотейнике пассеруют морковь (1 штука), баклажаны (150 г), луковицу. Все овощи следует предварительно измельчить. Когда баклажаны станут мягкими, их перекладывают в кастрюлю с картофелем и варят еще полчаса. Солить суп нужно в конце, можно добавить перец, лавровый лист.

Его калорийность составит 380 — 400 единиц. За один раз можно съесть 200 г супа. В этой порции 55 — 60 ккал.

О том, как приготовить крем-суп из баклажанов, смотрите в этом видео:

Мясо «по-боярски»

Это многослойное блюдо нужно запекать. Для него понадобятся:

  • 0,5 ст. л. растительного масла;
  • 180 г лука;
  • 350 г куриного филе;
  • 150 г шампиньонов;
  • 170 г помидоров;
  • 180 г сыра;
  • 70 г майонеза.

Мясо и грибы режут пластинками, лук измельчают, сыр натирают. На дно посуды наливают масло. Кладут слоями: филе, лук, шампиньоны, нарезанные кружочками томаты. Сверху их смазывают майонезом, равномерно насыпают сыр. Через 35 — 40 минут в духовке все готово.

Из этого объема продуктов получится блюдо весом 1115 г и калорийностью 1304 единицы. То есть в разрешенной порции из 100 г мяса «по-боярски» – 117 ккал.

Необычный салат

Для приготовления блюда надо заранее замочить изюм (25 г). К нему добавляют:

  • бананы (100 г);
  • постную ветчину (50 г);
  • 25 г овсяных хлопьев.

Мелко нарезанные продукты перемешивают. Дальше готовят заправку из 0,5 стакана сливок, цедры и сока лимона. Ею заливают салат. Перед тем, как есть, блюду дают пропитаться полчаса.

На выходе получится 412 г. Калорийность 100 г салата – 128,6.

Легкие блины

Для выпечки нужно взять:

  • 0,5 л молока и столько же воды;
  • 1 стакана овсяных хлопьев;
  • 2 ч.л. сахара;
  • яйцо и соль.

Воду кипятят, остужают до комнатной температуры, вливают в молоко. Затем добавляют хлопья, варят жидкую кашу. Ее протирают через сито, добавляют остальные компоненты, перемешивают и пекут тонкие блины. В 100 г выпечки – 95 ккал.

Воздушный десерт с бананом

Для него нужны:

  • 200 г творога;
  • банан;
  • 1 ч.л. какао;
  • ягоды;
  • 125 г йогурта.

Молочные продукты должны быть обезжиренными. Творог пропускают через блендер вместе с йогуртом, добавляют нарезанные фрукты, присыпают сверху какао. Калорийность блюда – 78 единиц на 100 г.

Как правильно выйти из диеты и сохранить результат

Системы питания Борменталя стоит придерживаться 2 недели. Затем ее нужно правильно завершить:

  • прибавить в день еще одну трапезу и так увеличить калорийность рациона за счет белковой пищи и овощей до нормы, соответствующей полу и возрасту (1600 — 2400);
  • есть чуть больше круп и хлеба;
  • прибавить физическую нагрузку;
  • пить воду;
  • устраивать раз в неделю разгрузочный день, например, есть только яблоки или кефир.

Рекомендуем прочитать о диете для похудения живота и боков. Вы узнаете о причинах отложения жира в этих зонах, продуктах для диеты, примерах методов потери веса, эффективных упражнениях.
А здесь подробнее о гречневой диете для похудения.

Когда можно повторить

О возобновлении диеты Борменталя в большинстве случаев речь не идет. Испытавшие ее на себе, напротив, не хотят возвращаться к прежнему беспорядочному рациону. И продолжают считать калории, есть все, что хочется, но в умеренных количествах. По сути сама диета – это здоровее питание, которого стоит придерживаться, если нет противопоказаний.

Но при необходимости сбросить вес еще, повторить диету разрешено через 3 месяца.

Система питания Борменталя избавит от 2 — 4 кг в неделю. Усилить эффект можно с помощью массажа, дыхательных упражнений. Переносится диета довольно легко.

Источник: http://HudeiSkorei.com/dieta-bormentalya/

Диета по Борменталю: принципы питания и меню на каждый день

Перепробовали много разных краткосрочных диет, но ни одна вам не подходит? Предлагаем познакомиться с методикой доктора Борменталя. Это результат совместных стараний диетологов и психологов.

Диета позволяет есть все. А все съеденное рекомендуется переводить в калории записывать в дневник. Как вы догадались, есть одно очень значительное «но». О нем и поговорим подробнее.

В основе диеты по Борменталю — борьба с перееданием и психологическая работа над собой. Ведь мы никогда не задумываемся, почему мы наедаемся перед сном, откуда привычка есть перед телевизором, зачем мы боремся со стрессами, заедая их.

Судя по новой методике, лишние килограммы — это внешнее проявление, результат переживаний и страхов. А чтоб их не было, диетологи предлагают не ограничивать себя в выборе продуктов.

Суть диеты — в необходимости подсчитывать калории. Да, придется потратить время на контроль того, что вы съели, и чем это вам аукнется, но результат того стоит.

И есть вы можете все что угодно. Пироженку? Пожалуйста. Никаких запретов на еду!

Такой подход позволяет худеющему не чувствовать психологического комфорта или каких-то ограничений. Все согласны, что любая диета — это стресс. С программой по Борменталю стрессы исключены.

Суточная норма калорий должна быть не выше 1000-1200 ккал. Нет установленных границ, которые определяют продолжительность диеты — обычно от двух недель и дольше.

Влияние на обменные процессы в организме противопоказано:

  • беременным и в период кормления грудью;
  • при психических заболеваниях;
  • людям до 18 лет и старше 60;
  • при онкологии, хронических заболеваниях.

Если подойти к методике доктора Борменталя для похудения разумно, диета не причинит вреда здоровью. В случае когда сомневаетесь по поводу того, а можно ли вам худеть по Борменталю, не поленитесь сходить на консультацию к врачу.

Если бы не обязательные записи в дневник, вы и не задумывались бы над тем, что ваша цель — похудеть. К другим позитивным моментам методики Борменталя относятся:

  • Результативность. На этой диете худеют все.
  • Возможность заниматься спортом. Тогда к количеству калорий добавляют еще 200 ккал.
  • Комфорт с психологической точки зрения из-за отсутствия ограничений в еде.
  • Долгосрочный результат и разработка собственной системы питания.
  • Диета плавно переходит в хорошую привычку питаться правильно, подсознательно контролировать съеденное.
  • Записи в дневники позволяют анализировать успехи придерживающимся диеты доктора Борменталя и корректировать меню на каждый день.

Удивительно, но именно записи в дневники относятся одновременно и к недостаткам методики. Придется найти возможность постоянно вести учет независимо от того, где вы находитесь.

  • Прежде чем съесть что-то, нужно перевести продукт в калории.
  • Во время соблюдения рациона бывают периоды, когда вес стоит на месте, не уходит до двух недель.
  • Не очень комфортно придерживаться диеты тем, кто все время в разъездах или не ест дома. Им худеть лучше в отпуске.

Подсчет калорий ведется с помощью специальной таблицы по Борменталю. Схема питания включает четырехразовое питание. Интервал между приемами не должен превышать четыре часа. К другим правилам, что касаются приготовления блюд и подсчета калорийности, относятся:

  • Сведение к минимуму соленых, маринованных, копченных и консервированных продуктов.
  • Последний прием (ужин) должен быть не позже, чем за четыре часа до сна.
  • По возможности ограничение простых углеводов — сладостей, макаронных, кондитерских изделий.
  • Калорийность каждого приема может распределяться так: 30% — завтрак, 10% — ланч, 40% — обед, 20% — ужин; 5-10% — дополнительный ужин.
  • Одна порция не должна превышать 200 г. Съедают ее медленно — за полчаса.

Продукты можно есть сырыми, варить, тушить, запекать, готовить на гриле или на пару, но не жарить в большом количестве растительного масла.

Таблица калорийности основных продуктов:

Примерный список блюд

Пример меню на 1 день недели при соблюдении низкокалорийной диеты по методике доктора Борменталя — таблица с калорийностью готовых блюд:

Прием пищи Продукты и блюда Количество, вес Калорийность
Завтрак Куриная грудка (отварная или на пару) 80 г 70 ккал
Гречневая каша 80 г 70 ккал
Помидор свежий 1 шт. 18 ккал
Кофе несладкий 34 ккал
Второй завтрак Рыбный супчик 300 г 63 ккал
Хлеб 2 кусочка 26 ккал
Черный чай несладкий с зефиром 50 ккал
Обед Вареный картофель 150 г 60 ккал
Рыба, запеченная с травами 100 г 60 ккал
Квашеная капуста 150 г 22 ккал
Несладкий чай с мармеладом 38 ккал
Ужин Рис на пару 80 г 85 ккал
Говядина тушеная 80 гр 80 ккал
Соус 2 ложки 8 ккал
Чай с шоколадом 71 ккал
Поздний ужин Рыбный суп 300 г 63 ккал
Сметана 1 ложка 8 ккал
Хлеб 1 кусочек 13 ккал
Банан 1 шт. 60 ккал
Кефир 200 г 56 ккал

По такому же принципу составляется меню на неделю, месяц или несколько месяцев. Советуем обзавестись кухонными весами и таблицей калорийности продуктов.

Продумывайте меню на неделю. Так можно будет сделать запас продуктов, спланировать время для приготовления. Выручает в этом плане мультиварка или пароварка.

Диетологи советуют есть с удовольствием, не обсуждая проблемы на работе или в школе.

Делитесь успехами и хорошими новостями, не занимайтесь воспитанием детей за столом. Жевать перед телевизором или за газетой воспрещается.

Марина: «Это очень ответственное решение, которое требует обязательной консультации. Я бы советовала регулярно общаться с диетологом.

Лучше вместе со специалистом составить меню и придерживаться его, контролируя вес и состояние здоровья».

Надежда: «Низкокалорийная диета обычно сначала показывает эффект, а потом наступает период, когда вес перестает снижаться. Чтоб этого не происходило, устраивайте раз в неделю разгрузочный день на кефире. Не забудьте о приеме витаминов».

Ожидаемые результаты

При соблюдении всех правил можно похудеть за неделю на 4 кг. Лучше взвешиваться не каждый день, а один раз в неделю. Если через две недели вес не уменьшается, диетолог может сократить количество допустимых в сутки калорий на 100 ккал.

В другом материале найдете список продуктов, богатых цинком, узнаете, для чего он нужен организму, какова суточная норма его потребления.

Чем полезно масло виноградных косточек и как оно поможет в уходе за вашей кожей – узнаете тут.

Предлагаем вам ознакомиться с примерным меню кормящей мамы на неделю – вот здесь советы дают врачи-диетологи.

Мнение похудевших

Евгения: «Очень соблазняет то, что все можно. Но когда начинаешь считать калории, оказывается, это не так-то просто. Но за месяц на этой диете я похудела на 5 кг».

Катя: «Признаюсь, я не выдержала. Много времени уходит на подсчет калорий. Уже не хватало фантазии на составление меню».

Ирина: «Девочки, признаюсь, было очень тяжело. В первые дни чувствовала себя очень голодной. Составила себе меню по таблице на месяц. Больше не выдержала. Похудела на 4,5 кг. Но вес держится уже полгода».

Вика: «Мне методика очень помогла. Я худела после родов. Давно интересовалась правильным питанием. Сначала хотела вегетарианкой стать, но наткнулась на Борменталя. Скинула 10 кг, и вес не возвращается».

Таня: «По-моему, это жесткая диета. Меня уже угнетает и заставляет нервничать постоянный подсчет калорий. Лучше делать разгрузочные дни раз в неделю».

Диета по Борменталю — хороший способ пересмотреть свой рацион, начать питаться правильно.

Вы можете продолжать ее не один и даже не два месяца, а значительно дольше. Но только если ваш организм воспринимает новые правила положительно. В стремлении похудеть помните: самое важное — здоровье.

Источник: https://foodexpert.pro/diety/pohudenie/bormental.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Красоткам
Пробиотики для похудения

Закрыть