Жареная картошка с грибами калорийность

Жареная картошка с грибами и луком

жареная картошка с грибами калорийность

Сегодня у нас на ужин жареная картошка с грибами на сковороде. Этот раз я использовала замороженные маслята, но вы можете брать другие лесные (белые, опята, рыжики, лисички, подосиновики) или покупные шампиньоны, вешенки. Всё зависит от ваших возможностей и вкусовых предпочтений.

Многие хозяйки жарят картошку на одной, а грибы на другой сковороде, но я думаю это неудобно, поэтому предлагаю вам простой рецепт как это можно сделать быстро легко и вкусно, а главное в одной сковороде. Ингредиенты приготовятся равномерно, не пригорят и не останутся сырыми. Активное время приготовления у вас займет приблизительно 30 минут, прекрасный рецепт для быстрого обеда.

Жареная картошка с замороженными грибами и луком на сковороде

Как видите, составляющие очень простые и доступные, рецепт пошаговый с фото поможет вам запомнить процесс и справится с рецептом очень быстро.

Ингредиенты:

      • Картошка – 0.5 кг;
      • Грибы замороженные – 300 гр;
      • Лук репчатый – 1 шт;
      • Растительное масло – 2-3 ст. лож;
      • Соль – 0.5 ч. лож.

Как приготовить жареный картофель

Рецепт довольно простой и быстрый, с ним справится даже начинающая хозяйка, а мой пошаговый рецепт с фото поможет зрительно разобраться, не придется даже читать рецепт.

Подготавливаем грибы для блюда

Если у вас замороженные, то их следует разморозить, отбросить на дуршлаг, дать воде стечь. Если свежие тогда их нужно предварительно отварить, это касается только лесных грибов. Если вы будете использовать шампиньоны, тогда их следует просто почистить, порезать пластинками.

У меня были маслята. В летний период, я их очистила, от верхней пленочки на шляпке, крупные перерезала на несколько частей, отворила. Затем сложила в пакет и заморозила. Теперь пришла очередь с них что-то приготовить, и это будет жареная картошка с грибами и луком на сковороде.

Готовим жареную картошку

Берем вашу любимую сковороду у меня старая чугунная, которая досталась мне от моей бабушки. Наливаем на ее растительное масло, ставим на огонь, а затем отправляем в неё подготовленные маслята и начинаем обжаривать.

Чистим и режем соломкой картошку. Когда маслята будут на половину готовы, следует добавить порезанный овощ. При необходимости добавить еще на сковороду растительное масло.

Следуем всем правилам приготовления жареной картошки:

  • крышкой накрывать не нужно;
  • солить только в конце приготовления;
  • за всё время готовки следует перемешивать два-три раза.

Когда вы будете мешать второй раз, следует добавить мелко порезанный репчатый лук.

Когда ингредиенты будут готовы, солим, добавляем ваши любимые специи.

Считаю, жареная картошка с грибами это замечательный дуэт и кроме лука и соли, в других специях и приправах они не нуждаются.

Как подать

Это блюдо не подлежит повторному подогреванию, не любит когда ему приходится ожидать, чтобы его скушали, поэтому быстро подаем к столу, за которым уже собралась ваша дружная семья.

  • Презентовать можно в сковороде, если она имеет презентабельный вид;
  • Выложить в одну большую тарелку, с которой каждый возьмет себе нужное количество еды;

С чем

  • К нему подать салат из свежей зелени и овощей;
  • Свежие или маринованные огурцы, помидоры;
  • Консервированный салат;
  • Хлеб черный или белый;
  • Редиска;
  • Зелень лука, укропа или петрушки, кстати, ее можно мелко порезать и посыпать блюдо сверху, это придаст ему свежести и весеннего настроения.
  • Жареные яйца, колбаса.

Как видите, процесс приготовления совсем не сложен, а результат, который получен в итого  вас порадует. Вкусная и простая жареная картошка с грибами на сковороде, не оставит никого равнодушным.

Источник: https://kakzharit.info/griby/zharenaya-kartoshka-s-gribami-i-lukom.html

Сколько калорий в грибах, приготовленных разными способами?

жареная картошка с грибами калорийность

Приготовленные грибочки. О, какой вкус и аромат! Но есть проблема: лишние калории. Итак, сколько калорий в грибах? Какими способами легче и правильнее приготовить деликатес? Вся необходимая информация перед вами.

Любимое блюдо многих

Такой продукт, как грибы, любят практически все. Это лакомство поможет разнообразить ваш стол и, конечно же, рацион. Некоторые обожают собирать, другие готовить, а вот кушать предпочитают и те, и другие. Приготовить настоящее и изысканное блюдо не так просто, нужно знать некоторые секреты. Особенно интересно, возможно ли употребление этого деликатеса при диете? Даже любопытно узнать такую полезную информацию.

Количество калорий в грибах

Сколько калорий в грибах? Ответ на данный вопрос очень простой. Достаточно знать, какой вид продукта использовался и каким способом приготовлено лакомство.

Стоит отметить, что грибы – это низкокалорийный продукт, который не поддается полной обработке и перевариванию в организме человека. Интересно знать, что такими являются лисички и опята. Именно они, попадая в организм, не перевариваются совсем.

Итак, сколько калорий в грибах? Килограмм продукта имеет приблизительно 350-380 калорий. Это очень мало в сравнении с куском мяса, который вмещает 4000.

Но употреблять грибы можно не всем. При проблемах желудка это просто табу. Не нужно давать грибы маленьким детям. Их желудки не в состоянии справится с таким тяжелым продуктом.

Калории в жареных грибах

Сколько калорий в жареных грибах? Если вы приготовите продукт на растительном масле, то питательность блюда увеличивается. Это связанно с тем, что грибы очень любят масло и впитывают его, как губка. В жареных грибах 165 ккал на сто грамм.

Рецепт такого блюда

Нужно взять пол килограмма грибов, три столовых ложки растительного масла, большую луковицу (если любите этот продукт), половину чайной ложки соли.

  • Перед обработкой на огне грибы промыть и порезать на маленькие кусочки.
  • Затем отварить в подсоленной воде. Вылить на сито, жарить на сковородке где-то полчаса.
  • За десять минут до готовности насыпать нарезанный лук. Можно добавить и сметану, но при этом блюдо будет калорийнее и жирнее.

Приятного аппетита!

Важно знать, что все пластинчатые грибы сначала нужно замочить, а потом отварить. Только после таких шагов можно перейти к жарке. Если не последовать этим действиям, возможно отравление!

Калорийность картошки с грибами

Сколько калорий в картошке с грибами? Тут уже нужно учитывать и питательную ценность картошки. В общем, получается немало: на 100 грамм – 134 калории.

Для того чтобы приготовить такое блюдо, нам понадобится: большая луковица, две средние моркови, полкилограмма грибов, 50 грамм подсолнечного масла, килограмм картофеля, два стакана воды (из колодца или фильтра), чайная ложка соли и укропа (можно еще добавить зелень по вкусу).

Способ приготовления:

  • Натереть морковь на тёрке.
  • Лук порезать на мелкие кусочки.
  • Эти два ингредиента обжарить на подсолнечном масле минут 5. Добавить грибы.
  • Картошку порезать мелкими кубиками и всыпать на сковородку к обжаренной массе.
  • Залить это все водой и тушить приблизительно полчаса.
  • Выложить на тарелку, посыпав зеленью.

Перед такой обработкой, грибы стоит высушить бумажным полотенцем.

Приятного аппетита!

Что насчёт вареных грибов?

Сколько калорий в грибах вареных? Продукт, приготовленный таким способом, малокалорийный и содержит в себе от 15 до 30 ккал на 100 грамм. Как сырые, так и отварные грибы имеют одну и ту же пищевую ценность.

Рецепт вареных грибов

Для этого потребуется лишь вода, основной продукт, соль, лавровый лист, паруа горошин черного перца.

Шаги:

  • Очистить ножки от листьев и черноты.
  • Промыть, только не слишком большим количеством воды, так как данный продукт набирается жидкости очень быстро.
  • Нарезать маленькими кусочками.
  • Варить приблизительно 20 минут после закипания.
  • Затем откинуть на сито и промыть под холодной водой. Блюдо готово!

Что нужно знать при варке?

  • Если положить в воду с продуктом луковицу и она потемнеет, значит, там имеется ядовитый гриб.
  • Добавьте лавровый лист, и аромат станет намного приятнее.
  • Как проверить, что грибы сварились? Просто! Они оседают на дно, а не всплывают.

Жареная картошка с грибами: калорийность, рецепт приготовления

Сколько калорий в жареной картошке с грибами? Всё зависит от вида масла, на котором жарите, а также его количества. В среднем на 100 грамм – 140 ккал.

Что понадобится для приготовления:

  • Полкилограмма картофеля;
  • 200 грамм грибов;

Напомним! Если это грибы пластинчатые, то их нужно замочить и потом отварить!

  • Подсолнечное масло – 4 столовые ложки.
  • По желанию и для вкуса – 1 зубчик чеснока.

Способ приготовления:

  • Картофель отчистить и нарезать брусочками.
  • На сковороду налить масло, выложить картошку и обжарить до румяной корочки.
  • Грибы нарезать и добавить в содержимое.
  • Затем кинуть порезанный чеснок и соль. Довести до готовности.

Польза грибов

Сколько калорий в грибах, читателю уже известно. Теперь следует разобраться, за что же так ценится эта пища.

  • Тут имеется очень ценный белок. Потому используя продукт во время поста, вы не приносите вреда своему организму.
  • Есть и элементы, которые способствуют выведению холестерина. Это фосфатиды и жирные кислоты.
  • В грибах содержаться некоторые углеводы, разрешенные при сахарном диабете.
  • Также имеются витамины, микроэлементы.
  • Есть такие вещества, которые способствуют образованию костной ткани и улучшению кровоснабжения.
  • При пониженном аппетите возбуждают пищеварительную систему.

Вред грибов

  • Конечно, грибы – диетический продукт, но если их пожарить, то все наоборот.
  • Продукт очень долго переваривается, поэтому не стоит давать детям до 12 лет, а также пожилым людям. Не рекомендуется употреблять продукт на ужин.
  • Такую пищу не следует есть со свежими овощами, так как могут появиться признаки вздутия и просто плохого самочувствия.

Итак, подводя итоги, надо сказать что грибы – это не только вкусно, но и полезно. Если употреблять их, конечно, при отсутствии противопоказаний и в меру. Грибы — низкокалорийный продукт и потому не стоит отказываться от него даже при диете. Стоит задуматься перед употреблением продукта людям, которые страдают от проблем с желудком.

В таком случае врачи рекомендуют отказаться от данного деликатеса!

Источник: https://FB.ru/article/263962/skolko-kaloriy-v-gribah-prigotovlennyih-raznyimi-sposobami

Жареная картошка с грибами калорийность — Магнит красоты

жареная картошка с грибами калорийность

Сегодня у нас на ужин жареная картошка с грибами на сковороде. Этот раз я использовала замороженные маслята, но вы можете брать другие лесные (белые, опята, рыжики, лисички, подосиновики) или покупные шампиньоны, вешенки. Всё зависит от ваших возможностей и вкусовых предпочтений.

Многие хозяйки жарят картошку на одной, а грибы на другой сковороде, но я думаю это неудобно, поэтому предлагаю вам простой рецепт как это можно сделать быстро легко и вкусно, а главное в одной сковороде. Ингредиенты приготовятся равномерно, не пригорят и не останутся сырыми. Активное время приготовления у вас займет приблизительно 30 минут, прекрасный рецепт для быстрого обеда.

Как пожарить грибы с картошкой пошаговый рецепт. Жареная картошка с грибами: калорийность

Замороженными. Это простое, вкусное и сытное блюдо. Есть несколько рецептов приготовления. Давайте их рассмотрим.

Первый рецепт

Для приготовления (на три порции такого блюда) понадобятся:

Штук пять картофелин;

200 грамм замороженных грибов;

Головки три репчатого лука;

Растительное масло и специи по вкусу.

Приготовление жареной картошки

  1. В первую очередь следует обжарить размороженные грибочки с измельченным луком.
  2. Одну репчатую луковицу надо оставить к картошке, которая чистится, моется и режется соломкой. Жарится на подсолнечном масле отдельно от грибов вместе с луком, порезанным полукольцами.
  3. Когда картошка будет полностью готова, к ней добавить обжаренные грибочки. Также в это время добавляются специи — соль и черный молотый перец.

    Все ингредиенты тщательно перемешиваются и прожариваются вместе около пяти минут. Вот и все, жареная картошка с грибами замороженными готова к употреблению. Чтобы разнообразить данное блюдо, во время последней жарки можно добавить любые овощи и подождать, когда они будут готовы.

Каждый рецепт жареной картошки с замороженными грибами по-своему уникален.

Но несмотря на то, какой именно он будет, всегда можно усилить вкус блюда, воспользовавшись такими подсказками:

Когда картофель уже очищен, его следует залить холодной водой, чтобы он не потемнел. Только держать долго тоже нежелательно, так как уменьшается количество полезных веществ.

Чтобы картофель получился с прекрасной румяной коркой, то перед тем, как выложить на разогретую сковородку, надо его обсушить.

Для улучшения запаха и вкуса, кроме соли и черного молотого перца, можно использовать разную зелень как в свежем, так и в засушенном виде. Также душистый перец, мускатный орех или майоран.

Второй рецепт

Прекрасным блюдом станет жареная картошка с Даже в таком виде они не теряют свой вкус.

Чтобы приготовить блюдо, понадобятся:

Полкилограмма замороженных белых грибов;

8 картофелин;

Пара репчатых луковиц, можно и больше — это по желанию;

50 миллилитров воды, обязательно кипяченой;

50 грамм сметаны;

30 грамм майонеза;

Подсолнечное масло для жарки;

Процесс приготовления картошки

  1. Перед началом приготовления следует разморозить грибочки. Потом их нужно хорошо промыть и дать немного обсохнуть. После этого отправить на ранее разогретую сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. Если влить масла много, то грибы в итоге будут слишком жирными.
  2. Когда они поджарятся, добавить к ним сметану, половину порции из рецептуры, и, выждав минут 15, выключить огонь.
  3. Каждый очищенный картофель порезать на шесть частей. После этого положить в подсоленную воду и оставить на полчаса. Чтобы жидкость не была очень соленой, на литр воды класть пол чайной ложечки соли.
  4. В отдельную разогретую сковородку с подсолнечным маслом выложить картофель. Сразу же добавить специи и зелень по вкусу. Постоянно помешивая, обжаривать на среднем огне около 15 минут. Потом делается огонь минимальный.
  5. Оставшаяся сметана, майонез и вода смешиваются в однородную массу. По желанию можно добавить к соусу еще зелень.

    Когда все готово, можно залить жареную картошку.

  6. А вот дальше уже все по желанию. Можно подавать на тарелке картофель, а рядом грибы. Только в этом случае нужно картошку оставить на несколько минут, не снимая с плиты, чтобы она настоялась.
  7. Если же хочется совместить два основных ингредиента, то через пару минут после добавления соуса добавить готовые грибы.

    Все аккуратно перемешать, потушить несколько минут и, не накрывая крышкой, дать немного настояться.

  8. Вот и получилась такая вкусная жареная картошка с грибами замороженными.

Третий рецепт

Сейчас рассмотрим еще один вариант. Мы расскажем, как готовится картошка с замороженными грибами, жареная на сковороде. Для готовки потребуются:

Полкилограмма замороженных грибов;

Один килограмм картофеля;

4 столовых ложки сметаны;

2 таких же ложки майонеза;

Немного кипяченой воды;

Подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить жареную картошку с замороженными грибами?

  1. В этом случае нужна сковородка, стенки которой будут довольно толстые. Следует поставить ее на плиту, налить немного подсолнечного масла, но не переборщить с ним. В разогретую сковороду нужно положить замороженные грибы и выдерживать их там приблизительно 10 минут. В это время можно порезать картофель.
  2. Когда грибы будут уже немножко обжарены, к ним добавить половину порции сметаны, указанной в рецептуре.

    Перемешать ингредиенты и дать грибочкам немного обжариться.

  3. Потом добавляется порезанный картофель. Если нужно, то можно долить немного подсолнечного масла.
  4. В отдельной чистой емкости смешивается оставшаяся сметана с майонезом.
  5. Когда картошка будет мягкой, следует долить к ней воду и получившийся соус.
  6. Огонь выключается, но сковородка на некоторое время еще остается на той же поверхности.

  7. Получается замороженными очень вкусной.

Четвертый рецепт

Подобное блюдо можно приготовить и по другому рецепту. Давайте его рассмотрим.

Для приготовления потребуются:

0,8 килограмма картофеля;

0,45 килограмма замороженных грибов;

2 репчатых луковицы среднего размера;

Подсолнечное масло, специи, зелень.

Процесс приготовления

Сначала готовятся продукты.

Источник: https://dostavkabeer.ru/kak-pozharit-griby-s-kartoshkoi-poshagovyi-recept-zharenaya-kartoshka-s-gribami/

Рецепт жареных грибов с картошкой. Жареная картошка с грибами: калорийность. В сметанном соусе

Вначале с луковиц снимаем шелуху и промываем под холодной проточной водой. Далее перекладываем на разделочную доску, с помощью ножа разрезаем на 4 части и мелко шинкуем овощи на узкие кусочки. После перекладываем измельченный лук в тарелку или другую емкость.

Теперь переходим к грибам, каким именно вы отдадите предпочтение зависит от вашего вкуса, но сегодня мы будем использовать белые замороженные грибы. Перед приготовлением их необходимо полностью разморозить. Затем на разделочной доске нарезаем средними кусочками, примерно 2 — 3 сантиметра, так как во время жарки они слегка уменьшатся в размерах. И укладываем в отдельную емкость.

Далее картофель промываем под проточной водой от песка, земли и других загрязнений. Затем с помощью обычного или специального ножа для чистки овощей очищаем корнеплоды от кожуры, снова промываем и перекладываем на разделочную доску. Картофель нарезаем длинными брусочками толщиной не более 1,5 сантиметров. После этого их можно оставить на разделочной доске или переложить в глубокую тарелку.

Включаем температуру плиты на средний уровень. В сковороду наливаем растительное масло и ставим на конфорку. В разогретый жир перекладываем измельченный лук и обжариваем 3 — 4 минуты до прозрачности и легкого румянца. Чтобы лук не пригорел, периодически перемешиваем его кухонной лопаткой.
Далее к луку добавляем белые грибы и продолжаем обжаривать ингредиенты.

Готовим их до тех пор, пока вся образовавшаяся жидкость не испарится. На этот процесс уйдет 15 — 20 минут, при этом не забываем перемешивать все кухонной лопаткой.
Как только большая часть жидкости испарилась, добавляем в сковороду картофельные брусочки, перемешиваем кухонной лопаткой и закрываем крышкой. Затем сбавляем температуру плиты и продолжаем готовку.

Через 10 — 15 минут картофель следует снова помешать и добавить по вкусу соль.
Обжариваем блюдо до полной готовности уже без крышки, как только картофель станет мягким и легко протыкаться ножом или вилкой, огонь можно выключать.
Блюдо подается в горячем виде. Прекрасным дополнением к нему будет сметана, нашинкованная зелень петрушки или укропа, а также маринованный зеленый горошек или огурец.

Причем подавать к нему какие — либо мясные блюда не обязательно, так как жареная картошка с грибами итак получается довольно сытная. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Для данного рецепта можно использовать любые другие грибы, например лисички, подберезовики или шампиньоны.

Блюдо из молодого картофеля получится значительно вкуснее.

Для более сильного аромата и вкуса в блюдо можно добавить различные специи, которые подходят к картофелю и грибам например, белый молотый перец, майоран, сушеную зелень или мускатный орех.

Для того, чтобы при резке лука глаза меньше слезились, несколько раз ополаскивайте нож под холодной водой.

Если вы используете замороженные грибы, лучшим способом разморозки будет холодильник, переложите необходимое количество грибов из морозильной камеры в холодильник на ночь. Или оставьте их размораживаться при комнатной температуре на 2 — 3 часа, но только после разморозки их необходимо сразу приготовить, при этом повторно замораживать грибы не рекомендуется.

Котлеты из телятины. Рецепт с фото. Можно готовить котлеты из смешанного фарша, или только из одного вида мяса, например, свиные котлеты или говяжьи котлеты. В предыдущих рецептах котлет в фарш добавлялся хлеб с водой или картофель. В телятину я решила добавить немного молока, чтобы котлеты буквально таяли во рту. Ингредиенты: телятина, 1-1,2кг. репчатый лук, 3шт.

Жаркое из курицы и овощного ассорти. Рецепт с фото

Жаркое из курицы и овощного ассорти. Рецепт с фото. Овощное рагу с курицей в духовке. Сегодня будем готовить то ли жаркое из курицы с овощами, то ли овощное рагу с курицей в духовке. В любом случае название не влияет на вкус блюда, которое получается вкусным, при этом вы тратите минимум усилий на его приготовление. Ингредиенты:

Заварное тесто. Рецепт с фото

Заварное тесто. Рецепт с фото. Сегодня я покажу как приготовить заварное тесто. А что с ним делать дальше: мы оставим на отдельные статьи, чтобы не мешать все в кучу. Тесто также называют тестом для эклеров, профитролей или пти-шу, или тестом Шу. «Шу» потому, что именно так это звучит на французском. «Pate a choux», где пате

Куриный шашлык. Рецепт с фото

Источник: https://cafepraga.ru/recept-zharenyh-gribov-s-kartoshkoi-zharenaya-kartoshka-s-gribami-kaloriinost-v-smetannom-souse/

Жареная картошка — калорийность

Жареная картошка, калорийность которой мало совместима с диетами, несмотря ни на что остается одним из самых любимых блюд множества людей. Тем, кто не в состоянии отказаться от аппетитных ломтиков, стоит знать, как правильно употреблять жареный картофель, чтобы вред фигуре был нанесен минимальный.

Вредна ли жареная картошка?

Как и многие самые вкусные блюда, жареная картошка, безусловно, вредна. Обжарка до хрустящей корочки уничтожает практически все полезные витамины и микроэлементы, ломтики картофеля пропитываются маслом, что в разы повышает калорийность готового блюда. Для сравнения, 192 ккал содержит домашняя жареная картошка, а пропитанном маслом картофеле фри калории вырастают до 400.

При различных рецептах приготовления энергетическая ценность жареной картошки изменяется. Наиболее высокая она у жареного картофеля с яйцом и на сале – 308 и 250 ккал. Калорийность жареной картошки с грибами и капустой ниже – от 125 до 150 ккал.

Сколько углеводов в жареной картошке?

углеводов в 100 г жареного картофеля составляет 24 г — это высокий показатель. Гликемический индекс этого блюда составляет 95, что для диабетиков означает запрет на употребление жареного картофеля. Для сидящих на диете такое количество углеводов особенно опасно в сочетании с жирами, а их в жареном картофеле минимум 9,5 г, а если при готовке не пожалеть масла — то и гораздо больше, поскольку картофель им буквально пропитывается.

Блюда, которые содержат одновременно и жиры, и углеводы, очень вредны для фигуры, т.к. углеводы превращаются в гликоген и «складируются» в печени для повседневных энергетических затрат организма, а жиры — с минимальной (5%) потерей в объеме откладываются в жировых клетках. Кстати говоря, излишек гликогена также может стать жиром, однако на это потребуются гораздо большие энергетические затраты.

Жареная картошка и похудение

Худеть на жареном картофеле вряд ли кому-либо придет в голову. Однако полный отказ от любимых блюд часто приводит к срыву диеты и набору с таким трудом потерянных килограммов. Именно поэтому диетологи советуют иногда позволять себе поблажки. Иногда – это один раз в две недели.

Если человек всю неделю придерживался диеты, в воскресенье он может съесть порцию жареной картошки, сопроводив ее большим количеством салата из зелени, огурцов и помидор. В течение следующей недели запрещенные продукты также следует исключить.

Если позволять себе отхождения от диеты в таком режиме, вреда фигуре они не нанесут, зато психологически ограничение режима питания пройдет легче.

Отваренный в мундире картофель, в отличие от жареного, вполне можно включить в рацион худеющих. Этот овощ очень полезен – он содержит витамин С, аминокислоты, в том числе и незаменимые, а также минеральные компоненты — особенно много в картофеле фосфора и калия.

Чтобы картофель не вредил процессу похудения, его нельзя есть с мясом, рыбой и молочными продуктами. Лучше всего сочетать отварной картофель с зеленью, огурцами, помидорами, капустой (особенно – квашенной), солеными грибами.

Входит отварной картофель и в состав некоторых диет. Например, рацион первого дня диеты Ларисы Долиной состоит из 5 отварных картофелин и 500 мл кефира. Существует и самостоятельная картофельная диета:

  • на завтрак нужно съесть 2 картофелины, отваренные в мундире, выпить стакан кефира;
  • на обед – 200 грамм картофельного пюре с оливковым маслом, салат из капусты или огурцов, заправленный натуральным йогуртом;
  • на ужин – салат из 1 картофелины и 1 яйца, политый лимонным соком и оливковым маслом;
  • в качестве перекуса во время картофельной диеты можно съесть яблоко или апельсин.

Источник: https://womanadvice.ru/zharenaya-kartoshka-kaloriynost

Картошка жареная с луком калорийность

Завезенное в XVI веке в Европу растение под названием «картофель» вначале вовсе не было предназначено в пищу. Его выращивали исключительно в декоративных целях, да и вообще наземная часть считалась ядовитой.

Первыми из жителей Старого Света картофель попробовали приготовить и съесть испанцы. Никто не умер, к тому же кушанье получилось достаточно вкусным и сытным, мягким и ароматным. Со временем продукт распространился по всей Европе, перекочевал в Азию и другие континенты. Сегодня самыми простыми и распространенными являются картофельные гарниры.

Картошку ежедневно употребляют тысячи жителей Земли. Дети, например, просто обожают картофель фри. Калорийность картошки – 80 ккал на 100 г продукта, а молодой картошки – 61 ккал. В ней много углеводов, калия, фосфора, содержатся практически все необходимые аминокислоты, а также витамины, макро- и микроэлементы. В процессе термической обработки продукта калорийность картофеля меняется. Так, в 100 гр. жареной картошки калорий будет почти в два с половиной раза больше – 192 ккал.

Однако калории жареной картошки можно слегка отрегулировать, если использовать определенные сорта жира для жарки: растительное масло, животный жир, сливочное масло (в последнем случае очень дорого выходит).

В жареной картошке на растительном масле способом фри уже 312 калорий. Намного полезнее будет запечь картошечку в духовке – всего 82 ккал, или отварить в мундире – 79,8 ккал. И все же, именно жареный картофель на растительном масле, пусть даже высококалорийный, доставит больше гастрономического удовольствия.

Калорийность блюд на основе жареного картофеля

Как мы уже определили выше, просто жареная картошка на растительном масле обойдется вашему желудку в 192 калории, а фри – в 312 ккал. Но есть же и другие блюда. Вот, сколько, например, калорий в жареной картошке с грибами? Или в картошке «по-селянски»? Могут ли дополнительные ингредиенты и пищевые добавки влиять на калорийность блюд?

Прежде всего, калорийность продуктов зависит от их пищевой и энергетической ценности:

  • пищевая – жиры, белки, углеводы;
  • энергетическая – количество высвободившейся энергии после полного усвоения продукта в желудке.

Еще не забываем о составе веществ. Но прежде всего наличие жиров определяет уровень калорийности. Вот в картошке жиров 0,1 грамм, а в том же растительном масле – 99,9 г. Вот вам и простая арифметика.

Не стоит забывать и о том, что в процессе термической обработки часть веществ разрушается, свойства продукта изменяются. И все же, если питаться правильно (сохранять баланс), соблюдать умеренность в еде, то никакие калории жареной картошки вам не страшны. Заметим, что в диетическом питании жареные блюда чаще всего исключаются из рациона. Количество же самого картофеля в рационе также снижается из-за высокого содержания крахмала.

Приготовление:

  1. Картофель моем, не очищаем от кожуры, нарезаем дольками.
  2. Кипятим воду в кастрюльке, подсаливаем, опускаем туда заготовленный картофель. Провариваем минут 10 (до полуготовности).
  3. В плошечке смешиваем масло, специи, выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
  4. Заправляем картофель маринадом, выкладываем на противень.
  5. Запекаем в духовке 15-20 минут (до готовности).

Примечание: можно обжарить картошечку до образования золотистой корочки на сковороде, для хорошей прожарки желательно выкладывать небольшими порциями.

Жареная карточка с грибами: рецепт, калорийность

Если Вы хотите получить менее калорийное блюдо, возьмите молодой картофель и больше грибов. В молодой жареной картошке с грибами, представьте себе, всего 50 калорий.

Рецепт №2 (со старой картошкой)

Ингредиенты аналогичные, плюс рубленая зелень.

Сколько калорий в картошке фри, в картошке в мундире, в картошке с грибами, в картошке с мясом? :

Чтобы организм получал нужное число витаминов и минералов, необходимо следить за разнообразием потребляемых продуктов. Знания о калорийности помогут поддержать хорошую форму, а также позволят составить сбалансированный план питания. Сколько калорий в картошке? Сейчас мы это выясним.

Калорийность сырой картошки

Можно многое сказать о пользе картофеля. Он нормализует обмен веществ и играет важную роль в работе желудочно-кишечного тракта. Приготовленные из него блюда получаются очень сытными, содержат много углеводов, белков, клетчатки и витаминов (B1, B2, B6, C, в малом количестве A).

Сколько калорий в картошке? Калорийность сырого продукта составляет всего 77 килокалорий на 100 г. Самым питательным веществом в картофеле является крахмал. В среднем его содержание в клубне составляет 17-18%, 79-80% – это вода, оставшейся частью являются зола (около 1%) и азотистые соединения.

https://www.youtube.com/watch?v=GdqoblPQnF4

Сколько калорий в картошке? Это зависит от способа ее приготовления. Калорийность блюд из картофеля значительно отличается друг от друга. Готовить их необходимо так, чтобы максимально сохранить свойства и полезные вещества овоща.

Калорийность картошки фри

Сколько калорий в картошке фри? Картофель является низкокалорийным продуктом, но тогда почему от него толстеют? Все дело в том, что нужно есть только правильно приготовленный продукт, без добавления большого количества масла.

В среднем картофель фри содержит 320 килокалорий на 100 г. Иногда эта цифра достигает 400. Одна порция составляет примерно 150-200 граммов. А калорийность такой порции – это больше четвертой части от суточной нормы калорий, необходимых человеку.

Картофель фри является коронным блюдом фаст-фудов. Он содержит трансжиры, влекущие за собой повышение уровня холестерина в крови. Канцерогенные вещества, выделяющиеся при жарке, приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям, могут стать причиной онкологических проблем.

С одной стороны, этот продукт поднимает настроение за счет высокого гликемического индекса. Но с другой — вместе с настроением увеличивается вес. Важно понимать, что толстеют от неправильного питания. Поэтому следует употреблять картофель фри как можно реже, чтобы надолго сохранить хорошую фигуру и здоровье. Лучше заменить его на картошку, запеченную в духовке. Это в несколько раз снизит калорийность блюда, даже если дополнить его сметанным соусом с зеленью и чесноком.

Калорийность картошки в мундире

Один из отличных вариантов приготовления картофеля – это картофель в мундире. Для такого блюда идеально подойдут молодые плоды. Сколько калорий в картошке в мундире? Ее калорийность составляет 66 килокалорий на 100 граммов, что немного меньше просто очищенного отварного овоща (75 килокалорий на 100 г). Для варки можно брать плод любого размера.

Для запекания в кожуре лучше выбирать картофель средних размеров, иначе есть вероятность, что клубень не пропечется в середине, а по краям уже сгорит. В целях экономии времени следует отдавать предпочтение мелким плодам – они готовятся гораздо быстрее.

Благодаря кожуре приготовленный в мундире картофель сохраняет минеральные соли и органические кислоты. Он богат калием и магнием, идеально подходит для диеты.

В трехстах граммах вареного продукта содержится суточная норма углеводов, калия и фосфора. Но если хранить его более трех месяцев, свойства полезных веществ в нем снижаются. Особенно уменьшается содержание витамина C – остается лишь треть от первоначального количества.

Картофель необходимо дополнять продуктами, богатыми белками. Этот овощ идеально сочетается с мясом или грибами, а содержание белков в таких блюдах увеличивается.

Калорийность картошки с мясом

Сколько калорий в картошке с мясом? Эти продукты прекрасно сочетаются друг с другом. Существует большое количество рецептов приготовления картошки с мясом. Например, калорийность обычной жареной картошки с мясом – 160 килокалорий на 100 г. Значительно меньше калорий в тушеном блюде – 130.

Мясо с картошкой в духовке – отличный рецепт к праздничному столу. А в ста граммах всего 100 килокалорий. Использование жирного мяса повышает калорийность таких горшочков. Желающим похудеть или просто поддерживающим форму лучше отдавать предпочтение постной говядине или свинине.

Достоинства картошки

Сколько калорий в картошке — нам уже известно. Теперь поговорим о пользе этого овоща. Картошка богата полезными веществами: фосфором, магнием, кальцием, железом, калием. Калий способствует выводу соли из организма, уменьшает отеки. Картофель уменьшает уровень холестерина, помогает снизить артериальное давление. Ко всему прочему, это один из гипоалергенных продуктов.

Благодаря низкому содержанию калорий картофель является диетическим. Низкокалорийных рецептов с этим овощем огромное количество: запеканки, горшочки, рагу, запеченный или просто отварной картофель. Картошка в сочетании с мясом является источником энергии на целый день.

Но не стоит злоупотреблять блюдами из данного овоща, ведь они богаты углеводами. Людям, заботящимся о фигуре, на ужин следует отдавать предпочтение белковым продуктам — мясу, рыбе, яйцам. А картофель может выступать в качестве гарнира в обеденное время. Гликемический индекс данного продукта высок, поэтому людям с сахарным диабетом и заболеванием поджелудочной железы нужно быть предельно осторожными.

Источник: https://www.syl.ru/article/208857/new_skolko-kaloriy-v-kartoshke-fri-v-kartoshke-v-mundire-v-kartoshke-s-gribami-v-kartoshke-s-myasom

Жареная картошка с грибами

Множество рецептов из картофеля предлагает русская кухня. С этим сытным корнеплодом готовят супы, гарниры, запеканки, пироги и другую выпечку, салаты и закуски. Овощ отлично сочетается со многими ингредиентами – рыбой, мясом, другими овощными продуктами.

Особенно любима на территории России жареная картошка с грибами, зачастую это блюдо хозяйка может приготовить на обед или ужин.

Оно прекрасно подходит для праздничного застолья, потому что быстро насыщает благодаря высокой калорийности, а вдобавок имеет удивительный вкус.

Рецепты вкусной жареной картошки с грибами

В любое время года дома готовят это сытное, аппетитное блюдо. Небольшое количество ингредиентов, входящее в состав гарнира, обеспечивает простоту приготовления,да и стоят они недорого. Грибы подойдут любые – это могут быть шампиньоны, которые в каждом сезоне есть на полках супермаркетов, лесные грибочки (белые, лисички, подберезовики, сыроежки), маринованные или консервированные осенью, сушеные заготовки на зиму. Их вкус замечательно сочетается с хрустящей жареной картошкой.

Подавать это блюдо хозяйка может как самостоятельный элемент меню или использовать его в качестве гарнира к мясу. Благодаря отличным вкусовым качествам грибов за обеденным столом можно обойтись и без мясных продуктов.

Хорошо гармонируют с картофелем и лесными дарами свежие салаты с использованием капусты, огурцов, помидоров, сырого лука, редьки, редиски. Но и консервированные томаты, соленые огурчики, квашеная капуста тоже отлично подходят.

Если вы хотите приготовить нежное блюдо, используйте сметану или сливки. Дальше читайте несколько рецептов с фото.

С замороженными

Многие хозяйки замораживают шампиньоны, лисички, рыжики, опята с лета, когда те стоят значительно дешевле или их легко отыскать в близлежащих лесах. Если вы не знаете, что приготовить из грибов, то этот рецепт идеально подходит. После окончания процесса приготовления получится хрустящая, вкусная жареная картошка, которая точно порадует домочадцев. Компоненты для приготовления простого аппетитного гарнира:

  • пять картошек;
  • две луковицы;
  • замороженных грибов (можете брать любые) 200 грамм;
  • специи.

Как делать:

  1. Разморозьте грибы, мелко порежьте. Один чищеный лук измельчите.
  2. Обжарьте ингредиенты.
  3. Помытый картофель без шкурки порежьте небольшой соломкой.
  4. Вторую луковку измельчите полукольцами.
  5. В большом количестве масла, заранее прогретого в глубокой сковороде, доведите брусочки картошки с луковицей до готовности.
  6. Добавьте к ингредиентам грибную зажарку со специями, перемешайте. Обжарьте несколько минут. Блюдо готово!

С лесными

Благодаря лесным грибам, входящим в состав гарнира, он получится насыщенным и удивительно вкусным. Подберезовики, белые грибочки, лисички, сыроежки, грузди или шампиньоны из леса – все они замечательно подходят в качестве компонентов этого угощения. Вы можете дополнять блюдо другими ингредиентами – сметаной, сливками, луком, зеленью, мясом. Ниже читайте несколько оригинальных рецептов, чтобы узнать, как готовится жареная картошка с грибами.

Как правильно приготовить картофель и подберезовики на сковороде

Многим кулинарам сложно хорошо приготовить подберезовики, ведь при термической обработке эти грибы быстро темнеют, продукт имеет жесткие и волокнистые ножки. Чтобы по этому рецепту получилось вкусное блюдо, нужно знать некоторые секреты приготовления, и все они будут указаны в инструкции ниже. Ингредиенты, необходимые, чтобы сделать жареную картошку с подберезовиками:

  • 650-700 грамм подберезовиков (свежих);
  • около килограмма картошки;
  • две луковицы;
  • специи;
  • по четверти чайной ложки эстрагона, майорана (сухих);
  • зелень со сметаной по вкусу.

Как делать:

  1. Хорошо помойте лесные грибы, почистите от загрязнений. Жесткие части ножек отрежьте, измельчите кусочками средней толщины.
  2. Нарежьте очищенный картофель соломкой. Начните обжаривать подберезовики на масле, а когда те почти дойдут, добавьте корнеплод.
  3. Изредка помешивайте продукты в сковороде, стараясь не повредить структуру картофеля.
  4. Перед готовностью (за пять минут) добавьте лук, который был предварительно нарезан полукольцами. Смешайте.
  5. Когда ингредиенты станут золотистого цвета, добавьте специи, выключите огонь. На несколько минут прикройте крышкой. Ароматное блюдо готово!

Как вкусно пожарить шампиньоны и картошку с луком в сметане

Жареная картошка с грибами шампиньонами готовится простым способом. Сметана, которая используется в рецепте, добавляет блюду нежный, сливочный вкус. Вы можете использовать жирный или диетический кисломолочный продукт, если хотите снизить калорийность готового блюда. Компоненты, необходимые для приготовления вкусного домашнего гарнира на ужин или обеденный прием пищи:

  • шесть средних картошек;
  • сметана любой жирности – две больших ложки;
  • луковица;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • перец и другие специи по вкусу;
  • зелень.

Как делать:

  1. Свежие шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками.
  2. Соломкой измельчите картофель. Четверть часа обжарьте на сковороде.
  3. В отдельной емкости хорошенько прожарьте измельченный лук с грибами.
  4. К грибной зажарке добавьте картофель, специи, сметану.
  5. Смешайте ингредиенты, сделайте слабый огонь. Тушите пять минут, накрыв крышкой.
  6. Перед подачей посыпьте зеленью.

Белые грибы в мультиварке

Блюда из белых грибов – это всегда праздник, ведь лесной продукт имеет ярко выраженный вкус, к тому же обладает многими полезными веществами, необходимыми организму. Чтобы подчеркнуть их вкусовые качества, вы можете приготовить гарнир с грибочками и картошкой, используя мультиварку. Какие нужны компоненты для создания вкусного картофельно-грибного угощения:

  • горсть белых грибов (сушеных);
  • килограмм-полтора картошки;
  • луковица;
  • соль, специи, постное масло.

Как делать:

  1. Замочите кипятком лесные грибочки. Дайте постоять ночь.
  2. Нарежьте лук, налейте в чашу мультиварки масло. Готовьте до тех пор, пока лучок не станет прозрачным, в режиме «Выпечка».
  3. Отожмите грибы от воды, добавьте к луку. Снова включите на «Выпечку», готовьте, пока не подрумянится.
  4. Картофель нарежьте кубиками.
  5. Поставьте режим «Плов», смешайте ингредиенты в чаше. Ждите готовности.
  6. На десять минут включите режим «Подогрев», чтобы компоненты гарнира настоялись.

С сушеными

Сушеные грибные заготовки на зиму вы можете использовать, чтобы приготовить аппетитный жареный гарнир. Сушка – это процесс, который помогает сохранить максимальное количество нужных организму веществ, содержащихся в составе продуктов, поэтому блюдо получится питательным и полезным. Ингредиенты для приготовления хорошего семейного гарнира:

  • 90 грамм сушеных грибов, 200 грамм свежих;
  • шесть картошек;
  • зелень;
  • луковица;
  • несколько чесночных зубчиков;
  • луковица;
  • специи.

Как делать:

  1. Помытый, очищенный от кожуры картофель измельчите соломкой, ломтиками или кубиками.
  2. Лук порежьте мелко. Обжарьте, выньте из сковороды.
  3. Засыпьте в нее для жарки картофель, готовьте до мягкости.
  4. В отдельной толстостенной жаровне поставьте томиться свежие грибы. Добавьте сушеных грибочков, чтобы придать аромат. Доведите до готовности.
  5. Зелень порубите. Ее, вместе с грибной зажаркой, специями, отправьте к картошке, смешайте. Готовьте еще несколько минут.

С маринованными

Многие хозяйки самостоятельно маринуют грибы, а после используют их как отличную закуску поздней осенью или зимой. Такие заготовки могут быть острыми, пряными, солеными или кислыми – все зависит от предпочтений кулинара. С маринованными грибочками получится отличный картофельный гарнир, обжаренный на сковороде, а интересный рецепт приготовления приведен ниже.

Жареные вешенки с картошкой

Вешенки – полезные лесные грибы, которые привлекают поваров своим приятным вкусом и низкой калорийностью. Это особенно важно для людей, соблюдающих диетический режим питания. Они содержат много витаминов, полезных микроэлементов. Маринованные вешенки станут отличным дополнением к хрустящей жареной картошке. Ингредиенты для вкусного, сытного блюда:

  • половина литровой банки вешенок;
  • луковица;
  • специи;
  • зелень;
  • картофель – шестьсот грамм.

Как сделать:

  1. Вешенки помойте, просушите бумажным полотенцем.
  2. Измельчите лук.
  3. Очищенный, хорошо промытый картофель нарежьте небольшими ломтиками.
  4. В одну сковороду выложите картофельные ломтики, а в другую емкость положите грибы. Дождитесь, пока те подрумянятся, потом добавьте лук. который должен стать золотистым, но не коричневым.
  5. Грибную зажарку переложите к картошке. Периодически помешивая, доведите блюдо до готовности.
  6. Перед подачей посыпьте порубленной крупно зеленью.

Как жарить картофель с грибами и мясом

Мясные продукты отлично сочетаются с жареным картофелем, делая блюдо еще сытнее и аппетитнее. Вы можете использовать курицу, свинину, говядину – все в зависимости от предпочтений семейства. Картофельно-мясное блюдо, дополненное грибами, станет отличным пунктом меню для праздничного стола. Какие понадобятся ингредиенты для приготовления жарено-тушеного угощения:

  • семь средних картофелин;
  • полкило свинины;
  • луковица;
  • шампиньоны – двести грамм (берите свежие);
  • лавровый лист, специи;
  • сметана.

Как делать:

  1. Измельчите лук, мелко порежьте грибочки. Слегка обжарьте их на подсолнечном масле. Свинину порежьте небольшими кусочками, добавьте к зажарке, готовьте еще пятнадцать-двадцать минут.
  2. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками. Немного обжарьте в отдельной сковороде. Влейте туда еще стакан воды.
  3. Мясную зажарку добавьте к картошке, влейте сметану. Киньте лавровый лист, специи. Накройте крышкой, тушите полчаса. Жаркое готово!

Калорийность жареной картошки с грибами

Картофель – продукт, имеющий высокую калорийность, поэтому тем, кто следит за фигурой, необходимо знать, сколько калорий в жареной картошке. Как правило, продукт готовится с добавлением большого количества масла. Средняя калорийность для жареной картошки с добавлением любых грибов – 125 калорий. Если дополнить рецепт луком, выход будет около 140 ккал на сто грамм. Со сметаной калорийность блюда составит около 150 калорий.

как пожарить картошку с грибами

Неопытные кулинары, впервые берущиеся за приготовление жареной картошки с добавлением грибов, могут совершить ошибки, которые сделают блюдо не таким идеальным, как хотелось бы.

Для таких людей профессиональные мастера кулинарии снимают видео, где рассказывают, как приготовить вкусный гарнир правильно. В роликах повара делятся своими секретами, объясняют, сколько готовятся шампиньоны или другие грибы.

Ниже смотрите несколько интересных пошаговых рецептов по приготовлению картошки с маслятами, лисичками, опятами, которые помогут вам преобразить домашнее меню.

Жареный картофель с опятами

Источник: https://odelita.ru/first-second-dish/zharenaya-kartoshka-s-gribami

Калорийность грибов

Нравиться всем и каждому априори – невозможно. Абсолютно у всего существуют как поклонники, так и ненавистники, и продуктов питания это тоже касается. Особенно такого, как грибы. Кто-то приходит в восторг от жареных со сметаной лисичек, кто-то неровно дышит к маринованным шампиньонам, кто-то ценит довольно экзотичное сочетание маслят со спагетти, а кто-то от одного аромата грибов затыкает нос, чувствуя, как начинает бунтовать желудок.

И все же этот продукт занимает достойное место не только в кухнях различных стран, но и в рационах питания, ориентированных на снижение веса и налаживание пищеварения.

Благодаря лояльному отношению ко многим другим продуктам и своей относительно невысокой калорийности грибы – жареные, маринованные и отварные – завоевали любовь среди лиц, беспокоящихся о собственной стройности, позволяя постоянно создавать новые и новые блюда без ущерба для фигуры.

Но все же обычного определения «низкокалорийные» данному продукту мало. Тем, кто придерживается диет, основанных на скрупулезном подсчете каждой крупинки употребляемого блюда, важно знать, сколько калорий в грибах, причем не только в сыром виде, но и в маринованном, жареном, пареном, тушеном и прочих вариациях. Не лишней будет и информация о наиболее легких блюдах с их участием и о тех, которых стоит избегать, дабы не навредить фигуре.

Сколько калорий в грибах

Не все имеют возможность выбираться в лес, чтобы лично собрать пару ведер лисичек или подберезовиков, а потому ориентироваться приходится зачастую на тот ассортимент, что предлагают продовольственные магазины. Чаще всего на прилавках в замороженном виде можно заметить шампиньоны. У этих грибов калорийность не превышает 27 кКал на сто грамм, 64% из которых занимают белки, 33% — жиры, а 15% — углеводы.

Из-за высокой доли первого их иногда называют растительным мясом, поскольку больше ни один гриб не содержит такого количества белка, и ни один не насыщает столь быстро и надолго. Шампиньоны относятся к группе грибов съедобных, в их химическом составе нет совершенно никаких токсичных элементов, способных навредить человеческому организму, что позволяет не урезать особо дневную норму.

И в то же время, поглощать их бездумно, конечно же, не следует, как и другие грибы. Проблема заключается в хитине, который не дает полностью усвоиться другим элементам и сам не стремится это сделать. Детям они противопоказаны, а взрослым необходимо соблюдать меру.

Тем более что разумная доза способна не только сыграть на руку стройности, но и улучшить память, простимулировать работу мозга, сработать природным антиоксидантом, выводя из организма шлаки и токсины. Что примечательно, так это сохранение полезных свойств и у жареных грибов калорийностью в 40 кКал, хотя обычно продукт после подобной термообработки значительно ухудшается в своем качестве.

Неоценимы сушеные шампиньоны при проблемах с желудком, а содержание в них фолиевой кислоты позволяет выделять эти грибы из множества других продуктов питания. Вдобавок, в них присутствуют кампестрин и псаллиотин – природные антибиотики. Последний активно препятствует онкологическим заболеваниям. В кулинарии они особенно популярны для жареной картошки с грибами, калорийностью в 143 кКал.

Что, в принципе, допустимо и худеющим, но если сравнивать этот показатель и значение калорийности для картошки с грибами, приготовленной в пароварке, сразу становится ясно, что предпочтение стоит отдать последнему: в нем всего 65 кКал.

Еще меньше, чем шампиньоны, весят опята: у этих растущих «кустиком» грибов калорийность едва-едва достигает 22 кКал на сто грамм. Зато пользы в малютках немало: хоть и белков в них меньше – 40%, а жиров больше – 49%, они очень питательны, пусть и не так, как выше приведенные шампиньоны.

В них есть значительная доля природных антибиотиков: фламмулина, агроцибина и других, а также противораковых и галлюциногенных веществ. Также опята полезны при проблемах с щитовидной железой, кишечником, туберкулезом. А содержание кальция и фосфора в них близко к значению, свойственному рыбе.

В пищу чаще всего идут маринованные опята, либо сваренные в составе каких-либо блюд.

Белые грибы калорийностью в 34 кКал на сто грамм по распределению белков, жиров и углеводов близки к предыдущему собрату по «царству». 44% белков, 45% жиров и 13% углеводов – такие показатели позволяют им являться, безусловно, очень питательными, а гурманы выделяют вкус этих грибов среди других. Пожалуй, соперничать они способны лишь с трюфелем, считающимся деликатесом.

Помимо высокой сытности и низкой калорийности белые грибы еще и прекрасно стимулируют пищеварение, хотя довольно долго перевариваются организмом: по времени переработки они схожи с мясными продуктами. Также, затрагивая тему воздействия на желудочно-кишечный тракт, можно говорить о желчегонном эффекте от белого гриба, что ценно для тех, кто страдает излишним скоплением желчи.

Вдобавок, он – прекрасный иммуностимулятор, имеющий антимикробное действие. В пищу этот продукт в основном употребляется в различного рода грибных супах, калорийность которых может варьироваться от 45 кКал до 250 кКал в зависимости от ингредиентов.

Наибольшим спросом среди худеющих пользуется готовящийся на курином бульоне грибной суп калорийностью в 152 кКал, относящийся к крем-супам и включающий в себя кроме белых грибов еще и шампиньоны. А также сырный грибной суп калорийностью в 126 кКал. Что касается жареных грибов, калорийность белых, приготовленных таким образом, составит около 160 кКал.

В сравнении со многими другими блюдами, безусловно, эта цифра не так уж и велика, но при желании похудеть от данного способа термической обработки лучше отказаться.

Грибы в меню тех, кто следит за фигурой

Что касается рациона людей, стремящихся обрести стройное тело, из-за своей низкой калорийности грибы, бесспорно, имеют право занимать в нем место. Но, бесспорно, к их употреблению важно подойти с умом. Мало просто выяснить, сколько калорий в грибах: заставить даже самую маленькую цифру еще сильнее уменьшиться и стать «отрицательной» — вот истинное искусство.

В данном случае при выборе в пользу фигуры, а не собственных вкусовых предпочтений, что не всегда идут рука об руку со стройностью, стоит оказаться от жареной картошки с грибами, калорийность которой, может, и не сильно высока, если сравнивать с приготовленным таким же образом мясом, но неплохо ударяет по поджелудочной железе. А это верный путь к диабету. Если хочется такого тандема, лучше готовить его на пару: и пищеварению легче, и калорий меньше.

При своей невысокой калорийности жареные грибы можно использовать в меню худеющих, но стараться делать их ингредиентами салатов, где обязательно будут присутствовать огурцы, или же употреблять со свежими или паровыми овощами. Мало того, что калорийность грибов упадет еще ниже, так еще и «соседи по тарелке» помогут активнее сжигать жиры и облегчать нагрузку на пищеварение.

Хороши и обладающие невысокой калорийностью грибные супы, а также запеканки. Вариация из шампиньонов и спаржи под тертым сыром с чесноком, травами и лимоном «весит» всего 100-110 кКал, но понравится любителям оригинальных сочетаний. А если заменить шампиньоны имеющими большую сытность и меньшую калорийность белыми грибами, то получится двойная помощь пищеварению.

Источник: https://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-gribov.php

Жареная картошка калорийность на 100 грамм — Фортефит

Жареная картошечка с луком, зеленью и каким-то необычным соусом – от такой вкусности слюнки текут уже при ее воображении. Но на это блюдо во многих случаях накладывается табу. Калорийность жареной картошки – число не запредельное, только вот ста граммами сложно ограничиться. Да и вред от продукта существенный.

Специалисты-диетологи всяческим образом ограждают людей от употребления жирных блюд, ведь здоровое питание и подобная пища – несовместимые понятия. Но раз в месяц можно побаловать себя и приготовить картофель как душе угодно.

Энергетическая ценность корнеплода

Сырой картофель нельзя назвать высококалорийным. Он мог бы обогатить организм человека на 75 ккал/100 грамм, только вот в необработанном виде продукт употреблять нельзя. Приходится готовить корнеплод разными способами.

Самый щадящий из них – варка. Картофель в мундирах содержит всего 77 ккал, отварной в молоке – 97 ккал, с грибами – 102 ккал. Если добавите в простое блюдо немного сливочного масла, ценность возрастет до 127 ккал.

Интересует ли вас, сколько калорий в жареной картошке? Значения очень сильно отличаются от вышеуказанных. Но точный показатель привести сложно, поскольку хозяйки используют разное количество масла и добавляют свои ингредиенты (готовят с луком, салом, мясом, грибами, сметаной и другими составляющими). Среднее число – 192 ккал/100 г.

Лидером по калорийности является картофель фри. Вместе со стограммовой порцией продукта из Макдональдса в ваш организм попадет 278 килокалорий. А вес средней упаковки составляет около 120 г, большой – 180 г.

Добавьте еще кетчуп или любой другой соус, и поход в это заведение покроет вескую часть суточной нормы калорий. В иных учреждениях картофель фри имеет еще большую энергетическую ценность – вплоть до 320 ккал/100 грамм.

Сколько калорий в жареной картошке, приготовленной в разном количестве масла? Этот показатель стартует от 150 ккал (4-5 ст. л. масла на 1 кг продукта) и достигает 192 ккал на сто грамм. Если готовить блюдо на свином сале, то число возрастает до 212 калорий, топленый жир (смалец) и вовсе дает высокое значение – 225 ккал.

А если ввести другие ингредиенты?

Несомненно, жареный картофель на масле или сале сам по себе является очень вкусным. Но еще пикантнее продукт становится, если его сочетать с другими компонентами. Удивительно, но некоторые ингредиенты в итоге могут понижать энергетическую ценность готового блюда.

Мы приведем наиболее распространенные варианты:

  • калорийность жареной картошки с луком составляет 199 килокалорий на 100 грамм;
  • картофель со сметаной, маринованными опятами на оливковом масле – 104;
  • блюдо с грибами (шампиньонами) – 122;
  • жареная картошка с белыми грибами и луком – 145;
  • блюдо с грибами (вешенками) на топленом жире – 170;
  • картошка с капустой – 125;
  • блюдо с мясом – 250-280;
  • картофель с яйцом – 308.

Мы с вами разобрались, сколько калорий в жареной картошке. Показатели довольно высокие. Можно ли их как-то снизить, попробуем выяснить дальше.

Уменьшаем энергетическую ценность картошки

Если вы любите этот овощ в жареном виде и никак не можете от него отказаться, советуем практиковать следующие советы:

Сведите к минимуму количество масла или замените его другим видом. На полкило корнеплода достаточно 10 г масла. Вообще норма составляет 7% от массы овоща, но это достаточно много. При таком раскладе энергетическая ценность увеличится практически в два раза. Также можете добавлять оливковое масло.

Используйте сковороду с тефлоновым, керамическим или ксилановым покрытием. К нему уж точно ничего не прилипнет. Только вот из-за малого количества масла блюдо рискует быть пересушенным. Тут в силу вступает опыт.

Чтобы картофель был сочным, обжаривайте кусочки минут 5, не больше. Затем накройте крышкой и оставьте томиться на 20 минут. Переворачивать придется часто, практически постоянно, иначе все иссушится и пригорит. Блюдо в итоге будет мягким, но зато не таким вредным.

Солите в самом конце и добавьте зелень.

Такой рецепт позволит отведать картошечки с калорийностью 133 ккал/ сто грамм, а значит, где-то на 30% меньше, чем при стандартном способе приготовления.

Возьмите на заметку: жареная картошка с мясом – это смесь, тяжелая для желудка. Сочетание белка и крахмала усугубляет работу пищеварительного тракта. Куда полезнее подавать блюдо с овощами – огурцами, помидорами, перцем и т. д.

Бонус-плюс: энергетическая ценность пирожков

Пирожок – это очень вкусное, но, к сожалению, неполезное блюдо. А пирожок с картошкой и вовсе ассоциируется с детством и трудолюбивыми руками бабушки. Когда мы были маленькими, то вообще не задумывались о какой-то там калорийности. Но с возрастом приходится следить за своим весом.

Приведем калорийность пирожков с картофелем и другими добавками:

  • пирожок жареный – 240 ккал на 75 грамм (примерный вес 1 шт.);
  • пирожок с картошкой и грибами – 161;
  • пирожок с куриной печенью и картофелем – 94;
  • пирожок печеный – 150.

Если хотите узнать энергетическую ценность блюда, приготовленного по конкретному рецепту, воспользуйтесь анализатором калорий. Он учтет точное количество ингредиентов и выдаст более-менее правдоподобное число. Однако и его не следует принимать как аксиому.

Источник: https://fortefit.ru/zharenaya-kartoshka-kalorijnost-na-100-gramm.html

Картошка жареная с грибами калорийность

Пошаговый рецепт Картошка жареная с жареными грибами с фото:Грибы свежие или замороженные (любые, которые можно жарить), Лук репчатый, Масло подсолнечное для жарки, Перец, соль, зелень, «>

  • Картофель500 г
  • Грибы свежие или замороженные (любые, которые можно жарить)400 г
  • Лук репчатый1 большая луковица
  • Масло подсолнечное для жарки4 столовые ложки
  • Перец, соль, зеленьпо вкусу

Картофель очень хорошо промываем со щеткой, варим в мундире до полной готовности. Когда картошка будет готова, надо слить с нее кипяток и окатить холодной водой. Так будет гораздо легче ее чистить.Лук очищаем от шелухи и шинкуем помельче.Обжариваем порезанный лук в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.

Грибы нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем на отдельной сковороде, смазанной маслом, пока не выпарится вся жидкость и еще минуты 3 после этого, чтобы грибы немного подрумянились. Сваренный картофель очищаем от кожуры и разрезаем на крупные куски.Обжариваем картофель на отдельной сковороде в 3 столовых ложках растительного масла до образования румяной корочки.

Складываем поджаренные картошку, грибы и лук в одну сковородку, солим-перчим по вкусу, и тщательно перемешиваем.Подавать картошку жареную с грибами к столу, посыпав мелко порубленной зеленью лука и укропа. Приятного аппетита!вернуться назад

Калорийность жареная картошка с грибами совет диетолога

Диетолог Елена

Блюдо богато белками, жирами и углеводами.

Картофель богат калием, витаминами группы В, витамином С, а также железом, магнием и фосфором.

Грибы содержат большое количество белка, которого больше чем в мясе, а также лецитин, препятствующий отложению холестерина, витамины группы В, витамин РР, витамин D и витамин А. Но несмотря на свои полезные свойства, грибы — это тяжелая пища. Хитин, входящий в состав клеточной стенки грибов, практически не усваивается организмом человека, поэтому блюда с грибами нужно употреблять в умеренном количестве.

Так как картофель содержит большое количество углеводов и достаточно калориен, то его употребление следует ограничить людям с избыточной массой тела.

Это блюдо не рекомендуется употреблять при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, ожирении, диабете, сердечно-сосудистой патологии, атеросклерозе и заболеваниях почек.

Картофель жареный с луком и грибами — edimka.ru

составкол-вопродукт с наибольшим содержаниемБелки, г2.08 картофель (60%)Жиры, г10.52 подсолнечное масло (94%)Углеводы, г11.12 картофель (92%)Калорийность, ккал144.75 подсолнечное масло (61%)Вода, г73.44 картофель (67%)Ванадий, мкг94.30 картофель (100%)Витамин A, мг0.01 картофель (100%)Витамин B1, мг0.07 картофель (84%)Витамин B12, мкг- -Витамин B2, мг0.

10 белый гриб (56%)Витамин B5, мг- -Витамин B6, мг0.21 картофель (90%)Витамин B9, мкг13.51 белый гриб (57%)Витамин C, мг19.23 картофель (65%)Витамин D, мкг- -Витамин E, мг4.36 подсолнечное масло (95%)Витамин H, мкг0.12 лук репчатый (50%)Витамин PP, мг1.81 белый гриб (53%)Алюминий, мкг573.51 картофель (94%)Бор, мкг87.39 картофель (83%)Железо, мг0.72 картофель (78%)Зола, г0.94 картофель (73%)Йод, мкг3.

38 картофель (93%)Калий, мг463.41 картофель (77%)Кальций, мг11.12 картофель (56%)Кобальт, мкг4.69 картофель (67%)Крахмал, г9.50 картофель (99%)Кремний, мг0.00 белый гриб (100%)Литий, мкг48.73 картофель (100%)Магний, мг18.50 картофель (78%)Марганец, мкг169.18 картофель (63%)Медь, мкг94.81 картофель (93%)Молибден, мкг5.06 картофель (100%)Моно- и дисахариды, г1.62 картофель (50%)Натрий, мг4.

62 картофель (68%)Ненасыщеные жирные кислоты, г0.14 белый гриб (55%)Никель, мкг3.38 картофель (93%)Олово, мкг- -Органические кислоты, г0.14 картофель (89%)Пищевые волокна, г1.72 картофель (51%)Рубидий, мкг356.28 картофель (88%)Селен, мкг- -Сера, мг34.15 картофель (59%)Стронций, мкг- -Титан, мкг- -Фосфор, мг58.27 картофель (62%)Фтор, мкг32.93 картофель (57%)Хлор, мг42.

81 картофель (85%)Холестерин, мг- -Холин, мг- -Хром, мкг7.64 картофель (82%)Цинк, мкг354.18 картофель (64%)Гликемический индекс,50.43 картофель (87%)

Жареная картошка с грибами со шкварками, пошаговый рецепт с фотографиями

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати

Ингредиенты

Картофель: 600 гр;

Лук репчатый: 1 большая луковица;

Грибы благородные: 150 гр;

Масло растительное: 4-5 столовых ложек;

Соль: по вкусу.

  • Время приготовления: 45 мин
  • Русская кухня
  • На 4 человек
  • Калорийность: 119 кКал на 100 гр.
  • Хранить в холодильнике не более 2 суток.
  • Просмотров за 30 дней: 76

Оцените рецепт

: 3.5

Источник: http://actibo.ru/page/kartoshka-zharenaja-s-gribami-kalorijnost

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Золотые бобы для похудения
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Красоткам
Можно ли зефир на диете

Закрыть