Сколько калорий в кофе

Калорийность кофе: растворимого и натурального с сахаром

сколько калорий в кофе

› Кофе

Энергетическая ценность продуктов важна не только тем, кто хочет похудеть. Для некоторых людей этот показатель имеет жизненно важное значение, влияет на состояние здоровья и самочувствие. Кофе — один из самых популярных горячих напитков в мире.

Настоящему кофеману трудно заменить утреннюю чашечку чем-то другим. Но можно разнообразить состав кофейных напитков, меняя калорийность по необходимости.

На то, сколько калорий в кофе, влияют: консистенция, наличие добавок, марка производителя и натуральность сухого продукта.

Молотый или растворимый

Калорийность растворимого кофе без сахара зависит от производителя. Проведем сравнительный анализ чистого напитка, без добавок. На упаковке принято указывать КБЖУ сухого порошка. Количество на чашку зависит от индивидуальных предпочтений. При расчете ориентируйтесь на то, сколько ложек вы обычно кладете.

Одна чайная ложка содержит примерно 5г сухого порошка, цифра может незначительно меняться, в зависимости от полноты наполнения. Показатели калорийности на чашку растворимого кофе у разных производителей отличаются. В среднем – 140 ккал на 100 грамм кофе. Одна ложка содержит примерно 8 килокалорий.

Информационные материалы по производителям в таблице:

Кофейная компания Калорийность на 100 грамм, в ккал
Nescafe Gold 49
Nescafe Classic 56
Egoiste 90
Jardin 92
Черная Карта Gold 92,4
Carte Noire 100
Jacobs Monarch 101
Milagro Gold 150
Московская кофейня на паях 223
Tchibo Exclusive 264
Ambassador 329

Кофейные зёрна более энергетически насыщенный продукт. Обжаренные имеют в среднем 223 ккал на 100мл. При приготовлении крупицы растворяются не полностью, остается гуща. За счёт этого калорийность молотого кофе существенно снижается. В готовом напитке остается всего лишь 2 килокалории.

Состав КБЖУ меняется в зависимости от степени обжарки зёрен, чем свежее обжарка, чем меньше калорийность натурального кофе. Влияет и способ приготовления, чем дольше молотые зёрна находятся в воде, тем питательнее становится напиток.

Таблица калорийности кофе по способу приготовления:

Способ приготовления Калорийность на 100мл готового напитка, в ккал
Кофемашина 0,5
Капельная кофеварка 1,5
Френч-пресс, джезва 2

Зависит ли калорийность кофе от сорта

Существует 2 основных сорта кофейных бобов, которые продаются по всему миру: арабика и робуста. Большинство известных кофейных компаний пользуются различным сочетанием этих сортов, чтобы добиться индивидуального вкуса.

Именно арабика придает насыщенность аромату, а робуста делает напиток крепким и терпким. Первый сорт содержит больше растительных жиров и сахаров.

Однако, после приготовления разница несущественна, а значит сорт практически не влияет на то, сколько калорий в одной чашке кофе.

Главный враг худеющего кофемана

Лишь малый процент людей предпочитает пить кофе в чистом виде, без молока, сахара и других добавок. Больше всего калорий содержат сиропы (ванильный, карамельный, шоколадный и пр.), которыми разнообразят напитки в популярных кафе. На втором месте  — алкоголь. На третьем — сливки и сгущенное молоко. А сочетание всех перечисленных добавок создаст настоящую калорийную бомбу в стакане.

Одно молоко повышает энергетическую ценность кофе на 100 грамм в 25 раз, а сахар увеличивает калории как минимум вдвое.

Энергетическая ценность различных видов кофе

Возьмем для расчетов стандартную кружку 250 мл и посчитаем сколько калорий в кофе без сахара.

  • У чистого эспрессо из молотых зёрен энергетическая ценность составляет 5 килокалорий. Если растворить в этой кружке пару чайных ложек сахара, то прибавится еще 24 ккал за каждую. Итого: 53 ккал.
  • Натуральное молоко жирностью 3,5% содержит 63 ккал на 100 мл. Добавим в эспрессо 50 мл, получится 37 ккал. Ложечка сахара поднимет показатель до 63.
  • Сливки обладают высокой энергетической ценностью, 340ккал на сто мл. При добавлении получаем всего 174ккал в стакане, и это еще калории в кофе без сахара.
  • Можно сделать вместо эспрессо американо, тогда калорийность снизится, но не намного. Это происходит за счет воды, которой в американо больше.
  • Ристретто насыщен кофеином. Заваривают его на малом количестве воды, получается крепкий и очень бодрящий напиток калорийностью 7 ккал на маленькую чашку. Правильно пить его, перебивая вкус глотком воды, чтобы организм перенёс встряску благополучно и рецепторы не пострадали.
  • Эспрессо романо – крепкий, с добавлением лимона. Один из самых диетических вариантов, всего 4 ккал/100 мл. Лимон кладут долькой, чтобы оттенить вкус.
  • Коретто — черный кофе с добавлением алкоголя. В зависимости от разновидности спиртного — до 95 калорий на чашку кофе.

Показатели кофе с добавками

Добавление молока существенно меняет консистенцию и питательность напитка:

  • Латте богат белками, состоит наполовину из молока с небольшим количеством пены. Большой стакан этого напитка содержит 250ккал, если он приготовлен по стандартному рецепту. Снизить энергетическую ценность можно за счет выбора молока с более низким процентом жирности или изменив рецепт. Но тогда потеряются вкусовые качества.
  • Капучино содержит ⅓ молока, ⅓ пены и ⅓ эспрессо. Напиток готовят в небольших чашках, объемом 150-170мл. Крепкая пена может получиться только из жирного молока, в противном случае она быстро осядет. В чашке капучино содержится примерно 211ккал.
  • Ингредиенты раф кофе: эспрессо, сливки и ванильный сахар. Всё это смешивается, взбивается в кофемашине или вручную. За счет небольшой емкости, калорийность готового рафа – 85ккал.
  • Неповторимый вкус глясе получается за счет мороженого в составе. Сахар туда добавляют редко и используют пломбир без добавок, поэтому ккал на чашку кофе всего 155.
  • Эспрессо макиато готовится с добавлением молочной пенной шапочки. Объем пены примерно 15 мл, поэтому в кофе калорий 53,5 на 100 мл.
  • Торе — эта разновидность эспрессо с высокой плотной молочной пенкой. За счёт неё калорий в кофе на 100 мл – 100 единиц.
  • Айриш — с добавлением алкоголя (различные ликёры или коньяк) и взбитых сливок. На 1 чашку 60 калорий.

Можно ли похудеть при помощи кофе

Кофеин стимулирует кровообращение и ускоряет жизненные процессы в организме. Поэтому минимальную калорийность чёрного кофе без сахара часто используют спортсмены для стимуляции кровообращения и подпитки энергией. Эффект от воздействия веществ в его составе может длиться несколько часов.

По восприимчивости к кофеину люди делятся на 2 типа. У первых от него открываются глаза и повышается работоспособность. А вторые могут спокойно выпить кружку перед сном и заснуть как ни в чем не бывало. От этой реакции организма зависит возможность похудения с помощью кофеина. Если ваш организм спокойно воспринимает бодрящий напиток, вероятнее всего, никакого эффекта от диеты с его применением не будет.

Особое внимание диетологи обращают на состав кофе. Никаких добавок в нем быть не должно, если есть необходимость сбросить вес. Исключите монодиеты (кофе+ шоколад, кофе+ апельсин и подобное). Надо знать, что похудеть, употребляя в пищу один или два продукта можно, но результат для организма будет губительным. После того, как диета закончится каждый нормальный приём пищи будет приносить лишние килограммы. Старайтесь соблюдать баланс КБЖУ и не прибегать к жестким ограничениям.

И ещё немного о добавках

Для того, чтобы оттенить вкус, добавляют специи и мед. Эти компоненты тоже имеют свою калорийность, в таблице расчет на 1 грамм продукта:

Приправы Количество калорий
Кардамон 3
Мускатный орех 5
Ваниль 3
Корица 2,5
Сухой имбирь 1
Корень имбиря 3,5
Гвоздика 3

Для уменьшения углеводов, нередко добавляют обезжиренное молоко. Это снизит показатель, но поменяет вкусовые качества напитка. А некоторые виды кофе (капучино, латте) с обезжиренным молоком станут совершенно не такими, какими они должны быть. Взбить качественную пенку из него не получится, а водянистый вкус понравится не каждому.

Не отказывайте себе в удовольствии выпить чашку ароматного латте, пусть и с кленовым (или другим) сиропом, если того требует душа. Но, учитывая сколько калорий в чашке кофе, злоупотреблять этим напитком ежедневно не рекомендуется. Достаточно пить его раз в неделю, в качестве разрешенной слабости (читмил) при похудении.

Употреблять черный кофе без сахара рекомендуется на чаще 3-х раз в день. Максимально разрешено 5 чашек в сутки, но это критичная доза, которая может привести человека к сбою в работе нервной системы и повышенному кровяному давлению. Ежедневное употребление горячего напитка формирует зависимость от кофеина.

В небольших дозах кофе ускоряет метаболизм, выводит токсины, действует как мочегонное средство. Стимулирует кровообращение и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Для того, чтобы не прибавить в весе, выпейте кружку свежеобжаренного натурального американо из кофеварки, совсем без добавок или с небольшим количеством молока. Для разнообразия иногда можно добавлять цитрусовые.

Калорийность кофе: растворимого и натурального с сахаром Ссылка на основную публикацию

Источник: https://NutsExpert.ru/kofe/kalorijnost-kofe-rastvorimogo-i-naturalnogo-s-saharom.html

Сколько калорий в кофе?

сколько калорий в кофе

Тяжело представить жизнь большинства людей без кофе. Начать день с чашечки ароматного напитка – стало уже традицией. Его пьют, чтобы взбодриться, заставить организм проснуться. По некоторым данным, в мире за год выпивается около 500 млрд чашек этого напитка.

Давайте разберем, какими же он обладает полезными свойствами? Какие пищевые добавки не стоит добавлять? Насколько вреден для организма? И сколько калорий в кофе? Это необходимо знать. Ведь зачастую мы выпиваем несколько кружек в день и не задумываемся о последствиях.

Состав и свойства кофе

Кофе – один из популярнейших напитков в мире. И не удивительно, что множество лабораторий по всему миру изучают не только его химический состав, но и ищут методы повышения его качества и вкусовых данных.

Сырые зерна содержат кофеин, белок, минеральные соли, тригонеллин, хлорогеновую кислоту, клетчатку, кофейное масло. Но именно кофеину напиток обязан своим бодрящим действием. Процент содержания кофеина зависит от сорта. Известно, что его больше всего в робусте из Гвинеи.

В состав также входят около 30 органических кислот. А в средней чашке имеется 1/5 часть суточной дозы витамина Р, который незаменим для сосудов.

Так как это очень популярный напиток, то многих интересует его ГИ (гликемический индекс). Здесь имеются сахара, которые карамелизуются при обжаривании, а при варке высвобождаются. Такие сахара быстро усваиваются, поэтому в кофе гликемический индекс достаточно высокий. Также на его уровень влияет и количество кофеина. Чем больше кофеина, тем выше индекс.

Сейчас все большее количество людей придерживаются здорового питания. И для них важно знать, в кофейных зернах, сколько содержится калорий? В средней чашке молотого кофе без добавок содержится всего 2 ккал. Поэтому, когда говорят, что он содержит много калорий, то имеют в виду добавки к нему.

В каппучино, латте содержится очень мало воды, так как добавляется молоко. А еще добавляется сахар, сироп. Это очень увеличивает калорийность. В результате, чашка латте может содержать 170-230 ккал, каппучино – 120-150 ккал. Некоторые любят вместо сливок добавить в кружку ложку сгущенки, но здесь много сахара.

Кофе со сгущенным молоком получается не менее калорийным.

Поэтому предпочтительнее (если вы следите за количеством калорий) чашка эспрессо. Здесь нет добавок, и употребление этого напитка не скажется на вашей фигуре.

Если вы выбираете между американо и латте, то латте будет более нежное на вкус, но американо не испортит вашу фигуру. Так что, приходится выбирать. Польза и вред здесь очевидны, калорийность тоже.

Особенности влияния кофе на человека

Если кофе употребляется в малых дозах (не более 1-2 в день), то он раскрывает свои лучшие свойства:

  • Снимается усталость.
  • Повышается бдительность.
  • Возрастает дыхательная активность.
  • Активизируется деятельность кишечника.
  • Предупреждает развитие кариеса.
  • Уменьшается вероятность заболевания синдромом Паркинсона и Альцгеймера.
  • Снимает стресс, улучшает настроение.

Но если выпивать 3 и более доз в день, то это негативно скажется на организме. Например:

  • Развитие бессонницы.
  • Обезвоживание организма.
  • Повышение давления.
  • Учащение сердцебиения.
  • Раздражение слизистой желудка.
  • Ухудшается усвоение питательных веществ.
  • Появление тяги к сладкому.

Кофе обезвоживает организм, так как имеет способность выводить жидкость. Эта особенность делает охладительные напитки с добавлением кофе нежелательными в летнее время.

Не стоит пить после еды. Это приведет к тому, что минералы и витамины не усвоятся. Именно по этой причине, люди, которые пьют его много, страдают от дефицита какого-либо витамина или минерала (чаще всего железа и витаминов группы В).

Кофе как мочегонное средство

Кофе действительно может иметь мочегонное действие, но только при определенных условиях. Замечено, чем больше выпито доз, тем менее выражен мочегонный эффект. Это значит, что от одной дозы эффект будет больший, чем от трех.

Если вы привыкли пить его только утром или два раза в день, вы будете чувствовать на себе легкое мочегонное действие. Это оказывает благотворное влияние на организм. Небольшое количество напитка увеличивает кровообращение в почках, поэтому увеличивается количество мочи.

Существует ли кофеиновая зависимость?

Некоторые ученые полагают, что женский организм лучше справляется с обработкой кофеина. С чем это связано – до конца не понятно. Это еще одна загадка.

Однако, сейчас все больше людей страдают от кофеиновой зависимости. Чтобы понять страдаете ли вы такой зависимостью, проверьте наличие таких признаков:

  • По утрам вы чувствуете нервозность и раздражительность, пока не выпьете дозу.
  • В течение дня происходит резкое чередование настроения.
  • Часто краснеет лицо.
  • Стали замечать у себя тахикардию.
  • Вы легко определяете на вкус, кофе с кофеином или нет.
  • Готовы пить этот напиток в любое время суток.
  • Легко определяете сорт его по его запаху.
  • Вы ни за что не согласитесь выпить чай вместо дозы кофе.

Причина в такой зависимости – химия. В результате сложных химических процессов, наш мозг уже не может обходиться без кофеиновой дозы.

Передозировка кофе

В особо тяжелых случаях кофейной зависимости человек уже не может себя контролировать и с трудом вспоминает, сколько доз он сегодня выпил. Такое бесконтрольное употребление может привести к передозировке. Очень важно распознать ее в самом начале. Ведь это может иметь серьезные последствия.

Признаки передозировки:

  • Повышение температуры.
  • Тошнота, рвота.
  • Повышение давления, нарушение сердечного ритма.
  • Учащенное дыхание.
  • Покраснение лица.
  • Беспокойство, чувство страха.

В более сложных случаях может быть тахикардия и судороги.

Сколько нужно выпить кофе, чтобы умереть?

Смертельная доза кофе для человека зависит от его веса, возраста и состояния здоровья. Но возможно ли вообще умереть от дозы кофе? Тут врачи и ученые разошлись во мнении. Однако, если у человека имеется какое-либо сердечно-сосудистое заболевание, то даже некритическая доза, может закончиться трагически.

Так какую нужно выпить дозу, что умереть? Все исследования, которые проводились учеными, были чисто теоретическими. Из этических соображений для исследования не набирали группу людей. Для получения результата были обработаны данные о влиянии этого напитка на организм и исследованы результаты заключений, когда люди умирали якобы от передозировок кофеина.

Смертельная доза кофе для человека за раз

Для человека смертельная доза – 80 мг кофеина на 1 кг веса. В средней чашке, приготовленного на воде кофе, примерно 80 мг кофеина. Если человек весит 60 кг, то его смертельная доза 60 чашек. Это около 12 литров.

Однако, проблема в том, что такое количество нужно выпить за 1-2 часа. Желудок не примет столько жидкости за короткий период времени. Тем более, если употреблять и другие продукты питания в это время. Уже через несколько чашек начнется интоксикация, желудок захочет избавиться от лишнего.

Смертельная доза кофе для подростка

Подростки более восприимчивы к передозировке кофеином. Здесь смертельная доза в 2-3 раза меньше, чем у взрослых. В день им не рекомендуется пить более 2 чашек этого ароматного напитка. А 3-4 чашки уже могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Также опасно сочетать кофе с энергетиком. Такой дуэт может быть смертельно опасным для неокрепшего организма. Ведь нередко подростки имеют проблемы с сердцем из-за слишком быстрого роста.

Советы по употреблению

Существуют определенные правила, выполняя которые, вы защитите свой организм от нежелательного воздействия кофеина. Вот 5 подсказок, которые помогут получить максимум пользы:

  • 200 мг натурального кофе без добавок в день – оптимальный вариант для работы мозга.
  • Не стоит пить этот напиток рано утром. Максимально положительный эффект вы получите с 10 до 12 и 14 до 17 часов. Если приучить организм к раннему употреблению кофе, то организм перестанет вырабатывать кортизол.
  • Маленькие дозы предпочтительнее одной большой. Положительного действия от одной маленькой чашки хватит на несколько часов.
  • Откажитесь от «кофе на ночь». Употребление в вечернее время может стать причиной бессонницы.
  • Желательно пить натуральный продукт. Многие предпочитают сделать растворимый кофе на скорую руку. Но у молотого и свежесваренного аромат намного ярче и сильнее. А учеными доказано, что аромат этого напитка также имеет положительные свойства.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Калорийность холодца из говядины

Придерживаясь этих правил, вы оградите себя от негативного влияния этого популярного напитка. Если же выбирать между растворимым кофе без сахара и свежесваренным черным кофе без добавок, то предпочтение лучше отдать второму варианту. Если же вы не можете пить напиток без подслащения, добавьте чайную ложку сахара. Большее количество добавлять не стоит, так как у сахара калорийность немалая. Этот напиток, без сахара и с его небольшим количеством, часто является составляющим различных диет.

Как бросить пить кофе?

Если вы решили бросить пить этот популярный напиток, то лучше это делать постепенно. Вот некоторые советы:

  • Начните пить зеленый или черный чай. Здесь тоже есть кофеин, но в меньших дозах.
  • Не обязательно пить кофе в выходные дни. Пейте только в будние дни, когда вы работаете.
  • Постарайтесь просыпаться без кофеина. Начните по утрам заниматься спортивными упражнениями.
  • Пейте напитки без кофеина. Например, попробуйте пить ройбуш.
  • Используйте данный напиток только как необходимый стимулятор. Например, если вы не выспались, но нужно работать, а также, если необходимо вести машину ночью.

Кстати, чай тоже бодрит. Только действует при этом он более мягко. А энергетическая ценность этого продукта также ничтожно мала (конечно же, без добавок). Также как и кофе, он содержит всего несколько калорий.

Источник: https://zgizn.ru/pravilnoe-pitanie/skolko-kalorij-v-kofe/

Калорийность кофе: сколько каллорий в кружке эспрессо и других напитков

сколько калорий в кофе

Современный человек не представляет своей жизни без кофе. Это ароматное питье представлено в большом ассортименте, насчитывает около полусотни вариаций и способно удовлетворить даже самые требовательные запросы гурманов.

Однако при наличии множества положительных характеристик, кофе имеет отрицательные черты. К ним относятся медицинские противопоказания и диетические характеристики.

Во втором случае следует знать его энергетическую ценность или сколько калорий содержится в кружке любимого напитка, способы понижения этого показателя и с чем его допустимо сочетать без вреда для фигуры.

Калорийность молотого вареного и растворимого кофе без добавок

Кофе характеризуется низким содержанием калорий. В чёрном зерновом сорте без сахара и добавок, например, в заварном, американо или эспрессо их всего лишь 1-2 единицы. На этот показатель влияют следующие факторы:

  • сорт кофе;
  • его объем;
  • наличие добавок.

Растворимый кофе более калориен за счет добавок при производстве

Порошок бодрящего растворимого напитка более калориен, в 100 мл продукта содержится 240 килокалорий. Его энергетическая ценность в большей степени определяется моносахаридами и полисахаридами, в средней мере — белками и имеет незначительное количество жира.

Столь значительная разница в калорийности натурального и растворимого вариантов обусловлена их составом.

В первом случае в состав входят только молотые кофейные зерна, а в растворимом кофе помимо этого присутствуют злаки, вкусовые добавки и ароматизаторы.

Сколько калорий в чашке натурального черного кофе с добавками

Любые сладкие добавки увеличивают калорийность напитка

Одна чайная ложка без горки, или один стик, добавляют напитку приблизительно 20 кКал, чайная ложка с горкой — 27 кКал. Две чайные ложки, или 2 пакетика — стика — это уже 40 кКал. Добавление одной чайной ложки меда, который насыщен сахарами и углеводами, доводит показатель калорийности до 67 Ккал.

При добавлении сиропов энергетические показатели будут ещё выше, но точно рассчитать их показатель сложно, так как их ассортимент огромен.

Сиропы, помимо других составляющих и химических добавок, имеют высокое содержание сахара. К примеру, карамельный сироп добавляет 90 кКал.

Белки и жиры из молока и сливок добавят калорийности в кружку кофе

Молоко и сливки добавляют напитку жиров и белков

При добавлении ингредиентов калорийность увеличивается в сотни раз. Более всего её повышают молоко, сгущёнка, сахар и сливки.

Чашка латте содержит вспененное молоко и поставляет в организм от 90 кКал до 250 кКал, а если в неё добавить ещё и несколько грамм сахара, то этот показатель составит 275 Ккал.

Классический капучино имеет в своём составе молоко и молочную пену. В средней чашке без добавок содержится примерно 90 кКал. В объёме 150-180 мл с сахаром и сливками этот показатель составляет 210 кКал.

В состав моккачино входит эспрессо, шоколад, шоколадный сироп и молоко. Средняя калорийность порции равна 290 кКал.

Фрапучино представляет собой смесь сиропа, молока и взбитых сливок, поэтому такой кофе самый калорийный. В большом стакане может содержаться 300-400 кКал.

Гляссе — это холодный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Его энергетическая ценность в среднем составляет 125 кКал.

Калорийность разного кофе из кофейни

Флэт-уайт — это разновидность латте. Она содержит 2 порции эспрессо и молоко. поскольку молока в нем меньше, чем в латте, то и калорийность будет меньше — примерно 80-150 кКал на чашку.

Калорийность популярных напитков сети «Старбакс»: латте — 70 кКал/100гр, капучино 71 кКал, фрапучино с карамелью — 66 кКал, латте облегченный — 35 кКал.

Калорийность кофейных продуктов сети «Макдональдс»: двойной эспрессо — 3 кКал, капучино 105 кКал, глясе — 125 кКал, латте — 175 кКал.

С чем пить кофе, чтобы не толстеть

Чашка кофе с диетическим печеньем не даст шансом лишнему весу отложиться там где не надо

Чтобы не толстеть, нужно пить вареный натуральный чёрный кофе без добавок. Для любителей употреблять напиток с чем-нибудь вприкуску, и при этом худеть, следует отказаться от сдобы, жирных видов печенья, пирожных, бутербродов с маслом и белым хлебом. Без вреда для фигуры можно употреблять с кофейными напитками такие продукты:

  • бутерброды с хлебом из цельнозерновой муки;
  • галетное печенье;
  • творог обезжиренный;
  • нежирный твёрдый сыр;
  • зерновые хлебцы;
  • чёрный шоколад;
  • бисквит.

Обезжиренный творог неплохо сочетается с кофе и при этом не навредит лишними калориями

Ещё один важный момент – употреблять эти продукты нужно в первой половине дня, в этом случае они не приведут к увеличению веса.

Калорийность чистого натурального кофе крайне низкая. При этом он считается полезным, так как содержит важные микроэлементы и минералы.

По исследованиям учёных, выпивать 2 чашки ароматного напитка в день полезно для всех взрослых людей. Для тех, кто находится на диете, он не принесёт никакого вреда. Однако при добавлении в него ингредиентов для придания сладости или сливочного вкуса его калорийность резко повышается.

Источник: https://turka.life/zdorove-i-krasota/kalorijnost-kofe.html

Сколько калорий в кофе с молоком

Многие люди очень боятся располнеть. Дело в первую очередь именно во внешнем виде – хотя мода на болезную худобу уже прошла, но, тем не менее, далеко не всем нравится, как выглядит полный человек, из-за чего он может начать комплексовать и замыкаться в себе. Кроме того, пышным людям порой неудобно в быту.

Тем, кто желает похудеть, приходится не только активно заниматься спортом, но и обязательно обращать внимание на энергетическую ценность потребляемых продуктов с тем, чтобы не съесть больше нормы и таким образом не накопить жир. Очень калорийными продуктами считаются, например, сало (800 килокалорий на 100 грамм), выпечка (в частности, в торте Наполеон 500 ккал), арахис (551 ккал).

А как насчёт горячих напитков, которые многие люди пьют ежедневно и помногу? Сколько в кофе калорий?

Калорийность кофе

Сказать, сколько калорий в чашке кофе, используя при этом одну-единственную цифру, попросту невозможно. Потому что все виды этого замечательного тонизирующего напитка отличаются между собой. Чем больше в нём добавок (в частности, молока, сливок и других) — тем больше и энергетическая ценность. Зависимость здесь самая, что ни на есть, прямая.

Самый низкокалорийный — черный кофе

Черный кофе

Для тех, кому необходимо знать, сколько калорий в кофе черном, предназначена следующая цифра – 2. Всего 1-2 килокалории содержится в 100 мл «стандартных» видов (ристретто, эспрессо, американо). Но при двух условиях. Во-первых, не должно быть сахара.

Сколько ккал в стакане кофе с сахаром? Каждая ложка этих белых кристалликов прибавляет 24 ккал, а с горкой – около 30. Во-вторых, выше указана именно калорийность натурального кофе (зернового, молотого).

Сколько калорий в кофе растворимом? 7-14 ккал в 100 мл готового напитка (или 94 ккал в 100 граммах порошка кофе, но ведь их употребляют далеко не за один раз).

Кофе с молоком

Калории в кофе с молоком без сахара содержатся в относительно небольшом количестве, а именно – 32 ккал на 100 мл напитка, то есть – даже меньше, чем в кофе с сахаром.

Если к молоку добавить этот самый сахар, то с «безобидных» 32 ккал искомый показатель тут же взлетит до целых 114. Те, кто действительно считает каждую калорию, могут «поиграть» с жирностью молока, ведь чем она меньше, тем, соответственно, меньше и калорий в получившемся кофе.

А найти маложирное или вообще нежирное молоко сейчас совершенно не проблема в любом магазине. Можно также использовать соевое.

Один из популярных вариантов кофе с молоком – это латте. Для него берут одну долю чёрного натурального кофе и три части молока, которое должно быть вспененным. Так вот, калорийность готового продукта составляет от 89 до целых 220 ккал! И это – вообще без других составляющих.

Капучино

Если речь идёт именно о традиционном капучино, то в нём содержится треть эспрессо, ещё треть – молока и треть – молочной пены, а сахара нет вообще. Калорийность 100 мл такого напитка составляет около 80 ккал, а при условии использования обезжиренного молока – 60 ккал. Некоторые бариста вместо молока используют сливки, неминуемо повышая таким образом энергетическую ценность.

Кофе с добавками

В кофе часто добавляют такие ингредиенты, как:

  • мороженое;
  • различные сиропы;
  • шоколад.

Калорийность зависит от состава напитка

Они очень повышают калорийность готового продукта. Например, мокачино (эспрессо, молоко, шоколад или сироп) очень калорийно – 195 ккал/100 мл (289 в стандартной порции). Впрочем, всё зависит от количества шоколада, которое использовано при приготовлении – именно он и увеличивает показатель.

Один из полюбившихся сейчас вариантов – это раф-кофе. Для его приготовления берут 30 мл эспрессо, 120 мл молока, 30 мл сливок и 20 мл сахарного сиропа. Сколько калорий в раф кофе? 85 ккал в 100 миллилитрах или же 170 — в стандартной порции объёмом 200 миллилитров. Цифра указана с учётом сливок, содержащих 10% жира, то есть, считающихся нежирными.

В среднем шарик мороженого (50 грамм) добавляет 113,5 ккал, чайная ложка сгущёнки – 35, шоколадного сиропа – 15.

Самый калорийный кофе

Больше всего калорий среди кофейных напитков, изобретённых до сегодняшнего дня, содержит фраппучино. Он пьётся холодным и содержит эспрессо, молоко, сахар, сироп и взбитые сливки. Энергетическая ценность, казалось бы, невелика – 62 ккал/100 мл.

Но это не эспрессо, никто не пьёт фраппучино крошечными чашками. Стакан, который вмещает 470 мл, является стандартным! И в таком объёме содержится уже очень весомые 300-400 ккал.

Для сравнения, суточная норма для мужчины возрастом 18-40 лет составляет 2800-3000 ккал, а для женщин – 2400-2800.

Можно ли пить кофе на диете

Когда человек сидит на диете, он подсчитывает каждую потреблённую калорию с тем, чтобы в организм не попало больше нормы. Однако, это не значит, что нужно совсем отказаться и от натуральных, привычных всем стимуляторов, которые людям дарит сама природа. Вовсе нет! Если речь идёт о чёрном кофе без сахара – то калорийность его просто-таки мизерна.

Поэтому пить его можно даже тем, кто строго следит за своей фигурой (конечно, не забывая о мере). Пять-шесть чашек по 100 миллилитров по мнению врачей – это безопасный предел в день для организма. Тем более, что в кофе содержатся вещества, которые притупляют аппетит и усиливают ощущения сытости – а для диеты это как раз хорошо.

А наличие кофеина на калорийность не влияет, поэтому заменять обычный кофе декофеинизированным (или вообще цикорием) нет смысла (если, конечно, врач не дал соответствующую рекомендацию).

Другое дело – виды, содержащие различные добавки. Их энергетическая ценность очень высока, поэтому стоит исключить такие напитки их рациона (или хотя бы заметно снизить потребление).

Заключение

У каждого вида кофе – своя энергетическая ценность. Единой цифры нет и быть не может. Наименее калорийный – обычный чёрный эспрессо или американо, а вот любители ежедневного употребления фраппучино или моккачино получают очень много калорий только в этих напитках, даже вообще без еды.

Источник: https://coffevsem.ru/kofe/interesnoe-o-kofe/skolko-kalorij-v-kofe-s-molokom.html

Калорийность кофе

Я вас снова приветствую у себя, мои дорогие читатели-почитатели. И сегодня снова поговорим о кофе, только не о сортах и способах приготовления, а немного о другой его стороне. Не секрет, что кофе — третий по популярности (после воды и чая) напиток в мире.

Все больше и больше его приверженцев начинают день с чашки ароматного, освежающего, заставляющего работать активно головной мозг, чашки кофе. И за день некоторые могут выпить всего лишь 2-3, другие — с десяток.

В связи с этим возникает вопрос о том, насколько безопасен кофе в плане набора веса? Другими словами сколько калорий в кофе.

От скольких кружек можно поправиться, а от скольких — похудеть? Будет ли способствовать отказ от сахара в напитке цели похудения или выпитая кружка вприкуску с любимым круассаном позволит только набрать калории? Стоит разобраться для того, чтобы поставить божественный напиток на страже своего здоровья, отвечающим за стройность фигуры!

Пищевая ценность и калорийность

Если взять за аксиому то, что вы пьете натуральный (только что смолотый и собственноручно заваренный) кофе, где нет ни одной крупицы сахара — то калорийность такого напитка — 0 калорий. И только в этом случае любимый напиток поможет в борьбе с лишними кг, ведь в нем содержаться активные вещества, которые стимулируют работу головного мозга, следовательно, активизируется работа нервной системы, стимулируется обмен веществ, быстрее сжигаются жиры и выводится жидкость из организма.

Однако, даже тщательно следя за потребляемыми калориями в день, не стоит забывать о бесконечной пользе кофейного напитка. Опять оговорюсь, что речь идет только о натуральных зернах, только что размолотых и приготовленных без добавления чего-либо. Только зерна, чистая вода и жаркий огонь плиты! Так вот, зерна содержат в себе:

  • клетчатки — 20%;
  • азотистых веществ — 13%;
  • минеральных веществ — 4%;
  • кофеина — 0,7-2,7%;
  • органических кислот — более 30 видов;
  • витаминов группы В, РР;
  • микроэлементы;
  • макроэлементы.

Даже те, кто мало знаком с химическим составом кофе, смогут отметить пользу составляющих элементов для правильной работы организма. Поэтому пара чашек божественного нектара в день — и вы получается солидную часть необходимых веществ от их дневной нормы.

 При этом в 100 гр уже приготовленного напитка 0,1 г углеводов, 0,2 г белков, жиров 0,6 г. Точно не потолстеете!

Особые виды кофейного напитка или количество калорий в каждом

Энергетическая ценность ингредиентов — вот что влияет на калорийность того или иного вида кофейного напитка. Поэтому стоит реально оценить их «убийственную» силу для того, чтобы знать, опасаться ли за свою талию или не опасаться.

Любимые всеми:

  1. Моккачино — до 250 ккал.
  2. Латте мокиато — от 180 до 220 ккал на чашку (180 мл), в зависимости от добавленных ингредиентов.
  3. Глясе — это до 200 ккал на 100 мл напитка. Все дело — в мороженном!
  4. Капучино содержит 120 ккал в 100 готового напитка. Дело здесь — в сладком эспрессо, молочной пене из цельного молока.
  5. Американо — всего 2 ккал/100 мл напитка.

Стоит выбрать и пить «по фигуре»! Жгучий вприкуску или кружечка с конфетой, печеньем и не только

Пить кофе правильно. Слыша о подобном утверждении, становится интересным: а как именно это делать? Каждый из нас, попробовав десятки вариантов напитка, экспериментируя с зернами, процентным соотношением арабики и робусты, сам для себя выбирает эту самую «правильность».

Безусловно, самым низкокалорийным будет потребление свежесваренного кофе без сахара, возможно — с небольшим кусочком сыра, ягодами или фруктами (здесь также стоит делать разницу между, к примеру, бананом и виноградом и мякотью арбуза).

Наверное, это и будет тот самый вариант, который не даст набрать ни одного лишнего кг, а только подарит бодрость, активность и беззаботность.

Но как обычно пьет кофе каждый из нас?

  1. Во-первых, на ходу. А это — пара глотков, где-то оставленная кружка, и все — заново.
  2. Во-вторых, впопыхах и вечной заботе. У нас не развита культура питания, которая бы рассказывала, что каждый глоток кофе — истинное удовольствие. То, которому стоит уделить всего лишь несколько минут. И бежать-бежать дальше.
  3. В-третьих, для многих это — ритуал или традиция, тогда как (на самом деле) кофе не хочется, а хочется быть в центре коллектива на работе, во внимании друзей и т. д.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Осетинские пироги калорийность

Итог плачевен! Мало того, что многие не успевают наслаждаться кофейным напитком, так еще и выпивают его в разы больше, чем требовалось бы, вкушая его аккуратно и размеренно.

Отсюда — лишние кг, ведь такой кофе — это обязательные сливки, или молоко, или печенье, или пирожное, или Продолжать можно до бесконечности, но факт остается фактом: только те продукты, с которыми вы пьете кофе или которые добавляете в него, дают каждому те самые пресловутые лишние калорий. Может быть, стоит менять привычки?

Вот список калорий, которые содержатся в ингредиентах, наиболее часто употребляемых. Легкий подсчет подскажет, сколько лишних кг каждый «наедает» за неделю, к примеру:

  • 67-70 ккал — натуральный мёд;
  • 50 — жирные взбитые сливки;
  • 30-45 — сухие сливки;
  • 25 — обычный сахар;
  • 24 — цельное молоко;
  • 20 — молочные сливки;
  • 15 — обезжиренное молоко.

И теперь каждый знает, сколько калорий в кофе с молоком, учитывая количество добавленного в напиток ингредиента. Не стоит забывать о том, что данный продукт — это не обязательная добавка в кофе, это еще и часть торта, пирожка или печенья, без которых не обходится 2/3 приема кофе. Именно их совокупная калорийность и будет «бить» по фигуре!

Чудо из чудес или кофейная диета

Получается, что любимый напиток безвреден для фигуры и того, кто ратует за ЗОЖ только тогда, когда сварен из зерен и в нем совершенно отсутствует сахар! Все сладкие добавки возможны только для того гурмана, который не обременяет себя заботой о лишнем весе или всегда строен и подтянут.

Но многие диетологи предлагают настоящее волшебство — кофейную монодиету, вариантов которой — множество. Самая распространенная — это диета на 3 дня, во время которой можно употреблять свежесваренный кофе без сахара и более — ничего, кроме 2-2,5 л воды. В эти дни из организма уйдет не только вода, но и всколыхнется обмен веществ, ведь в организм не будут поступать белки-жиры-углеводы. При желании — можно повторить!

Можно также попробовать диету с кофе, которая подразумевает употребление кофе, воды и продуктов, содержащих жиры-белки-углеводы в минимальном количестве от суточной потребности. Важный нюанс — полный отказ от сахара и соли. Через 7 дней — результат, что говорится, налицо!

Однако увлекшись вкусными и полезными диетами, не стоит забывать о собственном здоровье. Том, которое представляет абсолютную ценность для каждого. Поэтому если есть хронические недуги, обострилась какая-то болезнь — проконсультируйтесь с терапевтом в поликлинике. Он подскажет!

Вывод. Растворимый и прочие латте, эспрессо или капучино помогут «подарить» несколько лишних кг, не успеете оглянуться. А вот мощный, ароматный, чуть с горчинкой, свежесваренный напиток из натуральных зерен — взбодрит, саккумулирует энергию, позволит оставаться в форме долгое время. Без особых хлопот и ограничений!

Источник: https://impery-retseptov.ru/kaloriinost/skolko-kaloriy-v-kofe.html

Калорийность 100 г кофе

На формирование калорийности кофейного напитка без сахара оказывают влияние многие факторы. По питательности натуральный зерновой и растворимый кофе будут абсолютно разными. Также этот показатель отличается у декофеинизированного вида и с ароматизаторами.

Растворимый напиток

В состав растворимого кофе входят минимальное количество сахаров, кислот и жиров. При изготовлении этого напитка они просто вымываются. Процентное соотношение натурального сырья в этой продукции составляет до 15% от общей массы. Остальное количество принадлежит химическим добавкам, создающим цвет и запах. Поэтому растворимый кофе является более калорийным, чем натуральный без сахара.

Посчитать, сколько калорий в растворимом кофе без сахара, не составит труда, если брать цифру 6 ккал на 100 г в готовом виде. Это цифра уместна для гранулированного вида, а в сублимированном она возрастает в 2 раза и составляет 12 ккал. Пищевая ценность также будет зависеть и от марки продукта.

В таблице можно изучить основные показатели продукции от известных производителей:

Бренд Калорийность на 100 граммов Килокалорий в чайной ложке
Nescafe Classic 56 5,6
Carte Noire 100 10
«Эгоист» 90 9
Jacobs Monarch 100 10
Maxwell House 100 10
Tchibo Exclusive 264 26,4
Jardin 92 9,2

Натуральный черный кофе

Зерновой напиток включает в себя протеины, глюкозу и жиры. Концентрация этих веществ будет зависеть от даты осуществления прожарки. Чем она ближе, тем выше их содержание. При долгом хранении зерен эти компоненты начинают постепенно испаряться.

По минимуму их остается в перемолотых зернах, которые хранятся в неплотно закрытой банке. Поэтому если обжаренные зерна смолоть и сварить кофе сразу же, то в кружке будет на 1-2 калории больше. Также калорийность имеет прямую зависимость от длительности экстракции. Если варить в турке зерновой молотый кофе, то в 200 мл будет 4 ккал.

Если такой же объем напитка приготовить в френч-прессе, то калорийность составит 3 ккал.

Без кофеина

Напиток без кофеина считается диетическим и самым низкокалорийным. Но он будет таким, если выбрана правильная методика декофеинизации. В этом случае калорийность стандартного объема будет всего 1 ккал для цельных зерен. Если на 1 стакан заварить растворимые гранулы без подсластителей и молочных продуктов, то значение вырастет до 15 ккал.

С ароматизаторами

Ароматизаторы состоят из сахаров и жиров, делающих вещество более питательным для организма. Любые ароматизаторы повышают калорийность кофе не менее чем в 2 раза. Шоколадные, вишневые, ореховые отдушки оцениваются в 8 ккал.

Отличие кофе из кофемашины

Калорийность кофе без сахара, который готовится в кофемашине, имеет невысокое значение. Для эспрессо эта величина составляет 2 килокалории, для американо, 250 мл, – в 5 раз больше. Минимальное значение будет сохраняться, если дополнительные ингредиенты при приготовлении не использовать. Это подсластители, сироп, шоколад, молочная продукция, которые повышают питательность и калорийность питья в несколько раз. Поэтому добавлять в напиток их нужно дозированно.

Разновидности кофе

Для каждого определенного вида кофейного напитка цифра в таблице калорийности будет индивидуальной.

Существуют такие виды:

  • latte, рецепт приготовления которого прост. Берется эспрессо, в него добавляется молоко и молочная пена. В стандартном объеме насчитывается 250 ккал;
  • mocaccino готовится подобно предыдущему виду, но с добавлением шоколада. Питательность его, соответственно, возрастает до 289 калорий;
  • cappuccino – кофейный напиток с добавлением молока, сливок, а также по желанию сахара, на поверхности с объемной молочной пеной, ценностью 211 ккал;
  • мокко также готовится на основе эспрессо, а также молока и шоколада в одинаковых соотношениях. После приготовления сверху добавляются взбитые сливки. Калорийность одной стандартной кружки – 260 ккал;
  • glacier – с добавлением мороженого. Если это натуральные зерна и пломбир, то его питательность – 155 ккал;
  • айриш – эспрессо с алкоголем и взбитыми сливками на поверхности, 120 калорий;
  • романо – это сочетание стандартной порции эспрессо и лимонного сока ценностью всего 4 ккал.

Пищевая ценность кофейных добавок

Чтобы определить, сколько калорий в кофе, нужно учесть энергетическую ценность входящих в состав ингредиентов. Сама по себе калорийность черного кофе без сахара невысока, но в зависимости от добавок в рецепте она может в несколько десятков раз возрастать.

Сахар

Эспрессо в его стандартной порции с 1 ложкой сахара имеет ценность 22 ккал. Некоторые считают, если добавлять вместо сахара сахарозаменитель, можно существенно уменьшить питательность любимого питья. Однако многие просто не знают, что разница между ними почти несущественна – 4 ккал.

Цельное молоко

Цельное молоко богато на все основные компоненты пищи, такие как углеводы, белки и жиры. В 1 ст. л. молока может быть разное число калорий в зависимости от его жирности: от 9 до 12. Если использовать для приготовления кофе порошковое молоко, то это добавит 12 пунктов калорийности к нему. Если же брать соевый продукт, то в 1 ст. л. будет 6 ккал.

Обезжиренное молоко

Этот молочный продукт практически не содержит жир. 1 ст. л. молока оценивается по пищевой шкале в 7 килокалорий. Если добавить ее в кружку с экспрессо, то он будет иметь всего 9 килокалорий.

Практический совет: Несмотря на свою невысокую калорийность, обезжиренное молоко богато витаминами, микроэлементами, аминокислотами. Поэтому выбор в пользу него будет правильным для людей, соблюдающих диету или живущих по правилам здорового рациона.

Сливки

Сливки для кофе – это одна из наиболее распространенных и востребованных добавок. В 1 ст. л. может быть разное количество ккал в зависимости от жирности продукта:

  • 10% – 15;
  • 20% – 25;
  • 30% – 50.

Сгущенное молоко

Одной из наиболее питательных и сытных добавок к кофе является сгущенное молоко. В 1 столовой ложке содержится целых 36 калорий. Есть такой вид сгущенки, который не содержит сахар. В нем содержится в 2,5 раза меньше калорий.

Натуральный кофе, сваренный из обжаренных кофейных зерен, без сахара, подсластителей и всевозможных добавок является низкокалорийным вкусным питьем. Если разбавлять его вкус сливками, молоком, шоколадом или даже сахаром, то питательность кофе значительно увеличится. За этим показателем нужно внимательно следить людям, соблюдающим диетическое питание, пытающимся избавиться от лишних килограммов, поддерживающим уровень здоровья.

Источник: https://diets.guru/calories/kalorijnost-kofe/

Состав и калорийность кофе: натурального и растворимого, энергетическая ценность, БЖУ

У многих новый день начинается с чашечки бодрящего крепкого эспрессо, в обед выпивается нежный латте, а рабочий день заканчивается сладким капучино. Калорийность кофе зависит от сорта, вида, ингредиентов, их количества и объема, рецептуры и прочих нюансов.

Состав кофе

Каждый сорт зерен обладает уникальным набором макро- и микроэлементов, биологически активных нутриентов. Некоторые составляющие досконально не изучены, но всем известно, что основной элемент, который придает бодрость и дарит энергию – это кофеин.

Из чего состоят зерна:

  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • кофеин;
  • танин;
  • витамины;
  • минералы.

Основные составляющие необжаренного кофейного зерна – вода, масла, углеводы (в основном, сахар и клетчатка). При обжарке бобы меняют химический состав: количество воды уменьшается, карамелизуется сахар, благодаря чему зерно приобретает темно-коричневый оттенок. Клетчатка под воздействием температуры распадается на спирт и кислоты.

Состав обжаренных зерен:

  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • вода;
  • зола;
  • пищевые волокна;
  • витамины;
  • микроэлементы.

Химический состав растворимого напитка отличается от натурального продукта, поскольку производители часто добавляют красители, стабилизаторы, ароматизаторы, усилители вкуса. Качественный растворимый кофе, кроме БЖУ, содержит золу, воду, пищевые волокна, витамины, железо, фосфор.

Химический состав кофе

В зернах есть два основных вида алкалоидов: тригонеллин и кофеин, от которых зависит конечный вкус.

Химический состав кофейных зерен:

  • Кофеин. Вещество оказывает воздействие на работу нервной системы и сердца, обладает мочегонным свойством, придает энергию, устраняет сонливость. Алкалоид добавляют в состав некоторых лекарственных препаратов: от мигреней, для стимуляции физической и умственной деятельности, улучшения дыхания при простудах. В небольших дозах кофеин способен устранить сонливость, но чрезмерное потребление может оказать негативное влияние на состояние здоровья.
  • Теобромин. Вещество находится не в оболочке, а в центре зерна и не бодрит, а, наоборот, успокаивает и даже усыпляет. Вот почему от растворимого напитка часто хочется спать, поскольку в составе намного больше теобромина, чем кофеина.
  • Танин. В сырых зернах содержание танина может доходить до 7,5 %, но при обжарке значительная часть распадается. В сваренном напитке танина совсем немного (около 1 %), но именно это вещество придает напитку неповторимый аромат.

Также в составе кофейных бобов присутствуют следующие вещества:

  • хлорогеновые кислоты;
  • теофиллин;
  • тригонеллин.

В кофейном зерне содержится ряд полезных микроэлементов: цинк, калий, кальций, медь, витамины группы В, РР и многое другое.

Пищевая ценность кофе

Основу любого продукта составляют БЖУ (белки, жиры, углеводы). Пищевая ценность несладкого кофе (в 100 г):

  • белки – 0,2 г;
  • жиры – 0,6 г;
  • углеводы – 0,1 г.

Энергетическая ценность кофе

Калорийность черного кофе в зернах (на 100 г) составляет 223 ккал. На 100 грамм молотого продукта приходится 200 килокалорий.

Калорийность кофе и напитков из него

В мире существует большое разнообразие напитков, которые готовятся на основе традиционного эспрессо. В зависимости от дополнительных ингредиентов и объема, калорийность одной порции в ккал может быть такой:

  • несладкий эспрессо – 1-2;
  • несладкий двойной эспрессо – 4;
  • американо – 2;
  • по-турецки – 12;
  • несладкий капучино – 75;
  • моккачино – 290;
  • гляссе – 125;
  • фраппучино – 400;
  • раф – 84;
  • напиток из быстрорастворимого кофе – 15-17;
  • 3 в 1 – 60.

Сколько калорий в кофе без сахара?

Это наиболее диетический продукт с максимально низкой энергетической ценностью. Калорийность кофе без сахара небольшая – всего несколько килокалорий в одной чашечке, но даже пара ложек подсластителя могут увеличить данный показатель во много раз.

Калорийность кофе с сахаром

Черный кофе отличается кисловатым привкусом, если он сварен из зерен Арабики, и горьковатым, если использовались зерна сорта Робуста. В том случае, когда молотая масса сочетает обе разновидности, привкус получается кисловато-горьковатым. Чтобы улучшить вкусовые качества, обычно добавляют подсластитель. Но внося сахар в напиток требуется помнить, что каждая ложечка делает его более калорийным.

Пищевая и энергетическая ценность сладкого напитка зависят от того, сколько добавляется ложек, каков итоговый объем, какие еще ингредиенты используются. Но можно подсчитать показатель для конкретного напитка, если знать, какое количество подсластителя будет добавлено. Чайная ложка сахара без горки содержит около 19 ккал, с горкой – 31 ккал, значит, в 200 мл напитка примерно 57 ккал.

Многие используют сахарозаменители натурального или искусственного происхождения вместо сахара. Натуральные подсластители – это сахароза, фруктоза, стевия, ксилит. Синтетические сахарозаменители, как правило, не содержат калорий, но натуральные, несмотря на достаточно высокую питательную ценность, намного полезнее. Энергетическая ценность чашки эспрессо с сахарозаменителем и молоком средней жирности (70-80 мл) составит около 60-70 ккал, с фруктозой – около 100 ккал.

С добавлением молока вкус становится более нежным, но и калорийность кофе увеличивается. Также действуют все остальные молочные компоненты.

Калорийность кофе с молоком без сахара – около 58 ккал. Что значительно превышает показатель без молочного ингредиента, но ниже напитка с подсластителем. Калорийность кофе с молоком и сахаром зависит от жирности используемого молока, а также от того, сколько будет добавлено сахара.

Например, если сварить 200 мл черного кофе, добавить пару ложечек сахара и влить 50 мл молока (3,2 %), получится напиток с 90 ккал. Калорийность кофе со сливками достаточно высокая, поэтому лучше использовать молочный компонент с меньшей жирностью.

В одной порции черного кофе с 50 мл сливок (при 10 % жира) 100-110 ккал.

Калорийность кофейных напитков

В ресторанах и кофейнях предлагается большой выбор разновидностей кофе, которые обычно готовят на основе эспрессо с различными ингредиентами. Каждый напиток имеет свою пищевую и энергетическую ценность. Все зависит от объема, входящих компонентов, способа приготовления. По этой причине калорийность кофейных напитков различается в зависимости от рецептуры и исходного сырья даже для одной разновидности кофе, приготовленной в разных местах.

Калории в растворимом кофе

В 100 г кофейного порошка/гранул содержится 90-100 ккал. Казалось бы, цифра немаленькая, если ведется ежедневный подсчет калорий. Но, чтобы приготовить чашечку бодрящего напитка, понадобится 1-2 ложки сухой массы, поэтому калорийность у порции растворимого кофе небольшая.

Чтобы сделать 200 мл готового продукта, несколько ложек порошка или гранул заливается кипятком. Одна чайная ложечка с маленькой горкой содержит 6 ккал, но калорийные добавки (сахар, мед, сливки, мороженое) увеличивают пищевую и энергетическую ценности напитка.

Кофе «3 в 1» заслужил популярность благодаря приятному вкусу и возможности быстрого приготовления. К сожалению, в напитке содержится всего 10-15 % кофе, все остальное – это сахар, сухие сливки, ароматизаторы и другие химические добавки. В одном пакетике (12,5 г) 50-60 ккал.

Как влияют на энергетическую ценность остальные ингредиенты?

Истинные ценители напитка пьют черный эспрессо, но не каждый является поклонником горьковатого вкуса с кислинкой. Большинство предпочитает добавлять подсластитель и молочные продукты.

С чем еще возможно приготовить кофе:

  • Сгущенное молоко. Любимый ингредиент, который возвращает в детство. Сгущенное молоко придаст сладко-молочный привкус, но при этом калорийность кофе значительно увеличится. 100 г сгущенки содержит 300 ккал, а одна ложка – 36 ккал.
  • Ликеры. Сладкий алкоголь придает кофе необычный вкус, но также делает его более калорийным. Ликеры бывают разными, и от того, какой вид будет добавляться в напиток, энергетическая ценность может изменяться. В 100 мл сладкого алкоголя содержится не менее 70-80 ккал.
  • Сиропы. Энергетическая ценность шоколадного сиропа составляет 149 ккал/100 г. Чайная ложка сладкого ингредиента прибавляет 37-40 ккал.
  • Мороженое. Для приготовления домашнего гляссе сначала варится классический эспрессо, наливается в чашку, сверху выкладывается мороженое. С шариком пломбира в 100 г калорийность 100 мл эспрессо будет составлять 114 ккал.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Морковный сок калорийность

Сводная таблица калорийности кофе

Энергетическая ценность кофейных напитков:

Наименование напитка Калорийность в 100 граммах (ккал) Средняя порция (мл)
Американо 21,05 250
Эспрессо (двойной) 9 95
Гляссе 125 200
Латте 120 250
Капучино 105 350
Мокаччино 290 350
Раф 84,9 150
Фраппучино 300 450

В зависимости от сорта и вида кофе, способов приготовления, количества и жирности ингредиентов данные в таблице могут быть другими.

Рекомендации для тех, кто следит за фигурой

Тем, кто считает калории, контролирует собственный вес, вовсе не обязательно исключать утренний ритуал в виде чашки бодрящего эспрессо или американо. Достаточно соблюдать простые правила, и тогда любимый напиток не будет мешать снижению веса:

  1. Нельзя пить кофе натощак. Это негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и способствует набору лишнего веса.
  2. Пользу приносит только натуральный кофе. Растворимый продукт содержит химические вещества, которые негативно влияют на организм.
  3. Следует соблюдать меру и не злоупотреблять количеством: 1-2 чашки эспрессо или американо в день вполне достаточно.
  4. Зеленые зерна содержат больше антиоксидантов, чем обжаренные, что способствует ускорению метаболизма и избавлению от лишних килограммов.
  5. Тем, кто следит за весом, желательно употреблять натуральный эспрессо или американо без подсластителей и калорийных добавок. Можно также использовать молотую корицу, имбирь, лимон. Разрешается влить немного нежирного молока.

Отзывы

Ярослав, директор по маркетингу

Очень люблю кофе, но с детства привык добавлять сахар. Хочу отучить себя от этой вредной привычки, ведь это не только дополнительные калории, но и вред здоровью.

Светлана, продавец-консультант

Иногда балую себя фраппе или капучино, но делаю это редко, поскольку знаю, что калорий в этих напитках очень много.

Герман, бармен

Кофе готовлю практически каждый день, работа такая. Исходя из собственных наблюдений, замечаю, что сейчас гости нашего бара стали пить эспрессо, либо американо без сахара. Молодые девушки часто заказывают латте с сиропом.

Иван, водитель

Люблю сладкий кофе, в кафе иногда заказываю капучино. Я много времени провожу за рулем, часто езжу по ночам, и кофе – мое спасение. Проблем со здоровьем и лишним весом не имею, поэтому могу при желании внести несколько ложек сахара или сливки.

Натуральный кофе считается некалорийным напитком, но с добавлением сахара, сливок и других ингредиентов его энергетическая ценность значительно увеличивается. Нужно соблюдать меру и не злоупотреблять количеством, но иногда можно позволить насладиться удивительным вкусом нежного латте или сладкого фраппе.

Источник: https://okoffe.ru/sostav-i-kalorijnost-kofe/

Определяем калорийность кофе

Кофе пьют практически все. И многие задумываются над тем, какие показатели калорийности имеет этот напиток. Не вредит ли он процессу похудения, если человек сидит на диете. Нюансов здесь довольно много.

Начать нужно с того, что разный кофе имеет разные показатели. И добавление всевозможных добавок, таких как, молоко, сливки, сироп и т.д., тоже влияют на калорийность, наличие белка, жиров и углеводов (см. химический состав кофе).

Давайте разбираться со всем этим.

Сколько калорий в кофе без молока, с сахаром

Начнем с самого простого варианта. Это простой черный кофе, и напиток с молоком.

Для начала нужно высчитать показатели для различных вариантов кофейного сырья.

Калорийность кофе (на 100 грамм продукта)

Тип кофеКалории, ккалБелкиЖирыУглеводы
Гранулированный, растворимый 94 15 3,5
В зернах 223 13,9 14,4 15,6
Молотый 201 13,9 14,4 4,1

Итак, это показатели исходного сырья. Давайте вычислять искомые значения.

Как вы можете видеть из этих данных, самый низкокалорийный кофе — гранулированный (см. как делают сублимированный кофе). До сих пор очень много людей продолжают пить этот напиток. В среднем на одну 200-т мл чашку берут 2 ложки кофе. В нашем случае, одна ложка — это примерно 8 грамм сырья.

В итоге мы получаем 15 грамм, на одну готовую кружку.

Вывод — 1 чашка растворимого кофе содержит порядка 14 калорий

Идем дальше. Давайте посчитаем, сколько энергии даст нам кружка напитка, приготовленного из зерен, или молотого кофе.

Для расчетов мы снова возьмем 2 ложки сырья на одну чашку. Этих показателей придерживаются в большинстве рецептов — для турки (см. кофе по-восточному), в кофемашинах и т.д. Соответственно нам понадобится 15 грамм кофе. Проводим простые расчеты, и получаем результат.

Вывод.

Чашка зернового кофе — около 33 калорий.
Чашка молотого кофе — порядка 30.

Прочие показатели вы можете посмотреть в таблице. Что можно отметить. Натуральный зерновой кофе, можно смело употреблять перед спортивными тренировками (см. почему не рекомендуется пить много кофе). Они содержат необходимые для роста мышц белки, а также углеводы, насыщающие наш организм энергией. Это вполне приемлемый энергетик.

Но мы совсем забыли про сахар. Если вы добавляете его в готовый напиток, то прибавляйте 30-32 калории на одну ложку. Если мы добавим 2 чайные ложки в наш зерновой кофе, то в итоге наш напиток будет содержать порядка 100 калорий.

Теперь у вас есть все необходимое для расчета.

Сколько калорий в кофе с молоком

Молоко является самой популярной добавкой к кофе. И этот продукт имеет не малые показатели калорийности. Чтобы вы могли самостоятельно высчитать итоговые значения, нужно знать, какое содержание полезных веществ находится в молоке. Причем не стоит забывать, что цифры сильно различаются в зависимости от жирности, и в процессе подготовки напитка для реализации. Ниже вы найдете все необходимое.

Вид молокаПоказатель калорийности на 100 граммПорция 20 мл. (ккал)Порция 50 мл (ккал)
Жирность 0,1% 31 6 16
Жирность 0,5% 36 7 18
Жирность 1,5% 44 9 22
Жирность 2,5% 52 10 26
Жирность 3,2% 58 12 29
Жирность 3,5% 61 12 31
Домашнее коровье 64 13 32
Сухое цельное 476 95 238
Сухое обезжиренное 350 70 175
Соевое 0,1% 28 6 14
Соевое 0,6% 43 9 22
Сгущенное без сахара 75 15 38

Количество калорий в вашей чашке кофе, будет зависит от того, сколько молока вы в него добавляете. Стандартный вариант от 20 до 50 мл. В зависимости от этого, возьмите нужные данные из таблицы, и посчитаете результат.

Если мы добавим 50 мл молока в наш молотый кофе, и добавим 2 ложки сахара, то получим напиток, содержащий порядка 125 ккал. В примере мы использовали молоко с жирность 2,5%

Что касается всевозможных кофейных напитков, то они готовятся с использованием молока 2,5% и 3,2% жирности соответственно. Но в них не добавляют сахар. Только по вашему требованию, или оставляя это на ваш вкус. Поэтому их показатель калорийности, нужно рассчитывать отдельно.

Прочие кофейные добавки

Молоко самой распространенный, но не единственный ингредиент, который можно использовать, в процессе приготовления черного напитка. Многие добавляют сгущенку, сливки, мороженое, и многое другое. Давайте посмотрим, сколько калорий они содержат, и добавим эти данные в наши расчеты. За основу будем брать средние показатели.

Шоколад (сироп)

На 100 грамм продукта — 149 ккал.
Чайная ложка — 10 ккал.

Сливки 10%

На 100 грамм продукта — 100 ккал.
Чайная ложка — 10 ккал.

Сгущенка

На 100 грамм продукта — 295 ккал.
Чайная ложка — 29 ккал.

Мороженое

На 100 грамм продукта — 124,2 ккал.
Чайная ложка — 12 ккал.

Калорийность кофе с сахаром, молоком и другими добавками

Некоторые приверженцы здорового образа жизни имеют привычку тщательно подсчитывать количество калорий в дневном рационе. Однако вопрос о том, сколько калорий в кофе, неоднозначен. Всё зависит от способа приготовления напитка и содержащихся в нём добавок.

Калорийность чёрного кофе

С точки зрения химии, кофе – это водный раствор органических соединений, экстрагированных из кофейных зёрен. В кофейной гуще содержатся белки, жиры и углеводы. Даже специалист не скажет, сколько этих веществ при заваривании растворится в горячей воде и, соответственно, какова будет калорийность кофе.

Эталоном чёрного кофе принято считать эспрессо. Его энергетическая ценность зависит от сорта кофе, времени экстракции, температуры воды. Неудивительно, что в разных источниках встречаются цифры в диапазоне от 2 до 9 кКал на 100 мл эспрессо.

Калорийность напитка так мала, что проще всего взять за основу самую большую цифру. Если принять, что в 100 мл эспрессо – 9 кКал, то в одной порции (25 мл) – около 2,25 кКал.

Для проведения более точных расчётов понадобилась бы слишком сложная аппаратура.

Порция эспрессо – это чёрный кофе, сваренный из 7 г кофейных зёрен и 25–28 мл воды. Если столько же молотого кофе залить большим количеством воды, калорийность напитка не увеличится, поскольку вода пищевой энергетической ценности не имеет. Поэтому калорийность сколь угодно большой порции американо, приготовленной из одного шота эспрессо, не превышает 2,25 кКал.

Калорийность чашки кофе зависит от сахара, молока, сливок и алкоголя в составе

По тому же принципу можно рассчитать и калорийность лунго. Для его приготовления используют 7 г натурального кофейного порошка крупного помола (иногда увеличивают время экстракции). Хотя порция лунго вдвое больше порции эспрессо, калорийность напитков примерно одинакова.

Энергетическую ценность порции ристретто можно рассчитать лишь приблизительно. Напиток готовят из тех же 7 г молотых зёрен, что и эспрессо, просто раньше прерывают процесс экстрагирования, так что объём порции составляет 15 мл. Не будет ошибкой допустить, что калорийность ристретто не превышает калорийности эспрессо: для приготовления обоих напитков используют одинаковое количество кофейных зёрен. Следовательно, калорийность порции ристретто – 2,25 кКал.

По тому же принципу можно рассчитать калорийность кофе, сваренного в турке, френч-прессе, пуровере, гейзерной кофеварке. Значение показателя зависит не от объёма воды, а от количества молотых зёрен.

Если для приготовления напитка 6–7 г молотых зёрен залить 100 мл воды, калорийность кофе составит 1,92–2,25 кКал. При классической пропорции для турки или пуровера 1:10 (10 г молотых зёрен на 100 мл воды) – 3,21 кКал.

Калорийность 100 г сухого растворимого кофе – 119 кКал. В чайной ложке помещается около 6 г порошка, 100 г – 17 чайных ложек. Калорийность чайной ложки растворимого кофе – 7 кКал. Этого количества порошка хватит для приготовления 100 мл напитка.

Калорийность чёрного натурального и растворимого кофе

Название напитка Объём порции, мл Калорийность порции, кКал Калорийность порции с сахаром (1 ч. л. или стикером), кКал
Эспрессо 25 2,25 21,6
Лунго 60–120 2,25 21,6
Ристретто 15 2,25 21,6
Американо 60–500 2,25 21,6
Кофе, сваренный в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе (6–7 г молотых зёрен на 100 мл воды) 100 1,92–2,25 21,27–21,6
Кофе, сваренный в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе (10 г на 100 мл воды) 100 1,92–2,25 21,27–21,6
Растворимый кофе, 1 ч.л. на 100 мл воды 100 7 26,35

Калорийность ингредиентов кофейных напитков

Продукт Калорийность 5 г, кКал Калорийность 100 г, кКал
Сахар 19,35 387
Молоко 1% жирности 2,10 42
Молоко 2,5% 2,60 52
Молоко 3,2% 2,95 59
Сливки 10% 5,90 118
Сливки 20% 10,25 205
Сливки 30% 14,55 291
Сливки 35% 16,85 337
Пломбир 13,65 273
Молочный шоколад 26,75 535
Чёрный горький шоколад 27,00 540
Желток куриного яйца 17,60 352 (калорийность 1 желтка – 59,84 кКал)
Коньяк 11,95 239
Ром 11,55 231
Виски 12,50 250
Ликёр Bayleis 16,35 327

Целесообразность подсчёта калорий

Многие современные диетологи придерживаются мнения, что теория подсчёта калорий несколько устарела. Её создали в XIX веке, когда учёные были убеждены, что желудок человека работает по принципу обычной печи, в которой сгорают продукты.

На самом деле химические реакции, которые происходят при переваривании пищи, гораздо сложнее горения. Чтобы не поправиться, действительно нельзя злоупотреблять жирными и сладкими продуктами, но не только из-за их калорийности, а потому, что они содержат мало витаминов.

Кофейно-молочные напитки с сахаром, шоколадом и другими добавками следует воспринимать как десерт. Тем, кто следит за фигурой, не стоит пить эти коктейли чаще, чем 2–3 раза в неделю. Желательно не закусывать их выпечкой или сладостями, а после особенно сытных десертов, таких как аффогато или кофе глясе – лучше отказаться от ужина.



Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter

Источник: https://coffeefan.info/skolko-kalorij-v-chashke-kofe.html

Кофе черный

Восхитительный аромат и непревзойдённый вкус – чашка черного кофе поможет проснуться утром, взбодрит после обеда и вызовет прилив сил, энергии и умственной активности во второй половине дня. Черный кофе готовят из обжаренных зёрен кофейного дерева или из специального порошка.

История возникновения кофе

Кофе как напиток имеет богатую историю, но точное место, где впервые стали употреблять бодрящий напиток исторически не установлено. Родиной кофе считают Эфиопию, где, по известной легенде, местный пастух заметил необычно активное поведение коз, съевших листья и плоды невысокого дерева. Также первенство использования кофе может оспаривать Йемен, где впервые стали употреблять отвар из сердцевины красных плодов кофейных деревьев.

Вкус кофе

Кофе черный обладает кофейным ароматом, вкус напитка зависит от сорта выбранных зёрен или растворимого кофе, бывает терпкий, с небольшой горчинкой или кислинкой, насыщенный.

Вопреки огромному разнообразию естественных сортов кофейных зерен, вкус и аромат напитка прямо зависит от способа обжаривания зерен и технологии приготовления. Много кто по ошибке считает, что горечь кофе, его «прочность» зависят от наличия в нем кофеина.

Однако это не так, поскольку за вкус и запах отвечает совсем другой алкалоид, который помещается в кофейных зернах. А вот привкус горечи кофе предоставляют танины.

Цвет натурального черного кофе почти черный, растворимого – колеблется от тёмно- до средне-коричневого. Кофе, сваренный из зёрен, как правило, покрыт плотной пенкой нежного кремового цвета.

Сорта черного кофе

Изобилие и разнообразие видов кофе базируется на двух сортах кофе – арабике и робусте – и их различных сочетаниях. Арабика отличается насыщенным кофейным ароматом, крепость напитка средняя. Зёрна робусты придают сваренному кофе крепость и терпкость, но по вкусу и аромату уступают арабике. Существуют ещё несколько видов кофе, например, либерика, но вкус и аромат этого сорта намного проигрывают известным.

Калорийность черного кофе

Калорийность кофе черного (в виде готового напитка) составляет 2 ккал на 100 мл напитка.

Состав и полезные свойства кофе черного

Черный кофе содержит кофеин, который оказывает стимулирующее действие на работу кишечника, повышает мозговую и двигательную активность. После употребления черного кофе в организме происходит выброс адреналина, повышается частота сокращений сердечной мышцы и физическая активность организма (calorizator).

Продукт содержит витамин РР, минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор и натрий, благодаря которым снижается риск развития рака толстой кишки и реже возникает диабет 2-го типа. Доказано, что несколько чашек черного кофе облегчают течение болезни Паркинсона и являются профилактикой этого заболевания. Полезных свойств у черного кофе множество.

Черный кофе препятствует накоплению холестерина, помогает преодолеть депрессию, улучшает кровоснабжение головного мозга. Вопреки расхожему мнению о том, что черный кофе повышает давление, напиток имеет мочегонное действие, то есть снижает давление.

Вред кофе черного

Стойкое убеждение о том, что от кофе желтеет эмаль зубов, не имеет под собой реального подтверждения. Потерю жидкости в результате употребления нескольких чашек черного кофе легко восполнить, выпив стакан чистой воды. Чрезмерное употребление кофе (более шести 100-грамовых чашек в день) чревато проблемами с почками и желчным пузырём.

Кофе черный в похудении

Черный кофе без сахара и молока содержит минимальное количество калорий, поэтому тем, кто не мыслит свой день без чашки кофе, в помощь – кофейная монодита, шоколадная монодиета или разгрузочный день на овсянке. При любой диете черный кофе без сахара не навредит и не прибавит калорий.

Кофе черный в кулинарии

Приготовить черный кофе можно несколькими способами – сварить в турке из молотых зёрен, заварить в чашке растворимый или сублимированный, воспользоваться кофемашиной или кофеваркой. Черный кофе является самостоятельный напитком, а также основой для приготовления латте, капуччино и других видов напитков на основе кофе.

Больше о кофе, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «Продукт дня. Мифы о кофе» телепрограммы «О самом главном».

Источник: http://www.calorizator.ru/product/drink/coffee-1

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Красоткам
Капуста цветная калорийность

Закрыть