Гречка с тушенкой калорийность

Гречка с тушенкой: калорийность на 100 грамм

гречка с тушенкой калорийность

Гречка по праву считается чуть ли не самым популярным продуктом у людей, стремящихся сбросить лишний вес. Но какова реальная польза для организма от этой крупы, сколько в ней калорий? Многие не желают есть гречку в чистом виде и предпочитают различные добавки. Узнаем, какова калорийность гречки с тушенкой.

О гречневой крупе

С давних времен люди стали употреблять гречневую крупу в пищу. На Руси она появилась много столетий назад и сразу обрела популярность среди жителей того времени благодаря своей сытности.

Принято считать, что свое интересное имя она получила от корня названия страны Греции.

Но с этим фактом спорят многие языковеды, утверждая, что на Руси ее стали называть благодаря слову «грецкий», ведь в одной из местностей ее так и нарекли, по названию одноименных орехов, или даже от слова «греть», так как ее раньше обжигали в печах для лучшего сохранения.

Произрастает гречневая крупа, как, впрочем, и употребляется, во многих странах мира, в том числе и в России. Цветение гречихи выпадает на конец июня, и какой чудесный, вкусный и полезный мед получается из нее!

Люди используют крупу не только для приготовления каш, но и котлет, супов, блинов, выпечки. Она очень сытная и, как любая крупа, хорошо подходит на завтрак. Наступление чувства голода ощущается не скоро.

Польза крупы

Гречка настолько богата полезными веществами и элементами, что даже если некоторое время питаться исключительно этой крупой, вред организму вы вряд ли нанесете. Она содержит витамины группы В, Р, РР, Е, С, а также калий, кальций, фосфор, медь, цинк, йод, бор, кобальт и большое количество железа.

Употребление гречки в пищу хорошо влияет на нервную систему, а благодаря высокому содержанию клетчатки в составе она помогает людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, сердечникам. Ну и, конечно же, не стоит забывать какую помощь она оказывает худеющим. Гречка своей низкой калорийностью, но при этом обилием полезных элементов, например фолиевой кислоты, помогает беременным женщинам сохранить фигуру и не располнеть, а также благоприятно влияет на нервную систему малыша.

Калорийность крупы

Почти ни одна диета не обходится без гречневой крупы. Но почему так повелось? Давайте разберемся в ее составе и пищевой ценности. Отварная крупа без добавок содержит в себе примерно такое количество БЖУ: белки – 17,5%, жиры – 4,5%, углеводы – 78%, и около 95-100 килокалорий. Несмотря на большое количество углеводов, для похудения крупа подходит идеально, так как содержит в себе массу полезных элементов.

Однако есть некоторые нюансы, которые важно знать. Так, врачи-диетологи не советуют употреблять отварную гречку, так как при этом она теряет достаточное количество витаминов и минералов. Рекомендуется заливать крупу водой, оставлять на ночь, а утром, уже распаренную, использовать в пищу, сохраняя в ней все самое полезное для нашего здоровья.

Существуют даже строгие монодиеты, основанные на употреблении гречки в таком виде. На таком жестком питании похудело немалое количество людей, но так как она имеет своеобразный сильный вкус, надоедает каша быстро. Многие просто не выдерживают и стараются превратить ее в более вкусное блюдо.

Гречка с тушенкой

Одним из вариантов сделать крупу очень вкусной является приготовление ее с тушенкой. Неповторимый вкус, многим напоминающий советское детство, походы, туристический ужин у костра, получается из-за этого продукта.

Конечно, то, что от мяса увеличится калорийность блюда, сомнений не вызывает. Но многое зависит от процесса приготовления, а также от типа мяса.

Говядина считается более приемлемой для худеющих и не желающих поправиться, чем свинина или баранина. Это касается и тушенки. Давайте разбираться, какова же калорийность гречки с тушенкой на 100 граммов на простых рецептах.

Рецепт 1

Для приготовления гречки с тушенкой понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г гречки;
  • соль по вкусу;
  • 1 банка говяжьей тушенки;
  • перец по вкусу;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубок;
  • лук — 1 шт.

Способ приготовления:

Откройте тушенку и обязательно уберите жир с нее. Если вы не желаете поправиться, отодвиньте его как можно дальше от глаз, а если не страдаете лишним весом, то можно использовать этот жир для жарки овощей.

Почистите овощи, измельчите их или, напротив, нарежьте более крупно. Добавьте небольшое количество масла или воды, положите овощи и, непрерывно помешивая, доведите до готовности. Добавьте мясо, а перец и соль в необходимом для вас количестве.

Приготовить крупу для блюда можно двумя способами:

  1. Тщательно промыть и отправить в сковороду (казан), залив водой, и готовить, подобно плову.
  2. Гречку заранее запарить или отварить, добавить к мясу, довести до готовности в течение 5 минут.

По желанию можно добавить и другие ингредиенты: томаты, перец и прочие овощи. Калорийность гречки с говяжьей тушенкой составляет около 125-130 ккал.

Рецепт 2

Данный вариант приготовления менее подойдет для поддержания веса за счет свинины, которая, как уже известно, обладает большей калорийностью, чем говядина. Приготовить такое блюдо можно также в сковороде или казане.

Нам понадобятся:

  • гречка 200 граммов;
  • 1 банка свиной тушенки;
  • лук — 1 штука;
  • грибы — 150 граммов;
  • томатная паста — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Гречку тщательно промыть до прозрачной воды. На сковороде обжарить грибы с мелко нарезанным луком, под конец добавить томатную пасту. Одновременно добавить тушенку и гречневую крупу, хорошо перемешать. Готовить на медленном огне, постепенно добавляя воду, до тех пор, пока гречка не приготовится.

Калорийность гречки с тушенкой свиной около 220 ккал. Достаточно высокая, так как помимо жирного мяса, здесь еще и грибы, которые имеют свойство впитывать в себя большое количество масла.

Рецепт 3

А это самый незамысловатый рецепт, который позволит приготовить не менее вкусный, но довольно низкокалорийный обед. Вот что для него нужно:

  • гречневая крупа — 200 г;
  • лук — 1 шт.;
  • тушенка — 1 банка;
  • соль, перец — по вкусу;
  • вода — по необходимости.

Способ приготовления:

Крупу необходимо хорошенько промыть до появления прозрачности в воде, дать постоять около получаса (если нет времени, то можно обойтись и без этого). В казане разминаем тушенку, добавляем лук, который в данном рецепте не обжаривается, однако, если возникнет такое желание, то почему бы и нет. Но помните: от этого возрастет калорийность блюда, и от этого никуда не деться.

В течение пяти минут помешиваем лук с мясом, после чего добавляется гречневая крупа. Посолите и поперчите, тщательно размешайте, готовьте на медленном огне в течение 25 минут, при необходимости добавляйте воды. В данном рецепте гречка будет полностью готовиться в соке тушенки, пропитается им и приобретет насыщенный вкус.

Калорийность гречки с тушенкой на 100 граммов — 130 ккал.

Подведем итоги

Можно прийти к выводу, что калорийность гречки с тушенкой из говядины гораздо меньше, чем со свиной, но какую из них употреблять, решать только вам.

Гречневая крупа полезна своим составом для человеческого организма даже в сочетании с другими продуктами, также она всеми своими параметрами подходит для похудения. И если ее объединить с достаточно калорийным продуктом – тушенкой, вряд ли вы поправитесь.

Однако стоит понимать, что, используя различные приправы и вкусовые добавки, мы увеличиваем калорийность любого, даже самого диетического блюда. Поэтому, если вам все же тяжело употреблять крупу в чистом виде, вы, конечно, можете приготовить ее, к примеру, с мясом или тушенкой, но в этом случае старайтесь добавлять по минимуму специй.

Гречневая крупа не только полезна, но может быть еще и вкусной, если проявить желание и фантазию.

Источник: http://utyugok.ru/article/414084/grechka-s-tushenkoy-kaloriynost-na-gramm

Сколько калорий в гречке с тушенкой

гречка с тушенкой калорийность

Гречка по праву считается чуть ли не самым популярным продуктом у людей, стремящихся сбросить лишний вес. Но какова реальная польза для организма от этой крупы, сколько в ней калорий? Многие не желают есть гречку в чистом виде и предпочитают различные добавки. Узнаем, какова калорийность гречки с тушенкой.

Рецепты гречки с тушенкой

гречка с тушенкой калорийность

Это блюдо, которое можно приготовить как в походе, так и в домашних условиях. Она является источником сложных углеводов. После употребления гречки человек испытывает длительное чувство насыщения.

Ингредиенты:

1 стакан крупы 200-250 мл воды луковица средних размеров небольшая морковь сливочное масло для жарки банка тушенки

1 ст. ложка томатной пасты

Как готовить гречку с тушенкой:

  1. Для приготовления каши с тушенкой необходимо перебрать крупу, отсортировав все посторонние примеси и некачественные зерна. 

  2. После этого гречку нужно выложить в дуршлаг и тщательно промыть ее под проточной водой. Промывать продукт следует до тех пор, пока вытекающая вода не станет прозрачной.

  3. Луковицу необходимо очистить и мелко порезать. Морковь нужно очистить и натереть на крупной терке. Овощи следует выложить в раскаленную глубокую сковороду и обжарить их в течение 2-3 минут.

  4. Тушенку нужно открыть, выложить на тарелку и размять ее вилкой. После этого следует выложить кусочки мяса на сковороду и обжарить их вместе с овощами еще в течение 5 минут, а затем добавить томатную пасту. 

  5. Далее необходимо высыпать к мясу с овощами промытую гречневую крупу и вылить воду. Когда вода закипит, нужно уменьшить огонь и закрыть сковороду крышкой.

  6. Готовить кашу с тушенкой нужно в течение 15-20 минут. По окончании приготовления следует разложить ее по порционным тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Гречневая каша с подливой на основе тушенки

Ингредиенты: стакан гречки 2 стакана воды тушенка луковица морковь ст. ложка муки ст ложка томатной пасты 100 мл воды или бульона для подливы соль лавровый лист специи

Как готовить гречневую кашу с подливой на основе тушенки:

  1. Для приготовления этого блюда следует перебрать гречку, промыть крупу, высыпать ее в кастрюлю, залить водой, добавить соль по вкусу и поставить на огонь. 

  2. Когда вода закипит, нужно убавить огонь и варить кашу в течение 10 минут. После этого нужно снять кастрюлю с плиты и укутать теплым полотенцем на 15 минут для запаривания крупы.

  3. Тушенку следует обжарить на раскаленной сковороде вместе с измельченной луковицей, морковью, мукой и томатной пастой. 

  4. После этого нужно вылить в сковороду воду или мясной бульон, добавить соль по вкусу, лавровый лист, специи и потушить подливу под закрытой крышкой на медленном огне в течение 15 минут.

  5. Готовую гречку следует разложить по порционным тарелкам и полить соусом. В данном случае крупа получается рассыпчатой, а блюдо приобретает оригинальный вкус.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Печеночные оладьи калорийность

Гречка с тушенкой в мультиварке 

Ингредиенты: стакан крупы небольшая луковица морковь банка тушенки соль специи лавровый лист стакан воды

Как готовить гречку с тушенкой в мультиварке:

  1. Нужно перебрать и промыть крупу и высыпать продукт в чашу. К гречке нужно добавить измельченную луковицу, а также очищенную и натертую на крупной терке морковь.

  2. Тушенку нужно вскрыть, вытащить мясо, размять его вилкой и выложить в чашу мультиварки, добавить соль по вкусу, специи, лавровый лист, после чего залить водой.

  3. Далее нужно закрыть чашу крышкой и выставить мультиварку на режим «Тушение». По окончании приготовления прозвучит сигнал, после чего кашу можно будет разложить по порционным тарелкам.

  • лук
  • гречка
  • рецепт
  • тушение

Источник: https://domashniy.ru/eda/kak_prigotovit_grechku_s_tushenkoj_re15/

Гречка с тушенкой калорийность — Магнит красоты

Гречка с тушенкой — пусть не самое популярное блюдо, но одно из таковых. И секрет его популярности очень прост: легкость и скорость приготовления, а в результате получаем простое, но в то же время очень вкусное блюдо. Гречневая каша с тушенкой может стать палочкой-выручалочкой, когда в холодильнике минимум продуктов, бежать в магазин нет желания или времени, но кушать хочется и накормить семью нужно. Запас гречневой крупы есть у каждой хозяйки, как и баночка-другая мясных консервов.

При наличии минимума продуктов можно приготовить сытное и очень вкусное блюдо. Рецепт невероятно прост. Самое важное — правильно сварить кашу, а остальное — дело техники. Такое блюдо не подают во французских ресторанах, но это ничуть не умаляет его достоинств. А о вкусовых качествах каждый сможет судить самостоятельно после дегустации.

  • 1 Подготовка продуктов
  • 2 Пока варится крупа
  • 3 Каша в мультиварке

Подготовка продуктов

Если в меню гречка с тушенкой, понадобится следующий набор продуктов:

  • гречневая крупа;
  • тушеное мясо (консервы);
  • морковь;
  • лук белый репчатый;
  • масло растительное;
  • масло сливочное;
  • перец черный (горошек или молотый перец);
  • соль.

А теперь подробно о том, как приготовить кашу из гречневой крупы с консервированным тушеным мясом. В первую очередь необходимо подготовить гречневую крупу. Сначала ее нужно перебрать, отделив недозревшие и неочищенные зерна, а также зерна других злаковых, если такие будут встречаться.

Каша из очищенной крупы будет иметь более привлекательный и аппетитный вид. Затем крупу нужно тщательно несколько раз промыть холодной водой. Промытую крупу заливают водой из расчета на 1 часть гречки 2 части воды и ставят варить на огонь средней интенсивности.

Нужно добавить в кастрюлю 20-50 г сливочного масла, когда вода закипит, уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Только при условии добавления масла можно получить рассыпчатую гречневую кашу.

Сливочное масло можно заменить растительным, если по какой-то причине не можете или не хотите использовать масло животного происхождения, причем на калорийность это особо не повлияет.

Пока варится крупа

А тем временем, пока варится гречневая крупа, нужно почистить пару луковиц и одну большого или две среднего размера морковки. Нарезать морковь соломкой, лук полукольцами и обжарить на растительном масле с добавлением черного перца и соли.

Солить нужно осторожно, потому что тушеное мясо может оказаться очень соленым. Добавьте небольшое количество соли и немного перца, для того чтобы максимально раскрылся аромат овощей. Тушенку следует выложить в сковородку, когда овощи будут почти готовы и обжарить все вместе. На этом этапе заправка для гречки уже готова.

Осталось дело за малым: надо смешать мясо с овощами, с рассыпчатой гречневой кашей и немного прогреть в сковородке под крышкой. Блюдо готово — можно подавать к столу. Каша гречневая с тушенкой прекрасно сочетается с овощными салатами из огурцов и помидоров, белокочанной капусты, а также с соленьями из овощей.

Каша в мультиварке

Вполне ожидаемый вопрос, как приготовить кашу с тушенкой в мультиварке. Современные хозяйки все чаще используют на кухне бытовую технику нового поколения, в том числе мультиварки, что позволяет значительно сокращать временные затраты на приготовление пищи, а также на последующую уборку кухни.

Отлично готовится крупа гречневая с тушенкой в мультиварке. И если в сборнике рецептов для мультиварки такой рецепт отсутствует, не беда: алгоритм действий очень прост.

Сначала подготовленные и нарезанные овощи нужно обжарить на растительном масле с добавлением специй. Для приготовления овощей выбираем режим «Жарка». Затем, когда овощи приобретут красивый золотистый оттенок, добавляем тушенку и снова немного прожариваем.

После чего сверху на овощи с тушенкой выкладываем хорошо промытую гречневую крупу, заливаем необходимое количество воды, закрываем крышку и варим до готовности, выбрав режим «Каши» (в некоторых мультиварках такого режима нет, но есть режим «Рис» — выбираем его).

Так как овощи были обжарены с добавлением растительного масла и в тушенке тоже есть жир, то после добавления крупы в воду не нужно дополнительно добавлять жир (достаточно того, который есть в овощах и тушенке) — каша тоже будет рассыпчатой.

После отключения мультиварки (сопровождается, как правило, звуковым сигналом) гречка с тушенкой готова, осталось только хорошо перемешать. Преимущества приготовления в мультиварке: быстро, удобно, во время жарки не разбрызгивается масло, пища не пригорает, блюда не только аппетитно выглядят, но и имеют восхитительный аромат.

Приготовить гречневую кашу с тушенкой в мультиварке можно и по-другому: отдельно приготовить кашу, овощи с мясом, а затем все смешать и в режиме «Тушение» тушить примерно 10 минут.

Гречка с тушенкой может быть приготовлена с добавлением и других ингредиентов. Совет для тех, кто любит грибы: гречка с тушенкой и грибами готовится так же легко, как и просто каша из гречневой крупы с тушенкой. Как приготовить кашу с тушенкой и грибами? Рецепт практически ничем не отличается от предыдущего.

Нужно всего лишь на этапе обжарки овощей добавить подготовленные (помытые и нарезанные, а для некоторых видов — и отваренные) грибы, хорошо прожарить и только после этого добавлять гречку. Возьмите этот рецепт на заметку, и гречневая каша с тушенкой не один раз выручит. Важно, чтобы в доме всегда было немного гречки, а в холодильнике ждала своего часа баночка тушенки.

Источник: https://shkola-magnit.ru/pitanie/grechka-s-tushenkoj-kalorijnost.html

Гречневая каша с тушенкой — Кушаем вкусно

В рейтинге одновременно вкусных, полезных, сытных и простых блюд гречка с тушенкой занимает одну из верхних позиций. Действительно, приготовление такого ужина или обеда требует минимум времени и усилий, при этом его вкусовые качества и пищевая ценность высоки.

Большое количество животных и растительных белков создают ощущение сытости, жиры и углеводы наполняют энергией, овощи, которые также присутствуют в большинстве рецептов приготовления гречки с тушенкой, обогащают состав блюда клетчаткой, дополнительными витаминами и минералами.

Гречневая каша с тушенкой всегда выручит, если нужно быстро приготовить обед, а в холодильнике пусто. Прекрасно подойдут эти продукты и для приготовления на костре. Аромат дымка и аппетит, разыгравшийся на свежем воздухе, сделают это блюдо еще вкуснее.

Секреты простого блюда

Главный секрет приготовления вкусной гречки с тушеным мясом из банки – качественные продукты.

Относится это, главным образом, к тушенке.

Нередко случается, что производители не докладывают в банки мяса, щедро заменяя его избыточным количеством жира, или подменяют мясные кусочки фаршем из субпродуктов.

Поэтому, прежде чем делать запасы тушенки, убедитесь в ее хорошем качестве, и покупайте продукт у производителя, заслужившего ваше доверие.

Просто идеально, если у вас домашний продукт! А можно сделать и ещё проще, но этот сюрприз прибережём напоследок.

Легко испортить блюдо большим количеством жидкости и жира. Если их больше нормы, гречка с тушенкой может превратиться в неаппетитную жидкую и жирную субстанцию.

Чтобы этого избежать, старайтесь не класть тушенку в уже готовую кашу, а сначала растапливайте содержимое банки, а уже затем дополняйте емкость водой или бульоном, чтобы объем жидкости превышал объем крупы не более, чем вдвое. В этом случае при варке крупа вберет всю жидкость, каша получится рассыпчатой и аппетитной.

Если в тушенке имеется явный избыток жира, используйте его не весь, особенно если это говядина, жир которой тугоплавкий и по вкусовым качествам уступает свиному и куриному.

Тем, кому важна калорийность, советуем брать куриную тушенку, тогда блюдо получается вполне диетическим, в 100 г — около 170 ккал!

Не забывайте, что мясные консервы содержат соль. Поэтому солить блюдо необходимо с осторожностью, перед концом приготовления.

Простой рецепт приготовления в кастрюле

Такое простое блюдо может быть приготовлено с помощью самой нехитрой утвари – обычной кастрюли и сковороды.

Процесс очень прост.

Нам нужно:

  • крупа гречка – 400 г
  • любая тушенка: свиная, куриная, говяжья – 500 г
  • луковица – 1 средняя
  • морковь – 1 средняя
  • 1 небольшой болгарский перец
  • 1 ст.л. томатной пасты или 2 ст.л. соуса
  • чеснок, приправы — на свой вкус.

Приготовление блюда потребует минимум усилий:

  1. Луковицу очищаем и мелко режем.
  2. Морковь чистим и выбираем любой вариант – либо режем соломкой, либо трем на крупной терке.
  3. Перец очищаем от семян и тоже режем кубиками.
  4. Открываем банку тушенки, часть жира разогреваем на сковороде и обжариваем на нем лук под крышкой до появления прозрачности.
  5. Затем к луку добавляем измельченную морковь, перец, томатную пасту и тушим овощи в томате под крышкой.
  6. Через 5 минут добавляем на сковороду предварительно измельченную по своему желанию тушенку, специи и прогреваем, пока содержимое сковороды не закипит.
  7. Жидкую часть содержимого сковороды аккуратно сливаем в кастрюлю, добавляем водой до 4 стаканов и ставим на огонь.
  8. После закипания воды высыпаем в нее перебранную и промытую крупу, доводим до кипения и варим на медленном огне по полуготовности.
  9. Затем добавляем в кастрюлю содержимое сковороды, перемешиваем, если смесь получилась сухой, добавляем полстакана воды, солим, как вам нравится, и еще 15 минут томим под крышкой.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Диетические блюда для похудения

Ароматная и аппетитная каша готова!

Солдатская каша в мультиварке

Гречка с тушенкой, благодаря своей сытности и простоте приготовления, вызывает ассоциации с солдатской кашей.

Как правило, мужчинами она поедается с большим удовольствием.

Порадовать близких простым и вкусным блюдом легко, имея мультиварку, пример — эта подборка замечательных рецептов.

Для приготовления каши по-армейски заранее почистим овощи, откроем консервированное мясо, переберем и промоем крупу.

Продукты понадобятся в следующей пропорции:

  • луковица – 1 среднего размера
  • крупная морковка
  • тушенка покупная: свиная, куриная или говяжья – 0,5 кг
  • 2 стакана крупы
  • чеснок, лавровый лист, специи.

Процесс приготовления пошагово:

  1. Лук и морковь измельчаем.
  2. Устанавливаем мультиварку в режим выпечки.
  3. Обжариваем овощи либо на жире из тушенки либо на небольшом количестве (2-3 ст. л) рафинированного постного масла.
  4. При необходимости измельчаем кусочки мяса из тушенки, и все содержимое банки выкладываем в мультиварку.
  5. Разогреваем тушенку вместе с овощами, затем высыпаем подготовленную крупу, перемешиваем и заливаем кипятком, чтобы уровень жидкости был немного выше крупы.

    В среднем, можно ориентироваться на то, что жидкости должно быть вдвое больше, чем крупы.

  6. Солим, кладем ароматные травки, включаем режим «Гречка» (такой есть практически во всех моделях Редмонд, Панасоник, Поларис и т.д.

    ), закрываем крышку и предоставляем девайсу возможность готовить в выбранном режиме.

Солдатская каша готова, успех блюда, похвалы и просьбы добавки гарантированы!

Гречка с овощами по-купечески в сковороде

К купеческому столу блюда подавались не столь изысканные, как у высшего сословия, но сытные и обильные.

Гречка с мясом и овощами – самый типичный пример обеденного купеческого блюда.

В упрощенном варианте вместо мяса вполне можно обойтись готовой тушенкой, так мы получим сразу два бонуса – в цене блюда и в скорости его приготовления.

В отличие от предыдущих вариантов, гречка по-купечески потребует большего количества овощей.

Берем:

  • 2 луковицы среднего размера
  • небольшая по размеру морковь — 2 шт.
  • 2-3 помидора
  • тушенка свиная – 0,5 кг
  • крупа гречка – 2 ст.
  • зелень, любимые специи — на глаз.

Для приготовления понадобится большая сковорода с высокими бортиками. Овощи моем, чистим, открываем консервированную свинину, перебираем и промываем гречку.

Приступаем к готовке:

  1. Овощи режем достаточно крупно и обжариваем на сковороде на свином жиру – вначале лук, затем морковь, потом добавляет помидоры.
  2. К обжаренным овощам добавляем нашу тушенку со специями.
  3. Затем в разогретую массу высыпаем гречку, распределяя ее равномерно, вливаем кипяток с расчетом, чтобы общее количество жидкости вдвое превышало объем крупы. Перемешивать не нужно!
  4. Солим, накрываем сковороду крышкой, доводим ее содержимое до кипения и тушим блюдо на медленном огне.

Доводим до готовности и выкладываем горячее кушанье на блюдо, посыпая зеленью. Хорошо подать какие-нибудь соусы, например, кетчуп из слив с помидорами или греческий дзадзики.

Рецепт в горшочках с грибами

При наличии порционных глиняных горшочков можно приготовить гречневую кашу с мясом с грибами в духовке.

Этот процесс так же прост, а результат — просто волшебный!

На 4 порции понадобится:

  • 2 небольшие луковицы
  • 0,4 кг шампиньонов
  • 0,4 кг тушенки
  • 12 ст. л. гречки
  • специи, зелень.

Наши действия:

  1. Обжариваем на сковороде измельченные лук и шампиньоны.
  2. Раскладываем по горшочкам поровну обжаренную смесь и тушенку, добавляем в каждый горшочек по 3 ст. л. гречки, заливаем по 6 ст. л. кипятка или бульона, солим, добавляем специи.
  3. Помещаем закрытые крышками емкости в негорячую духовку, устанавливаем температуру 180°С и запекаем 40-50 минут. Если горшочки ставить в разогретую духовку, они могут дать трещины!

Готовые порции посыпаем зеленью.

Можно добавить немного сыра.

Готовим на костре

А это рецепт-подсказка для любителей пикников на природе.

Нам понадобится котелок с толстым дном и удобная большая ложка-поварешка.

Пропорции ингредиентов:

  • 2 большие луковицы
  • морковь — 2 шт.
  • тушенка – 0,5 кг
  • крупа гречка – 2 ст.
  • чеснок, зелень, любимые специи по вкусу.

Разводим костер, вешаем котелок и приступаем к готовке:

  1. Лук и морковь режем кольцами, обжариваем на дне котелка на жиру с тушенки.
  2. Выкладываем тушенку в котел, разогреваем, высыпаем гречку.
  3. Доливаем недостающую воду, досаливаем. Варить нужно на на тихом огне под крышкой до готовности со специями.

Домашнее всегда вкуснее

Но даже самая качественная тушенка из магазина не идёт ни в какое сравнение с домашней! Поэтому, если есть возможность, заготовьте несколько баночек этого аппетитного мяса. Вот видео с самым простым способом приготовления:

А можно сделать ещё проще и удобнее! Именно про этот сюрприз и была речь вначале.

Домашняя тушёнка из гречки с мясом

Все эти рецепты, конечно, замечательны, но что вы скажете про уже готовую домашнюю кашу с тушенкой в банке? Согласитесь, идея замечательная! Такие консервы могут заменить полноценный приём пищи. Достал в любой момент баночку, открыл, погрел, добавил малосольный огурчик или квашеный помидорчик — и можно кушать!

Процесс приготовления достаточно простой, однако длительный. Заготовить такой продукт можно впрок в любых количествах и хранить в прохладной кладовой до полугода.

Ингредиенты на 2 банки по 750 мл:

  • крупа гречневая — 350 г
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • морковка — 1-2 шт.
  • мясо (утиные грудки) — 500-600 г
  • соль — 1,5 ч. л.
  • чёрный молотый перец —
  • лавровый лист — 2 шт.
  • мясной бульон (вода) — 2-3 ст.
  • растительное масло — 50 мл.

Приготовление:

Для начала необходимо мясо порезать средними кусочками. Для такого рода тушёнки используйте жирное мясо, чтобы готовое блюдо не получилось сухим и пресным. Можно брать свинину с сальными прослойками, курицу. У меня в этот раз у меня жирная утиная грудка.
Очищенный лук с морковкой ополосните. Лук нашинкуйте полукольцами или кубиками.

Тонкой соломкой нарежьте или натрите морковку.
На хорошо прогретую сковороду налейте растительное масло (50 мл) и отправьте потом на неё кусочки мяса, пусть выжаривается сало. На сильном огне обжаривайте мясо до румяной корочки (но не до полной готовности).

Если будете жарить мясо на медленном огне, все соки из него вытекут и кусочки получатся сухими на вкус.
К обжаренному мясу отправьте морковку с луком и готовьте ещё около 5 минут. Теперь в сковородку кладём соль, чёрный молотый перец и лавровый лист. Мясо перемешайте и снимайте с плиты.

Гречневую крупу промойте холодной водой, откиньте на сито.

Простерилизуйте заранее банки, крышки обдайте кипятком. Приступайте к наполнению банок мясом и крупой. На дно баночек положите несколько ложек мяса, лавровый лист.

Крупу разделите на 2 части и засыпайте в банки порционно, чередуя с мясом.

Важно помнить при заполнении банок гречкой, что она достаточно хорошо увеличивается в размере при варке. Утрамбуйте ложкой гречку.Сварите заранее мясной или костный бульон и залейте его в банки. Вместо бульона можно использовать обычную воду или развести мясной бульонный кубик в воде.

Крышками закручивайте банки с ингредиентами для тушёнки.

Подготовьте глубокую кастрюлю для стерилизации тушёнки. На дно положите полотенце, поставьте сверху банки и залейте тёплой водой по горлышко банок. Простерилизуйте в течение 3 часов, не допуская сильного кипения воды.

Готовую тушёнку ставьте вверх дном и укройте полотенцем. Остывшую заготовку храните в прохладной кладовой.

Источник: https://kushaemvkys.ru/grechnevaya-kasha-s-tushenkoj.html

Гречка с тушенкой калорийность

Гречневая каша знакома всем с детства. Многие варят ее на воде, некоторые хозяйки готовят на молоке, другим нравится греча с мясом или тушенкой. Польза этого блюда несомненна: в гречке содержится множество витаминов, железа, различных кислот и минеральных элементов. Такая каша улучшает пищеварение, внешний вид волос, кожи, способствует похудению, выведению из организма токсинов. Помимо этого она очень вкусная, питательная и сытная.

Характеристика и состав

Полезная греча недаром является фаворитом среди каш, которые обычно готовят хозяйки. Ее можно есть на завтрак, обед или ужин, варить различными способами. В ее состав входят такие ценные элементы, как витамины Е, В, РР, белки, аминокислоты, железо, рутин.

Каждый компонент оказывает оздоравливающее действие на организм:

  • полиненасыщенные жиры снижают уровень холестерина, ускоряют метаболизм;
  • полезные кислоты улучшают пищеварение, позволяют витаминам лучше усваиваться;
  • фосфор активизирует мозговую деятельность;
  • медь, йод, цинк и кальций поставляют необходимые организму вещества;
  • железо устраняет риск появления анемии, повышает гемоглобин;
  • рутин обеспечивает здоровый вид кожи, волос, укрепляет сосуды;
  • клетчатка ускоряет вывод токсинов, очищает организм от шлаков.

Сколько калорий в гречневой каше, известно всем худеющим: всего лишь около 150, хотя сырая гречиха содержит не менее 300. Это связано с тем, что при варке энергетическая ценность уменьшается примерно в 3 раза. Калорийность гречи, сваренной на воде, составляет 90 калорий на 100 грамм, на молоке — примерно 130-160 калорий. Разница зависит от жирности молока, добавления сахара, масла.

Пищевая ценность гречки высокая — 57 единиц, в ней много белка, сложных углеводов и ценных насыщенных жиров. Она достаточно сытная, медленно переваривается, поэтому рекомендована для диетического питания и похудения.

Полезные свойства

Многие знают, чем полезна овсяная каша, рисовая или пшеничная, забывая иногда про гречу. Однако гречневая кашка, особенно сваренная на воде, не менее полезна. Ее советуют употреблять во время беременности, тренировок, рекомендуют включать в рацион детей и пожилых людей. Полезные свойства гречи известны с давних времен

Она оказывает следующее действие на организм:

  • Хорошо усваивается, не содержит глютена, не вызывает аллергии, насыщает организм полезными веществами и компонентами. Именно поэтому ее назначают маленьким детям для первого прикорма, рекомендуют детсадовцам, школьникам.
  • Высокое содержание клетчатки предотвращает запоры, нормализует работу кишечника. Железо, содержащееся в составе гречки, предотвращает риск возникновения анемии. Эти свойства полезны для беременных женщин, имеющих низкий гемоглобин, проблемы с кишечником.
  • Макроэлементы и кислоты улучшают зрение, снижают вредный холестерин. Именно из-за этих качеств гречневую кашу рекомендуют включать в меню пожилым людям, особенно сердечникам.
  • Полезна гречка и для спортсменов. Благодаря высокому содержанию белка она способствует наращиванию мышц, восстанавливает энергию после усиленных тренировок.
  • У здоровых людей гречневая каша улучшает внешний вид м структуру волос, ногтей, кожи, укрепляет сосуды, предотвращает возникновение раковых клеток.
  • Регулярное употребление гречки снижает стресс, нормализует работу желудка, печени, укрепляет кости, снижает высокое давление.

Также греча способствует похудению, выводит шлаки, ускоряет метаболизм. Ее рекомендуют есть при ожирении, диабете, болезнях желудка и анемии. Изучена и польза сырой гречки, которая способствует омоложению, улучшению цвета лица, помогает при панкреатите, избавлении от лишних килограмм.

Употребление гречи при разных заболеваниях

Диетологи и врачи рекомендуют употреблять гречневую кашу при гипертонии, токсикозе у беременных, ревматизме, кожных заболеваниях и ожирении. Особенно полезна она при диабете и панкреатите. Ее целебный состав выводит вредные вещества, оздоравливает организм, снимает воспаление в кишечнике, понижает уровень сахара и холестерина.

Вот несколько важных советов для правильного питания:

  • При ожирении рекомендуется варить гречу на воде, а лучше запаривать стакан промытой крупы тремя стаканами кипятка на ночь в кастрюле. Соль добавлять не надо. Утром такую низкокалорийную кашку уже можно кушать с овощами или зеленью.
  • При диабете гречневую кашу надо есть без сахара и сливочного масла, можно ее немножко подсаливать. Такое блюдо снизит уровень сахара, особенно если запивать его нежирным кефиром.
  • При панкреатите вареную или запаренную с вечера гречу разбавляют кефиром, едят понемногу без соли и специй. Такое питание наладит пищеварение, снимет воспаление стенок желудка, кишечника, поджелудочной железы.

Самый лучший рецепт при таких болезнях — кефирная греча. Для ее приготовления надо стакан промытой крупы вечером залить 500 граммами кефира, оставить так до утра. Через 12 часов готовое блюдо следует разделить на 2 части, одну съесть утром, другую вечером. Желательно пройти недельный курс такого очищения, после чего потребуется есть обычную гречу на воде еще 10 дней по утрам вместо завтрака.

Помимо оздоровления уйдут несколько лишних килограмм, наладится работа кишечника, пройдут запоры и изжога. Такой курс диетологи советуют проводить 2 раза в год.

Источник: https://volosipro.info/pitanie/grechka-s-tushenkoj-kalorijnost.html

Иногда готовлю гречку по-купечески не с мясом, а с тушенкой. Времени уходит меньше, а получается еще вкуснее

Если вы не знаете, чем накормить своих домочадцев, приготовьте это яство. Гречневая каша с тушенкой является довольно сытным и питательным кушаньем. Это объясняет, почему оно пользуется большой популярностью у многих хозяек. Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Подробнее о них вы узнаете из данной статьи.

Гречка по-купечески. Ингредиенты

Судя по многочисленным потребительским отзывам, этот рецепт считается наиболее востребованным. Если вы собрались приготовить это кушанье, то сначала обзаведитесь такими продуктами:

  • Тушенкой. Достаточно будет одной банки. Традиционный рецепт блюда предусматривает использование свинины. Однако по желанию вы можете заменить этот компонент говядиной.
  • Гречкой. Вам хватит одного стакана.
  • Морковью и репчатым луком (по одной штуке).
  • Одной столовой ложкой томатного соуса.

О приготовлении

В первую очередь занимаются овощами, а именно измельчают посредством терки морковь, шинкуют лук, а затем обжаривают эти компоненты. В сковороду нужно добавить указанное количество томатной пасты и начать тушить измельченные овощи. После в емкость перекладывают тушенку. Гречневую крупу сначала хорошенько моют, а после определяют к остальным ингредиентам. После выполнения этих действий остается тушить гречку полчаса.

С грибами. какие ингредиенты вам понадобятся?

Этот рецепт пользуется наибольшей популярностью у любителей грибов. Прежде чем приступить к процедуре приготовления, запаситесь следующими продуктами:

  • Двумя стаканами гречки.
  • Морковью и репчатым луком (по одному плоду).
  • Водой (достаточно будет четырех стаканов).
  • Тушенкой (одной банкой).
  • Грибами (200 г). Вы можете воспользоваться шампиньонами, вешенками или любыми другими лесными грибами. Этот продукт отлично комбинируется с другими ингредиентами, благодаря чему яство обладает пикантным вкусом.

Ход работ

Сначала шинкуют и хорошенько обжаривают на сковородке морковь и лук. После к этим компонентам добавляют нужное количество грибов и жарят до полуготовности. Затем продолжают продуктовую массу жарить вместе с тушенкой. В самую последнюю очередь заготовку обогащают тщательно промытой гречневой крупой, доливают воды и жарят до тех пор, пока кушанье не будет полностью готово.

О приготовлении в казане

Данный рецепт, скорее всего, заинтересует любителей отдыха на природе. Сделать это кушанье можно за полчаса на костре. Вам понадобится обзавестись минимальным продуктовым набором. В рецепте предусмотрено использование таких ингредиентов:

  • 400 г гречки.
  • Репчатого лука. На такое количество крупы вам хватит одной головки.
  • Зелени.
  • Одной банки тушенки.

Готовят это яство следующим образом. Сначала разводят костер и определяют на нем казан. В емкость нужно положить жир из банки с тушенкой. Репчатый лук нарезают так, чтобы получились полукольца. Далее его поджаривают на жире в казане, а после добавляют к нему тушенку и жарят эти ингредиенты вместе пять минут. По истечении этого времени в посудину насыпают крупу, заливают водой и солят.

Теперь содержимое казана нужно довести до кипения. Когда это произойдет, уменьшите интенсивность огня и продолжайте тушить. Через 20 минут блюдо будет полностью готово. Перед подачей посыпьте еду свежей зеленью. Ее предварительно измельчите на разделочной доске. Судя по многочисленным потребительским отзывам, гречка, приготовленная таким способом, получается очень сытной и ароматной.

По-армейски

Вкус этой каши почти такой же, как и в гречке, приготовленной на костре. Однако, чтобы насладиться этим кушаньем, не обязательно отправляться в туристический поход. Сделать блюдо можно и дома в кастрюле или казане из таких продуктов:

  • Одной банки крупы.
  • Репчатого лука и моркови. Овощей вам понадобится по одной штуке.
  • Одного стакана гречки.

Готовят кушанье так. Сначала на сухой сковородке обжаривают крупу. После занимаются подготовкой овощей. Шинковать их нужно так, чтобы из моркови получилась соломка, а из лука – аккуратные полукольца.

Далее выберите емкость, в которой вы планируете готовить, и добавьте туда жир из банки с тушенкой. На нем нужно будет обжарить сначала нарезанные овощи, а потом вместе с мясной продукцией. В самом конце добавьте в посудину кипяток (достаточно будет двух стаканов) и крупу.

Выставьте минимальную интенсивность огня и тушите до полного приготовления.

В духовке

Это еще один из вариантов приготовления гречневой крупы (300 г) с тушенкой (одна банка). Кроме этих ингредиентов и репчатого лука вам понадобится еще два зубца чеснока. Этот ингредиент многие хозяйки используют в качестве усилителя вкусовых свойств блюда. Дополнительно вы можете обогатить свое кушанье помидорами, болгарским перцем, грибами и различными специями. Готовить это яство просто.

Сначала хорошенько промытую крупу заливают водой, обогащают порезанным луком и солят.

Далее эту продуктовую массу пересыпают в форму, тщательно разглаживают, чтобы она представляла собой ровный слой, доливают воды, а затем определяют в духовой шкаф на полчаса, предварительно разогрев его до 170-градусной температуры.

Положите в заготовку указанное количество тушенки и чеснока, подержите форму в духовке в течение десяти минут и можете извлекать посудину, поскольку к этому времени кушанье уже должно быть готово.

Летний вариант

В этот рецепт включены различные овощи. Дополнительно блюдо можно обогатить мелко натертым твердым сыром, душистыми травами и всевозможными специями. Например, розмарином и мятой. В целом это яство представлено таким продуктовым набором:

  • Гречкой (половина стакана).
  • Половинкой кабачка.
  • Водой. Вам хватит одного стакана.
  • Тушенкой (банка).
  • Помидорами (2 шт.).
  • Одним стебельком сельдерея.
  • Болгарским перцем. Достаточно будет половины плода.

Делать блюдо нужно так. Сначала хорошенько промойте и залейте водой гречневую крупу. После помойте и обжарьте овощи. Эта процедура у вас займет несколько минут. Затем обогатите овощи специями, пересыпьте в посудину крупу и тушите 15-20 минут.

По истечении этого времени определите в емкость ко всем продуктам тушенку и тушите до полной готовности. При подаче этого яства на стол многие хозяйки его украшают петрушкой, кинзой, укропом, зеленым луком. Для этой цели подойдет любая зелень, которая вам нравится.

Главное, данный компонент нужно мелко нарубить.

В мультиварке

Несомненное преимущество этого способа заключается в том, что в ходе приготовления кушанья можно обойтись без большого количества посуды. В первую очередь запаситесь следующим:

  • Гречкой. Этого ингредиента вам нужно взять не более двух мерных чашек мультиварки.
  • Водой (хватит четырех чашек).
  • Репчатым луком и морковью (по одной штуке).
  • Чесноком (два зубца).
  • Одной большой ложкой оливкового масла.
  • Банкой тушенки.

Процедура приготовления у вас займет около часа. В первую очередь помойте и порежьте овощи. Их нужно будет пересыпать в приспособление и готовить 20 минут в режиме выпечки. Затем добавьте гречневую крупу с тушенкой и измельченным чесноком. После выполнения этих действий выставьте агрегат на полчаса. По истечении этого времени блюдо дойдет до полной готовности.

Что посоветуют специалисты?

Может быть так, что ваша гречка получится недостаточно рассыпчатой или будет иметь не такой насыщенный вкус, как бы вам хотелось. Чтобы это предотвратить, обратите внимание на такие нюансы. Опытные кулинары рекомендуют сначала крупу хорошенько промыть. Главное, чтобы после данной процедуры была чистая вода.

Чтобы добиться этого эффекта, промойте гречку не менее трех раз. Когда вы будете емкость наполнять водой, проследите за тем, чтобы ее уровень был выше продукта на два пальца. Конечно, вы можете отваривать крупу до полного ее приготовления отдельно в кастрюле, а также смешать ее вместе с тушенкой в сковородке.

В таком случае вам остается эти два компонента тушить вместе.

После обжарки репчатого лука с морковью в сковороду к ним сначала определяют тушенку. Готовящуюся в отдельной посудине крупу добавляют в последнюю очередь, а затем продолжают тушить вместе все продукты.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник: https://www.syl.ru/post/home-and-family/152458

Гречневая каша с тушенкой — Советы

В рейтинге одновременно вкусных, полезных, сытных и простых блюд гречка с тушенкой занимает одну из верхних позиций. Действительно, приготовление такого ужина или обеда требует минимум времени и усилий, при этом его вкусовые качества и пищевая ценность высоки.

Большое количество животных и растительных белков создают ощущение сытости, жиры и углеводы наполняют энергией, овощи, которые также присутствуют в большинстве рецептов приготовления гречки с тушенкой, обогащают состав блюда клетчаткой, дополнительными витаминами и минералами.

Гречневая каша с тушенкой всегда выручит, если нужно быстро приготовить обед, а в холодильнике пусто. Прекрасно подойдут эти продукты и для приготовления на костре. Аромат дымка и аппетит, разыгравшийся на свежем воздухе, сделают это блюдо еще вкуснее.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в семечках
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Красоткам
Мазь от контактного дерматита

Закрыть