Фасоль для похудения

Диетические блюда из фасоли: рецепты для похудения

фасоль для похудения

Диетические блюда из фасоли полезные и питательные. Поэтому они пользуются популярностью среди худеющих. Существуют диеты, основным блюдом которых является фасоль.

Можно ли бобы при похудении

Бобовые – качественный источник растительного белка. Поэтому они входят в сбалансированный рацион.

Для похудения фасоль считается одним из самых лучший продуктов, поскольку обладает следующими полезными свойствами:

  1. Растительный белок – необходимое вещество для полноценного функционирования мышц. Это актуально для тех, кто занимается спортом. Белковая пища необходима для снижения массы тела, так как она способствует поддержанию нормального сахара в крови.
  2. Сытность: небольшой порции продукта достаточно для того, чтобы утолить голод, получив при этом мало калорий. Содержит большое количество волокон, которые разбухают в желудке и способствуют ощущению насыщения.

Характеризуется сложным химическим составом. Содержит витамины группы В, а также витамин А, С, Е и РР. Богат продукт железом, фтором, марганцем, калием. Выводит из организма лишнюю жидкость, токсины и радионуклиды.

Как и с чем есть

Если вы выбираете фасоль как продукт для похудения, ее нужно правильно готовить и сочетать с другой пищей. Худеющие употребляют бобовые отдельно от других продуктов, заправляя оливковым маслом.

С какой пищей можно сочетать:

  • зелень;
  • овощи: морковь, лук, томаты, чеснок, пастернак;
  • нежирный йогурт или сметана;
  • томатный соус.

Старайтесь не употреблять бобовые с картофелем. В сочетании с крахмалом продукт способствует усиленному образованию газов в кишечнике. Не рекомендуется есть продукт с мясом, поскольку в сочетании эти продукты плохо усваиваются организмом. Также не стоит сочетать бобовые с макаронами и мучными изделиями.

Интересно! Предпочтительно есть в первой половине дня. На ужин бобовые есть не стоит, так как при замедленном метаболизме они перегружают ЖКТ.

Рекомендации по приготовлению

Независимо от выбора технологии приготовления, бобовые нужно на несколько часов замачивать холодной водой.

Чтобы сохранить в продукте максимальное количество полезных веществ, предпочтительно варить ее или тушить.

Обратите внимание на то, что в процессе термической обработке бобы в несколько раз увеличиваются в объеме. Поэтому готовьте блюда в глубокой посуде.

Если рецепт для похудения подразумевает добавление соли, кладите ее в блюдо за несколько минут до готовности. Если посолить продукты сразу, фасоль станет жесткой.

Есть ли разница в пищевой ценности между красной, белой, черной и другими сортами

В кулинарии используется несколько разновидностей фасоли: белая, красная, черная, зеленая. Сорта отличаются друг от друга энергетической ценностью, вкусом и составом.

Белая

В 100 граммах сухого продукта содержится 300 калорий. У остальных сортов энергетическая ценность меньше. Фасоль белого сорта богата медью, калием и цинком. Обладает выраженными мочегонными свойствами и помогает снизить уровень плохого холестерина в крови.

Красная

Содержит 280 калорий в расчете на 100 граммов. Продукт богат антиоксидантами, витамином С, железом. В красной есть вещества, нейтрализующие и выводящие из организма токсины, радионуклиды.

Черная

Имеет умеренной энергетическую ценность – 132 калории. Продукт полезно употреблять диабетикам, так как его компоненты способствуют нормализации уровня сахара в крови.

Зеленая

Так называют спаржевую фасоль в стручках. В 100 граммах сырого продукта содержится всего 98 калорий, поэтому зеленая фасоль – идеальный диетический продукт. Содержит большое количество витамина С и клетчатки. Готовится быстрее, чем другие сорта бобовых.

Топ-10 рецептов низкокалорийных блюд с фасолью для худеющих

Из фасоли можно готовить самые разнообразные блюда, который подойдут худеющим.

Для приготовления блюда понадобится:

  • 250 граммов шампиньонов;
  • 5 луковиц среднего размера;
  • 3 зубка чеснока;
  • стакан красной фасоли;
  • 50 граммов грецкого ореха;
  • 50 миллилитров оливкового масла.

С ночи замочите бобовые большим количеством воды. Утром отварите продукт на медленном огне около 1,5 часов. Грибы нарежьте крупными кусочками и обжарьте до румяной корочки на хорошо разогретом масле. На том же масле пассируйте кольца лука. В конце смешайте отваренную фасоль, грибы, лук и орехи, после чего тщательно перемешайте.

Киркаж (салат)

Необходимые компоненты:

  • 300 граммов сухой фасоли;
  • пучок кинзы;
  • луковица;
  • молотый перец по вкусу;
  • столовая ложка винного уксуса;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Сварите фасоль, процедите и остудите. Мелко нарежьте кинзу и лук. Смешайте фасоль с зеленью, луком, маслом, солью и перцем. Можно добавить для вкуса несколько капель лимонного сока.

Запеканка

Для приготовления этого блюда подготовьте:

  • стакан творога умеренной жирности;
  • стакан фасоли;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 150 миллилитров ряженки или кефира;
  • 2 яйца;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • сливочное масло, чтобы смазать форму.

Залейте на 12 часов холодной водой. Варим до готовности, а соль кладем в конце варки. Манку залейте ряженкой или кефиром, чтобы она разбухла. Тем временем взбейте яйца с солью. Затем смешайте эту заготовку с творогом, взятым по рецепту. Тесто нужно влить в силиконовую форму для запекания. Блюдо готовить 1 час при температуре 150 градусов. Запеканку можно есть с нежирным йогуртом.

Тушеная с овощами

Для приготовления блюда возьмите:

  • 0,5 килограмма фасоли;
  • 3 моркови;
  • 5 луковиц;
  • банку помидоров в собственном соку;
  • чайную ложку сахара;
  • любимые приправы в умеренном количестве;
  • соль;
  • масло для обжаривания.

Приготовьте предварительно замоченную на 12 часов фасоль. Варите до готовности, а затем посолите. Лук порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупную терку. Кусочки лука обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте к готовящимся овощам кусочки помидоров.

Готовые овощи затем смешайте с фасолью.

Салат с горчицей

Перечень продуктов для блюда:

  • стакан белой фасоли;
  • 2 луковицы;
  • 5 горошин черного перца;
  • 4 столовые ложки уксуса;
  • столовая ложка горчицы;
  • лавровый лист;
  • ложка томатного пюре;
  • 4 ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Чтобы приготовить салат, замочите фасоль на несколько часов, а затем отварите ее. Когда вода, в которой варится продукт, закипит, добавьте лук, лавровый лист, соль и перец. Варите еще полтора часа. После приготовления обязательно достаньте из заготовки лавровый лист. Затем приступайте к приготовлению маринада: смешайте пасту, соль, перец, горчицу и уксус. Добавьте заправку к продуктам и перемешайте.

Отварная с сухофруктами

Необходимые продукты:

  • 0,5 килограмма красной фасоли;
  • по 100 граммов кураги, изюма, репчатого лука, измельченной моркови и растительного масла;
  • 200 граммов чернослива.

Замоченную с вечера фасоль отварите на следующий день. Посолите после приготовления. Промойте курагу, отварите в течение нескольких минут, а затем порежьте небольшими кусочками. То же самое сделайте и с черносливом. Замочите на 5 минут в горячей воде изюм и слейте воду. Все компоненты смешайте между собой.

Спаржевая с вареными яйцами

Перечень компонентов:

  • 400 граммов спаржевой фасоли;
  • 100 граммов сметаны умеренной жирности;
  • 4 отварный яйца;
  • перец и соль по вкусу.

Вареную фасоль смешайте с нарезанными кубиками яйцами. Блюдо заправьте сметаной.

Зеленая с корневым сельдереем

Отварите в подсоленной воде стручки фасоли. Корень сельдерея натрите на крупную терку и поджарьте на разогретом масле сковороды. Добавьте в фасоль и перемешайте. Перед подачей добавьте кедровые орешки.

Суп

Для приготовления супа возьмите:

  • сладкий перец;
  • 300 граммов зеленых стручков;
  • 4 помидора;
  • 0,5 пучка зелени;
  • луковица;
  • морковь;
  • стакан томатного сока.

Варите в подсоленной воде базовый продукт в течение 15 минут. Мелко нарежьте овощи и положите их в кипящую воду. Варите 5 минут, после чего влейте стакан томатного сока. Добавьте перетертую в пюре зеленую фасоль. Кипятите 3 минуты, после чего выключите огонь.

Тушеная в мультиварке

Продукты:

  • стакан белой фасоли;
  • луковица;
  • 4 помидора;
  • 2 кабачка;
  • столовая ложка растительного масла;
  • зелень, перец и соль по вкусу.

Замочите фасоль на несколько часов, затем отварите до готовности. Очистите от кожуры томаты и нарежьте кусочками. То же самое сделайте и с остальными плодами. Сложите все продукты в мультиварке и полчаса готовьте на режиме «тушение».

Диеты с фасолью

Блюда из фасоли можно есть на диете. Такая методика питания поможет оздоровить организм и избавиться от лишних килограммов.

Примерное меню на неделю:

День Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин
Понедельник Чашка йогурта, орехи Яблоко Тушеная фасоль с овощами, куриный бульон Компот и диетическое печенье Запеченная рыба, овощной салат
Вторник Белковый омлет, помидор Хлебцы Фасолевая запеканка с овощами Печеное яблоко Куриная грудка с зеленым салатом
Среда Овсянка на воде с сухофруктами Ряженка Фасолевый суп, салат из свеклы Орехи Омлет белковый
Четверг Гречневая каша с вареным яйцом Сухофрукты Постный борщ с фасолью, хлебец Апельсиновый фреш Нежирный творог с ягодами
Пятница Овсяная каша Чай с медом и яблоко Спаржа с овощами, омлет Орехи или семечки Греческий салат
Суббота Омлет, овощной сок Нежирный творог Бобовый суп, твердый сыр Йогурт Морковные котлеты
Воскресенье Йогурт с фруктами Кефир Тушеная фасоль с овощами Творог Печеный картофель

Источник: https://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/dieticheskie-blyuda-iz-fasoli.html

Диета на фасоли: рекомендации, меню и отзывы

фасоль для похудения

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Наверняка вы уже знаете, что растительный белок легче усваивается организмом человека, нежели животный. Который содержится в мясных и молочных продуктах.

Поговаривают, что фасолевая диета очень сытная. Является полезной диетической методикой и идеально подходит для вегетарианцев. Так ли это на самом деле? Давайте разбираться!

Южноамериканский боб

Фасоль относится к растениям семейству бобовых. Ее завезли к нам из стран Южной Америки. А знаете ли вы, что плоды этого растения находятся в десятке самых полезных продуктов планеты?

Дело в том, что она богата минеральными веществами и микроэлементами. Которые содержат кальций, магний, фосфор, железо. Но главным преимуществом является высокое содержание белка — 24 г на 100 г.

Существует более чем 200 видов фасоли, различаются они цветом бобов, размером и вкусом. Пользуются спросом стручковая и зерновая фасоль.

Из них можно приготовить огромное количество диетических блюд. Подробнее читайте в статье “Легкие салаты с фасолью: вкусно и полезно”

Польза для похудения

Американские ученые доказали, что белая фасоль содержит вещества, которые мешают усвоению углеводов. Известно, что углеводы, которые не израсходовались в организме, откладываются про запас. Таким образом, фасоль препятствует ожирению.

Кроме этого, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма шлаки и токсины.

За счет большого количества медленных углеводов в ее составе снижается чувство голода. А также организм обеспечивается энергией на длительный промежуток времени.

Витамины А, В, Е и С оказывают благотворное влияние на обменные процессы в организме.

Способствует снижению сахара в крови.

Противопоказания

Несмотря на много полезных веществ, фасоль может принести вред организму.

Врачи не рекомендуют вводить в рацион этот вид бобовых людям, имеющим:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта
  • при проблемах с поджелудочной железой
  • подагре
  • мочекаменной болезни.

А также при индивидуальной непереносимости продукта и аллергический реакциях.

Снижение веса на фасоли

Диета на основе фасоли достаточна эффективна и подходит для быстрого похудения. Между тем, она относится к жестким монодиетам. Поэтому диетологи не рекомендуют придерживаться такого питания продолжительное время.

Ниже я распишу меню на три дня. Это тот период (по словам врачей), за который можно без вреда для организма избавиться от лишних килограммов.

Важный момент: кушать один компонент пищи в эти дни нельзя. Это уже будет монодиета. Которая негативным образом сказывается на здоровье человека с первого дня ее применения.

Итак, если все же решено, что диете — быть, то в свой рацион, помимо главного продукта, надо включить овощи, фрукты, кисломолочку и крупы. Они нужны для беспроблемного прохождения программы (во избежание метеоризма, вздутия и запоров).

Трехдневная диета

За этот промежуток времени необходимо четырехразовое питание. Можно вводить в рацион любой вид фасоли — от стручковой до красной, ограничений нет.

Единственное — стручковая (зеленая) фасоль менее калорийна и бедна содержанием белка. Если вы выбираете консервацию, то внимательно читайте состав. В нем не должно быть сахара.

Завтрак: овсяная каша на воде, 1 апельсин, имбирный чай

Перекус: стакан кефира 2,5%

Обед: консервированная фасоль 200 г, помидорки-черри 50 г

Ужин: зеленая фасоль 150 г, салат из огурца 100 г

Завтрак: творог 5% 150 г, 1 небольшое зеленое яблоко, зеленый чай

Перекус: 5 сушеных плодов кураги, чай

Обед: Суп из фасоли, травяной чай

Ужин: стручковая фасоль 200 г, сыр тофу 50 г

Завтрак: консервированная фасоль 200 г, листовой салат, огурец

Перекус: ½ грейпфрута

Обед: овощной салат из белой фасоли, имбирный чай

Ужин: 1 стакан кефира, 150 г стручковой фасоли, 20 г твердого сыра

До завтрака и в перерывах между приемами пищи необходимо выпивать негазированную минеральную воду.

Выход из диеты должен проходить плавно, умеренно. Не стоит набрасываться на калорийную пищу, в противном случае можно заработать проблемы с желудком.

Отзывы

Марина

Не лучший вариант. Да, эффективно, но очень голодно. К тому же у меня началось газообразование, урчание в животе и другие неприятные “сюрпризики”. Продержалась я на этой диете 4 дня. Больше не хочу. И да, скинула 3 кг.

Валерия

Мне понравилось придерживаться такого питания. Правда, больше трех дней я бы не осилила. Довольно-таки скудный рацион. Никаких побочек не возникло. Ощущала легкий голод, но никак не зверский аппетит. Хороший “разгруз” перед отпуском. Вес снизился на 2 кг и животик “сдулся”.

Илона

Абсолютно не моя диета! Хотя фасоль я люблю.точнее любила, пока не села на такое “чудо” из мира диетологии. Для меня оказался перебор фасоли в рационе. Я испытала на себе все “прелести”  бобовых. И я сейчас не о полезных ее свойствах, а о побочках. Проблемы со стулом не заставили меня ждать. В итоге три дня мучений и всего -0,5 кг на весах. Я расстроена.

Мнение специалистов

Врачи утверждают, что фасоль действительно помогает в борьбе с лишними килограммами. Но только если ее использовать не в качестве диеты.

Дело в том, что жесткое ограничение питания всегда влияет на калорийность суточного рациона. Если оно слишком бедное и несбалансированное, то могут возникнуть осложнения в организме.

Поэтому диетологи советуют регулярно включать этот полезный продукт в свой рацион, заменяя блюдами из него жареную либо жирную пищу.

Благодаря этому в несколько раз сократиться энергетическая ценность суточного рациона. А это, в свою очередь, приведет к постепенному снижению веса.

Что запомнить

Внимательно ознакомьтесь с отзывами людей, которые придерживались такой диеты, а также мнениями специалистов. Стоит ли “овчинка выделки”? Решать вам.

Разумнее использовать фасоль не как основной продукт в течение определенного времени. А как дополнительное блюдо в виде гарнира, салата или супа.

Если всё же решено испробовать фасолевую диету. То необходимо отказаться от сахара в чистом и производном виде. Соли, выпечки, жареной, жирной и копченой пищи, а также алкогольных напитков.

Если вы не можете без соли, то есть один хитрый способ ее заменить на специи, лук, чеснок и зелень.

Необходимо ежедневно употреблять два литра чистой воды для нормального функционирования организма, особенно во время диеты.

Ну а на этом я заканчиваю. До скорых встреч на просторах моего блога!

Источник: https://tvoy-ves.ru/fasolevaya-dlya-pohudeniya/

Рецепты блюд из фасоли для эффективного похудения

фасоль для похудения

Фасоль при похудении обладает невысокой калорийностью. Каждый ее сорт содержит множество полезных веществ.

Может ли фасоль быть полезна при снижении веса?

Черная фасоль – это целый кладезь антиоксидантов, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут защитить от онкологических заболеваний и сердечно-сосудистых патологий.

Красная содержит много тиамина, оказывающего благотворное действие на работу головного мозга и даже снижающего риск развития болезни Альцгеймера. Кроме того, она уменьшает уровень сахара в крови, поэтому полезна диабетикам. А белая разновидность содержит много калия.

Но злоупотребление бобовыми культурами может привести к неприятным последствиям, поскольку создается нагрузка на почки. Включать продукт в рацион можно не более 2-3 раз в неделю.

Какую фасоль выбрать?

Употребление бобовых предусмотрено белковыми и белково-углеводными диетами. Практически все виды фасоли содержат много растительного белка и минимальное количество жира.

Стручковая

Стручковая фасоль для худеющих обладает следующими преимуществами:

  • ее бобы при выращивании практически не всасывают в себя токсичные вещества, так что продукт является безопасным для организма;
  • содержит в большом количестве целлюлозу, которая улучшает пищеварительные процессы и очищает кишечник;
  • в 100 г готового продукта всего 23 ккал.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареная грудка калорийность

Консервированная

По своим полезным свойствам практически не уступает той, которая приготовлена классическим способом. Но нужно внимательно читать информацию на банке: чем меньше соли и консервантов, тем полезнее такой продукт. Чтобы уменьшить количество соли, нужно перед приготовлением тщательно промыть под проточной водой.

Кроме того, желательно покупать продукт в жестяных банках или стеклянных емкостях с металлическими крышками. В емкостях из полимера или с резиновыми прокладками может содержаться вредное вещество бисфенол (маркируется как ВРА на упаковке).

С какими продуктами можно сочетать?

Независимо от того, о каком виде фасоли идет речь, продукт не сочетается с животным белком, то есть с мясом.

https://www.youtube.com/watch?v=HzXKcOdPUNQ

Хорошо сочетаются:

  • овощи – томаты, все виды лука, морковь, тыква, свекла, болгарский перец, кабачки, баклажаны;
  • пряные травы – базилик, розмарин, руккола, петрушка;
  • грибы, в т. ч. шампиньоны;
  • яйца;
  • молодые сыры, кисломолочные продукты.

Для заправки салата могут использоваться растительное масло и лимонный сок. Для тушения фасоли и овощей – нежирная сметана и томатный соус (но только не кетчуп, который содержит консерванты и добавки).

В рацион можно включить также грецкие орехи и миндаль – они хорошо сочетаются с красной фасолью. Кунжутное семя гармонирует со стручковой.

Фасолевая диета существует в различных видах. Например, если нужно сбросить за 3 дня пару лишних килограммов, можно придерживаться следующего меню:

День Рацион
Первый
  • завтрак: омлет из 2 яиц с помидорами и болгарским перцем;
  • перекус: яблоко или груша и 40 г твердого сыра;
  • обед: овощной суп и тушеная с луком, помидорами и морковью стручковая фасоль, кусочек цельнозернового хлеба;
  • полдник: печеное яблоко или запеканка с сухофруктами;
  • ужин: гречневая каша на воде, салат из свежих овощей
Второй
  • завтрак: овсяная каша с небольшим количеством изюма или свежих ягод, пара ломтиков твердого сыра;
  • перекус: винегрет без картофеля, но с красной фасолью и морской капустой;
  • обед: вегетарианский суп и тушеные овощи;
  • полдник: несладкий творог с укропом и сметаной, тост из цельнозернового хлеба;
  • ужин: отварная куриная грудка с овощами
Третий
  • завтрак: творожная запеканка без муки с сухофруктами или тыквой;
  • перекус: тост из ржаного хлеба, огурец, помидор и несколько листиков салата;
  • обед: овощной суп и фасоль, тушеная с шампиньонами и тушеными овощами;
  • полдник: печеное яблоко и 30-40 г сыра;
  • ужин: запеченная с овощами или рисом нежирная рыба

Красная фасоль лучше других видов помогает избавиться от лишних килограммов. В данном случае предусмотрена другая диета. Продукт замачивают на час, потом варят до тех пор, пока он не станет мягким.

Полученный отвар не выбрасывают – он используется для диетического питания. Каждый день вместо ужина нужно выпивать стакан такого отвара и съедать яблоко или грушу.

Во всем остальном жестких ограничений нет, необходимо только снизить содержание жира и разнообразить рацион за счет овощей и молочных продуктов.

Считается, что за 3 недели такой диеты можно сбросить до 7 кг. Можно сократить рацион и до 2 недель, в течение которых, кроме отвара на ужин, употреблять красную фасоль на обед. В это время рекомендуется пить больше свежеотжатых фруктовых соков, чая без сахара, воды.

Рецепты блюд

Рецепты блюд с фасолью учитывают приведенные выше допустимые сочетания продуктов. Можно придумывать собственные варианты, лишь бы питание было сбалансированным.

Красная фасоль с помидорами

Необходимо:

  • 0,5 кг готовой красной фасоли;
  • 0,4 кг свежих помидоров или консервированных в собственном соку;
  • 1 крупная луковица;
  • пара зубчиков чеснока.

Приготовление:

  1. Лук и чеснок измельчают, слегка обжаривают в сотейнике на растительном масле.
  2. Добавляют фасоль и нарезанные кубиками помидоры.
  3. Тушат 15 минут.
  4. Перед подачей посыпают измельченным базиликом.

Салат с белой фасолью и овощами

Для этого блюда потребуется:

  • стакан сухой белой фасоли;
  • 12-14 помидоров черри (250 г);
  • 1 болгарский перец;
  • немного рукколы;
  • стебель лука-порея.

Приготовление:

  1. Фасоль сначала заливают водой и оставляют на пару часов, затем, не меняя воду, доводят до кипения и оставляют на медленном огне еще на час.
  2. Томаты нарезают половинками, перец – кубиками, лук – кольцами и слегка обжаривают для мягкости.
  3. Лук, перец и фасоль смешивают.
  4. Добавляют измельченную зелень, соль.
  5. Заправляют растительным маслом и бальзамическим уксусом.
  6. Рукколу выкладывают на тарелку, сверху – сам салат, а половинки томатов – вокруг этой смеси.

Стручковая фасоль на пару

На 4 порции понадобится:

  • 450-500 г отварной стручковой фасоли;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль, перец и зелень – по вкусу.

Блюдо рекомендуется готовить в пароварке или мультиварке:

  1. Стручки слегка солят, добавляют перец.
  2. Варят 10-15 минут.

Суп с консервированной фасолью

Для приготовления супа понадобятся:

  • 1 банка фасоли;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий болгарский перец;
  • 1 крупный томат, с которого предварительно снимают шкурку;
  • по кусочку корня петрушки и пастернака;
  • половина корня сельдерея.

Приготовление:

  1. Морковь, лук, перец, томат измельчают и пару минут тушат на растительном масле.
  2. Добавляют натертые или измельченные корнеплоды и тушат еще пару минут.
  3. На 2 л воды кладут банку фасоли, добавляют овощи, соль, пару ложек натуральной томатной пасты.
  4. Доводят до кипения и оставляют на медленном огне на 10-15 минут.

Противопоказания к употреблению

Любые бобы, даже отварные, – грубая пища. В сыром виде никакую фасоль нельзя есть, поскольку в ней содержится феназин, который представляет собой токсичное соединение. Но при термической обработке он разрушается. Поэтому фасоль варят в течение 45 минут не только для того, чтобы она стала мягкой, но и для избавления от этого вещества.

Что касается отварной фасоли, то она противопоказана при таких заболеваниях, как гастрит, язва желудка или кишечника, колит, холецистит, другие патологии гепатобилиарной системы (в т. ч. при нарушении функции печени и желчного пузыря).

Продукт помогает избавиться от лишних килограммов, но она вызывает метеоризм и вздутие живота. Часто с такой ситуацией сталкиваются пожилые люди, поскольку ферментативная способность снижается с возрастом.

По той же причине фасоль с осторожностью должны употреблять беременные женщины и молодые матери в период лактации. А в детский рацион продукт не включается по нормам ВОЗ – до тех пор, пока ребенку не исполнится 12 лет.

Результаты и отзывы

Юлия, 27 лет, Казань: «Фасоль – полезный продукт, если употреблять в небольшом количестве или диета длится несколько дней. Сидела на трехдневной фасолевой диете, за это время скинула 4 кг».

Елена, 35 лет, Ростов: «Пробовала диету. Есть не хочется, но и похудела не так, как ожидала, – всего на 2 кг. Побочных эффектов не было».

Тамара, 52 года, Саратов: «Диета больше рассчитана на молодой организм. При ее соблюдении наблюдалось вздутие живота. А похудела за 3 дня на 2-2,5 кг».

Екатерина, 41 год, Кемерово: «У рациона есть свои преимущества. Организм получает достаточно энергии, так что продолжала занятия спортом. Фитнес и диета на фасоли помогли за неделю сбросить больше 4 кг!»

Источник: https://gidbody.ru/problemy-s-vesom/diety/rastitelnye/fasol-pri-pohudenii

Чем поможет фасоль при похудении

Фасоль известна всем. Но каждый человек знает, что она очень полезна для организма. Бобы прекрасно заменяют белок животного происхождения, поэтому она входит в обязательный рацион вегетарианцев. Но немногие знают, что этот продукт является прекрасным помощником для потери веса.

Польза фасоли при похудении

Бобовые входят в меню многих диет. Фасоль активно участвует в похудении благодаря тому, что в ней много клетчатки, белка, низкий гликемический индекс и практически нет жиров, мало калорий. Волокна в составе налаживают пищеварение и предупреждают образование запоров. Фасоль содержит нерастворимую клетчатку, которая налаживает перистальтику кишечника.

Благодаря содержанию белка она оказывает следующие положительные эффекты на организм:

  • Бобовый протеин быстро и легко усваивается, в результате пища не залеживается в кишечнике. Организм не отравляется шлаками.
  • Из-за низкой калорийности и жирности не чувствуется тяжесть, но есть ощущение сытости, которого хватает на долгое время. В небольшой чашке продукта всего около 200 ккал.

Пищевая ценность и калорийность фасоли

Важно отметить, что фасоль является источником таких витаминов как группы В, РР, Е и С, а также кальция, железа, натрия и калия.

Кроме того, регулярное употребление бобов улучшает метаболизм, а это является главным стимулом похудения.

Интересно, что в фасоли содержатся вещества, которые активизируют производство гормона холецистокинина. Он активно участвует в расщеплении жировых отложений. Также определенные вещества в фасоли блокируют работу фермента альфа-амиазы, а он расщепляет крахмал. Из-за этого вещество не усваивается и, соответственно, калорийность потребляемой пищи снижается.

По исследованиям американских ученых, фасоль является продуктом-антиоксидантом. Сапонины предотвращают образование и развитие раковых клеток и злокачественных опухолей. Они помогают снижать количество «плохого» холестерина. Ее регулярное употребление способствует выведению токсинов, сохранению красоты и молодости.

Нельзя не отметить следующие плюсы:

  • доступный и дешевый вид белка;
  • соблюдать диету возможно долгое время при отсутствии противопоказаний.

Рекомендуем прочитать о клетчатке в продуктах для похудения. Вы узнаете о суточной потребности в клетчатке, продуктах с ее большим содержанием, правилах употребления.

А здесь подробнее о черносливе для похудения.

Минусы включения в меню

Однако несмотря на всю пользу и преимущества этого продукта, у фасоли есть противопоказания. Нельзя употреблять бобы, если человек страдает от:

  • подагры,
  • холецистита,
  • нефрита,
  • язвы желудка или кишечника,
  • колитов,
  • панкреатита,
  • гастрита.

Также стоит крайне осторожно употреблять бобы в пожилом возрасте. Нередко они становится причиной вздутия живота.

Какую можно есть

Сегодня в магазинах представлен большой выбор разновидностей фасоли. Неопытный человек может растеряться.

Зеленая стручковая

Как считают диетологи, такая фасоль более предпочтительная для похудения. Стручковая является менее калорийной из всех видов. В 100 г продукта содержится только 25 ккал. При этом в ней много полезных компонентов. А еще ее можно довольно долго хранить.

Существует две разновидности стручковой фасоли – зеленая и желтая. Чаще всего и большинству людей известна зеленая стручковая.

В обеих содержатся витамины А, В, С и Е, микроэлементы, фолиевая кислота, клетчатка и белок. Но вот последнего значительно меньше, чем в других. Зато намного больше клетчатки, поэтому она прекрасно налаживает работу желудка и кишечника.

Еще одним плюсом стручковой фасоли является тот факт, что она не впитывает вредные вещества во время роста и производства.

Также она полезна для женщин, так как налаживает гормональный фон, улучшает состояние волос и кожи, показана при климаксе.

О пользе стручковой фасоли смотрите в этом видео:

Рецепты диетических блюд

Чтобы диета на фасоли не была скучной и однообразной, существует много простых и вкусных методов готовить ее. Наиболее интересными являются следующие:

  • Салат с фасолью и зеленью. Ингредиенты: любой вид бобов, грибы, зелень, сельдерей, маслины, специи по вкусу. Все составляющие хорошо промыть. Выкладывать нужно все ровными слоями: грибы, корни сельдерея, оливки, фасоль, зелень. В конце все нужно залить маслом и добавить специи, поперчить.
  • Запеканка. Ингредиенты: стакан фасоли, обезжиренный творог, манки пара столовых ложек, кисломолочный напиток, пара куриных яиц, соль и масло. Сначала нужно приготовить фасоль. Ее размачивают в воде, потом варят до мягкого состояния. Отдельно развести манную крупу в кефире или ряженке, йогурте, дать набухнуть. Яйца смешиваются с солью и творогом.
  • Потом все составляющие соединяются и выливаются в форму или на противень. Но края должны быть высокие, чтобы запеканке было куда подниматься. Готовится блюдо около получаса.
  • Салат с сыром. Ингредиенты: 250 — 300 г фасоли сухой или консервированной, масло, луковица, твердый сыр и специи по вкусу, можно зелень. Сухие бобы сначала нужно приготовить. Их замачивают на несколько часов, а потом варят до мягкого состояния. Затем перекладывают в миску или салатник, любимым способом шинкуют зелень и лук, добавляют масло и посыпают тертым сыром.
  • С мясом. Ингредиенты: 250 г сухой фасоли, нежирная говядина или куриное филе, луковица, масло, томаты, болгарский перец и специи по вкусу. Бобы нужно предварительно замочить в воде, чтобы они разбухли. Затем их варят в течение получаса. А в это время нужно начать тушить мясо с овощами. Полуготовую фасоль добавляют к смеси.
  • Держать на медленном огне около 15 — 20 минут. Когда все будет мягким, можно подавать на стол. По желанию в блюдо добавляют красный молотый перец.
  • Салат из стручковой фасоли. Ингредиенты: бобы, луковица, маслины, зелень, масло оливы, специи. Фасоль сварить в подсоленной вода. Затем все составляющие порезать и смешать в миске. Салат залить маслом и посыпать перцем.

Диета с фасолью

Система питания с бобами несложная. Но при этом главное – включать их в каком-нибудь виде в каждый прием пищи. Также важно, чтобы присутствовали овощи и зелень, вроде брокколи, шпината. Можно еще добавлять нежирную рыбу, мясо или курицу.

Диета с фасолью рассчитана на неделю, но при желании можно продлить ее на нужное количество времени. Параллельно желательно исключить высококалорийные продукты, сладости, алкоголь, мучное.

В течения день схема питания следующая:

  • Утром пьют кисломолочный продукт с цельнозерновым хлебом.
  • На ланч идет любой фрукт или смузи из обезжиренного кефира с ягодами.
  • Обедать нужно вареной фасолью, кусочком куриного филе, говядины или рыбой и овощным салатом. Мясо готовят на пару или гриль. Салат лучше заправить лимонным соком. Также можно есть крупы и чечевицу. На нежирном бульоне хорошо готовить суп с фасолью.
  • Ужинают 100 — 150 г бобов и легким овощным салатом.

Пить можно чай, кофе, свежевыжатые соки. В напитки нельзя добавлять сахар и употреблять газировку. Также важно пить достаточное количество воды – простой или минеральной. Данная диета считается довольно строгой, поэтому выходить из нее нужно постепенно, медленно прибавляя калорийность блюд.

Рекомендуем прочитать о сельдерее для похудения. Вы узнаете о пользе и вреде сельдерея, употреблении в пищу составляющих овоща, рецептах блюд.

А здесь подробнее о сырых овощах для похудения.

Фасоль – простой, но полезный продукт. Она обладает множеством положительных свойств. При правильном употреблении фасоль помогает избавиться от лишних килограммов и привести свой внешний вид в порядок. Однако нельзя забывать и о противопоказаниях.

Источник: http://HudeiSkorei.com/fasol-pri-pohudenii/

Фасоль для похудения

Структура статьи:

Многим известно, что фасоль является ценным для пищи продуктом, так как содержит большое количество белка. Эти протеины растительного происхождения позволяют насыщать организм даже в период поста, также бобовые часто используют в рационе питания вегетарианцы.

Существует множество видов бобовых, но все они обладают высокой питательной ценностью, так как содержат практически всю группу полезных компонентов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Но даже несмотря на высокую углеводную составляющую, используют фасоль и для похудения.

Последние исследования показали, что именно бобовые при диете способствуют снижению калорийности употребляемой пищи.

Что несёт в себе фасоль, и в чём её польза

До недавнего времени некоторые полезные свойства фасоли были скрыты, её воспринимали как белковый продукт и в диетах для похудения практически не использовали. Все бобовые очень питательны, способны быстро и надолго насытить. В их состав входят сложные углеводы, которые разбухают в кишечнике и относительно долго перевариваются, не вызывая длительное время чувства голода. Правильной же корректировке веса способствуют постные белки, содержащиеся в растении.

Что касается полезных веществ, то продукт обогащён кислотами, аминокислотами, витаминами (А, В(1,2,5,6,9), С, Е, РР), минералами (кальций, магний, калий, медь, фосфор, железо, йод, пр.).

Благодаря этому организм насыщается нужными компонентами, а также получает дополнительное оздоравливающее действия. Стабилизируется количество глюкозы, что важно для контроля веса.

Наличие в составе нерастворимой клетчатки способствует пищеварению, производит перистальтическое действие, улучшает функциональность ЖКТ, предотвращает запоры.

Пищевую ценность составляют:

  • Калорийность на 100 г: 297 Ккал;
  • Белки: 21 г;
  • Жиры: 2 г;
  • Углеводы: 47 г.

Продукт содержит пищевые волокна в количестве 12 г, что является высокой ценностью, небольшое количество ненасыщенных жирных кислот и моно, дисахариды.

Также в состав входит крахмал, зола и вода. Фасоль обогащена сапонинами, которые подавляют размножение раковых клеток, и способствуют ликвидации плохого холестерина.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Семечки при похудении

Особенно отличилась белая фасоль для похудения, она содержит вещества, блокирующие расщепление крахмала, поэтому он не усваивается организмом, просто проходит через ЖКТ и выводится.

Фасоль и её классификация

Данное растение имеет множество сортов, отличающихся по величине, цвету, составу, назначению. Выделяется три основных типа, которые используются в пищу чаще всего: это белая, красная и стручковая фасоль.

  • Красная содержит тиамин, триптофан, лизин, аргинин, тирозин, гистидин, а также всю группу перечисленных выше витаминов и минералов, отличается повышенным содержанием железа, поэтому рекомендуется к употреблению при анемии.
  • Белая содержит множество витаминов, микро и макроэлементов, является поставщиком цинка, меди, её белок легкоусвояемый. Наличие таких веществ как тирозин, метионин, триптофан, лизин, способствует включению продукта в диеты при сахарном диабете, панкреатите, гастрите.
  • Стручковая фасоль для похудения является самой приемлемой, в ней содержится много витаминов и клетчатки. Также она способствует гормональному балансу, положительно влияет на работу печени, почек, дыхательной системы. Употребляя её в пищу, можно улучшить состояние волос, кожи, рекомендуется при беременности, интенсивном росте подростков, а также в период климакса.

Польза фасоли для организма

Питательная ценность растения довольно высока, кроме того, из него можно приготовить всевозможные блюда, которые наполнят рацион разнообразием. Употреблять продукт можно практически всем, использовать для замены животных белков, для лечебных рационов и диет при похудении.

Полезные свойства и характеристики:

  • Наличие калия даёт возможность включать бобовое в рацион питания при атеросклерозе, некоторых сердечно-сосудистых болезных, а также в качестве профилактики от этих недуг.
  • Поддерживаются в хорошем состоянии зубы, волосы, ногти, кости, благодаря содержанию в составе калия и магния.
  • Проявляет невысокие мочегонные свойства, при употреблении большого количества воды, препятствует запорам, способствует проходимости и улучшает пищеварение.
  • Наличие антиоксидантных свойств позволяет устранять негативное воздействие свободных радикалов, которые старят организм изнутри и наружно, ухудшают состояние кожного покрова, волос.
  • Наличие клетчатки позволяет выводить токсины, балансировать уровень глюкозы, защищает кишечник от доброкачественных и злокачественных новообразований.

Немаловажным фактором является способность растения повышать защитные свойства организма.

Оно является мощным иммуномодуляторам, при его систематическом употреблении люди реже заболевают вирусными и грибковыми инфекциями. Несмотря на множество полезных характеристик, есть и некоторые противопоказания по употреблению бобовых.

Противопоказания фасоли для похудения

Наличие пурина в составе может сыграть злую шутку с людьми, страдающими подагрой или нефритом. Не рекомендуется употреблять продукт и при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, серьёзных проблемах с сердечно-сосудистой системой, при индивидуальной непереносимости.

Стоит сказать и о «музыкальности растения», оно может вызывать повышенное газообразование, вздутие, при данной симптоматике лучше отказаться от такой пищи.

Не лучшим вариантом является и консервированная фасоль, при похудении её лучше не использовать, связано это с большим количеством соли и наличием консервантов.

Фасоль для похудения рецепты и диеты

При рассмотрении диет, следует определиться с жёсткостью и стилем питания. Для постепенного снижения веса рекомендуется не просто отказываться от пищи на некоторое время, а приучить себя к определённому правильному рациону. Ведь само слово «диета» переводится как «образ жизни». Рационы питания могут быть медицинскими, их определяет врач относительно состояния человека и наличия болезней, это касается и ожирения.

Моно диеты также не являются панацеей, при них в любом случае человек не получает всех необходимых для жизнедеятельности веществ. Даже наличие в бобовых большого количества полезных компонентов не делает такой рацион правильным и полностью полезным. Всё же есть несколько вариантов диет, щадяще действующих на организм, не подвергают его шоку, позволяют похудеть.

Диетические блюда на основе фасоли

Фасоль при похудении можно есть любую, но чтобы она была действительно диетическим блюдом, её следует правильно готовить.

Фасоль с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Фасоль: 1 стакан;
  • Шампиньоны: 250 г;
  • Чеснок по вкусу;
  • Оливковое масло.

Для быстрого приготовления блюда бобовые следует замочить на ночь в воде. Варить 1-1,5 часа на медленном огне в зависимости от сорта. Шампиньоны сварить целыми в слегка подсоленной воде, порезать и приправить натёртым на тёрке чесноком. Подавать блюдо можно в виде салата, смешанным, заправив оливковым маслом или в качестве гарнира и подливки.

Питательный диетический салат

Ингредиенты:

  • Фасоль: 1 стакан;
  • Кинза: средний пучок;
  • Луковица: среднего размера;
  • Яблочный уксус: 1 ст. ложка;
  • Растительное масло: 1 ст. ложка.

Для этого блюда можно использовать сырые и маринованные бобовые, в первом случае следует их сварить до готовности. Зелень мелко шинкуется, лук режется полукольцами, всё смешивается, заправляется яблочным уксусом и растительным маслом. Для придания блюду пикантности, следует дать настояться в течение 5-10 минут, после этого можно есть или подавать на стол.

Салат с яйцами

Ингредиенты:

  • Спаржевая фасоль: 350 г;
  • Нежирная сметана: 70 г;
  • Куриные яйца: 3 шт.

Спаржу следует хорошо вымыть и проварить до готовности, затем порубленная спаржа и яйца смешиваются, заправляются сметаной, салат готов.

Недельная диета: приблизительный рацион питания по дням

Данная диета является щадящей для организма, насыщает его полезными веществами, позволяет нормально функционировать и при этом избавиться от лишних килограммов.

Понедельник, среда и пятница: Завтрак состоит из 200 г кефира, сухого хлебца и кусочка обезжиренного сыра; предобеденный перекус – яблоко; обед и ужин состоит из варёных бобовых 100 г и овощного салата (небольшой порции).

Вторник, четверг и суббота: Завтрак: 200 г кефира, кусочек цельнозернового хлеба и обезжиренного сыра; перекус: любой фрукт; обед 100 г бобовых и салат из овощей; ужин: 100 г бобовых и 100 г отварной нежирной рыбы.

Воскресенье ничем не отличится от предыдущих дней, но ввиду того, что вы будете отдыхать, сварите супчик из фасоли на обед или ужин. Рыбу в рационе можно заменить нежирным куриным мясом. Не забывайте о большом количестве воды, не менее 2 литров в день, ещё можно пить зелёный или травяной чай без сахара.

При выходе из диеты следует также соблюдать правила, постепенно заменять бобовые блюда другими кашами. После окончания диеты надлежит ещё в течение 3-4 дней употреблять в пищу фасоль. Во избежание запоров пейте как можно больше воды.

Положительные свойства:

  • Прекрасный питательны диетический продукт.
  • Позволяет быстро насыщаться.
  • Содержит клетчатку, что способствует пищеварению.

Источник: http://olympic-lifting.ru/dlya-devushek/pitanie/fasol-dlya-poxudeniya.html

 Свойства фасоли для похудения

Далеко не все знают, что любой вид фасоли обладает антиоксидантным эффектом, что очень важно для любого человека, но в похудении эти продукты ценятся и за другие свойства.

Так, например, в фасоли мало калорий, и в этом ее несравненное преимущество перед мясом и рыбой. Поэтому если вам нельзя есть эти продукты, а белок организму все равно нужен, то можете включить в свой рацион фасоль. Это является отличным вариантом не только для желающих похудеть, но и для вегетарианцев.

Кроме этого, этот овощ богат на такие витамины как В, С, Е и РР. Еще в нем присутствует кальций, калий, натрий, железо, медь, сера. Если фасоль ввести в свой рацион на постоянной основе, то это поможет ускорить метаболизм, а это очень важно, для того чтобы быстро и эффективно похудеть.

Еще фасоль содержит в своем составе холецистокинин — это гормон, который помогает расщеплению жиров и ускоряет обменные процессы в организме поэтому, когда человек ест бобы, то он быстрее худеет.

Что касается белой фасоли, то в ней тоже содержится важный фермент, который участвует в процессе расщепления крахмала. Поэтому при поедании фасоли, организм не будет усваивать крахмал, что так же поспособствует похудению.

Если вы хотите снизить вес с помощью фасоли, то можете, есть, как только один вид, например, белую фасоль, так и добавлять в свой рацион зеленый или красный вид.  Но все же диетологи рекомендуют больше отдавать предпочтение стручковой фасоли. Этот сорт считается лучшим для похудения.

Дело в том, что зеленая или желтая фасоль легче других видов воспринимается желудком, соответственно, и легче усваивается. Кроме этого, в стручковой фасоли меньше калорий, чем в зерновой. Так, в 100 граммах стручковой фасоли не более 35 ккал, когда как в том же количестве зерновой 310 ккал.

И еще один несомненный плюс этого вида в том, что его быстро готовить, и он отлично сочетается с разными овощами и другими продуктами.

Выше мы говорили, что в этих бобах содержатся антиоксиданты, которые, конечно, не участвуют в процессе похудения, но зато замедляют старение и сохраняют клетки молодыми.  Так же антиоксиданты препятствуют развитию раковых клеток и снижают риск заболеваний сердца и сосудов.

Рецепты фасоли для похудения

Рецептов с фасолью очень много, но если вы решили похудеть, то вам подойдут далеко не все рецепты, а только те, которые позволяют насытить организм всеми полезными веществами, но при этом снизить калорийность. Поэтому мы хотим поделиться с вами самыми полезными рецептами фасолевых блюд.

Фасолевый суп

В процессе похудения важно делать для себя разгрузочные дни на каком-то одном блюде, и этим блюдом может быть фасолевый суп для похудения.

Для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты как:

—       Помидоры — 4 шт.;

—       Замороженная стручковая фасоль (но можно взять и свежую)- 1 пачка;

—       Маслины — 1/2 банки;

—       Соль и перец.

Приготовление

Помидоры порежьте, фасоль разморозьте или просто помойте, если взяли свежую. Маслины разрежьте пополам, если купили маслины с косточками, то их нужно удалить. Залейте все водой и варите до готовности. Перед окончанием приготовления суп следует поперчить и посолить.

К супу можно запечь картошку или дополнить блюдо сухариками.

Едят такой суп и на завтрак, и на обед, и на ужин целую неделю. Кроме супа в меню должны присутствовать фрукты и сырые овощи. Но фрукты выбирайте с низким содержанием калорий, например, бананы, виноград и дыню употреблять не следует, т.к. они слишком калорийны.

Понятно, что за 7 дней такой суп может надоесть, тогда можете в него добавить морковь и лук, но не в жареном виде. 

Вареная фасоль

  • Для этого рецепта вам нужна будет красная фасоль 1 стакан и 2 литра воды.
  • Сначала бобы нужно замочить в воде и оставить в таком виде на 1-2 часа. Затем разбухшую фасоль залейте 2 литрами воды и варите до тех пор, пока бобы не станут мягкими. Если вода останется, то ее нужно слить, а блюдо есть на завтрак и на обед. На ужин можно выпить 200 граммов бульона и покушать фруктов.

На такой диете вес будет снижаться не быстро, но результат сохраниться надолго, при условии, что вы по окончании диеты не будете есть сладкие и жирные продукты.

Белая отварная фасоль

Чтобы похудение проходило быстрее, а результат был замечен через 5-6 дней, на ужин отваривайте белую фасоль, добавляя в нее такие овощи как брокколи, помидоры, кабачки, баклажаны или капусту.

Но если будете добавлять баклажаны, то перед варкой, натрите их солью и оставьте на полчаса, затем помойте в холодной воде. Этот прием поможет убрать характерную горечь.

Если эти рецепты вам не понравились или вам не хочется придерживаться диеты, то диетологи советуют, в ужин или в обед есть вареную фасоль. В остальное время обязательно нужно есть творог, рыбу или мясо, но не больше 200 граммов в сутки, сочетая это с салатом из овощей.

Блюда из фасоли для похудения: стройность с помощью бобовых

Лучше уж худеть медленно, но верно, без балансирования на грани нервного срыва и без подвергания организма стрессам голодания и лишениям. Интересный в этом плане продукт, как подтверждают исследования диетологов, – фасоль. Она, несмотря на свою высокую питательную ценность, обладает редким свойством – блокировать усвоение некоторых видов углеводов в организме. Способна снижать калорийность съеденной пищи – разве не заветная мечта всех худеющих: ешь и худей!

Диетическая ценность фасоли

  • Почему фасоль для похудения – признана диетологами как правильный продукт? О ее способности выступать блокатором калорий, препятствуя усвоению крахмальных углеводов, коротко уже сказано. Остановимся и на некоторых других достоинствах этого продукта:
  • Фасоль – ценнейший поставщик легкоусвояемого растительного белка, способного полноценно заменить белок мяса и рыбы.
  • Наличие витаминов (В, Е, РР, С), макро- и микроэлементов, антиоксидантов делает фасоль продуктом, способствующим усилению метаболизма и укреплению иммунитета.
  • Стимулирует выработку в организме особого гормона, способного подавлять аппетит. Регулирует уровень холестерина и снижает процентное содержание сахара в крови.
  • Диетическая ценность фасолевых бобов, стручковой фасоли определяется также большим количеством клетчатки. Растительные волокна – важнейший компонент пищи, который способствует регулярному очищению кишечника и оздоровлению организма.

По мнению диетологов, блюда из фасоли полезны беременным женщинам, они необходимы и в период менопаузы. Для мужчин это – кладезь полезностей.

При регулярном употреблении фасоли они забудут о проблемах с мочеполовой системой.

Использовать же фасолевые бобы в качестве помощников в нелегкой битве за стройность – один из лучших возможных вариантов. Еще доводы в ее пользу:

  • Она доступна – купить можно в любое время года.
  • Стоит недорого. Диета не влетит в копеечку.
  • И разве сравнишь уровень полезности: набивать желудок целлюлозой (МКЦ) или вкусной и полезной фасолью?

Кому противопоказана фасолевая диета

  • Тому, кто не дружит с фасолью из-за индивидуальной непереносимости.
  • Людям, страдающим расстройствами желудочно-кишечного тракта.
  • При гастритах (особенно с повышенной кислотностью), колитах, холециститах, язвах.
  • При подагре.
  • Пожилым людям.
  • Фасоль может спровоцировать метеоризм.

Длительная варка и предварительное замачивание фасоли в воде с добавлением соды позволяет значительно снизить нежелательные побочные эффекты.

Меньшее газообразование вызывает белая фасоль, а также добавление пряностей к блюдам из фасоли – укропа, петрушки, кинзы.

Виды фасолевой диеты

Поскольку все диеты предполагают некие ограничения, то и при фасолевой тоже следует помнить об общих рекомендациях: отказаться от острого, жирного, мучного, сладкого, алкоголя. Ограничить количество кофе – двумя маленькими чашками. Больше двигаться и выпивать в день не менее 1,5 литров чистой воды.

Самая простая диета на фасоли

Рассчитана на 2–3 недели (минус три–пять кило). Не возбраняется, если вдруг понравится, сделать ее не разовой диетой, а образом жизни. Следовать ей не сложно в плане соблюдения, сложность в другом – каждый день придется отваривать фасоль, чтобы иметь отвар от нее (вряд ли кто долго выдержит). Заключается диета в следующем:

  • Каждый день на ужин на протяжении трех недель выпивать стакана отвара фасоли и съедать один–два фрукта (кроме винограда и бананов).

Разновидность самой простой диеты:

  • Употреблять перед каждым из четырех дневных приемов пищи 100 г отвара фасоли. На завтрак рекомендуется рагу из 100 г фасоли и овощей с добавлением нескольких капель растительного масла. На обед – 200 г мяса или рыбы.

Семидневная диета на фасоли

Если учесть, что калорийность красной фасоли составляет примерно 300 ккал в 100 г, а калорийность стручковой – примерно 34 ккал, то очевидно, кто лидер в диетологии. Стручковая фасоль, в отличие от своей бобовой родственницы, очень быстро и легко готовится, легче усваивается и прекрасно сочетается с другими продуктами.

Решив последовать диете, постарайся соблюдать временные интервалы между приемами пищи – это помогает стимулировать обменные процессы. А это важно, чтобы быстрее похудеть. Диета, приведенная ниже, рассчитана на неделю и относится к быстрым. Но не каждой, судя по отзывам, удается значительно похудеть с ее помощью. Хотя заявленный «минус» – около 5 кг.

Завтрак: стакан кефира, ряженки, йогурта с небольшим содержанием жира. Бутерброд из цельнозернового хлеба и сыра.

Второй завтрак: один большой апельсин или грейпфрут. Можно заменить горстью сухофруктов. Меню второго завтрака неизменно на протяжении всей недели.

Обед и ужин: 100 г отварной фасоли (можно консервированную), салат из квашеной капусты или свежих овощей.

Завтрак: 100–150 г творога с сухофруктами.

Обед: 150 г рыбы и 100 г отварной фасоли.

Ужин: салат «Цезарь» без майонезной заправки, 100 г фасоли.

Завтрак: стакан кефира, йогурта или другого кисломолочного продукта, одно вареное яйцо. Чай без сахара.

Обед: салат из отварной стручковой фасоли, отварное куриное филе – 150 г.

Ужин: отварная рыба, 100 г фасоли и любой овощной салат (небольшая порция).

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Семга запеченная калорийность

Завтрак: натуральный йогурт – 200 мл, бутерброд из черного хлеба и обезжиренного творога с добавлением зелени и чеснока.

Обед: суп из стручковой фасоли без мяса и поджарки, овощной салат.

Ужин: красная отварная фасоль – 100 г, салат из квашеной капусты с добавлением нескольких капель масла; чай без сахара.

Завтрак: несладкий чай с овсяным печеньем (3 шт.).

Обед: 100–150 г отварной стручковой фасоли, небольшая порция рыбы, стакан томатного сока.

Ужин: вареное яйцо, молоко – 250 мл; любимый фрукт – на выбор.

Завтрак: тост из ржаного или зернового хлеба с пластиком сыра, чай без сахара.

Обед: фасолевый суп, два помидора, стакан свежего овощного сока.

Ужин: салат из овощей, 100 г отварной стручковой фасоли.

Завтрак: Стакан йогурта, чай несладкий с молоком.

Обед: 100 г отварной красной фасоли, творожная запеканка.

Ужин: стручковая фасоль – 100 г; стакан апельсинового или грейпфрутового сока.

Связывая свои надежды на похудение с фасолью, ты поступаешь мудро, потому что это очень ценный продукт. Даже при голодании фасоль помогает сохранить мышечный тонус. И если у тебя хватит терпения следовать рекомендациям диетологов, расскажи нам о своей победе.

Источник: https://ladylifestyle.ru/krasota-i-zdorove/blyuda-iz-fasoli-dlya-pohudeniya-strojnost-s-pomoshhyu-bobovyh/

Тандем здоровья и стройности: питательная диета на фасоли с отзывами для быстрого похудения

Уже давно перестали любоваться собой в зеркале? Пришло время поправить дело с диетой из этой статьи.

Многие методики для избавления от лишних килограммов предлагают голодать, усмиряя свой буйный аппетит лишь пресными кашами или другой полезной для здоровья, но не очень вкусной едой.

Диета на фасоли, напротив, заботится о вашем гастрономическом наслаждении, позволяя похудеть со вкусом.

Если соблюдать простые правила, то можно за считанные дни сбросить несколько лишних килограммов, что благотворно отразится не только на внешнем виде, но и на внутреннем состоянии – захочется и дальше работать над собой.

Суть и особенности похудения

Есть сведения о том, что люди начали включать фасоль в свой рацион еще до нашей эры, а римские девушки и вовсе использовали эту бобовую культуру в косметических целях. В Россию продукт попал относительно недавно – в 18 веке, а привозили его из Франции и Турции.

Постепенно фасоль прижилась в нашей кухне, но популярным гарниром так и не стала. Чаще всего она используется в мексиканских и французских блюдах, но возможность избавиться от лишних килограммов – это отличный повод научиться готовить этот продукт вкусно, разнообразно и с пользой.

Существует несколько разновидностей фасоли, но наиболее распространены и доступны 3 – красная, белая и стручковая. Все они полезны для фигуры и здоровья в целом, но последняя разновидность опережает своих «родственниц» по всем показателям.

Основное достоинство фасоли в ее низкой калорийности. Энергетическая ценность термически обработанной красной культуры составляет 123 единицы, белой – 102 единицы, стручковой – 35 единиц из расчета на 100 г.

Употребляя эти продукты в сочетании с другими полезными для фигуры ингредиентами, можно заставить собственный организм работать себе на пользу.

Поскольку вместе с пищей в него будет поступать недостаточно энергии, он будет вырабатывать ее самостоятельно, сжигая жировые отложения.

Важно: Важное преимущество бобовой культуры в ее низком гликемическом индексе. Этот показатель показывает, насколько быстро углеводы, содержащиеся в продукте, превратятся в глюкозу.

Чем быстрее это случится, тем больше возникнет излишков сахара, которые затем отложатся в виде жировой ткани.

В этом плане снова лидирует стручковая фасоль – ее индекс составляет всего 15 единиц. У красного продукта этот показатель находится на отметке 27, а у белого – 35.

Диетологи советуют всем, кто хочет похудеть, употреблять пищу с гликемическим индексом не более 55, поэтому любой вид фасоли будет полезным для похудения.

Исключение составляет только консервированный продукт – из-за высоко содержания сахара его ГИ равен 74.

Все виды фасоли содержат большое количество растительного белка. Он не может полностью заменить животный и хуже усваивается организмом, но все же необходим для поддержания жизненно-важных процессов в норме.

Кроме того, фасолевая диета (отзывы смотрите ниже) предполагает сбалансированное меню, в которое входят и растительные, и животные белки, и именно такой вариант наиболее полезен для человека.

Благодаря этому, вы можете не только избавляться от жировых отложений с помощью низкокалорийного рациона, но еще и наращивать мышечную массу, занимаясь физическими нагрузками. Именно такое похудение считается наиболее рациональным.

Фасоль оказывает легкое мочегонное воздействие, в результате чего пропадают отеки.

Некоторые люди долгое время принимают их за жировые складки и несказанно удивляются, когда на второй день диеты они исчезают. Благодаря выводу лишней жидкости из организма нормализуется водно-солевой обмен.

Также продукт оказывает благотворное воздействие на систему пищеварения. Многие люди не могут похудеть, как бы ни старались и какие бы методики не использовали. Из-за замедленного метаболизма не удается избавиться от лишних килограммов – они все прибывают и прибывают.

Важно: Фасоль способствует ускорению метаболизма, поэтому диета точно не пойдет во вред.

Единственный минус продукта в том, что он может вызвать метеоризм, особенно у тех людей, кто имеет к этому склонность. Это можно предотвратить, если до начала приготовления замочить фасоль в холодной воде с добавлением небольшого количества пищевой соды.

Принципы методики

Фасолевая диета рекомендует отказаться от жареной, жирной, копченой, соленой и острой пищи. Под запретом продукты быстрого приготовления, фаст-фуд, алкоголь, кондитерские и хлебобулочные изделия. Также необходимо исключить из меню макароны, картофель, колбасу и сосиски.

Фасоль хорошо сочетается в меню с овощами, также можно готовить нежирное мясо, птицу и рыбу, но не жарить, а запекать, варить, тушить или готовить на пару. На десерт можно кушать ягоды и фрукты, а на завтрак и второй ужин пить кисломолочные напитки с низким процентом жирности.

Кроме того, на фасолевой диете нужно придерживаться следующих правил:

  1. Питаться необходимо дробно, 4-6 раз в сутки, желательно через равные промежутки времени. Даже за непродолжительный период диеты организм может привыкнуть к такой системе, и впоследствии желудочно-кишечный тракт будет работать, как часы.
  2. Порции должны быть небольшими. Считается, что на каждую трапезу нужно съедать такое количество блюда, которое поместилось бы в стандартный граненый стакан.
  3. Во время диеты блюда необходимо готовить без соли либо с минимальным ее количеством. Также необходимо отказаться и от сахара. Эти вкусовые добавки возбуждают аппетит, препятствуют нормализации обмена веществ и выводу лишней жидкости.
  4. Каждый день необходимо выпивать не менее 8 стаканов чистой воды без газа для нормализации водно-солевого обмена.

Покупая фасоль, нужно обращать внимание на ее внешний вид. Поверхность должна быть гладкой, однородной по цвету, на ней не должно быть темных вкраплений. Бобы в упаковке не должны быть слипшимися.

Важно: Фасолевая диета для похудения подходит не всем, она противопоказана людям с заболеваниями пищеварительной, сердечно-сосудистой или желчевыводящей системы. Запрет накладывается на тех, кто страдает от урологических болезней или психических расстройств.

На фасолевую диету нельзя садиться детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам. Повторять методику можно не чаще 1 раза в месяц.

Меню на 1 неделю

В классическом варианте фасолевая диета для быстрого похудения рассчитана на 1 неделю. За это время организм успевает разгрузиться после длительного употребления вредных блюд, а объемы талии и бедер могут уменьшиться на несколько сантиметров. На каждый день предусмотрено сбалансированное меню, которое насыщает всеми необходимыми питательными веществами.

Рацион 1 дня

  • завтрак – бутерброды из диетических хлебцев, маложирного творога и кусочков фруктов;
  • второй завтрак – яблоко, грейпфрут или свежевыжатый сок из них без добавления сахара;
  • обед – красная фасоль, запеченная с овощами;
  • полдник – стакан кефира с жирностью до 1%;
  • ужин – салат из белой фасоли, сельдерея и грибов.

Рацион 2 дня

  • завтрак – бутерброды из кусочков черного хлеба и тофу;
  • второй завтрак – коктейль из маложирного кефира, ягод или фруктов;
  • обед – фасолевый суп с томатами и сельдереем;
  • полдник – горсть любых орехов;
  • ужин – вареная фасоль и вареное филе минтая.

Рацион 3 дня

  • завтрак – овсянка, сваренная на воде с кусочками фруктов;
  • второй завтрак – паровой омлет из 2 яиц;
  • обед – тушеная фасоль с овощами;
  • полдник – любой несладкий фрукт;
  • ужин – стручковая фасоль, приготовленная на пару и легкий овощной салат под оливковым маслом.

Рацион 4 дня

  • завтрак – творожная запеканка с зеленью;
  • второй завтрак – салат из яблока и груши под маложирным натуральным йогуртом;
  • обед – белая фасоль, тушеная с кусочками куриной грудки;
  • полдник – вторая порция яблочно-грушевого салата;
  • ужин – фасолевый салат с кинзой.

Рацион 5 дня

  • завтрак – перловка, сваренная на воде, с кусочками фруктов;
  • второй завтрак – горсть кураги или чернослива;
  • обед – лобио с грибами;
  • полдник – стакан свежевыжатого томатного сока без соли;
  • ужин – овощной салат, диетические хлебцы с маложирным твердым сыром.

Рацион 6 дня

  • завтрак – паровой омлет из 2-3 яиц с зеленью;
  • второй завтрак – стакан маложирного кефира;
  • обед – творожная запеканка с фасолью;
  • полдник – стакан свежевыжатого цитрусового сока без сахара;
  • ужин – белая фасоль, тушеная с нежирной говядиной или телятиной.

Рацион 7 дня

  • завтрак – фруктовый салат с маложирным твердым сыром;
  • второй завтрак – горсть орехов;
  • обед – бурый рис, сваренный на воде, и вареная стручковая фасоль;
  • полдник – стакан маложирного кефира;
  • ужин – фасоль, запеченная с овощами в фольге.

В меню намеренно не указаны размеры порций, поскольку они определяются индивидуально. Нужно кушать столько, чтобы утолить голод, но не переесть.

Во время диеты организм получает достаточно белка и энергии, чтобы можно было заниматься физическими упражнениями, поэтому лучше всего подкрепить эффект тренировками на проблемные места.

Выводы

Методика не поможет избавиться от большого избыточного веса, но диета для похудения на фасоли  более рациональна, чем другие экспресс-способы. За неделю диетического рациона можно настроиться на переход к правильному питанию, что позволит избавиться от проблемы избыточного веса в дальнейшем.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца»
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры.

Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает.

Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Источник: https://skinnybitch.online/dieti/nizkokalorijnye/fasolevaja.html

Диета фасолевая

Фасоль относится к однолетним растениям семейства Бобовые. Это вьющееся растение высаживали во Франции для украшения домов, а в древние римляне его использовали в качестве косметического средства (пудру и белила).

Фасолевые стручки длиной до 20 см содержат бобы, которые очень богаты полезными веществами. Белая фасоль содержит 102 ккал в 100 г продукта, красная фасоль – 298 ккал. В белой фасоли содержится 7 г белков, 16,9 г углеводов и 0,5 г жиров, в красной фасоли белков больше на 1 г, жиров на 0,5 г и углеводов на 3,1 г. Также в красной фасоли есть витамины В1, В2, В3, В5, В6 и В9 и К, около 40% фосфора и 55% магния.

В бобах содержится до 25% белков, которые превосходят по своей пищевой ценности мясные продукты. Белок усваивается организмом на 80%. Кроме него, в фасоли содержатся магний, фосфор, железо, сера, кальций, калий, витамины и аминокислоты. Железо способствует циркуляции кислорода к клеткам, стимулирует образованию эритроцитов в организме и влияет на устойчивость иммунной системы к инфекциям.

Сера стимулирует сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям кишечника, кожным заболеваниям, ревматизму и заболеваниям бронхов. Цинк в составе бобов помогает нормализовать углеводный обмен в организме. Синтезировать адреналин и гемоглобин помогает медь. Диетологи относят фасоль к диетическому виду продуктов и рекомендуют включать ее в меню не менее одного раза в неделю.

В фасоли содержится много крахмала и углеводов, а также много триптофана, лизина и гистидина. Триптофан является важной аминокислотой для организма, которая создает протеины. Лизин важен для укрепления иммунитета и для профилактики инфекционных заболеваний. Гистидин – аминокислота, которая принимает участие в образовании гормона гистамина.

В бобах также содержится много серы, необходимой для здоровой структуры волос, ногтей и эпидермиса. Железо влияет на выработку эритроцитов в крови и повышению сопротивляемости организма к вирусным инфекциям.

В результате проведения учеными эксперимента о взаимосвязи бобовых и продолжительности жизни, были сделаны некоторые открытия. Исследовали в области медицины пришли к выводу, что среди испытуемых пожилых людей, употреблявших в пищу бобы, уровень смертности ниже на 7-8%, чем у тех, кто не ест их вовсе. Таким образом, фасоль положительно влияет не только на снижение массы тела, но и на функционирование организма в целом.

Диетологи высказывают свое несогласие с продолжительностью прописанного периода похудения. Да и вообще, считают, что диету на фасоли лучше внедрить в повседневную систему питания в качестве разгрузочных дней или просто заменять вредную пищу блюдами из семейства бобовых. Так человек не будет ограничивать себя в поступлении всех необходимых веществ, а также изматывать себя мыслями о сладком чае, кусочке хлеба или ароматной курятине.

  • Завтрак – 150 гр. обезжиренного творога 200 мл несладкого травяного чая.
  • Ланч – 400 гр. фруктов.
  • Обед – порция щей фасолевое рагу овощной салат.
  • Полдник – 100 гр. отварной рыбы консервированная фасоль.
  • Ужин – 200 мл натурального йогурта.

Для приготовления фасолевого рагу понадобится несколько видов фасоли лук морковь постное масло. Продукты берутся в любом количестве. Все зависит от вкуса. Готовка начинается с варки главного ингредиента. Затем его необходимо протушить на постном масле с нарезанным луком и натертой заранее морковью.

Худеющие на фасолевой диете, зачастую, остаются вполне довольны результатом. Об этом свидетельствуют их отзывы в интернет-сети. Предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом, урегулировав с ним калорийность и количество продуктов, входящих в меню, можно смело включать фасоль в свой рацион, добиваясь поставленных целей.

С этим читают

Красной фасоли

Красные бобы фасоли относятся к одним из калорийных видов бобовых, однако, несмотря на это, очень эффективны при похудении. Этот парадокс объясняется очень низким содержанием жиров в фасоли. Благодаря высокому содержанию клетчатки, она дает быстрое чувство насыщения. Клетчатка очищает кишечник от вредных токсинов и шлаков, что также положительно влияет на организм.

Красные бобы снижают уровень сахара в организме, что очень полезно для питания диабетиков. Для людей с сердечно-сосудистыми недугами продукт полезен из-за содержания в нем магния и фолиевой кислоты. Для беременных женщин фолиевая кислота благотворно влияет на развитие плода. Высокое содержание в бобах витаминов группы В способствует хорошему обмену веществ и регенерации эритроцитов.

Белой фасоли

Преимуществом белых бобов фасоли является их низкая калорийность. Этот вид фасоли идеально подходит для диеты для похудения. Бобы можно смело сочетать с разными продуктами. Белые бобы являются лучшими антидепрессантами из-за высокого содержания триптофана, тирозина и метионина. Кроме того, легкоусвояемый белок в бобах отлично заменяет мясо.

По вкусу белая фасоль очень нежная и мягкая. В ней много йода, кальция, калия, фосфора и цинка. Благодаря большому количеству клетчатки, быстро наступает чувство сытости. Клетчатка нормализует микрофлору кишечника, очищая его от вредных токсинов и шлаков. Витамин Е препятствует процессу старения клеток организма, защищает ткани организма от воздействия свободных радикалов и способствует укреплению сосудов и капилляров.

Источник: https://dietayou.ru/dieta-fasolevaya/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Красоткам
Крахмал для похудения

Закрыть