Диетические блюда для похудения

Диетические блюда для похудения – самые

диетические блюда для похудения

Основное правило всех диет – есть умеренно. Также важно, чтобы блюдо было не только низкокалорийным и полезным, но и вкусным. Несложные в приготовлении блюда из простых ингредиентов для похудания с удовольствием – в нашей новой подборке.

Для приготовления вкусных низкокалорийных блюд вовсе не нужно использовать необычные ингредиенты. Даже модные сейчас киноа или семена чиа, которые активно советуют употреблять диетологи, легко можно заменить простыми и легкодоступными рисом и семенами льна.

Если вы намерены похудеть, употребляйте в пищу больше свежих овощей, рыбы, из мяса отдайте предпочтение курятине. И не забывайте – во всем, особенно в вопросах похудания, важна умеренность!

Куриный салат с греческим йогуртом

Диетическая версия классического куриного салата. Сбалансированное сочетание ингредиентов и минимум калорий.

Вам понадобятся: 3 куриные грудки, 2 стакан ягод винограда, 3 стебля сельдерея, 3 пера зеленого лука, 0,5 стакана орехов, 1 стакан несладкого йогурта, 2 ст.л. обезжиренного молока, 2 ч.л. меда, 2 ст.л. зелени укропа, соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Грудки отварите и нарежьте кубиками. Ягоды винограда разрежьте пополам, сельдерей нарежьте кубиками. Все сложите в глубокую миску, добавьте измельченный лук, рубленые орехи. В другой миске смешайте йогурт, молоко, мед, соль и перец и заправьте салат. Перемешайте и охладите салат перед подачей в течение 2 часов.

Салат из тунца и нута

Тунец содержит омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, а также богат протеином. Это не только вкусное низкокалорийное, но и полезное блюдо.

Вам понадобятся: 100 г консервированного тунца, 0,5 стакана нута, пучок свежего салата, соль и молотый красный перец по вкусу.

Приготовление. Нут замочите на ночь и отварите до готовности в подсоленной воде. В глубокой миске смешайте порванные листья салата, нут и измельченный вилкой тунец вместе с соком. Поперчите, перемешайте и подавайте.

Простой яичный салат

Яйца – лучший источник белка, а йогурт богат кальцием и витамином D.

Вам понадобятся: 2 яйца, 2 ст.л. простого йогурта, 1 ст.л. порошка карри, соль по вкусу.

Приготовление. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и измельчите. Добавьте к яйцам йогурт, карри, посолите, перемешайте и подавайте.

Холодный суп из огурца и авокадо

Огурец, благодаря высокому содержанию в своем составе воды, ускоряет метаболизм и очищает организм.

Вам понадобятся: 1 огурец, 1 авокадо, 1 лайм.

Приготовление. Огурец очистите, удалите семена и пюрируйте с помощью блендера. Авокадо очистите, удалите косточку и также пюрируйте. Смешайте оба пюре, добавьте выжатый из лайма сок, перемешайте. Готовый суп перед подачей охладите.

Пряный куриный суп

Такой суп из овощей и куриного мяса не только утолит голод, но и ускорит обменные процессы в организме, способствуя тем самым похуданию.

Вам понадобятся: 3 куриные грудки, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 моркови, 4 стебля сельдерея, 1,5 стакана замороженного свежего горошка, 400 г соцветий брокколи, 2 ст.л. тертого свежего имбиря, 1 ст.л. яблочного уксуса, 0,5 ч.л. куркумы, 8 стаканов куриного бульона или кипяченой воды, полпучка петрушки, оливковое масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Прямо в суповой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте измельченный лук, сельдерей, морковь, чеснок и тертый имбирь. Добавьте бульон или воду, уксус, куркуму, соль по вкусу и порезанные кубиками куриные грудки без кожи и костей. Доведите суп до кипения и варите до готовности куриного мяса, около 25 минут. Затем добавьте соцветия брокколи, горошек и измельченную петрушку, поварите еще 15 минут и подавайте.

Сэндвич с курицей и сыром

Этот вкусный сэндвич очень прост в приготовлении. К тому же он содержит всего 400 калорий.

Вам понадобятся: 2 ломтика зернового хлеба, 1 куриная грудка, 2 ломтика помидора, 1 лист свежего салата, 1 ломтик сыра, 2 ч.л. нежирного майонеза.

Приготовление. Куриную грудку отварите до готовности и нарежьте тонкими ломтиками. Хлеб обжарьте на сухой сковороде. Каждый ломтик хлеба намажьте с одной стороны майонезом. На один ломтик хлеба выложите куриную грудку, сверху положите сыр и ломтики помидора, поверх этого выложите лист салата и накройте сэндвич вторым ломтиком хлеба.

Паста с овощами

Для приготовления пасты используйте макароны из твердых сортов пшеницы, они богаты сложными углеводами и клетчаткой.

Вам понадобятся: 450 г макарон, 1 луковица, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 2 болгарских перца, 300 мл томатной пасты, пучок зеленого лука, твердый сыр по вкусу, оливковое масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Макароны отварите до готовности, согласно инструкции на упаковке. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте до мягкости измельченные лук, морковь, сельдерей и перец. Добавьте томатную пасту, перемешайте и немного потушите. Затем выложите в овощную смесь макароны, добавьте измельченный зеленый лук, тертый сыр, посолите и поперчите, перемешайте и сразу же подавайте.

Лосось с фенхелем

Лосось – вкусная и полезная рыба, а фенхель богат витаминами и минералами и улучшает пищеварение.

Вам понадобятся: 4 кусочка филе лосося, 1 кочан фенхеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 лимон, 4 ст.л. белого сухого вина, оливковое масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Фенхель и лук нарежьте полукольцами, морковь – кольцами. В глубокой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте до мягкости овощи, влейте вино, положите в сковороду кусочки лосося кожей вниз, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-30 минут. Посолите, поперчите по вкусу, украсьте ломтиками лимона и сразу подавайте.

Кексы с овощами на завтрак

Яйца и овощи – отличное низкокалорийное сочетание и вкусное блюдо, которое можно приготовить к завтраку.

Вам понадобятся: 6 яиц, 0,5 стакана молока, 50 г стручковой фасоли, 50 г болгарского перца, 50 г грибов шампиньонов, 2 ст.л. сыра фета, оливковое масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте измельченную фасоль, перец и грибы до готовности. Формочки для кексов смажьте маслом и выложите в них обжаренные овощи. Отдельно взбейте яйца, добавьте молоко, посолите и поперчите и разлейте смесь в формочки поверх овощей. Запекайте кексы в разогретой до 175°С духовке в течение 15-20 минут. Готовые горячие кексы извлеките из формочек, посыпьте раскрошенным сыром и сразу подавайте.

Запеченное куриное филе с помидорами

Сытное блюдо, содержащее минимум калорий – вкусный диетический обед.

Вам понадобятся: 4 куриные грудки, 5 помидоров, 1 зубчик чеснока, листья базилика, 1 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамического уксуса, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Куриные грудки натрите солью и перцем, заверните в фольгу и запеките в разогретой до 190 градусов духовке до готовности, в течение 35-40 минут. В миске смешайте измельченные помидоры, чеснок, масло, уксус, соль и базилик. Запеченные грудки охладите, выложите на сервировочное блюдо, сверху на каждую выложите томатную смесь и подавайте.

Овощная запеканка с рисом

Легкая, но сытная запеканка для вкусного обеда. Подавайте ее с салатом из свежих овощей.

Вам понадобятся: 2 болгарских перца, 2 луковицы, 500 г кабачка, 1-2 помидора, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана отварного риса, ломтик ржаного хлеба или 2 ст.л. панировочных сухарей, пучок свежего базилика, 100 г твердого сыра, 3 яйца, 0,5 стакана обезжиренного молока, 5 ч.л. оливкового масла, тимьян, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. В сковороде разогрейте 4 ч.л. масла и обжарьте измельченный лук, перец, кабачок и чеснок до мягкости. Овощную смесь выложите в глубокую миску, добавьте приготовленный рис, немного измельченного базилика, тимьян, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

В отдельной миске смешайте молоко, яйца, тертый сыр, посолите и вылейте смесь в овощи. Перемешайте и выложите в смазанную оставшимся маслом форму для запекания. Сверху выложите ломтики помидора и посыпьте приготовленными из хлеба или готовыми панировочными сухарями и запеките в разогретой до 190 градусов духовке в течение 40 минут.

Готовую запеканку посыпьте оставшимся базиликом и подавайте к столу.

Замороженный десерт с йогуртом

Этот легкий и вкусный десерт содержит минимум калорий и приготовить его совсем не сложно.

Вам понадобятся: 1 стакан несладкого йогурта, 3 ст.л. жидкого меда, 2 батончика мюсли, 0,5 стакана свежих или замороженных ягод черники, 2 ст.л. кокосового или оливкового масла, щепотка ванилина, семена чиа или льна по желанию.

Приготовление. В миске смешайте все ингредиенты и выложите в формочки для кексов. По желанию посыпьте сверху семенами и поместите десерт в морозильник минимум на 3 часа. Перед подачей достаньте из морозильника, дайте немного оттаять и извлеките десерт из формочек, аккуратно поддев ножом.

Овсяные кексы с яблоком

Этот диетический десерт по вкусу напоминает ароматный яблочный пирог.

Вам понадобятся: 2 стакана овсяных хлопьев, 1 яблоко, 0,5 стакана яблочного пюре, 1 яйцо или 2 яичных белка, 4 ст.л. меда, 1 стакан молока, 2 ч.л. ванилина, 2 ч.л. специй (молотая корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех), 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, орехи, сушеная клюква по вкусу.

Приготовление. В большой миске смешайте хлопья, разрыхлитель, специи и соль. Добавьте пюре, тертое на крупную терку яблоко без кожицы, яйцо (или 2 белка), мед, ванилин, молоко, клюкву, орехи и хорошо перемешайте. Дайте смеси постоять 5-10 минут, затем выложите в смазанные растительным маслом формочки для кексов и запеките при 175°С в течение 30 минут. Остудите, извлеките из формочек и подавайте.

Сохраните себе нашу подборку рецептов, готовьте просто и вкусно и наслаждайтесь диетой!

Источник: https://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/13685/Dieticheskie-bljuda-dlja-pohudenija.htm

Готовим вкусные диетические блюда для похудения каждый день

диетические блюда для похудения

Многие согласятся, что избавится от лишних килограммов, крайне сложно. Необходимо много пить воды, заниматься физкультурой, а главное регулярно готовить диетические блюда для похудения. Безусловно, все они должны состоять из качественных, полезных и низкокалорийных продуктов.

В противном случае, худеющий человек может серьезно пострадать. Различные виды расстройств питания, нарушение работы ЖКТ, кардинальные изменения во внешности. Печально, но такие недуги требуют длительного лечения. Чтобы достичь главной цели, нужно мудро подойти к «прощанию» с лишними килограммами.

Рассмотрим различные рецепты блюд, которые легко приготовить на домашней кухне.

Первые диетические блюда для похудения

Для правильного питания просто необходимо готовить и употреблять каждый день супы и борщи.

Вкусная уха

Что может быть более приятным, чем только что приготовленная уха. Аппетитный запах речной или морской рыбы. Изысканные приправы. Свежая зелень. Но самое главное, энергетическая ценность лакомства не превышает 110 ккал.

Для ухи понадобятся:

  • речная рыба (карп, окунь, карась);
  • картофель;
  • луковица;
  • соль;
  • черный перец;
  • пряности для рыбы;
  • лавр;
  • зелень.

В кулинарии существует огромное количество рецептов диетических блюд из рыбы. Однако важно учитывать состояние своего здоровья и личные ограничения.

В кастрюле варят классическим способом суп из картофеля и лука. Затем добавляют кусочки рыбы. Когда она закипит, аккуратно снимают образовавшуюся пену. В конце кладут специи, соль и зелень. Готовую уху едят горячей, чтобы насладится ее непревзойденным вкусом.

Вкусный низкокалорийный суп с грибами

Если у человека избыточный вес, это не значит полностью отказаться от еды. Организм ежедневно нуждается в питательных веществах, ценных компонентах и энергии. Поэтому специалисты советуют приготовить на обед вкусное диетическое блюдо для похудения — ароматный грибной суп.

Понадобятся такие продукты:

  • несколько клубней картофеля;
  • сочная морковка;
  • шампиньоны;
  • луковица;
  • чеснок;
  • специи;
  • укроп;
  • петрушка;
  • соль.

Картофель очищают от кожуры, моют и нарезают кубиками. Морковку трут на мелкой терке. Шампиньоны хорошенько вымывают. Режут кусочками. Чеснок пропускают через пресс.

Овощи поэтапно кладут в кипящую воду. Сначала картофель. Через 15 минут — морковку, мелко нарезанный лук, грибы. Когда ингредиенты будут готовы, суп снимают с огня. Наливают в блендер и делают однородную массу, напоминающую пюре. Затем жидкость возвращают в кастрюлю, добавляют чеснок, соль и специи. Кипятят 5 минут. При подаче посыпают рубленой зеленью.

Калорийность грибного супа (40 ккал) позволяет готовить его несколько раз в неделю.

Аппетитный крем-суп на завтрак

Отличное блюдо для поддержки организма в период соблюдения диеты готовят из простых ингредиентов:

  • овощной бульон;
  • брокколи;
  • луковица среднего размера;
  • сметана низкой жирности;
  • мускатный орех;
  • перец;
  • соль;
  • перья зеленого лука;
  • молоко;
  • сливочное масло;
  • мука.

На широкой сковороде топят сливочное масло. Добавляют пшеничную муку. Размешивают, чтобы получилась однородная масса. Вливают свежее коровье молоко. Кладут соль. Непрерывно помешивая, делают соус, напоминающий густую сметану.

Брокколи хорошенько моют под краном. Разделяют на части. Кладут в кипящую воду. Варят примерно 15 минут. Добавляют измельченный репчатый лук, солят, перчат и всыпают мускатный орех. Через 5 минут суп готов. Затем его снимают с огня. С помощью блендера превращают в массу, напоминающую картофельное либо детское фруктовое пюре.

При подаче крем-суп заправляют ранее приготовленным соусом. Посыпают измельченной зеленью.

Украинский борщ «по-русски» в мультиварке

Кухня народов мира всегда привлекала мудрых кулинаров, особенно близких соседей. Используя вкусные диетические рецепты, они готовят подходящие низкокалорийные блюда.

Для борща берут простые ингредиенты:

  • картофель;
  • куриное филе;
  • столовая красная свекла;
  • 2 луковицы;
  • морковка;
  • белокочанная капуста;
  • томатная паста или помидоры;
  • фасоль;
  • болгарский перец;
  • соль;
  • сахар;
  • петрушка
  • растительное масло.

В чашу мультиварки кладут куриное филе, порезанное на кусочки. Заливают водой. Запускают программу «Мультишеф».

В это время очищают от кожуры все овощи. Картофель нарезают кубиками. Морковь и свеклу трут на терке с крупными секциями. Одну луковицу мелко шинкуют, другую оставляют целиком. Помидоры пропускают через мясорубку или трут на мелкой терке. Капусту и болгарский перец шинкуют соломкой. Когда бульон закипит, аккуратно снимают пенку. Затем кладут в него все измельченные овощи. Доводят до кипения. Солят.

В сковороде пассеруют измельченный лук. Добавляют мелко нарезанную морковку. Перемешивают. Когда появится оранжевый сок, кладут помидоры или томатную пасту. Вливают немного холодной кипяченой воды, перемешивают и отправляют в чашу мультиварки. Закрывают крышку и томят при средней температуре примерно 30 минут. В конце кладут немного сахарного песка. Посыпают петрушкой. Оставляют прибор в режиме «Подогрев». К столу подают горячим, заправляя нежирной сметаной.

Некоторые кулинары предпочитают запекать в духовке свеклу и морковь, а затем добавлять в практически готовый борщ.

Диетические блюда для похудения на второе

Без вкусного питательного второго из натуральных продуктов представить себе здоровое питание просто невозможно. блюда готовятся  основном в пароварке, мультиварке или духовке.

Осенняя икра «Мозаика»

С помощью мультиварки хозяйки готовят всевозможные диетические блюда из овощей, особенно в осенний период.

Если под рукой имеются такие плоды, можно приготовить низкокалорийную икру:

  • кабачки;
  • баклажаны;
  • цветная капуста;
  • болгарский перец;
  • репчатый лук;
  • морковь;
  • помидоры;
  • соль;
  • специи;
  • зелень (петрушка, укроп, базилик_;
  • лавровый лист;
  • растительное масло.

Баклажаны и кабачки нарезают кружочками. Болгарский перец и морковь — соломкой. Цветную капусту разделают на мелкие соцветия. Репчатый лук шинкуют полукольцами. Помидоры — небольшими кубиками. Зелень мелко рубят.

В чашу мультиварки наливают растительное масло. Запускают программу «Жарка». Высыпают измельченный лук и пассеруют несколько минут. Далее поочередно добавляют овощи. Когда емкость полностью наполнится ингредиентами, запускают программу «Тушение». Через 30 минут осенняя икра «Мозаика» готова. Открывают крышку и, пока она еще горячая, посыпают зеленью. Когда остынет, подают к столу.

Блюдо успешно готовят и в обычной кастрюле. Однако придется отдельно пассеровать все овощи, а затем проварить в объемной емкости.

Сытная буженина своими руками

Любая диета обязательно включает и мясные блюда, которые содержат обилие ценных компонентов. Специалисты предлагают простые рецепты еды для похудения, как например, мясную буженину.

Ее готовят из таких компонентов:

  • нежирный кусок свиного мяса;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • сливки либо сметана;
  • соль;
  • специи.

Свинину тщательно вымывают в миске, меняя несколько раз воду. Оставляют на рабочей поверхности, чтобы ушла лишняя жидкость. Затем дополнительно вытирают бумажными полотенцами. С помощью острого длинного ножа в мякоти делают несколько глубоких надрезов. Туда закладывают кусочки чеснока и лавра.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в арахисе

В сливки (сметану) кладут пропущенный сквозь пресс чеснок. Перемешивают. Добавляют соль и специи. Полученным соусом намазывают мясо. Обворачивают его фольгой, отправляют в духовую печь примерно на 1 час. Затем фольгу снимают и пекут до появления румяной корки. Готовую буженину едят в холодном виде во время перекусов.

Котлеты из телятины на пару

Разнообразные рецепты мясных блюд для худеющих людей позволяют им находить радость в своем ограниченном питании. Ведь пресная еда, напоминающая тюремную похлебку, нередко приводит к унынию. Многие готовят на пару аппетитные котлеты из телятины.

Для них используют классические ингредиенты:

  • мясо;
  • соль;
  • черный хлеб;
  • лук;
  • чеснок;
  • специи.

Телятину и репчатый лук пропускают через мясорубку. Хлеб заливают водой. Чеснок выдавливают через пресс. В широкой миске соединяют все компоненты. Заправляют специями. Солят и перемешивают руками.

Делают небольшие шарики. Выкладывают на пароварку. Получаются аппетитные диетические котлетки, которые подойдут к любому гарниру. Их даже подают на ужин, чтобы перебить навязчивое чувство голода.

Благодаря обширной фантазии кулинаров контролировать вес теперь намного интересней. Вкусные диетические блюда для похудения готовят из полезных и качественных продуктов. Они низкокалорийные, поэтому легко усваиваются организмом. Может, стоит водворить в жизнь хоть один из перечисленных рецептов.

Готовим диетические блюда — видео

Источник: https://glav-dacha.ru/dieticheskie-blyuda-dlya-pokhudeniya/

Диетические блюда для похудения: эффективные рецепты

диетические блюда для похудения

В процессе похудения многие люди сталкиваются с такими проблемами, как плохое настроение, раздраженность, ослабление иммунитета, нарушение работы пищеварительного тракта, быстрая утомляемость. Чтобы этого избежать и закрепить результат, нужно грамотно составить рацион. Диетические блюда для похудения – вот основа правильного меню.

Диетика: вкусно и полезно

Многие женщины ведут неустанную борьбу с лишними килограммами. В мире существует несчетное количество диет, которые обещают быстрый результат. Конечно, некоторые преимущества в монодиетах есть, но все-таки недостатков больше. Если какое-то время ограничивать себя в питательных продуктах, можно не только похудеть, но и нажить проблемы со здоровьем.

Кроме того, большинство кратковременных диет дают аналогичный результат. Через некоторое время вес возвращается, а порой и с лихвой. Чтобы этого не происходило, выбирайте низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий.

На заметку! Многие люди уже успели убедиться, что подсчет калорий – верный, безопасный и эффективный путь к похудению. Вам не придется лишать себя гастрономического удовольствия, достаточно создать дефицит между потребляемыми и расходуемыми калориями. В таком случае начнется процесс похудения.

Чтобы верно и точно рассчитать пищевую ценность употребляемой пищи, вам понадобится таблица калорийности продуктов для похудения готовых блюд. Традиционно в рационе есть первые, вторые блюда, салаты и закуски. Начнем с первых блюд.

На заметку! Чтобы снизить калорийность супов, борщей и прочих первых блюд, рекомендуется их готовить на легком курином бульоне или водной основе.

Теперь давайте обратимся к энергетической ценности салатов и закусок.

Внимание! Снизить калорийность салата можно за счет заправки. Откажитесь от питательного майонеза, жирной сметаны и прочих жирных соусов.

А вот такая таблица поможет вам правильно рассчитать калорийность приготовленных мясных, рыбных блюд, гарниров и десертов.

Вы можете готовить различные диетические блюда для похудения. Рецепты таких яств настолько разнообразны, что каждый гурман найдет свое блюдо в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.

Обратите внимание, что диетические блюда помогают не только снизить массу тела, но и решить ряд других проблем:

  • наладить работу пищеварительного тракта;
  • ускорить метаболические процессы;
  • восполнить витаминный запас;
  • укрепить иммунитет.

Важно! Диетический рацион призван не только запустить процесс сжигания жира, но и улучшить состояние здоровья в целом. Недостаток тех или иных микро- и макроэлементов, витаминов, жиров, углеводов или белков может стать причиной развития серьезных патологических состояний и недугов.

Блюда для похудения: рецепты с фото

На домашней кухне хозяйки могут создавать истинные кулинарные шедевры. Многие ошибочно считают, что диетические блюда не бывают вкусными. Предлагаем вам рецепты блюд для похудения в домашних условиях. Отведав такие яства, вы поймете, что вкуснее в жизни ничего не пробовали.

«Гаспачо»: попробуйте Испанию на вкус

Вариантов приготовления изысканных низкокалорийных первых блюд много. Вот один из них – всемирно известный «Гаспачо». Такой овощной супчик отлично освежит в знойный день и утолит голод.

Состав:

  • 2 шт. спелых томатов;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 ч. л. уксуса бальзамического;
  • ½ часть острого стручкового перца;
  • 1 сладкий болгарский перец;
  • ¼ головки красного лука;
  • по вкусу душистый перец и соль;
  • 1-2 шт. чесночных зубков.

Приготовление:

  1. Подготавливаем овощи и остальные ингредиенты. Выберите спелые томаты, поскольку они – основа супчика.
  2. Промываем томаты проточной водой.
  3. Делаем сверху крестообразный надрез ножом и погружаем помидоры в кипяток на пару минут.
  4. Перцы промоем, но не очищаем.
  5. Целыми запекаем перцы в жарочном шкафу до появления румяной корочки.
  6. Снимаем с томатов и перцев кожицу.
  7. Луковицу очистим от шелухи и нашинкуем.
  8. Аналогично поступим с чесночными зубчиками.
  9. Складываем все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер. Измельчаем до консистенции пюре.
  10. Свежий огурец промоем проточной водой и с помощью овощечистки снимем с него кожуру.
  11. Режем огурец мелкими кубиками.
  12. Наливаем в порционную тарелку холодный томатный суп, сверху выкладываем нашинкованные огурцы.

На заметку! Для улучшения вкуса в супчик можно добавить ароматные специи или пряности, а также зелень.

Горбуша на пару: максимум вкуса – минимум калорий

На второе можно приготовить блюда из рыбного или мясного филе. Диетологи советуют выбирать низкокалорийные сорта рыбы и мяса. Отдайте предпочтение филе курицы, кролика, индейки или возьмите минтай, горбушу, хек.

Чтобы рыба сохранила все свои полезные свойства, приготовьте ее на пару. Используйте для этого пароварку или мультиварку.

На заметку! Отличным дополнением к паровой горбуше станет рисовый гарнир. Наполните мультиварочный контейнер рисом с водой. Вы одновременно приготовите рыбку на пару и отварной рис.

Легкий салатик «Витаминный взрыв»

С весны до осени можно баловать себя свежими овощами. Их запекают, тушат, из них готовят яркие, невероятно вкусные и ароматные рагу. А на скорую руку легко сделать салатик. Вы можете проявить свою фантазию и добавить в него практически любые овощи. Главное — выбирать продукты с минимальным содержанием крахмала, чтобы пустые углеводы не трансформировались в подкожный жир.

Особое внимание следует уделять заправке. Откажитесь от магазинного майонеза. Если вы очень любите этот соус, сделайте домашний. Чтобы салат остался низкокалорийным, добавьте обезжиренную сметану или натуральный йогурт. Подчеркнуть вкус свежих овощей можно с помощью свежеотжатого лимонного сока, оливкового, льняного или других рафинированных масел.

Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, с указанием калорий

Для эффективного похудения, необходимы комплексные меры. Нужно вести активный образ жизни, но успех, в первую очередь, зависит от правильного питания. Чтобы создать дефицит калорий, в свой рацион рекомендуется включить диетические блюда.

Их приготовить достаточно просто, с использованием простых продуктов. Благодаря такому питанию, можно быстро сбросить лишние килограммы и поддерживать оптимальный вес. Рассмотрим несколько рецептов для низкокалорийного меню, которое поможет похудеть без диет.

Только учитывайте состав каждого блюда, если в нем содержатся ингредиенты, которые вызывают у вас аллергию, то от его приготовления следует отказаться.

Тушеные овощи с куриным филе: рецепт с фото

Это очень полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за 25 минут. Рекомендуется включить его в меню вечернего приема пищи.

Ингредиенты:

  • 400 гр. куриного филе.
  • 400 гр. замороженных овощей.
  • 1 ст. л. растительного масла.
  • Перец и соль по вкусу.

Как приготовить блюдо:

Мясо птицы промыть, после чего осушить, при необходимости избавиться от костей, прожилок и кожицы, после чего нарезать на небольшие кусочки.

Сковороду смазать растительным маслом, выложить на нее нарезанное куриное филе, посолить, поперчить и регулярно помешивать в течение 10 минут.

Следующим шагом нужно добавить к мясу замороженные овощи. Сковороду накрыть крышкой, чтобы они хорошо потушились, а кусочки филе прожарились.

Примерно через 10 минут низкокалорийное блюдо готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Питательная ценность

Овощи с курицей Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 810 96,4 15,19 13,2 605,9
На 100гр 100 11,9 1,88 1,63 74,8

Как видите, блюдо содержит минимальное количество калорий, поэтому не может навредить вашей фигуре. Приятного аппетита!

Рецепт тушеной свежей капусты

Этот продукт известен своими полезными свойствами, и содержит минимальное количество калорий, поэтому его рекомендуется включить в диетический рацион для похудения.

Ингредиенты:

  • 600 гр. белокочанной капусты.
  • 300 гр. репчатого лука.
  • 300 гр. свежей морковки.
  • 30 гр. растительного масла.
  • Перец и соль по предпочтениям.

Процесс приготовления:

В сковороде разогреть подсолнечное масло, измельчить лук и обжарить его до золотистого цвета.

Хорошо помыть морковку, очистить и мелко измельчить.

На следующем этапе нашинковать необходимое количество капусты.

К луку добавить морковь и капусту, все поперчить и немного посолить. После этого сковороду накрыть крышкой. Во время приготовления капуста будет выделять сок, поэтому блюдо необходимо изредка мешать. При необходимости можно будет добавить еще небольшое количество соли.

Время приготовления составляет 25-30 минут. Тушеная капуста может выступать в качестве отдельного блюда или гарнира.

Благодаря такому простому рецепту, вы можете приготовить низкокалорийный ужин, при этом овощ быстро придает чувство сытости.

Питательная ценность

Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 1230 18,9 30,87 80,1 668,7
На 100гр 100 1,54 2,51 6,51 54,37

Я считаю, что это одно из самых низкокалорийных блюд. Поэтому включайте его в свой ежедневный рацион.

Капустный салат с морковью

Простой рецепт для приготовления легкого салата из овощей. Он очень полезен, так как обеспечивает организм большим количеством необходимых витаминов и микроэлементов. Для приготовления понадобится не более 15 минут.

Ингредиенты:

  • 200 гр. свежей капусты.
  • 1 шт. огурец среднего размера.
  • 100 гр. свежей моркови.
  • 1 ст. л. оливкового масла.
  • Сахар и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

В первую очередь нужно нашинковать свежую белокочанную капусту.

Переложить ее в глубокую миску, посолить, добавить 1 ч. л. сахара. Капусту нужно немного примять руками.

Огурец нарезать средней солонкой.

Морковку измельчить на крупной терке.

Подготовленные ингредиенты добавить к капусте, при необходимости добавить еще немного соли и полить оливковым маслом. Тщательно перемешать.

Диетическое блюдо готово, употреблять его рекомендуется в свежем виде.

Питательная ценность

Салат Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 370 4,9 10,28 26,27 215,6
На 100гр 100 1,32 2,78 7,1 58,27

Белокочанную капусту можете заменить на пекинскую капусту. В этом случае салат получится более нежным и воздушным.

Рецепт овощного супа с курицей

Источник: https://poxudeyka.ru/nizkokaloriynyie-blyuda-dlya-pohudeniya/

Рецепты домашних диетических блюд для похудения

16 мар. 2016 г. Рассказать ВКонтакте в Одноклассниках

Каждой хозяйке по силам научиться готовить низкокалорийную пищу так, чтобы она и способствовала потере веса и была вкусной. Лучше всего этому помогут диетические рецепты блюд для похудения в домашних условиях.

Изучив их различные варианты, можно составлять разнообразное меню и терять вес, избегая суровых диет. Правильное питание для похудения, не требующее утомительного высчитывания калорий – это совсем не трудно, если применять рецепты с заранее рассчитанной калорийностью.

Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий

Прежнее народное заблуждение о том, что любая пища для похудения является безвкусной и непривлекательной, ничем не обосновано.

Существует немало диетических блюд разной сложности, которые не просто привлекательно смотрятся на фото, но и способны поражать своими вкусовыми качествами истинных гурманов, а вдобавок помогают бороться с проблемой лишнего веса не хуже фитнеса.

Приведенные диетические рецепты для похудения в домашних условиях (калорийность рассчитана на 100 г) можно взять за основу для составления низкокалорийного рациона.

Диетические салаты

Легкий салат с морепродуктами – 75 ккал. В составе:

  • коктейль (мидии, креветки, кальмары) – 500 г;
  • перчик болгарский – 1 шт.;
  • не кислое яблоко (зеленое) – 1 шт.;
  • яйцо вкрутую – 1 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Что надо сделать:

  1. Положить морской коктейль в кипяток, отварить, поставить остужаться.
  2. Перец и яблоко порезать (лучше соломкой).
  3. Яйцо измельчить в чашке.
  4. Все перемешать, для заправки взять хорошее оливковое масло.

Простой и вкусный диетический рыбный салат – 120 ккал. Ингредиенты:

  • филе белой или красной рыбы – 300 г;
  • яйцо, сваренное вкрутую – 2 шт.;
  • ламинария – 200 г.

Начнем готовить:

  1. Отварить и нарезать рыбное филе.
  2. Мелко порубить яйца, слить сок с капусты.
  3. Все перемешать, заправить растительным маслом.

Супы

Пикантный овощной суп с сыром – 50 ккал. Такое первое, как и все диетические супы для похудения, нужно готовить без зажарки. Из чего:

  • брюссельская капуста – 400 г;
  • крупные картофелины – 2 шт.;
  • морковка (сладкая) – 1 шт.;
  • сыр (плавленый, без добавок) – 100 г;
  • сливки (не ниже 20% жирности) – 150 мл;
  • специи и травы – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Закипятить воду в кастрюле, опустить туда кубики картошки и морковки.
  2. Добавить капустку (целиком). Варить 25 минут, смотреть, чтобы не кипело бурно.
  3. Измельчить на терке сыр, вместе со сливками добавить в супчик.
  4. Дождаться закипания, приправить специями, выключить.

Вегетарианский борщ – вкусно и всего 25 ккал. Что надо подготовить для диетического блюда:

  • большая свекла (круглая) – 1 шт.;
  • лук с морковью – по 1 шт.;
  • картофель (крупный) – 2 шт.;
  • капуста – 300 г;
  • томатная паста – 1 ч. л..

Процесс приготовления:

  1. Сварить очищенную свеклу (отвар не выливайте), натереть ее. Стушить с томатной пастой лук и морковь в сковороде.
  2. Нарезать картофель, выложить в кипящий свекольный отвар.
  3. Через 10 минут добавить нашинкованную капусту.
  4. Еще через 5 минут положить морковь, лук, тертую свеклу. Посолить, снять диетический борщ с огня и приправить зеленью.

Каши

Чечевичная каша – это 110 ккал и пикантный вкус блюда. Минимум продуктов:

  • чечевица – 1 стакан;
  • вода – 5 стаканов.

Что делать:

  1. Залить чечевицу холодной водой, отставить на час-полтора.
  2. Разварить на среднем огне, пока семена полностью не размягчатся, посолить по вкусу.

Пшенная каша – 90 ккал, делать диетический вариант блюда просто. Ингредиенты:

  • пшенная крупа – 1 стакан;
  • вода – 3 стакана;
  • мед, фрукты – по вкусу.

Алгоритм действий:

  1. Залить пшенную крупу отфильтрованной или бутилированной водой в пропорции 1:3.
  2. Поставить на огонь, закипятить, а затем слить воду.
  3. Снова залить пшено, количество воды не увеличивать. Закипятить, продержать на плите еще пять минут.
  4. Добавить пару ложечек меда, кусочки фруктов.

Овощные блюда

Легкая и питательная запеканка из кабачков – всего 99 ккал. Купите:

  • кабачки – 3 шт.;
  • творог (зернистый, 0%) – 200 г;
  • сыр (твердый, фитнес) – 50 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • зубки чеснока – 3 шт.

Готовить диетическое блюдо просто и быстро:

  1. Натереть кабачки, отжать лишнюю жидкость.
  2. Смешать творог и крупно натертый сыр. Добавить измельченный чеснок, хорошо посолить из расчета на все блюдо (сами кабачки солить не нужно).
  3. Взбить яйца, смешать их с сырно-творожной массой.
  4. Кисточку обмакнуть в масло, промазать противень, выложить кабачковую массу, а сверху яично-сырную смесь.
  5. Запекать 40 минут при температуре 2500С.

Быстрое в приготовлении блюдо для похудения – овощное рагу, на порцию 64 ккал. Для него подготовьте заранее:

  • помидоры – 2 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • зеленый перец – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.

Что делать, чтобы диетическое блюдо радовало:

  1. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко покрошить.
  2. Порезать крупными кусками баклажан, очистить от семян перец, порезать его на полоски. Мелко накрошить 1 головку репчатого лука.
  3. Обжарить лук, добавить измельченный чеснок, помидоры, потушить 10 минут, добавить остальные овощи.
  4. Положить соль и сахар, тушить 10 минут, добавить зелень, оставить рагу потомиться еще 5 минут.

Из курицы

Диетическая запеканка – блюдо, в котором 116 ккал. Вам нужно:

  • куриное мясо (лучше грудку) – 300 г;
  • цветную капусту и стручковую фасоль – по 400г;
  • репчатый сладкий лук – 1 шт.;
  • морковочку – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливки (10-15%) – 200 мл;
  • сыр – 150 г;
  • укроп – 2 веточки.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Плов с говядиной калорийность

В каком порядке делать блюдо:

  1. Сварить курицу в подсоленной воде, измельчить.
  2. Положить в бульон цветную капусту и фасоль, варить 5-7 минут. Вынуть овощи, сложить в блендер, прокрутить.
  3. Потушить лук и морковь.
  4. Смешать сливки, яйца, тертый сыр.
  5. Все перемешать, добавить мелко порезанный укроп.
  6. Распределить массу в противне, предварительно смазав его дно маслом, чуть присолить. Запекать 40 минут.

Рецепты блюд для похудения

Малокалорийные блюда для похудения (диетические) – обширнейшая область кулинарии, но с непривычки может показаться, что их выбор невелик. Чтобы каждый день готовить новый и необычный диетический обед для похудения или низкокалорийный ужин, используйте проверенные рецепты для худеющих. На базе нескольких диетических рецептов для похудения в домашних условиях можно будет продумывать сбалансированный рацион на каждый день.

Завтрак для худеющих

Блюдо Ингредиенты Как приготовить Ккал на 100 г
Геркулес с творогом
  1. Геркулес – 1/2 стакана.
  2. Молоко 1,5% – 3/4 стакана.
  3. Нежирный творог – 100 г.
  4. Мед, фрукты – по вкусу.
  1. Залить геркулес горячим молоком, подержать под крышкой 5 минут.
  2. Подсластить медом или фруктозой.
  3. Добавить творог, кусочки фруктов.
120

Полезный обед

Блюдо Ингредиенты Как приготовить Ккал на 100 г
Горбуша с овощами
  1. Горбуша (использовать филе) – 1 кг.
  2. Лук салатный белый – 2 шт.
  3. Морковка – 1 шт.
  4. Сыр нежирный – 100 г.
  5. Йогурт (нат.) 1,5% – 250 мл.
  6. Соевый соус – 50 мл.
  7. Сок лимона – 1 ст. л.
  1. Нарезать рыбу кусками (не толще 2 см), немножко посолить, присыпать перцем. Выложить в форму, которая слегка смазана маслом (кисточкой), затем сбрызнуть соком цитруса.
  2. Обжарить лук и морковь, порезанные кольцами. Влить йогурт, за ним соевый соус, все смешать. Закипятить.
  3. Залить рыбу соусом, сверху присыпать мелко натертым сыром.
  4. Выпекать 25 минут при температуре 220.
93

Диетический ужин

Блюдо Ингредиенты Как приготовить Ккал на 100 г
Суп с креветками и рисом диетический
  1. Креветки – 300 г.
  2. Рис – 50 г.
  3. Помидоры – 2 шт..
  4. Чеснок, кинза, лавровый лист – по вкусу.
  1. Помидоры произвольно порезать, чеснок натереть или порезать мелко острым ножом. Сложить овощи в кастрюлю с толстым дном и залить водой (литр). Довести до кипения, приправить лаврушкой.
  2. Обжарить лук.
  3. Добавить в суп лук, засыпать 50 г риса, варить 15 минут.
  4. Положить в суп кинзу, снять с огня.
  5. Выложить в тарелку отдельно отваренные креветки, соединить с бульоном.
39

Не забывайте: калорийность даже самой легкой диетической пищи может быть существенно увеличена, если употреблять много белого хлеба или приправлять блюда майонезом, покупными соусами. При планировании диетического рациона следует подкорректировать пищевые привычки, предусмотрев ограничение мучного, сладостей и прочей высококалорийной пищи. В противном случае вес не снизится, поскольку объем потребляемых калорий будет только казаться маленьким.

Узнайте, какие диетические рецепты для похудения в домашних условиях можно использовать для ежедневного приготовления.

рецепты для похудения на каждый день

Приготовление диетических блюд в домашних условиях может быть невероятно легким, быстрым и даже увлекательным процессом, если использовать тематические видеоматериалы по приготовлению полезной еды в пароварке или мультиварке. Рецепты низкокалорийных блюд для похудения в удобном видеоформате – простой способ научиться готовить здоровую пищу, которая будет содержать максимум ценных веществ и поможет похудеть.

Рецепт в мультиварке

Готовим правильную еду на целый день в мультиварке!

Еда на пару

ОВОЩИ НА ПАРУ В ПАРОВАРКЕ. Диетический рецепт.

Вкусная диетическая еда для похудения

мое правильное питание для похудения, меню на 1 один день

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! для сайта Cackle

Источник: https://sovets.net/5085-dieticheskie-retsepty-dlya-pokhudeniya-v-domashnikh-usloviyakh.html

Рецепты диетических блюд для похудения в домашних условиях

Рецепты диетических блюд, которые используются в рационе питания для похудения, состоят из полезных продуктов и способствуют снижению веса в домашних условиях. С учетом калорийности продуктов и суточной энергетической потребности организма можно сформировать полноценное меню.
Энергетическая ценность диетических блюд не должна превышать 150 калорий на 100 г, что позволит сформировать основной прием пищи на 300-400 калорий и не выйти за рамки суточной нормы калорий.

Рецепты первых блюд

В меню ежедневного питания для похудения можно использовать простые и вкусные блюда на основе мяса, рыбы, грибов и овощей. Для приготовления диетических супов рекомендуется использовать минимальное количество сливочного или растительного масла с целью снижения калорийности блюда.

Борщ (68 ккал)

Продукты для борща: 200 г куриного филе, капуста (500 г), красная свекла среднего размера, 3 картофелины, луковица, морковь, 2 помидора, 20 г грецких орехов, сметана 10% жирности по вкусу, соль, приправы и перец.

Свеклу и морковку заворачивают в фольгу и запекают на протяжении 30-40 минут до готовности.

Куриное филе, нарезанное на кусочки, доводят до кипения в двух литрах воды. Картофель чистят и нарезают кубиками, капусту шинкуют и кладут в кастрюлю с кипящим бульоном. В это время готовят помидоры: на 3 минуты томаты опускают в кипяток, а затем снимают кожицу, режут на кусочки и тушат в сковородке. К томату добавляют нашинкованный лук и готовят еще 3-5 минут.

Когда картофель в бульоне станет мягким, в кастрюлю кладут морковку, свеклу, томатно-луковую заправку и приправы, солят и готовят еще 5 минут. Подают борщ со сметаной и зеленью.

Окрошка (90 ккал)

Ингредиенты для блюда: нежирный кефир (500 мг), 400 г отварной индейки, 2 картофелины, 2 яйца вкрутую, огурец, 100 г редиски, треть банки консервированного горошка, перья лука, укроп или петрушка.

Мясо и овощи нарезают кубиками, смешивают в глубокой емкости, солят и заливают кефиром. В окрошку добавляют зелень.

Можно готовить разные варианты окрошки:

  • без картошки;
  • с креветками, рыбным филе или грибами вместо мяса;
  • вегетарианский рецепт с яблоком;
  • с отваренной свеклой (свекольник).

Грибной суп (40 ккал)

Чтобы приготовить суп, понадобится 3 картофеля, морковь, килограмм шампиньонов, чеснок (два зубчика), соль, пряные травы, перец, зелень (укроп, петрушка).

Картофель и морковку режут на кубики и варят в воде 20 минут. За это время грибы моют, режут и кладут в суп. Через 10 минут блюдо следует снять с огня, пюрировать с помощью погружного блендера, добавить пропущенный через пресс чеснок и варить еще 5 минут. Перед подачей суп украшают зеленью.

Уха (110 ккал)

Чтобы приготовить уху, используется пол кило сардин, 200-300 г окуня или другой рыбы с небольшим количеством костей, 200 г помидоров, лук, половина лимона, черный перец горошком, пряные травы к рыбе, зелень.

Сардины залить водой и варить бульон со специями, целыми овощами и солью 50-60 минут, пока рыба не разварится. За это время чистят окуня от кожи и костей, и режут на порционные куски.

Далее отвар следует процедить, снова поставить на огонь и добавить нарезанную рыбу и, при желании, измельченную морковку. Варить уху необходимо еще 20 минут, после чего добавить измельченные помидоры. Подают уху с зеленью и ломтиком лимона.

Крем-суп из брокколи (32 ккал, соус — 43 ккал в 1 ст. л.)

Состав крем-супа: брокколи (500 г), бульон (750 мл), сметана (100 мл), репчатый лук (2 шт.), зеленые перья лука, мускатный орех.

Для соуса: масло топленое или сливочное (30 г), молоко (150 мл), мука (половина стакана).

Сперва растопите масло на сковородке, добавьте муку и размешайте до однородности. Далее соус заливают молоком, солят и доводят до консистенции густой сметаны.

Брокколи моют, разделяют на соцветия и варят в бульоне 15 минут, а затем кладут измельченный лук, соус, соль, мускатный орех и перец. Через 5 минут крем суп снимают с плиты и пюрируют блендером. Перед подачей блюдо посыпают зеленым луком и добавляют соус по вкусу.

Вторые блюда

Вторые блюда в меню для похудения должны состоять из продуктов с высоким содержанием белка и минимальным количеством быстрых углеводов. Наличие белковых продуктов в рационе ведет к ускорению метаболизма и повышению энергозатрат на расщепление белка.

Для приготовления блюд следует использовать такие способы термической обработки пищи, как отваривание, тушение и запекание, которые способствуют сохранению полезных свойств продуктов.

Омлет с сыром и овощами (147 кал)

Для омлета потребуется 4 яйца, 20 г молока, 20 г масла, 50 г сыра, помидор, болгарский перец, зеленый лук, укроп, соль.

Разогрейте сковороду с кусочком масла, добавьте нарезанные перец, помидоры, соль и приправы. Тушит овощи 5-7 минут. Далее заправку снимают с огня.

Яйца взбивают с солью и молоком, и выливают на разогретую сковородку с растопленным маслом. На небольшом огне поджаривают яйца с одной стороны до тех пор, пока не схватится жидкая верхняя сторона омлета.

Далее следует положить тушеные овощи, нарезанные лук и натертый сыр на половину омлета, а затем накрыть начинку второй половиной яичного блина. Блюдо готовят под крышкой в течение 1-2 минут на маленьком огне.

Домашняя буженина (154 ккал)

Домашняя буженина является прекрасным дополнением к любому приему пищи: к бутерброду на завтрак, на перекус, к супу или к салату на обед и ужин. Ингредиенты: нежирная свинина (1 кг), чеснок (3-4 зубчика), сливки или сметана (120 мл), соль, перец, лавровый лист.

Свинину моют, высушивают бумажным полотенцем и делают 5-6 узких надрезов глубиной в сантиметр, куда нужно положить небольшие кусочки лаврового листа. Далее готовят соус: пропускают чеснок через пресс, и смешивают со сметаной, солью, перцем и другими приправами.

Свинину смазывают соусом полностью, оборачивают в фольгу и выпекают 60 минут до готовности. Далее фольгу снимают и запекают еще 5-7 минут для подрумянивания.

Буженину подают в холодном виде.

Рыбный рулет на пару (88 ккал)

Для блюда потребуется филе хека (1 кг), замороженный зеленый горошек (100 г), морковка, луковица, 3 зубчика чеснока, одно яйцо, 50 г отрубей, 10 гр. сливочного масла.

Морковку измельчить и обжарить на масле 3-5 минут. Рыбу и лук пюрировать в блендере до, смешать с размороженным горошком, морковкой и отрубями, посолить, посыпать пряностями.

Далее фарш заворачивают в пергаментную бумагу в виде длинного рулета. Блюдо готовят в пароварке на протяжении 20 минут.

Тушеная индейка с овощами (60 ккал)

Понадобятся следующие продукты: 700 г филе индейки, по 300 г кабачков, белокочанной капусты, 1-2 болгарских перца, крупный помидор, морковь, репчатый лук, соль, перец, 30 г сметаны, специи по вкусу, сливочное масло.

Филе индейки помыть и порезать поперек волокон. В сковородке разогреть подсолнечное масло и обжарить индейку 2 минуты со всех сторон. Далее мясо переложить в кастрюлю, залить водой и готовить на небольшом огне. Лук и морковь измельчить и пассировать на масле до готовности, после чего добавить помидор и тушить еще 3 минуты.

Кабачок, перец и капусту нарезают и добавляют к мясу, при этом следят за количеством воды и, при необходимости, доливают. Через 20 минут к овощам необходимо добавить заправку с помидором, приправы, посолить и снять с плиты через 10 минут. При подаче блюдо можно украсить зеленью.

Низкокалорийные салаты

Овощные салаты, которые можно употреблять во время похудения, должны обладать низкой калорийностью, а также восполнять потребности организма в витаминах, минералах и клетчатке. С этой целью используют простые рецепты заправок для салатов на основе кисломолочных продуктов (греческий йогурт, кефир, нежирная сметана), лимонного сока или яблочного уксуса.

Салат из моркови (55 ккал)

Для салата берут 3 средних морковки, 2 шт. чернослива, 300 г пекинской капусты, 2 зубчика чеснока, растительное масло (1 ст. л.), соль, черный перец.

Морковь натереть на терке для моркови «по-корейски», нарезать капусту, добавить измельченный чернослив, чеснок и масло, посолить. Салат тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут. Подают салат с мясными и рыбными блюдами.

Овощной салат без масла (53 ккал)

Потребуется 2 яйца, сваренных вкрутую, пучок листьев салата, огурец, помидор, соль, зеленый укроп, перец.

Яичные желтки размять вилкой до мелкой крошки. Листовой салат, огурец и помидор промыть и нарезать. Овощи перемешать и добавить яичные белки и желтки, посолить. Перед подачей посыпать свежим укропом.

Салат из капусты с ветчиной (100 ккал)

Ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 200 г ветчины, 120 г сметаны, 30 г чеснока, соль, зеленая петрушка, перец.

Капусту шинкуют соломкой и разминают руками с солью. Ветчину режут кубиками или длинной соломкой, добавляют к капусте вместе со сметаной, измельченным чесноком и петрушкой, солят.

Свекольный салат с орехами (90 ккал)

Ингредиенты: свекла среднего размера, два яблока, 30 г орехов, 100 г сметаны, соль.

Орехи замачивают заранее на 10-12 часов. Свеклу отваривают в кожуре на протяжении 1 часа. Орехи промывают и измельчают блендером. Яблоки и готовую охлажденную свеклу натирают на средней терке, смешивают с орехами и сметаной, солят по вкусу.

Десерты

При выборе диетических рецептов для приготовления десертов следует отдавать предпочтение блюдам без сахара, белой муки и других быстрых углеводов, способствующих накоплению жира в организме. Для замены муки высшего сорта подойдет рисовая, гречневая, кокосовая и другие виды муки, а также полезные отруби.

Морковный пирог с орехами (186 ккал)

Ингредиенты для пирога: 300 г морковки (3-4 шт.), 100 г грецких орехов, 20 г овсяных отрубей, лимон, два яйца, 5 г разрыхлителя, сахарозаменитель по вкусу, корица.

Морковь натирают на крупную терку, орехи измельчают в кухонном комбайне, снимают цедру с лимона. Белки отделяют от желтков.

Желтки смешать с отрубями, разрыхлителем, корицей, цедрой и тщательно перемешать, а затем добавить морковь и орехи. Взбить белки на протяжении 4-5 минут и осторожно смешать с тестом для пирога.

Форму смазать маслом, выложить тесто в форму и запекать пирог при температуре 180 градусов на протяжении 60 минут.

Суфле из кефира (105 ккал)

Для приготовления суфле понадобятся: стакан обезжиренного кефира (250 мл), два яйца, 30 г кукурузного крахмала, сахар или сахарозаменитель по вкусу.

Отделить белки от желтков и смежать желтки, кефир и крахмал до однородного состояния. Белки взбивают 5-7 минут до твердой пены и вводят в тесто.

Готовое тесто распределяют в небольшие формочки и выпекают при температуре 200 градусов на протяжении 15 минут.

Фруктовое мороженое (114 ккал)

В состав мороженого входит 2 банана, 100 г абрикос, 100 г 9% творога (мягкого), 50 г молока или йогурта без добавок.

Все ингредиенты смешать и взбить блендером до однородности. Поставить в морозилку. Затем мороженое взбивают 3 раза через каждые 60 минут. После последнего взбивания десерт можно распределить по формам и поместить в морозилку еще на 2-3 часа.

Жиросжигающие напитки

Во время похудения также можно использовать жиросжигающие напитки, которые способствуют ускорению обмена веществ, уменьшению отечности, расщеплению жировой ткани, а также выводят токсины из организма:

  • Настой из одуванчика. Одну литровую банку заполняют цветами одуванчика и заливают кипятком. После остывания в настой добавляют 2 столовые ложки меда и ставят в холодильник на 2 часа, затем процеживают и пьют в течении дня.
  • Имбирь с лимоном. В стакане воды растворяют сок из половины лимона и чайную ложку мелко натертого корня имбиря.
  • Вода Сасси. По классическому рецепту, чтобы приготовить коктейль нужно смешать 2 литра воды, сок лимона, натертый на мелкую терку огурец, столовую ложку натертого имбиря, 10 листиков мяты и поставить в холодильник на 15 часов. Один стакан воды Сасси выпивают за 20-30 минут перед завтраком , а также на протяжении дня вместо чая.
  • Напиток с корицей. Половину чайной ложки порошка корицы заливают стаканом кипятка и оставляют остывать, а затем добавляют ложку меда. За день можно выпить 3 порции напитка.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Киви для похудения

Источник: https://zabolevanija.net/dieticheskie-blyuda-dlya-pohudeniya-retsepty-v-domashnih-usloviyah/

Диетические блюда для похудения: рецепты в домашних условиях

Рецепты диетических блюд для похудения, которые может приготовить в домашних условиях любая хозяйка! Диетические рецепты для похудения — это просто и вкусно!

Низкокалорийное питание – лучший способ скинуть вес без ущерба для здоровья. В отличие от экспресс-методов, направленных на быстрое похудение, вес медленно, но стабильно уходит. При этом организм не страдает от дефицита питательных веществ и человек хорошо себя чувствует. Большинство рецептов исключают соль и сахар, но приправы компенсируют вкус. Предложенные ниже рецепты позволяют убедиться в том, что от диетического питания можно получать гастрономическое удовольствие.

Принципы здорового питания вынуждают придерживаться определенных технологий приготовления еды. Обжаривание пищи недопустимо.

В приоритете блюда, запеченные в духовке, приготовленные в мультиварке, полезны смузи, свежие салаты, горячие и холодные супы без термической обработки.

Первые блюда

Легкие супы хорошо сжигают жир. Приправы не только придают им вкуса, но и усиливают метаболизм.

Вегетарианский суп-пюре из тыквы

В кипящую воду бросают мелко нарезанные оранжевые кубики, очищенные от кожицы.  Варят около 10 минут, перемалывают блендером. Любители острых вкусов добавляют мелкий черный перец, половину стакана нежирных сливок. Вместо перца многие бросают корицу и ложку сыра.

Суп с брокколи

В литр холодной воды кладут неочищенную крупную луковицу, 200 г броколли, морковку, корень сельдерея, лавровый лист. Из готового бульона головку извлекают, массу измельчают до гомогенного состояния, посыпают зеленью. Для аромата добавляют чеснок и несколько горошин перца. Для вкуса — ложку растительного масла.

Гаспачо

В жару лучше приготовить холодный испанский суп. Ингредиенты:

  • 4 томата;
  • 2 огурца;
  • 1 болгарский перец;
  • газированная вода;
  • ложка лимонного сока;

Перец кладут в духовку или держат до почернения над открытым огнем, потом снимают верхнюю пленку. Мясистую часть режут, кладут в чашу блендера, где лежат помидоры и огурцы без кожицы. Наливают 2 стакана воды, бросают чеснок и нажимают на кнопку аппарата. Во взбитую массу кладут зелень, сок лимона, ложку масло, перец, орегано. Подают с ржаными сухариками.

Турецкая окрошка — вкуснейший суп за 3 минуты

2 огурца натирают на крупной терке, соединяют с укропом, веточкой мяты или свежим базиликом, чесноком, перемешивают с 2 стаканами кефира или йогурта. В итоге получается масса, схожая по консистенции со смузи.

Запеканка с курицей

В 100 г куриной грудке примерно 100 ккал. Для блюда требуется 500 г. В рецепте:

  • лук, морковка, перец – по 1 штуке;
  • сыр – 50 г;
  • стакан йогурта;
  • масло растительное – 2 ложки;
  • яйцо.

На дне чаши мультиварки раскладывают нарезанные овощи, посыпают специями для курицы. Сверху слоем распределяют кусочки филе. Заливают смесью из кисломолочного продукта с взбитым яйцом, равномерно разбрасывают сыр. Выбирают программу «Выпечка» на 30 минут. Если блюдо готовят в духовке, запекают при температуре 180°С до появления корочки.

Тушеная рыба

Калорийность зависит от сорта рыбы. Энергетическая ценность блюда варьируется в пределах 110-150 ккал. Дно сковороды густо застилают кольцами лука, наливают ложку масла и включают огонь. Сверху раскладывают слоем кружки томатов, посуду прикрывают крышкой, содержимое томят 5 минут. Затем выкладывают рыбу, простоявшую в маринаде из масла, лимонного сока, специй 60-30 минут. Тушат 10-15 минут. Подают с овощным салатом.

Скумбрия в фольге

В белковом блюде 130 ккал. Продукты: 1 рыба, 2 л. йогурта, апельсин, специи. Чтобы сочная рыбка не превратилась в сухую и безвкусную, ее пропитывают соусом и заворачивают в двойную фольгу. Сначала зачищают середину, по бокам выполняют глубокие надрезы через каждые 5 см.

С небольшого апельсина снимают цедру и выдавливают сок. Готовят дрессинг: смешивают йогурт с выдавленным чесноком, кожурой цитруса, перцем, соком. Затем обильно смазывают соусом, герметично упаковывают в фольгу, отправляют на 20 минут в духовку. Подают с кресс-салатом, пекинской капустой, острой морковкой.

Отварная говядина

Калорийность – 350 ккал в 2 порциях. 250 мяса кладут в холодную воду, после закипания снимают пену. Варят 1 час с корнем петрушки, морковкой. За 10 минут до готовности добавляют лаврушку, чеснок, приправы. Едят в горячем и холодном виде с овощами или плакией из сельдерея.

Запеканка из кабачка

В 100 г — 115 ккал.

  • мука – 50 г
  • молоко – 300 мл;
  • сыр – 150 г;
  • яйца – 2 штуки;
  • белый перец и щепотка мускатного ореха.

В сковороде растапливают ложку сливочного масла, смешивают с мукой. Спустя 2 минуты вливают молоко. Массу держат на огне до загустения. Пока соус остывает, нарезают кабачки полосками.

В остывшую молочно-мучную смесь прибавляют яйца, приправы, половину нормы сыра. На дно внахлест укладывают 6 овощных пластин, поливают ложкой соуса. Кабачки укладывают слоями, пока не закончится нарезка. Сверху насыпают сыром, ставят в печку на 40 минут.

Рататуй

Для приготовления низкокалорийного блюда (90 ккал) понадобятся:

  • по 1 цуккини, перцу, баклажану;
  • 4 средних томата;
  • лук и чеснок;
  • пара ложек подсолнечного масла.

Овощи нарезают кружками, поочередно укладывая в жарочную посуду. Лук с перцем припускают на сковородке,  в конце добавляют 1 измельченный помидор. Массой закрывают овощи, наливают половину стакана воды, ставят в духовку на час.

Что приготовить к чаю

Творожная запеканка отлично утоляет голод и укоряет метаболизм. Калорийность — 95 ккал/ 100г.

  • творог1% — 200 г;
  • по ложке отрубей и йогурта;
  • по 1 яйцу и яблоку;
  • по щепотке ванилина или корицы.

В размятую массу добавляют остальные ингредиенты, вымешивают, заполняют форму, запекают на среднем жару 45 минут.

Шоколадный чизкейк

Десерт содержит всего 95 ккал. Берут:

  • 15 г агар-агара или желатина;
  • 2 полные ложки какао и меда;
  • 400 г деревенского творожка;
  • 100 мл нежирного молока.

Желирующее вещество заливают водой и оставляют набухнуть. Затем емкость переставляют на огонь, вливают молоко, нагревают до полного растворения, охлаждают. Миксером взбивают творог, тонкой струйкой порциями вливают желатин. В процессе кладут какао, мед, ванилин. Жидкую массу заливают в разъемную форму, убирают в холодильник. После застывания украшают свежими ягодами.

Рецепты жиросжигающих коктейлей

Из 6 рецептов  выбирают любой.  Ингредиенты берут с расчетом на стакан жидкости.

  • Кефир + пол-ложки корицы и имбиря, щепотка жгучего перца.
  • Киви + 2 ломтика лимона, мята.
  • Листья мяты + 7 веток петрушки.
  • Яблоко + ¼ лимона + цуккини 50 г + 2 см корня имбиря + огурец + стебель сельдерея.
  • Йогурт + ½ грейпфрута + 4 больших ломтика ананаса + 30 г сырых тыквенных семечек.
  • Яблочный уксус + ложка меда, палочка корицы.

Технология приготовления: ингредиенты забрасывают в стакан блендера, взбивают.  На смузи проводят разгрузочные дни, употребляют коктейли вместо перекусов. Клетчатка и жидкость заполняют желудок и создают ощущение сытости.

Как Ваш любимый диетический рецепт?

Источник: https://devoe.ru/diety/dieticheskie-blyuda-dlya-poxudeniya-recepty-v-domashnix-usloviyax/

Рецепты диетических блюд для похудения

Большинство тех, кто решает заняться проблемой лишнего веса, не знают, как питаться, чтобы не остаться голодными, но при этом еще и худеть. В решении этого сложного вопроса вам помогут диетические блюда для похудения, о приготовлении которых мы и расскажем далее.

Основа рациона диетических блюд

Поскольку охватить абсолютно все диетические рецепты в рамках одной статьи невозможно, перечислим продукты, из которых можно готовить низкокалорийные блюда.

Лучшие продукты для худеющих:

  1. Овощи, кроме картофеля.
  2. Свежие фрукты, кроме бананов, авокадо и винограда. Фрукты можно есть в свежем виде, а также использовать для приготовления десертов, фруктового йогурта и пр.
  3. Свежие грибы.
  4. Крупы. Речь идет о кашах, сваренных на воде без добавления масла.
  5. Рыба нежирных сортов, в том числе, хек, судак, щука, навага, карп, лещ и некоторые другие.
  6. Постная говядина, куриная грудка без кожи, индейка, кролик – из мясных продуктов.
  7. Нежирные молочные продукты, в том числе, творог, кефир, натуральный йогурт. Полностью обезжиренные покупать не стоит, поскольку они не так полезны для организма.
  8. Зелень: петрушка, укроп, шпинат, листья салата и прочее содержат минимум калорий и максимум пользы.
  9. Для удовлетворения потребности в сладком берем мед, сухофрукты, финики, горький шоколад, пастилу, зефир. Эти сладости в небольшом количестве разрешены даже тем, кто худеет.
  10. Специи. Отлично, если при приготовлении вы будете использовать корицу, имбирь, гвоздику, тмин, куркуму и чабрец.

Перечисленные продукты нельзя жарить или готовить во фритюре. Низкую калорийность блюда будут иметь только в том случае, если продукты вы варите, запекаете, тушите или готовите на пару. Масла нужно использовать минимум.

Диетический завтрак

Готовить диетические блюда для похудения несложно, поскольку здесь действует один принцип: чем меньше манипуляций, тем лучше. Помните, что по-настоящему длительное насыщение с утра дают углеводы, поэтому старайтесь отдавать предпочтение кашам.
Итак:

  1. Варим любую кашу на воде, стараясь не разваривать полностью. Можно посолить немного и съесть. Если такой вариант кажется невкусным, поливаем кашку чайной ложечкой меда, добавляем свежие ягоды по сезону, либо слегка размоченные в воде сухофрукты. Лучшего завтрака для худеющих еще не придумали.
  2. Творог. Выкладываем творог в тарелку, поливаем медом, украшаем клубникой, малиной, изюмом, вишней – на выбор.
  3. Натуральный йогурт. Можно приготовить полезный микс: в чаще блендера смешиваем 3 ст.л. творога, 3 ст.л. йогурта, полпучка зелени укропа. Быстро смешиваем и употребляем.
  4. Сделайте салат из огурца и помидора с небольшим количеством растительного масла и дополните его отварным яйцом.
  5. Печеное яблоко с творогом. Удалите из яблока сердцевину, наполните ее творогом, поместите в духовку примерно на полчаса при температуре 180 градусов. Наслаждайтесь полезным и вкусным завтраком. Если яблоко кислое, полейте готовое блюдо медом.

Переход на диетическое питание с обычного сложен тем, что первое время блюда кажутся пресными и невкусными. Пройдет всего пара недель и организм привыкнет к новому питанию, и оно будет приносить удовольствие.

Диетический обед для похудения

Основой обеденного рациона худеющих должен стать суп, поскольку он занимает достаточно большой объем желудка и отлично насыщает. Чтобы он не был слишком постным, его допустимо готовить на «втором» мясном бульоне.

Как получить такой бульон? Налили в кастрюлю воду, поместили мясо, после закипания удалили пенку, прокипятили пять минут, жидкость слили в раковину. Залили чистую воду, довели мясо до готовности, бульон слили. Это и есть «второй» бульон, на основе которого вы можете готовить диетические овощные супы.

  1. Опустили в кипящий бульон (1,5 л.) один измельченный лук и одну тертую морковь, проварили минут 15, добавили картофель кубиками (3-4 шт. среднего размера), немного лапши. Довели почти до готовности, посолили, добавили свежую рубленную зелень, через пару минут можно выключать.
  2. Немного разнообразить приведенный выше рецепт помогут грибы (150-200 грамм ). Их нужно промыть, порезать, пассеровать на растительном масле до готовности, выложить на бумажное полотенце, удалив излишки жира. Опускать в суп вместе с картофелем.
  3. Тыквенный томатный суп. Доводим до кипения 1,5 литра воды, опускаем в нее в измельченном виде: 100 грамм тыквы, 100 грамм кабачков, лук, два сладких болгарских перца, одну морковь. Варим почти до готовности, опускаем два спелых томата, нарезанных кубиками, солим. Еще один лук пассеруем на растительном масле и также вводим в суп. Немного кипятим, добавляем рубленную зелень и выключаем.
  4. Рисовый суп на рыбном бульоне. Литр бульона, оставшегося после варки рыбы, процеживаем, опускаем в него горсть промытого риса, пару измельченных картофелин, тертую морковь и лук. Варим на небольшом огне до готовности. Добавляем соль, немного душистого перца и зелень.
  5. Гороховый суп-пюре. В кипящую воду опускаем хорошо промытый горох. Если готовите на одну порцию, достаточно 50 грамм. Развариваем до мягкости, добавляем тертую морковь и мелко нарезанный лук, солим. Через 10 минут посыпаем зеленью и выключаем. Можно есть так, или измельчить в блендере.

Даже худеющим врачи не рекомендуют полностью отказываться от хлеба, поэтому дополнить обед можно кусочком цельнозернового хлеба.

Ужин во время диеты

Далее рассмотрим диетические блюда для быстрого похудения, которые выручат вас во время ужина.Поскольку во второй половине дня употребление большого количества углеводов находится под запретом, в основе ужина должны быть белки.Итак, в основе ужина должен быть кусок мяса или рыбы, которые были сварены или приготовлены на пару. Также мясо и рыбу можно запекать в духовке без добавления жира.

Дополнить основу можно салатом из свежих овощей, либо низкокалорийным овощным рагу. Рецепты – ниже.

Варианты салатов для полезного ужина:

  • берем по сто грамм капусты, свеклы и моркови, трем на терке, заправляем ложкой масла, немного солим;
  • нарезаем и выкладываем в салатницу два сладких болгарских перца, два томата, два лука порея, немного зеленого лука, зелень петрушки. Солим и добавляем ложечку масла;
  • измельчаем и смешиваем: полпучка листового салата, свежий огурец, несколько редисок, укроп и зеленый лук. Солим и заправляем маслом. Допустимо для заправки использовать нежирную сметану или натуральный йогурт;
  • измельчаем и смешиваем: стебель сельдерея, сто грамм капусты, один свежий огурец, один небольшой лук, зелень петрушки. Заправляем солью, ложечкой лимонного сока и ложечкой масла.

Можно приготовить и другие блюда:

  1. Диетические котлетки из индейки или куриной грудки. Перемалываем на мясорубке 400 грамм мяса, добавляем соль, перец, рубленный зеленый лук и одно яйцо. Формируем котлетки и готовим их в пароварке. Подаем со свежими овощами.
  2. Омлет для худеющих. Берем ваши любимые овощи, например, томат, кабачок, брокколи, цветную капусту и лук. Общий вес – примерно 200 грамм. Режем кубиками или соломкой, выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом, заливаем взбитой смесью (50 мл. молока, два яйца, соль и зелень). Запекаем при 180 гр. около получаса.
  3. Отвариваем 100 грамм фасоли, предварительно замочив ее в воде на 6-8 часов. На сковороде с небольшим количество масла пассеруем измельченный лук и тертую морковь, добавляем готовую фасоль, соль, душистый перец, пару измельченных зубчиков чеснока и стакан томата (либо две чайные ложки томатной пасты и полстакана воды). Тушим минут 20, выключаем. Подаем, присыпав рубленной зеленью.

Диетический десерт

Удивительно, но среди диетических блюд для похудения можно найти и немало десертов.
Тем, кто находится в режиме похудения, не стоит полностью отказываться от сладкого, поскольку это грозит проблемами с нервной системой и срывом.

Побаловать себя можно такими вкусностями:

  • диетические сырники. Смешиваем двести грамм творога, столовую ложку сахара, чайную ложку крахмала, одно яйцо, немного ванили. Формируем сырники, выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, выпекаем в духовке 20-25 минут при 200 гр.;
  • фруктовый салат. Смешиваем в салатнице ваши любимые фрукты и ягоды, например, яблоко, киви и клубнику, поливаем ложкой меда и небольшим количеством натурального йогурта. Можно наслаждаться;
  • творожное лакомство. Взбиваем в блендере 200 грамм творога и 100 грамм спелой клубники, присыпаем тертым горьким шоколадом;
  • овсяное печенье. Берем овсяные хлопья и кефир в пропорции 3 к 1, смешиваем и оставляем на сорок минут. Добавляем немного корицы, горсть изюма, ложку меда, вымешиваем. Если слишком жидко, допустимо добавить ложку муки. Печеньки выкладываем на противень, выпекаем при 200 гр. около получаса;
  • в летний период худеющих отлично выручают сорбеты. Это освежающие холодные десерты из фруктов и ягод. Готовить можно из самых разных исходных ингредиентов, для примера расскажем о сорбете из смородины.

Триста грамм ягод и 70 мл. воды взбиваем при помощи блендера, вводим 70 грамм сахарной пудры и хорошо перемешиваем ложкой. Помещаем в контейнер и убираем в морозильную камеру. Время застывания: 2,5 часа. Помешивать необходимо каждые полчаса.

Еще один сорбет: стакан клубники + стакан нежирного молока + столовая ложка лимонного сока + треть стакана сахара. Технология приготовления аналогична описанной выше.

Надеемся, что перечисленные диетические блюда для похудения помогут вам сбросить вес не только легко, но и вкусно.

Источник: https://womanvip.ru/dieticheskie-bljuda-dlja-pohudenija-recepty-v-domashnih-uslovijah/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Красоткам
Сколько калорий в йогурте

Закрыть