Черная смородина калорийность

Смородина — калорийность, полезные свойства и вред

черная смородина калорийность

продукт калорийность белки жиры углеводы
смородина белая 38 ккал 0,3 г 0 г 11,7 г
смородина черная 38 ккал 1 г 0,2 г 11,5 г
смородина красная 39 ккал 0,6 г 0,2 г 11 г
сок из смородины 40 ккал 0,5 г 0 г 7,9 г
компот из смородины 58 ккал 0,3 г 0,1 г 13,9 г
варенье из смородины 284 ккал 0,6 г 0,1 г 72,9 г

Одной из наиболее распространенных, полезных, душистых и малокалорийных ягод является смородина – представитель семейства Крыжовниковые. Растет она на кусте и дает урожай в виде мелких гроздей многосемянных ягод черного, красного или белого цвета. Смородина имеет черешковые листья, слегка опушенные снизу. Цветет куст с мая по июнь, в виде колокольчатых душистых цветков желтого цвета, быстро завязывает ягоды. А вот поспевший урожай можно собирать уже с начала июля.

Основными видами смородины является красная и черная. Отличие этих сортов состоит не только в цвете самих ягод, их легко можно отличить по аромату. Черная смородина наиболее душистая и сладкая, ее плоды и листья имеют специфический аромат, благодаря содержанию эфирных масел, чего не скажешь о более кислой красной ягоде.

Состав черной смородины

Диетологи и врачи рекомендуют ее к употреблению не только из-за низкой калорийности смородины, а также как источник полезных веществ, особенно это касается черной смородины.

Вкусные и ароматные ягоды содержат в себе огромное количество витамина Е, РР, А, К, В1, В2, В5, В6, В9, Н, бэта-каротина, а по содержанию витамина С (200-250 мг) черная смородина уступает разве что шиповнику.

Съедая около 50 грамм черной смородины или 150 грамм красной, вы обеспечите организм дневной нормой витамина С. В ней много железа, цинка, меди и марганца, а также калия, кальция, фосфора, натрия, хлора и других элементов.

Листья смородины также обладают полезными и лекарственными свойствами, они содержат фитонциды, серу, магний, медь, марганец, свинец, серебро, эфирные масла и около 250 мг витамина С.

Что касается красной смородины, то здесь полезных веществ будет не меньше. Несмотря на то, что витамина С в ней в 4-5 раз меньше, чем в черной смородине, красные ягоды содержат много железа, калия, селена, а также витамины Р, А, Е, бэта-каротин, пектин и фенольные соединения.

Полезные свойства смородины и ее противопоказания

Черная смородина оказывает благоприятное воздействие при болезнях желудка и почек, пониженной кислотности и гастрите, а также атеросклерозе, малокровии и нарушении обменных процессов в организме.

Она обладает противомикробными и антисептическими свойствами, благодаря фитонцидам, которые борются с возбудителями дизентерии, стафилококками и другими нежелательными микроорганизмами, усиливая действие антибиотиков.

Ее применяют как профилактическое средство от цинги, при кровотечениях и низкой свертываемости крови, прикладывают к гнойным ранам.

Настой из листьев смородины в горячем виде рекомендуют при ревматизме, цистите, мочекаменной болезни, подагре и гипертонии. А еще их используют в составе лечебных сборов, вместе с листьями малины, плодами брусники и шиповника. В косметических целях, при принятии ванны, отвар листьев смородины тонизирует кожу, усиливая обменные процессы в ней, расслабляет и успокаивает. Смородину и ее сок используют для уменьшения пигментации на лице, укрепления ногтей, ее добавляют в состав масок и мыла.

Но, несмотря на низкую калорийность смородины черной и множество полезных свойств, она имеет противопоказание – тромбофлебит, из-за высокого содержания фенольных соединений и витамина К в ней. Ее сок запрещают употреблять при язвах, болезнях ЖКТ, острых гепатитах и гастритах, а также при гемофилии и плохой свертываемости крови.

Источник: https://100diet.net/produkty/smorodina.php

Калорийность черной смородины и Бжу на 100 граммов свежей ягоды, сколько калорий содержится в замороженном виде; пищевая ценность протертой с сахаром

черная смородина калорийность

Люди, которые следят за фигурой, знакомы с понятием «калорийность продуктов». Это показатель измерения энергии, которую организм получает после употребления тех или иных продуктов. Любая пища имеет свою энергетическую ценность, которую измеряют в калориях. Даже в фруктах и ягодах, которые считаются легкой едой, содержится определенное количество калорий. Они содержатся и в черной смородине, поэтому если человек придерживается диетического питания, этот фактор тоже учитывается.

В зависимости от того, в каком виде употребляется ягода (свежая, замороженная, протертая с сахаром или в виде варенья), число калорий будет разным.

Калорийность черной смородины

Черная смородина считается низкокалорийным продуктом, который подходит для диетического питания. При этом ягода имеет приятный сладкий вкус с пикантной кислинкой. В состав плодов входит большое количество витаминов, в частности, витамин С (его содержится даже больше, чем в цитрусовых). Поэтому ягоды черной смородины так любимы приверженцами здорового образа жизни.

Период сбора урожая приходится на конец лета или начало осени, но, несмотря на это, наслаждаться приятным вкусом ягод и получать от них пользу можно на протяжении всего года. Для этого черную смородину нужно правильно заготовить. Калорийность каждого вида заготовок отличается в зависимости от состава, ингредиентов, использовавшихся при приготовлении.

Сколько калорий в свежей ягоде?

Калорийность черной смородины составляет 44 ккал (килокалории) на 100 г продукта. Для сравнения: этот показатель у красного и белого вида ягоды составляет 43 и 42 ккал соответственно. Поэтому черная смородина считается наиболее энергетически ценным продуктом. Хотя разница в этих показателях невелика.

Важно! Для нормальной активности человеку требуется около 2000-2500 ккал (для женщин меньше, для мужчин — больше). Таким образом, в черной смородине (100 г) содержится всего 2% от нужного числа. А значит, черная смородина — диетический продукт.

В процессе замораживания ягоды теряют незначительную часть полезных веществ. Поэтому калорийность такого продукта снижается. На 100 г замороженных ягод она составляет порядка 42 ккал. Известно, что некоторые энергетически ценные вещества выходят из ягоды при размораживании вместе с водой. Поэтому замороженные плоды обладают меньшим показателем калорийности.

Пищевая ценность протертой с сахаром

Сахар относится к высокоуглеводным калорийным продуктам, поэтому если добавлять его в смородину, пищевая ценность такого блюда возрастает в разы. Так, 100 г черной смородины, протертой с сахаром, содержат в себе уже 180 ккал.

Внимание! Этот показатель условный, так как зависит от соотношения растительного сырья и сахара.

Чем слаще продукт, тем выше его энергетический индекс.

Бжу на 100 граммов

При составлении плана диетического питания важно учитывать не только калорийность продукта, но и его состав, соотношение белков, жиров, углеводов. Эти элементы входят в любой продукт (кроме воды), они жизненно необходимы для человеческого организма, но в разных количествах. Считается, что жиры и углеводы (те, которые быстро усваиваются) вредны для фигуры, но отказ от них чреват проблемами с пищеварением и со здоровьем в целом.

Сколько белков, жиров и углеводов?

Белок в организме человека отвечает за формирование тканей костной, мышечной ткани, клеток всех органов. Они входят в состав гормонов, осуществляют рецепторную функцию, способствуют выработке защитных антител иммунной системы.

Жиры обеспечивают питание органов человека на клеточном уровне, они — источник энергии для человека. Жиры защищают организм от переохлаждения, а ткани от механических микроповреждений. Поэтому люди, отказывающиеся от употребления жиров с целью похудения, замечают снижение качества кожи, волос, ногтей, ухудшение общего самочувствия.

Углеводы — основной источник энергии для питания мозга. Эти элементы поддерживают тонус мышц, нормализуют обменные процессы и микрофлору в кишечнике.

В черной смородине присутствуют все эти элементы. В 100 г продукта (свежие ягоды) содержится:

  • белков – 1,3 г (1% от суточной нормы);
  • жиров – 0.2 г (0.1%);
  • углеводов – 7 г (2%).

Важно! Углеводы делятся на простые и сложные. Первый вариант, который имеется, например, в сахаре, сладостях, отрицательно влияет на состояние фигуры. Второй — является полезным источником энергии.

В смородине содержатся сложные углеводы, полезные для здоровья. Поэтому употреблять ягоду можно без каких-либо опасений.

КБЖУ варенья

Классический рецепт варенья из черной смородины предполагает использование большого количества сахара. Поэтому меняется калорийность продукта. На 100 г этот показатель составляет 284 ккал.

 Показатели БЖУ варенья:

  • белков – 0.6 г;
  • жиров – 0.1 г;
  • углеводов – 72 г.

Как видно, количество белка и жиров при термической обработке снижается. Это связано с тем, что при воздействии высоких температур разрушаются питательные вещества ягод. При этом количество углеводов увеличивается более чем в 10 раз, благодаря наличию сахара.

Внимание! Эти показатели характерны для классической рецептуры, когда берется равный объем растительного сырья и сахара.

Точное содержание белков, жиров и углеводов, калорийность готового продукта меняются в зависимости от пропорций ингредиентов.

Состав

В составе черной смородины содержится большое количество витаминов, а именно:

  • С – 200 мг;
  • биотин – 2.4 мг;
  • ниацин, пантотеновая кислота — по 0.4 мг;
  • РР — 0.3 мг;
  • бета-каротин — 0.1 мг.

В меньшем количестве имеются и другие витамины (А, Е, фолиевая кислота).

Из макроэлементов выделяют:

  • калий – 350 мг;
  • кальций – 36 мг;
  • фосфор – 31 мг;
  • магний – 31 мг;
  • хлор – 14 мг;
  • сера – 2 мг.

Из микроэлементов наиболее многочисленными являются железо и цинк. В состав входят и другие вещества (йод, медь, марганец, фтор), но в несколько меньшем количестве.

Польза и вред

Среди полезных свойств черной смородины выделяют такие:

  • положительное влияние на работу ЖКТ (ягоды используют для профилактики и лечения гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока);
  • защита от инфекционных заболеваний, укрепление иммунитета;
  • повышение регенерирующей способности тканей организма;
  • нормализация работы сердца;
  • расширение кровеносных сосудов, снижение артериального давления при гипертонии;
  • облегчение дыхания, лечение кашля;
  • улучшение зрения;
  • профилактика и лечение анемии;
  • улучшение качества кожи, волос, ногтей;
  • нормализация деятельности головного мозга.

Важно! Эти положительные свойства ягод проявляются в том случае, если употреблять продукт регулярно.

Но черная смородина может нанести и вред, если есть ее в больших количествах. Так, ягоду не рекомендуется употреблять детям до 2 лет, так как плоды могут спровоцировать аллергическую реакцию. С осторожностью к ней относятся при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни, склонности к образованию тромбов.

Можно ли при похудении?

Так как черная смородина относится к разряду диетических продуктов, ее употребление в свежем виде даже полезно для тех, кто следит за фигурой. Речь идет об умеренном количестве.

Ситуация с ягодой, протертой с сахаром, не столь однозначна. Этот продукт более калориен, поэтому его можно употреблять в ограниченном количестве. С вареньем из черной смородины худеющим также следует быть осторожнее. Не нужно вовсе отказываться от него. Если хочется сладкого, лучше съесть ложку варенья, чем пирожное или другие подобные лакомства.

Источник: https://ufermer.com/sad/smorodina/skolko-kalorij-v-chernoj.html

Полезные свойства и калорийность черной и красной смородины

черная смородина калорийность

Смородина, наряду с другими ягодами, считается особенно полезной для здоровья. Ее история насчитывает не одну сотню лет.

Изначально она представляла собой дикорастущий кустарник, который затем был культивирован, и смородина стала выращиваться искусственно практически в каждом саду. Эту ягоду ценили отнюдь не за калорийность смородины.

На самом деле, наши предки уже много веков назад знали, какую пользу приносит она для здоровья. Именно поэтому смородина занимает достойное место в народной медицине и используется для лечения различных болезней.

Интересно, как произошло название этого растения. Оно образовано от слова «смердит», что изначально означило: «пахнет сильно и пряно». Действительно, запах у смородины особенный и перепутать его нельзя ни с чем. Особенно это касается черной смородины. Необычен также и вкус этой ягоды, за который ее ценят и любят многие.

Согласно сохранившимся письменным источникам, раньше смородину выращивали при монастырях. Это придавало ей особенный статус ягоды, доступной не многим. Сегодня же полакомиться смородиной может каждый. Ее выращивают на приусадебных участках, а также продают на многочисленных рынках.

Калорийность смородины совсем невелика, поэтому употреблять ее можно практически в неограниченных количествах, без опасения навредить своей фигуре.

:

  1. Состав и польза смородины
  2. Какова калорийность смородины

Состав и польза смородины

Как известно, сегодня выведены несколько разновидностей смородины: черная, красная и белая, а также золотистая. Все они отличаются богатым витаминно-минеральным составом, однако лидером по содержанию витамина С является черная смородина.

Во всех видах смородины содержатся легко усвояемые органические соединения кальция, фосфора и железа. Помимо этого в состав смородины входят биологически активные вещества, способствующие выведению из организма радиоактивных веществ.

Эта особенность смородины используется в частности для производства питания для космонавтов.

Черная смородина выделяется среди всех остальных сортов смородины высоким содержанием в ней витаминов и микроэлементов. Помимо высокого содержания витамина С, которого в ней в четыре раза больше, чем в апельсинах, в ней также присутствует и калий, его количество в два раза превышает то, которое содержится в бананах. В смородине присутствуют витамины группы В, витамины А, К, Е, РР, D.

Состав смородины уникален еще и тем, что в него входит очень редкая жирная кислота омега-6, а также фруктоза и глюкоза. Помимо этого в смородине присутствуют линолевая, яблочная и лимонная кислоты. В черной смородине содержатся антоцианы, благодаря которым она имеет такой насыщенный цвет.

Как видно, в этой ягоде ценится совсем не калорийность смородины, а ее богатый витаминно-минеральный состав, который несет огромную пользу организму.

Наши предки не могли изучить состав этой ягоды, но о ее целебных свойствах знали уже тогда. Народная медицина рекомендует использовать смородину при заболеваниях ЖКТ, а также нарушении ритма сердечной деятельности. Особенно часто ее назначают для лечения и профилактики простудных заболеваний.

Согласно некоторым исследованиям, смородина также помогает в профилактике рака. Большое содержание витаминов в этой ягоде позволяет эффективно справляться с гиповитаминозом. Примечательно, что используются не только ягоды смородины. В ход идут также листья и почки этого растения.

Они обладают выраженным потогонным, дезинфицирующим, антиоксидантным и мочегонным действием. Помимо замечательных целебных свойств смородину ценят также и за ее замечательный вкус и широко используют для создания разных блюд, таких как варенья, кисели, джемы, желе и пр.

Смородина входит в состав начинки для пирогов, добавляется в настойки и ликеры. Ну, и естественно, смородину без опасения употребляют в свежем виде, учитывая, что калорийность смородины не высока.

Какова калорийность смородины

Калорийность смородины зависит от ее сорта. Калорийность черной смородины составляет 62 ккал на 100 г, а калорийность красной смородины будет равняться 43 ккал на 100 г. Примерно такой же калорийностью обладает и белая смородина. В белой и красной смородине содержится больше кислот, в отличие от черной, где достаточно высоко содержание сахара.

Этим в частности объясняется то, что калорийность черной смородины выше, чем калорийность красной смородины и белой смородины. Тем, кто считает, что калорийность черной смородины все-таки высока, можно посоветовать выбирать другие сорта этой ягоды, которые не менее полезны для организма.

В таком случае, калорийность красной смородины точно уж не станет угрозой для талии.

Тем не менее, стоит признать, что лидером по употреблению остается черная смородина. Это во многом объясняется тем, что приготовленные из нее блюда получаются особенно насыщенными и ароматными. Именно поэтому черную смородину широко используют для приготовления варенья и джемов.

Кроме того, она не теряет свои полезные свойства и вкусовые характеристики даже в том случае, если ее заморозить. Заготовив себе смородину подробным образом, в самый разгар зимы можно лакомиться свежими и вкусными ягодами. Калорийность смородины в данном случае не изменится и будет равна калорийности свежей ягоды.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Суп с фрикадельками калорийность

А вот калорийность варенья из смородины будет значительно выше. Это обусловлено использованием в рецепте большого количества сахара, без которого невозможно приготовить ни одно варенье. В результате калорийность варенья из смородины черной достигает 284 ккал на 100 г.

Но при этом оно является настоящим кладезем полезных веществ и витаминов, которые содержатся в смородине. Поэтому пугаться калорийности варенья из смородины не стоит, лучше просто соблюдать меру и не переедать.

Помимо непосредственного приготовления варенья из смородины, многие предпочитают заготавливать ее на зиму, просто перетирая с сахаром. Такой продукт должен храниться в холодильнике.

По содержанию полезных веществ и витаминов он превосходит варенье из смородины по той причине, что смородина не проходит термическую обработку, а значит, все витамины и полезные вещества сохраняются в полной мере.

Калорийность смородины, приготовленной таким способом, тоже будет высокой, поскольку в нее также как и в варенье добавляется сахар в нужной пропорции.

Источник: https://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-krasnoj-i-chernoj-smorodiny.php

Черная смородина, калорийность в таблице

Сен-8-2019 KoshkaS

Какую имеет черная смородина калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за состоянием своего здоровья. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Черная смородина повышает иммунитет, укрепляет организм, борется с простудными заболеваниями благодаря содержащимся в ней фитонцидам и богатому на витамин С составу.

К слову, этого самого витамина С больше только в шиповнике. Для того чтобы восполнить суточную норму витамина С, ежедневно достаточно съедать около 20 ягодок смородины. Эта ягода содержит антиоксиданты. По их содержанию она стоит на четвертом месте после брусники, ежевики и клюквы.

Эта ягода богата микроэлементами, такими, как калий, марганец, кальций, магний.

Витамины:

Витамин: С В1 В2 В4 В5 В6 РР Е
в мг. на 100 грамм 200.0 0.03 0.04 12.3 0.4 0.13 0.4 0.7

Минералы:

Минерал: Кальций Фосфор Магний Калий
в мг. на 100 грамм 36 33 31 350

А микроэлементы нам нужны для клеточного метаболизма.

Она содержит антоцианы – вещества, которые защищают нас от разных повреждений. Дезинфицирует, снимает воспаление, что также помогает в лечении сезонных простуд.

Кроме того, врачи советуют налегать на смородину тем, кто недавно перенес операцию или находятся в стадии восстановления после длительного или серьезного заболевания.

Кроме того, эта ягода:

  • Помогает в профилактике борьбы с онкозаболеваниями. Это ее качество признано, в том числе, и врачами, которые настойчиво рекомендуют употреблять эту ягоду во всевозможных вариациях.
  • Снижает риск развития сахарного диабета, поэтому плоды черной смородины должны обязательно присутствовать в меню диабетиков и не только.
  • Хорошо влияет на кровь. Благодаря употреблению смородины у человека снижается вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний, сама сердечно-сосудистая система укрепляется, приходит в норму артериальное давление, становится лучше состав крови. Все мы знаем, что смородину обычно советуют употреблять для повышения иммунитета.
  • Полезна она и тем, кто имеет проблемы со зрением, неполадки в работе печени и почек.
  • Положительно влияет на работу пищеварительного тракта.
  • Снижает темп ослабления умственных способностей у людей преклонного возраста. И даже используется в качестве профилактики такого заболевания, как болезнь Альцгеймера.
  • Благотворно действует и на состояние нашей кожи. Она помогает бороться с морщинами.

Ягоды, как правило, используют в свежем виде. Ягоды черной смородины также можно и сушить. Чаще в последнее время производят замораживание ягод в морозилках, так как при заморозке смородина не теряет своих качеств.

Сколько калорий в черной смородине?

А вот сколько:

Естественно, что калорийность черной смородины зависит от способа приготовления.

Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности черной смородины и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:

Смородина: Бел, гр. Жир, гр. Угл., гр. Кал, ккал.
Свежая 1.0 0.2 11.5 38
Сушеная 2.1 1.8 69.0 330
Замороженная 1.0 0.4 7.5 40
С сахаром 0.0 0.0 45.0 180

Смородина полезна? Для всех? Отличное видео!

Смородина содержит мало жира, что позволяет включать ее в рацион при похудении и в блюда для диетического питания. А высокий процент клетчатки способствует быстрому насыщению. Смородина богата витамином С, а значит ее употребление будет способствовать быстрому сжиганию калорий во время физических нагрузок.

Источник: https://prokalorijnost.ru/chernaja-smorodina-kalorijnost-v-tablice

Смородина черная — калорийность и свойства. Польза и вред черной смородины — Вкусняха

  1. Смородина: полезные свойства и вред для здоровья, калорийность и противопоказания
  2. Черная смородина: полезные свойства, состав и противопоказания
  3. Красная смородина: полезные свойства, состав и противопоказания
  4. Свойства, состав и противопоказания белой смородины
  5. Чёрная смородина: полезные лечебные свойства и противопоказания
  6. Состав и калорийность
  7. Смородина содержит:
  8. Черная смородина: полезные и лечебные свойства
  9. Этот витамин:
  10. Кроме того, плоды смородины:
  11. Польза листьев, ягод смородины
  12. Как в свежем виде, так и в составе отваров и поливитаминных сборов плоды черной смородины применяют при:
  13. Свежие и сушеные ягоды рекомендованы к применению при заболеваниях ЖКТ, среди которых:
  14. Заготовка и хранение
  15. Рецепты в народной медицине
  16. Употребление черной смородины нежелательно при:
  17. Черная смородина польза и вред: описание, лечение, применение
  18. Черная смородина: описание и ареал обитания
  19. История растения и происхождение
  20. Где растет черная смородина
  21. Физические свойства растения
  22. Химический состав: микроэлементы и витамины в черной смородине
  23. Пищевая ценность и калорийность
  24. Черная смородина польза и вред
  25. Полезные свойства для организма
  26. Чем полезна черная смородина для здоровья: лечебные свойства
  27. Черная смородина польза для женщин
  28. Польза черной смородины для мужчин
  29. Плоды черной смородины для детей
  30. Лекарственные формы: чаи, отвары, настойки из черной смородины
  31. Сколько можно в день съедать свежих ягод?
  32. Применение в косметологии
  33. Черная смородина: применение в кулинарии
  34. Противопоказания к употреблению
  35. Черная смородина: посадка, уход и выращивание в огороде и на даче
  36. Особенности заготовки и хранения
  37. Польза черной смородины для здоровья
  38. Состав черной смородины: калорийность, витамины
  39. Полезные свойства черной смородины
  40. Плоды
  41. Листья
  42. Компот
  43. Сок
  44. Чай
  45. Варенье
  46. Сушеная смородина
  47. Почему полезно есть смородину?
  48. Женщинам
  49. Мужчинам
  50. Детям
  51. Беременным
  52. Черная смородина в народной медицине
  53. Вред черной смородины

Летний сезон – это время, которое человек должен использовать с максимальной пользой для здоровья собственного организма. Лето дарит нам большой выбор фруктов, овощей и ягод, способных улучшить самочувствие и придать сил.

Одними из самых полезных летних лакомств, растущих на дачном участке, считаются ягоды смородины.

Их свойства по праву можно назвать целебными: они помогает справиться человеку со множеством недугов, тонизируют и придают бодрости, помогают организму самому справляться с болезнями.

Смородина, содержание витаминов в которой повышает аппетит и настроение, избавляет от сонливости и усталости. Эффективность употребления ягод научно доказаны и признаны медицинским сообществом.

Ягода ведет свое происхождение из семейства Крыжовниковых и распространена на всех континентах земного шара, за исключением Антарктиды и Австралии. Существует множество ее видов, как диких, так и домашних.

Домашняя смородина бывает нескольких типов: белая, черная и красная. Каждый вид имеет свои особые свойства, отличается по вкусовым качествам, аромату и набору химических веществ.

Рассмотрим подробнее, чем полезна ягода человеку.

Черная смородина: полезные свойства, состав и противопоказания

Многолетний кустарник черной смородины является одним из многочисленных представителей семейства Крыжовниковых. Высота может быть порядка 150 см. Большое распространение получила в центральной и южной России, в Западной и Восточной Сибири, на Украине, Средней Азии. Часто встречается в естественных природных условиях на сырых заболоченных местах, близ водоемов.

Калорийность смородины составляет 63 кКал на 100 г. С осторожность использовать в пищу рекомендовано людям с большой массой тела по причине большого содержания сахара в ягодах.

Целебные свойства смородины объяснимы большим перечнем находящихся в мякоти витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых человеку для хорошего самочувствия каждый день:

  • витамины групп С, В, А, К;
  • фитонциды, помогающие бороться с вирусами и микробами;
  • кислота органического происхождения, обеспечивающая функционирование пищеварительной системы;
  • пектин, нормализующий деятельность ЖКТ, очищающий кишечник от скопившихся тяжелых металлов, токсичных элементов;
  • полезна смородина благодаря дубильными веществами, позволяющим пище в кишечнике лучше всасываться;
  • эфирные масла, обладающие антимикробным действием;
  • минералы – натрий, фосфор, магний и железо, кальций с калием, обеспечивающие функционирование мышечной ткани, суставов, кровеносной системы и сердца.

Сложно найти более полезный продукт, так системно воздействующий на человеческий организм. Черная смородина, полезные свойства которой доказаны медициной, при постоянном поедании в свежем виде способна оказывать следующее благотворное воздействие на организм:

  1. Помогает справиться с авитаминозом, активизировать естественные защитные свойства.
  2. Повышает тонус.
  3. Дезинфицирует, снимает воспаление, лечит простуду.
  4. Укрепляет сосуды, нормализует работу сердца, артериальное давление, улучшает состав крови.
  5. Препятствует развитию раковых клеток в организме.
  6. Снижает риск возникновения сахарного диабета.
  7. Способствует нормализации зрения.
  8. Оказывает благотворное воздействие на работу почек и печени.
  9. Нормализует работу ЖКТ.
  10. Людям старшего поколения ягоды помогают бороться с ослаблением умственных способностей.
  11. Успокаивает, делает сон крепким.

Черная смородина, ее польза и вред для здоровья должны быть грамотно сопоставлены. Чрезмерное употребление черной смородины не рекомендуется при следующих диагнозах:

  • тромбофлебите;
  • гастритах;
  • язвенных поражениях ЖКТ;
  • циррозах;
  • гепатите.

Красная смородина: полезные свойства, состав и противопоказания

Красная смородина также относится к семейству Крыжовниковых. Представлена многолетним кустарником, сбрасывающим листья с наступлением холодного времени года. Каждый год молодой кустарник наращивает сильные побеги, которые идут на замену старым.

По прошествии времени рост красной смородины будет все больше замедляться. Это связано со старением растения. В среднем один и тот же кустарник способен плодоносить от 8 до 20 лет.

Кустарник отличается хорошей живучестью: она легко переносит сильные морозы, а также является засухоустойчивой. Максимальный рост и плодоношение показывает на солнечных территориях. Садоводы выделяют сегодня около 19 сортов.

Красная смородина, калорийность ее всего 39 кКал может по праву считаться диетическим продуктом. Чем полезна ягода? Смородина, состав которой поражает своим богатым содержанием в одной ягоде следующих витаминов и полезных веществ:

  • витаминные группы А, В, Е, С, Н, РР;
  • органические кислоты;
  • зола;
  • пищевые волокна;
  • железо, фосфор, натрий, магний, калий, кальций;
  • антиоксиданты.

Антиоксиданты в составе препятствуют развитию раковых клеток. Наличие сочетания железа и калия обеспечивают бесперебойную и надежную работу сердца и кровеносных сосудов. Применяется при лечении сахарного диабета. Ягода повышает аппетит, может быть использована при приступах тошноты. Обладает мочегонным, вяжущим, желчегонным свойствами.

Способствует снижению температуры тела при простудных заболеваниях. Имеет общетонизирующее действие. Уменьшает показатели свертываемости крови, риск возникновения инсультов и тромбозов. Препятствует появлению холестериновых бляшек. Способствует восстановлению нормального функционирования ЖКТ.

Красная смородина применяется в сыром виде или в составе настоев. Берут 3 столовые ложки ягод и заливают стаканом кипящей воды, дают настояться 3-4 часа. Употребляют по 1/4 стакана за 0,5 часа до принятия пищи. Периодичность употребления – 4 раза за день.

Смородина, ее полезные свойства и противопоказания к применению должны быть грамотно взвешены. Употреблять ягоды нужно с большой осторожностью людям со следующими заболеваниями:

  • язвы органов ЖКТ;
  • гастриты;
  • гепатиты;
  • гемофилия (свертываемость крови ниже необходимого уровня).

Свойства, состав и противопоказания белой смородины

Белая смородина – результат работы селекционеров. Кустарник-многолетник относится к семейству Крыжовниковых и достигает высоты до 2 м. Ягоды кремового или светлого розового цвета диаметром до 10 мм. Период плодоношения кустарника – июль-август.

Белая смородина ценна за богатый вкус, впечатляющий состав из минералов, витаминов разных групп и органических кислот. Применяется в качестве профилактики и для избавления от множества болезней. Белая смородина, калорийность которой составляет всего лишь 42 кКал в 100 г, может быть включена в рацион даже тех, кто придерживается строгой диеты.

Ягода оказывает здоровью человека неоценимую пользу:

  • приводит в порядок сердечно-сосудистой систему, делает стенки сосудов более крепкими, повышает выносливость сердечной мышцы;
  • повышает естественные защитные свойства организма;
  • активирует процесс обмена веществ;
  • ускоряет выведения желчи;
  • восстанавливает печень;
  • способствует выведению солей тяжелых металлов;
  • выводит холестерин, не дает ему откладываться на стенках сосудов;
  • снижает жар;
  • улучшает память;
  • препятствует развитию склероза у пожилых людей;
  • приостанавливает естественный процесс старения органов и систем;
  • делает организм более бодрым и активным (в умственном и физическом плане).

Белая смородина, полезные свойства и противопоказания которой должны быть учтены при употреблении ее в пищу определенными категориями людей:

  • страдающим от гастрита;
  • имеющим высокую кислотность вырабатываемого желудочного сока;
  • имеющим склонность к развитию язвенных заболеваний ЖКТ;
  • страдающим тромбофлебитом (витамин К в ягодах повышает свертываемость крови).

Использование в пищу ягод черной, красной или белой смородины с соблюдением всех противопоказаний способно заменить любые медицинские препараты, направленные на укрепление иммунитета или восполнение нехватки определенных групп витаминов.

Радовать себя таким лакомством можно не только в летнее время года. Замороженные ягоды – отличный способ восполнить нехватку полезных веществ в организме в холодное время года, витамины в ней полностью сохраняются при правильной заморозке.

Источник: https://vkysnjaha.ru/smorodina-chernaya-kalorijnost-i-svojstva-polza-i-vred-chernoj-smorodiny.html

Черная смородина калорийность — Магнит красоты

Информация об энергетической ценности продуктов при составлении диетического питания крайне важна. Люди, стремящиеся к идеальным формам, вынуждены подсчитывать употребленные калории.

А как приятно осознавать, когда вкусная еда помимо невероятной пользы доставляет в организм человека разумное количество белков, жиров и углеводов.

Съеденная на десерт черная смородина, калорийность которой на 100 грамм составляет 40 ккал, станет отличной альтернативой кремовому пирожному, ловко умеющему оставить на животе и бедрах несносный жирок.

Многолетний кустарник с ягодами красного, черного, белого и других цветов выращивался на Руси начиная с 11-го века. Первые упоминания о растении, способном благоприятно воздействовать на здоровье человека, отмечены в лечебниках 15-го века.

Низкая калорийность черной смородины свежей и ее полезные свойства натолкнули селекционеров выращивать культурные сорта массово. Гибриды европейских и сибирских сортов смородины имеют хорошую наследственную базу и более живучи. Сегодня культуру можно встретить на каждом участке любителей-садоводов.

Химический состав

Калорийность черной смородины с каждым стограммовым перекусом доставляет в организм человека 40 ккал энергии, 200 мг витамина С и другие полезные макро- и микроэлементы. Причем источник содержания аскорбиновый кислоты – это не только ягоды, но и листья кустарника.

Лидер по содержанию калия — банан — уступает черной смородине в этом элементе в два раза. Первенство в витамине Е ягода уступает лишь морошке, черноплодной аронии и шиповнику.

Черные ягоды содержат: незначительное количество витаминов В2, В6, В1, РР; фолиевую и пантотеновую кислоты. Из перечисленного лишь пантотеновая кислота находится в количестве (0,4 мг), которое способно благоприятно повлиять на витаминный баланс человека. По этому показателю смородина обгоняет красных собратьев — малину, землянику, облепиху.

Из микроэлементов растение содержит: железо, цинк, марганец, йод, медь, фтор. Из сахаров преобладает фруктоза.

Макроэлементы: магний, кальций, натрий, фосфор — также содержит черная смородина. Калорийность ягод в чистом виде – 40 ккал/100 грамм, из которых:

  • белки — 1 грамм;
  • углеводы — 7,3 грамма;
  • жиры – 0,4 грамма;
  • вода – 84 грамма;
  • моносахариды и дисахариды – 7,3 грамма;
  • пищевые волокна – 4,8 грамма.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Конфеты ромашка калорийность

Польза

Помимо неповторимого вкуса черная смородина при регулярном употреблении ее в пищу может иметь потенциальные последствия для здоровья: способствовать борьбе против старения, рака, невралгических заболеваний и воспалительных процессов.

Сок из ягод рекомендуют пить при пониженной кислотности желудка, а добавленный к напитку мед помогает при болезнях бронхов и слизистых оболочек гортани.

Помимо плодов кустарника человек использует и листья. В народных средствах и травяных сборах для лечения гипертонии, заболеваний почек, мочекаменной болезни и придания тонизирующих свойств напитку применяют листья черной смородины.

Вкус ягод не остался незамеченным в приготовлении блюд. Компоты, варенья, желе, соусы, начинки для выпечки – это яства, которые можно приготовить из черных кисло-сладких плодов кустарника.

Идеальным топпингом для коктейлей, мороженого и йогурта служит черная смородина, калорийность на 100 грамм таких десертов не превышает 100 ккал, что очень важно знать людям, заботящимся о стройности фигуры.

Предостережения

По своему химическому составу ягодки смородины содержат калий, который способствует свертываемости крови. Поэтому не рекомендуется употреблять в больших количествах плоды растения людям, у которых есть предрасположенность к воспалению стенок вен и образованию тромбов.

Бывают случаи индивидуальной непереносимости содержащихся в ягодах эфирных масел. Наличие кислот в растении должно настораживать перед употреблением черной смородины людей, страдающих язвой желудка и повышенной кислотностью.

Запрет в США

Диетическая ягода – черная смородина, калорийность которой не способна навредить фигуре, была более 100 лет в немилости у правительства США. Европейский импорт сосны в Штаты доставил в лесную промышленность государства болезнь сосновых деревьев. Американскими фитопатологами были сделаны, как оказалось в дальнейшем, ошибочные выводы о том, что между соснами эта болезнь не передается, а именно черная смородина является переносчиком вредоносного грибка.

Сельскохозяйственный запрет на ягоду был введен в 1911 году. Благодаря активисту и фермеру Куинну выращивание черной смородины в 2003 году было поставлено на коммерческий поток.

Низкокалорийные способы хранения

Небольшая калорийность черной смородины и ее вкусовые качества заставляют хозяек запасаться ягодами в летнее время, чтобы побаловать себя и родных вкусными, нежирными десертами зимой.

Самым простым методом сохранения полезных свойств плода считается заморозка. Никаких термических обработок продукта и банок не требуется, достаточно промыть, высушить ягоды и расфасовать их по чистым пакетам с дальнейшим расположением в морозильной камере. Преимущество такого способа заготовки в его энергетической ценности. Калорийность черной смородины замороженной не отличается от свежей и остается на низких позициях.

Популярным методом хранения ягоды считается бабушкин способ с добавлением сахара, однако энергетическая ценность такого самодостаточного десерта возрастает, и он не рекомендован к употреблению диабетикам.

Смородина с сахаром

Рецептов консервации ягоды с сахаром много — от варенья до простой перетирки. Для сохранения витаминов и природных свойств плодов лучшим вариантом станет отказ от стерилизации и хранение измельченной ягоды с сахаром в холодильнике. В соотношении один к двум смешивается перетертая смородина с сахаром и переливается в стерильные банки, которые хранятся в холодильнике.

Черная смородина с сахаром калорийностью обладает уже совсем иной — 284 ккал (и это в 100 г). Добавление такой витаминной бомбы в теплый чай или молоко помогает в борьбе со многими сезонными заболеваниями. Дети любят подслащённую ягоду, и ее пищевая ценность их вовсе не волнует. Поэтому необходимо иметь в закромах и замороженные, и перетертые плоды черной красавицы.

Для худеющих людей незаменимым лакомством служит свежая, ароматная черная смородина, калорийность которой позволяет употреблять продукт, не ограничивая себя в количестве.

Источник: https://shkola-magnit.ru/pitanie/chernaya-smorodina-kalorijnost.html

Смородина чёрная

Чёрная смородина относится к семейству Крыжовниковые, это листопадный кустарник, произрастающий практически повсеместно в умеренном и жарком климате. Ягоды чёрной смородины имеют глянцевую чёрно-фиолетовую или буро-зелёную окраску, мякоть болотного цвета.

Смородина чёрная обладает приятным кисло-сладким специфическим вкусом, сильным ароматом. Ягоды расположены на небольшой кисти, нередко на одной кисти одновременно можно видеть совершенно спелые крупные ягоды и совсем зелёные мелкие ягодки.

Созревшие ягоды опадают, поэтому созревание проходит неравномерно.

Калорийность смородины чёрной

Калорийность чёрной смородины составляет 44 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства чёрной смородины

В составе смородины чёрной гораздо больше витамина С, чем в цитрусовых, которые традиционно считаются основными источниками аскорбиновой кислоты. Благодаря наличию марганца, чёрная смородина оказывает благотворное влияние на сокращения сердечной мышцы и деятельность сердечно-сосудистой системы в целом (calorizator).

Употребление свежей чёрной смородины улучшает остроту зрения, особенно в сумерках, повышает защитные свойства клеток, сохраняет эластичность кожи и стенок сосудов. Смородина чёрная имеет мочегонное, потогонное и лёгкое закрепляющее свойство, почки и листья используют как дезинфицирующее средство, так как они содержат эфирные масла.

В ягодах чёрной смородины содержатся дубильные вещества, пектины, клетчатка и фитонциды, оказывающие бактерицидное действие.

Свежие ягоды чёрной смородины можно смело рекомендовать как противовирусное средство, укрепляющее иммунитет. Ягоду рекомендуют употреблять как профилактическое средство против авитаминоза и при нарушениях обмена веществ.

Вред смородины чёрной

Чёрную смородину не рекомендуется употреблять в чрезмерных количествах, если диагностированы язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатит, тромбофлебит и повышенная свёртываемость крови. Чёрная смородина может вызвать появление аллергических реакций, в редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта.

Выбор и хранение смородины чёрной

Самые вкусные и полезные ягоды, разумеется, те, что собраны непосредственно с кустов. Если ягоды чёрной смородины приобретаются у продавцов, то следует обращать внимание на отсутствие повреждённых ягод, влажности и запаха плесени. Спелая смородина легко отрывается от веточек, поэтому, если в месте соединения ягоды с плодоножкой видная мякоть, то, скорее всего, ягоды не полностью созрели.

Свежую смородину чёрную можно хранить в холодильнике не более 3-4-х дней, не промывая её предварительно. Длительное хранение чёрной смородины возможно при заморозке, особенно быстрой. При таком способе хранения в продукте увеличивается количество аскорбиновой кислоты за счёт уменьшения влаги.

Сорта смородины чёрной

Чёрная смородина хорошо плодоносит в средних широтах, даёт устойчивый обильный урожай крупных ягод. Из ранних сортов знатоки выделяют Дачницу, Селеченскую 2, Перун, Марию Киевскую, Экзотику и Нестора Козина. Средне-спелыми считаются: Добрыня, Ядрёная, Дубровская и Изюмная. Поздние сорта чёрной смородины, хорошо зарекомендовавшие себя: Венера, Русалка, Вологда, Багира и Катюша.

Смородина чёрная в кулинарии

Чёрная смородина является практически универсальной ягодой, подходит для приготовления сока, морса, компота, варенья, джема, повидла, мармелада и соуса, ягоду протирают с сахаром, добавляют в начинку для пирогов и блинчиков, в тесто для маффинов и сдобной выпечки. Свежая смородина отлично сочетается с мороженым, натуральным йогуртом и творогом.

Больше о черной смородине смотрите в видеоролике «Чёрная смородина – ягода молодости» телепередачи «Жить здорово».

Источник: http://www.calorizator.ru/product/berry/currants-black

Калорийность смородины — Мое Здоровье

Кто не наслышан о полезных свойствах черной смородины? Эти ароматные, со специфическим вкусом ягоды иногда превозносят чуть ли не как панацею. Какие же вещества гарантируют эти качества? Нелишним будет обновить в памяти химический состав ягод черной смородины.

Список необходимых для нашего организма веществ получится длинным. Это провитамин А (бета-каротин), витамины Р, К; соли калия, меди и железа, дубильные вещества, пектины, сахара, яблочная и фосфорная кислоты, эфирные масла, антоцианы, благодаря которым ягоды получают свой насыщенный цвет.

Особенно славится черная смородина запасом витамина С, его здесь больше, чем в каких-либо других плодах и ягодах, включая лимон и киви.

Я успела перепробовать массу способов и методик похудения, прежде чем нашла реально рабочие и эффективные. И вот самые лучшие из них:

  1. Натуральный комплекс для похудения. Позволяет быстро сжигать лишний вес, бороться с целлюлитом и устранять прыщи и угри.

    Потом узнала, что некоторые отечественные звезды им тоже пользуются.

  2. Соблюдение принципов правильного питания. Обзоры и инструкции по другим диетам и системам питания вы можете найти на страницах моего сайта
  3. Активный образ жизни.

Остальные секреты успешного похудения вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Химический состав черной смородины на 100 г. ягод (макро- и микроэлементы):

  • Калий — 350 мг
  • Медь – 130 мг
  • Бор – 55 мг
  • Кальций – 36 мг
  • Фосфор – 33 мг
  • Молибден – 24 мг
  • Железо – 1,3 мг
  • Кобальт – 4 мг
  • Йод – 1 мг

Я успела перепробовать массу способов и методик похудения, прежде чем нашла реально рабочие и эффективные. И вот самые лучшие из них:

  1. Натуральный комплекс для похудения. Позволяет быстро сжигать лишний вес, бороться с целлюлитом и устранять прыщи и угри.

    Потом узнала, что некоторые отечественные звезды им тоже пользуются.

  2. Соблюдение принципов правильного питания. Обзоры и инструкции по другим диетам и системам питания вы можете найти на страницах моего сайта
  3. Активный образ жизни.

Остальные секреты успешного похудения вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Витамины в составе ягод:

  • C – 200 мг
  • A (PЭ) – 17 мкг
  • В9 (фолиевая кислота) – 5 мг
  • Бета-каротин – 0,1 мг
  • Н (биотин) – 2,4 мг
  • Е – 0,7 мг
  • В6 (пиридоксин) – 01 мг
  • В3 (пантеноновая кислота) – 0,4 мг
  • В2 (рибофлавин) – 0,04 мг
  • В1 (тиамин) – 0,03 мг

Пищевая ценность и калорийность черной смородины

Пищевая ценность в граммах на 100 грамм свежих ягод:

  • Белки -1 г.
  • Жиры – 0,4 г.
  • Углеводы – 7,3 г.
  • Пищевые волокна – 4,8 г.
  • Вода – 83, 3 г.
  • Ненасыщенные жирные кислоты – 0,1 г.
  • Насыщенные жирные кислоты – 0,1 г.
  • Моно- и дисахариды – 7,3 г.
  • Органические кислоты – 2,3 г

Очевидно, что черная смородина – это не тот продукт, который поставляет жиры в наш организм.

Калорийность тут обеспечивают в основном углеводы:

  • Энергетическая ценность ягод — 44 ккал. на 100 г.
  • Калорийность замороженной смородины несколько ниже – 41, 79 ккал.
  • Стакан (250 мл) – 155 г. = 62,8 ккал
  • Стакан (200 мл) – 125 г. = 55 ккал

Смородина, подвергнутая некоторой обработке, будет иметь другую степень калорийности:

  • Свежевыжатый сок – 49,3 ккал
  • Мятно-ягодный морс – 37 ккал
  • Компот – 58 ккал
  • Суфле – 90 ккал
  • Овсянка с черной смородиной – 49 ккал
  • Смородина, перетертая с сахаром – 247 ккал.
  • Варенье — 284 ккал
  • Сушеные ягоды – 300 ккал

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Полезные и вредные свойства черной смородины

Можно без преувеличения назвать ягоды черной смородины универсальным средством, которое укрепляет ослабленный организм (при малокровии, после операции, в результате заболевания, стресса). Поддержку получает иммунная система, сердечно-сосудистая, желудочно-кишечный тракт, верхние дыхательные пути.

Антибактериальные свойства смородины находят применение при простудах: отварами и смесями сока с медом лечат ангину, снимают приступы кашля. В качестве профилактического средства ягоды применяют для предупреждения диабета, проблем с кровеносной системой
гипертонии, онкологических заболеваний.

Благодаря активности антоцианов смородина усиливает остроту зрения, как это сравнительно недавно удалось выявить. Антоцианы, кроме того, являются сильными антиоксидантами, то есть участвуют в процессах замедления старения, препятствуют развитию старческой деменции.

Особыми качествами обладают листья смородины. Они содержат биологически активные фитонциды, дубильные вещества, аминокислоты, макро- и микроэлементы, витамины (причем витамина С в них даже больше, чем в ягодах). Поэтому настои и отвары, изготовленные из листьев, часто применяют для ванночек и обертываний при аллергических поражениях кожи: дерматитах, диатезах и т.п.

Они же обладают мягким потогонным и мочегонным свойствами.

Эту благотворную ягоду лучше избегать при гастритах и язве желудка с повышенной кислотностью. Не рекомендуется она и тем, кто опасается повышенной свертываемости крови, например, при тромбофлебите, или варикозном расширении вен (что, кстати, нередко сопутствует беременности).

Противопоказания: категорически запрещена смородина при гепатите, остром гастрите, обострении язвы желудка, при инфаркте и инсульте.

Неразбавленный ягодный сок может вызвать аллергические явления.

Смородина и похудение

Эту ягоду не назовешь суперэффективным средством для сбрасывания лишнего веса, как и любую другую. Ем не менее, она незаменима при комплексном подходе к похудению.

Эксперты, однако, находят в этом плане некоторые особенности, присущие исключительно смородине – во-первых, наличие в ее составе небольшого количества линоленовой кислоты, способствующей расщеплению жиров, а во-вторых, высокое содержание витамина С, который также содействует сжиганию жиров во время мышечного напряжения.

Еще одним преимуществом черной смородины как средства для похудения признан тот факт, что набранные при ее поглощении калории, нейтрализуются очень быстро. Достаточно пробежаться трусцой всего 7 минут, или потратить 8 минут на плавание брассом.

А если иметь ввиду такое фундаментальное свойство смородины, как воздействие на ускорение обмена веществ, что ведет к избавлению организма от зашлакованности, то отпадут последние сомнения в том, что она действительно поможет избавиться от балластных килограммов.

Нельзя, однако, нельзя не учитывать и мнение тех, кто считает, что применение черной смородины более эффективно в составе комплексных фруктово-ягодных диет: виноградной, яблочной, ананасной и других.

Диета для похудения с использованием черной смородины

1-й день

Завтрак: одно яйцо, сваренное всмятку, кусочек сыра (30 г.), запить стаканом ягодного морса или сока.

(+ 74 – 98,3 ккал)
Обед: часть отварной курной грудки, салат из лиственных овощей и оливкового масла, 300 г. свежих ягод.(+ 122 ккал). Напиток – морс или компот(+ 74 – 100 ккал).

Ужин: 100 г. творога смешать с растертыми в блендере 200 г. ягод (+ 85 ккал)

В течение дня допускаются перекусы по 100 г. ягод(+ 42,5 ккал).

2-й день

Завтрак: овсяная каша с черной смородиной. Морс или сок.
Обед: отварная рыба или куриная грудка, зеленый салат. Смузи из смородины на десерт.
Ужин: творожно-ягодная смесь из 100 г. творога и 200 г. ягод, как и в первом дне.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Рецепты

Овсяная каша с ягодами: геркулесовые хлопья – 70-75 г.; молоко – 1,5 стакана; какао – 0,5 столовой ложки; ягоды – 75 г. Хлопья отвариваются в молоке при постоянном помешивании, смородина добавляется за 5 минут до окончания приготовления. 67 ккал на 100 г. каши.

Смузи: один банан – 100 г. = 96 ккал, кефир обезжиренный – 2 стакана = 108 ккал, ягоды – 120 г. = 53 ккал. Все продукты взбить в блендере, разлить по бокалам, добавив сверху щепотку корицы. 324 ккал. на весь объем. Если появится желание сделать напиток более сытным, можно добавить 35 г. пшеничных отрубей. Калорийность увеличится на 50 ккал.

Диетический пирог без муки и жиров – побаловать себя, порадовать гостей. Понадобится: 1 банан – 100 г.= 96 ккал, 3-4 яблока – 500 г. = 235 ккал, творог обезжиренный 20 г. = 160 ккал, овсяные хлопья 90 г. = 317 ккал, отруби 30 г. = 57 ккал, смородина 250 г. = 110 ккал. Итого 1170 г. = 975 ккал. На одну порцию в 100 г. – 117 ккал.

Приготовление:

  • банан размять в блендере
  • яблоки без кожицы натереть на мелкой терке – смешать и соединить с творогом
  • овсяные хлопья размолоть в муку
  • добавить отруби и тщательно размешать с приготовленной смесью
  • выпекать в течение 40-45 минут в духовке при 180 градусах.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в пюре

В заключение остается пожелать, чтобы употребление такого ценного природного продукта как черная смородина, изменило ваш рацион питания, не просто помогло бы похудеть, но и приблизило бы вас к здоровому образу жизни.

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

ПОДРОБНЕЕ

Источник: https://amhealh.ru/kalorijnost-smorodiny.html

Черная смородина калорийность — Фортефит

Информация об энергетической ценности продуктов при составлении диетического питания крайне важна. Люди, стремящиеся к идеальным формам, вынуждены подсчитывать употребленные калории.

А как приятно осознавать, когда вкусная еда помимо невероятной пользы доставляет в организм человека разумное количество белков, жиров и углеводов.

Съеденная на десерт черная смородина, калорийность которой на 100 грамм составляет 40 ккал, станет отличной альтернативой кремовому пирожному, ловко умеющему оставить на животе и бедрах несносный жирок.

Многолетний кустарник с ягодами красного, черного, белого и других цветов выращивался на Руси начиная с 11-го века. Первые упоминания о растении, способном благоприятно воздействовать на здоровье человека, отмечены в лечебниках 15-го века.

Культурные современные сорта черной смородины возникли от сибирского и европейского подвида. Европейская категория кустарника встречается в западной части стран бывшего СССР (исключение составляет Крым) и растет по окраинам болот, рек, ручьев.

В средней Азии, в горах Сибири и Алтая распространен сибирский подвид черной кисло-сладкой ягоды. Плоды дикой сибирской смородины могут достигать в диаметре 2,5 см. Кусты такого подвида устойчивы к холодам, болезням и недостатку влаги.

Низкая калорийность черной смородины свежей и ее полезные свойства натолкнули селекционеров выращивать культурные сорта массово. Гибриды европейских и сибирских сортов смородины имеют хорошую наследственную базу и более живучи. Сегодня культуру можно встретить на каждом участке любителей-садоводов.

Калорийность черной смородины с каждым стограммовым перекусом доставляет в организм человека 40 ккал энергии, 200 мг витамина С и другие полезные макро- и микроэлементы. Причем источник содержания аскорбиновый кислоты – это не только ягоды, но и листья кустарника.

Лидер по содержанию калия – банан – уступает черной смородине в этом элементе в два раза. Первенство в витамине Е ягода уступает лишь морошке, черноплодной аронии и шиповнику.

Черные ягоды содержат: незначительное количество витаминов В2, В6, В1, РР; фолиевую и пантотеновую кислоты. Из перечисленного лишь пантотеновая кислота находится в количестве (0,4 мг), которое способно благоприятно повлиять на витаминный баланс человека. По этому показателю смородина обгоняет красных собратьев – малину, землянику, облепиху.

Из микроэлементов растение содержит: железо, цинк, марганец, йод, медь, фтор. Из сахаров преобладает фруктоза.

Макроэлементы: магний, кальций, натрий, фосфор – также содержит черная смородина. Калорийность ягод в чистом виде – 40 ккал/100 грамм, из которых:

  • белки – 1 грамм;
  • углеводы – 7,3 грамма;
  • жиры – 0,4 грамма;
  • вода – 84 грамма;
  • моносахариды и дисахариды – 7,3 грамма;
  • пищевые волокна – 4,8 грамма.

Какая калорийность черной смородины?

Быстрый ответ: Калорийность черной смородины — 46 ккал на 100 грамм. Подробнее о пользе ягоды для эффективного похудения читайте ниже.

Черная смородина способствует укреплению иммунитета, лечению атеросклероза и борьбе против простудных инфекций. Также ягода  эффективна при похудении. Она содержит минимальное количество калорий и помогает сжигать жиры из-за большой концентрации витамина C.

Энергетическая ценность черной смородины

Спелые плоды очень богаты витаминами, микроэлементами и полезными веществами. В ней содержатся витамины: A, B, P, E, K. В большом количестве содержатся фруктовый сахар, пектины, фосфорная кислота, калий, железо, эфирные масла и фосфор.

Если съедать в течение дня около двадцати ягод черной смородины, то будет полностью употреблена суточная доза витамина С в организме.

Энергетическая ценность черной смородины — 46 ккал на 100 грамм плодов.

  1. углеводы — 13,3 г;
  2. белки — 1,5 г;
  3. жиры — 0,42 г.

Большой процент клетчатки в плодах позволяет быстро ощутить чувство насыщения, что естественным образом ограничивает объем ее разового потребления. Заменителем сахара может послужить варенье из смородины. Подойдет и черная, и красная смородина.

Из-за высокого содержания витамина С, в несколько раз больше, чем в лимоне, плоды и сок смородины способствует сжиганию калорий во время физических упражнений. Все эти положительные факторы активно способствуют снижению веса или поддержанию его на приемлемом уровне.

В ягодах находятся легко усваиваемые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, имеющие низкую калорийность. Также они богаты кислотами: лимонной и яблоневой. Благодаря высокому составу витамина B употребление в пищу ягод смородины активно способствует регенерации кожи.

Многие хотят узнать калорийность черной смородины в замороженном состоянии либо при различных способов приготовления. Тогда смотрите таблицу ниже.

Наименование Калорий на 100 грамм
Замороженная черная смородина 46 ккал
Варенье из черной смородины 280 ккал
Черная смородина с сахаром 220 ккал
Компот из черной смородины 28 ккал
Кисель из черной смородины 38 ккал
Морс из черной смородины 34 ккал

Польза для стройной фигуры

Черная смородина по праву является продуктом диетического и здорового питания. Она стимулирует повышение иммунитета, укрепляет организм, помогает противостоять простудным заболеваниям.

Ягоду активно используют для профилактики болезней:

Совет от диетолога Ирины Шилиной
Обратите внимание на новейшую методику по снижению веса. Подходит для тех, кому спортивные нагрузки противопоказаны.

  • сердечно сосудистой системы;
  • раковые образования;
  • диабет на ранних стадиях;
  • проблемы зрения;
  • повышение интеллекта у пациентов в преклонном возрасте;
  • болезни печени и почек;
  • болезни дыхательных путей;
  • атеросклероз.

Плоды смородины содержат вещества, обладающие антиокислительным, противовоспалительным и дезинфицирующим действиями. Сок обладает отличным действием по восстановлению внутренних сил организма, ослабленного после болезней или перенесенной операции.

Отвар из ягод используют при:

Вам также будет интересно:  Анализатор калорийности продуктов

  • гастрите;
  • малокровии;
  • гипертонии;
  • сильном кашле;
  • кровоточивости десен;
  • ангине.

При заморозке или термической обработке ягоды в большей мере не теряют полезные свойства, что делает продукты из этой ягоды незаменимым продуктом для домашнего использования.

Чай, заваренный из листьев черной смородины, обладает общим укрепляющим, бодрящим, антивоспалительным, мочегонным действиями. Настой прописывают как слабое слабительное, при кровотечениях и как потогонное средство.

Из-за наличия в большом количестве аскорбиновой кислоты и пектинов она активно способствует выводу из организма радиоизотопов. Это свойство плодов используют в рационе питания работников, работающих на вредном производстве, особенно с повышенным радиационным фоном.

При всех достоинствах черной смородины есть и противопоказания к ее употреблению:

  1. Продолжительное употребление плодов способствует увеличению свертываемости крови.
  2. Также не рекомендуется употреблять черную смородину при язве желудка, нарушении кислотности желудка, при гастрите.
  3. Нельзя употреблять ягоды и сок черной смородины после инфаркта или инсульта.
  4. У детей возможна аллергия, но в ограниченных количествах сок повышает гемоглобин.
  5. Во время беременности лучше воздержаться от добавления в рацион черной смородины в любом виде.

Диета на основе плодов смородины

Плоды смородины активно применяю в низкокалорийных блюдах и диетах для похудения.

В большинстве случаев рекомендуют четырехдневную смородиновую диету. Кроме смородины, в диете должны присутствовать продукты с белками, жирами и углеводами. В их качестве используют яйца, йогурт, зелень, молоко, белое куриное мясо, оливковое масло.

Если имеются какие-либо противопоказания, то в качестве альтернативы можно заменить четырехдневную диету на разгрузочный творожно-смородиновый день.

При похудении можно употреблять как черную смородину, так красную и белую. Если нет определенных показаний и вкусовых предпочтений, то можно чередовать по дням различные виды плодов смородины, иногда включая в диету смесь из всех трех видов.

В обязательном порядке перед тем как начать смородиновую диету, необходимо проконсультироваться с врачом диетологом. Из-за достаточно малого содержания углеводов в ягодах данная диета переносится тяжело, и нужно быть готовым к этому.

Не нужно использовать такой метод снижения веса, если имеются желудочно-кишечные заболевания, заболевания почек и печени. В случае появления негативных симптомов необходимо сразу прекратить диету!

Источник: https://KtoStroynee.ru/kalorijnost/yagody-frukty/chernaya-smorodina

Смородина: калорийность, полезные свойства :

Смородина — самый ценный кустарник семейства ягодных. По показателю площади насаждений она занимает одну из лидирующих позиций. Высота кустов составляет более 1,5 метров, чем значительно превышает дикий вид ягоды. Наиболее распространены красная и черная смородина. Основное отличие — цвет плодов. Какая калорийность смородины? Итак.

Состав и калорийность черной смородины

Обо всем по порядку. Самая популярная смородина — черная. В ней во внушительном количестве присутствует витамин С. В 100 г ягоды входит в несколько раз больше аскорбиновой кислоты, чем в апельсин.

Смородина имеет в своем составе глюкозу и фруктозу. Богата она яблочной и лимонной кислотой. В ягодах присутствует жирная кислота — Омега 3.

О калорийности смородины будет рассказано позже. Для начала необходимо рассмотреть ее состав. В спелых ягодах присутствуют:

  1. Витамины С, Е, Д, Р, К и В.
  2. Каротиноиды.
  3. Эфирные масла.
  4. Дубильные вещества.
  5. Магний, калий, марганец, железо, фосфор и другие элементы.

У листьев смородины имеются положительные качества, благодаря их особенному составу. В них присутствует витамин С, фитонциды, эфирное масло, а также магний, серебро, марганец и свинец.

Калорийность черной смородины на 100 г ягод равна 63 ккал. Пищевая ценность черной ягоды выше красной и белой.

Лечебные свойства черной смородины

Смородина, благодаря своему особенному составу, обладает следующими положительными качествами:

  • Ягода является источником витаминов, ее применяют при авитаминозах, гастритах с пониженной кислотностью и патологиях кишечника.
  • Употреблять черную смородину нужно при повышенном артериальном давлении, анемии и поражении радиацией.
  • Нормализует работу сердца и сосудов.
  • Повышает иммунитет и лечит простудные болезни.
  • Снижает уровень глюкозы в крови.
  • Улучшает аппетит, и нормализует процесс метаболизма.
  • Обладает противовоспалительными, патогенными и мочегонными качествами.

Лечебными свойствами обладают ягоды и листья растения. Из них готовят вкусный чай, который обладает общеукрепляющим действием. В лечебных целях широко используют отвар из листьев смородины. Он может использоваться при кровотечениях, нарушении метаболизма, как слабительное и потогонное средство.

Варенье и сок из черной смородины

Черносмородиновое варенье нравится своими вкусовыми качествами и детям, и взрослым. Варится оно летом, когда на растении созревает большое количество ягод. Для этого берутся плоды и сахар в соотношении 1:1. Существуют рецепты не только смородинового варенья. Но и джема.

У черной смородины калорийность на 100 грамм составляет 63 ккал. А в вареном состоянии — 229 ккал.

Предназначается она для профилактики и терапии простудных заболеваний. Благодаря свойствам варенья, оно способно укрепить иммунитет, и ускорить выздоровление.

Для сохранения лечебных свойств черной смородины ее перетирают вместе с сахаром в пропорции 1:2 (на 1 кг ягод нужно приготовить 2 кг сахарного песка). Укладывают в заранее подготовленные стеклянные банки, и хранят в холодильнике.

Калорийность смородины с сахаром в несколько раз выше, чем у самих ягод. Это, само собой, неудивительно.

Сок смородины является отличным антисептиком, его применяют для полоскания горла при тонзиллите и ротовой полости при стоматите. Перед применением смешивают полстакана напитка и столько же воды. При возникновении кашля сок можно пить, перед употреблением добавить в него сахар или мед.

Целебные качества черносмородинового листа

В листьях черной смородины присутствуют:

  1. Эфирные масла.
  2. Дубильные вещества и фитонциды.
  3. Антиоксиданты.
  4. Минеральные вещества (марганец, сера, медь, серебро и другие).
  5. Витамин С.

У листьев черной смородины калорийность на 100 г составляет 1 ккал. Благодаря полезным веществам, которые входят в состав, они обладают:

  • Слабительными свойствами.
  • Мочегонным и очищающим действием.
  • Тонизирующими и антисептическими качествами.

Чаще всего из черносмородинового листа готовят отвары, настои и чаи. Которые могут максимально помочь в терапии различных болезней и патологических состояний.

Его можно применять при таких заболеваниях:

  1. При малокровии, астении и авитаминозе.
  2. Для уничтожения патогенной микрофлоры желудка и кишечника.
  3. Для терапии кожных покровов в виде ванночек и масок.
  4. Для выведения щавелевой и мочевой кислоты при подагре и ревматизме.
  5. При вирусных инфекциях для укрепления иммунной системы и уничтожения болезнетворных микроорганизмов.
  6. При болезнях почек (цистит, пиелонефрит) в качестве мочегонного средства.

Людям пожилого возраста постоянное применение настоя из листа смородины поможет укрепить сердце и сосуды. А также предупредит склероз, и поддержит работу головного мозга.

Состав и калорийность красной смородины

Далее. Какая калорийность смородины? О ее пищевой ценности речь пойдет далее. Для начала необходимо рассмотреть полезный состав красных ягод:

  • Витамины А, группы В, РР, С, Н.
  • Пектин.
  • Ненасыщенные жирные кислоты.
  • Железо, калий, фосфор, кальций, магний.
  • Бета-каротин.
  • Пищевые волокна.

Благодаря уникальному составу ягод, они широко используются при терапии различных заболеваний и в кулинарии. У красной смородины калорийность на 100 г составляет 43 ккал. Несмотря на более низкую пищевую ценность, ягоды обладают поистине целебными свойствами.

Полезные качества красной смородины

Следующий момент. У красной смородины калорийность ниже, чем у черной. Но это совершенно не повлияло на ее лечебные свойства:

  1. Положительно влияет на состояние сердца и сосудов. Смородина приносит огромную пользу кровеносной системе организма.
  2. Ягода способна повысить иммунитет благодаря витамину С и бета-каротинам.
  3. Улучшает остроту зрения.
  4. Придает человеку силы и энергию. Это качество ягод используется спортсменами для восстановления организма после тренировок.
  5. Улучшает аппетит, и нормализует процессы пищеварения. Устраняет запоры.
  6. Предупреждает развитие рака.
  7. Обладает противодиабетическими свойствами. Ягода снижает показатель глюкозы в крови.
  8. Способна нормализовать гормональный фон.
  9. Обладает противовоспалительными свойствами. Растение может оказать помощь при лечении болезней верхних дыхательных путей.
  10. Ягоды помогут избавиться от лишнего веса.

Красная смородина улучшает состояние здоровья организма при многих патологиях. И ускоряет выздоровление.

Сок из красной смородины

Для лечения болезней применяются не только ягоды, но и сок из них. Он получается из сочных плодов смородины путем отжима. Затем сок пастеризуют, и он может храниться до следующего урожая.

Напиток применяется для лечения пациентов, у которых из-за болезни поднялась высокая температура. Он снижает жар и убирает воспалительный процесс.

Сок улучшает аппетит, нормализует работу кишечника и способствует лучшему усвоению пищи. Его могут использовать для терапии и профилактики камней и песка, которые образуются в почках.

Листья красной смородины

Помимо плодов в медицинской практике часто применяют и листья смородины. Они обладают множеством целебных свойств. У листьев смородины калорийность на 100 г составляет 1 ккал.

Для лечения авитаминоза делают специальный настой. Для его приготовления 2 ст. ложки сырья необходимо залить горячей водой. Поставить настой на водяную баню на четверть часа. Употреблять по 50 мл в течение 5 дней.

Для терапии цистита 50 г сырья залить стаканом кипятка. Настоять в течение 3 часов. Процедить и принимать по 50 мл 3 раза в сутки после трапезы.

Для получения мочегонного эффекта 20 г сырья нужно залить 200 мл горячей воды. Настаивать до полного остывания. Употреблять по 30 г отвара трижды в сутки.

Целебные свойства сока красной смородины и его отличные вкусовые качества помогут в терапии многих заболеваний и подойдут для утоления жажды. В результате получается прекрасный напиток.

Смородина — уникальное растение, обладающее положительными характеристиками. Благодаря его ягодам и листьям, можно эффективно снизить симптомы многих заболеваний и патологических состояний. Широко применяется смородина не только в медицине, а еще в кулинарии и косметологии.

Источник: https://www.syl.ru/article/342811/smorodina-kaloriynost-poleznyie-svoystva

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Красоткам
Шампунь для сухой кожи головы

Закрыть